偶看新闻苹果屏幕建文件夹:解密:为何身体发胖容易变瘦却很难
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/07 14:12:37
Q：为什么变胖容易减重难？
当你的卡路里摄取量降低时，为防止饥饿，身体会降低新陈代谢率（可能也与“内定标准理论”相关）。新陈代谢率降低的情况是有迹可循的，因为在减重一阵子过后，身体的基础代谢率会自然下降。在短期内急遽减重的过程中，身体会失去高比例的瘦肉组织，也会导致新陈代谢率降低。
若你的减重餐以达到负能量平衡为目标，摄取的热量比消耗的少时，一般的情况是体重会先依预期的速度下降，即每降低3，500卡路里就减少约0.5公斤，但是不久后体重降低的速度会因新陈代谢率变慢而减缓。如同先前所提到的，最好的解决之道就是提高能量消耗，并增加瘦肉组织的质量，也或许得进一步减少能量的摄取。
有时候虽然你可能会感觉自己一夕之间增加好几公斤，其实那是因为如果你在减肥后，突然多吃了些东西，你的身体就会将多余的水分留在体内，因此真正增加的是水分而不是脂肪。即使有一次索性的暴饮暴食，也不至于让脂肪增加0.5公斤。心理因素也跟减重有关，如果你一直想著：“吃东西的感觉真好”或“节食不是个好方法”，那么想要减重更是难上加难。
Q：体重过重真的是一种错吗？
在一项针对美国女性护士做的调查中，她们的死亡率大致上跟体重走向成正比，圣汤玛斯医院在2005年做的一项研究调查中也发现，体重过重会使女性的生理年龄增加几乎9年之多，尤其以30岁以下的女性更为严重，因为她们体内的自由基会加速破坏身体细胞。
但是如果你的身体健康那么强壮且精神良好，身体质量指数也在健康的范围内，即使你的体重比理想中高出约6公斤的重量也还算过得去，只要确认自己的体重不会再增加。要特别注意的是不要让自己的身体变成“苹果型身材”，因为脂肪若都堆积在腹部，就可能表示身体出状况的风险提高了。
拥有适量的体脂肪对身体有一定的好处，因为它具有隔热及保护的作用。它可以分泌出增强免疫系统的荷尔蒙“瘦体素”，也可以帮助稳定情绪。脂肪对于青春期与怀孕的人来说更是不可或缺的重要角色，它对于更年期与年纪较长的女性而言也相当重要。当然这并不表示人们必须要使体重过重来达到这些功效，也不表示人们可以忽视体重过重的问题，毕竟体重严重超重再加上缺乏定期的运动，就等于是给自己宣判死刑。Q：随著年纪增长，体重增加是自然的吗？或者说体重增加对身体才是好的？
在英国全国性体重调查结果中发现，一般人自25岁起到50岁中晚期的这段时间内体重会增加，之后就会开始缩水。女性最胖的时候在45~54岁之间，男性则在55~64岁时达到体重的颠峰。体重增加的主因在于，随著年龄增长，人们的肌肉质量会因活动量减少及老化而减少；在30岁到70岁之间肌肉降低的力量与质量可达约30%。
我们的新陈代谢率，即燃烧卡路里的速率，跟体内瘦肉组织所占的比例息息相关。瘦肉组织一旦减少，新陈代谢也会随之减缓。另外，甲状腺和肾上腺等分泌之荷尔蒙量的改变，也会导致新陈代谢率降低。为了要与之平衡以求体重稳定，则卡路里摄取量的逐渐减少是不可避免的，而减少的标准约略为过了30岁之后，以每10年为1单位，期间每日摄取的卡路里应减少100卡左右，也就是说在没做运动的前提之下，假设你现在是60岁，你每天所需的卡路里量应该要比你在30岁时摄取的减少300卡左右。不过一般来说，没有人能够真的达到这项标准，结果能量总和便正向增加；换句话说，就是身上囤积了更多的脂肪！
但是理论上来看，我们应该能够减缓这样的过程。研究发现，规律的运动和重量训练可以降低50%瘦肉组织的流失，且极有助于维持心血管的功能，进而将新陈代谢率维持在理想的状态。规律运动也可以使荷尔蒙的变化减至最低。
在一项针对年龄在50~70岁之间、长期练习跑步者所做的研究中发现，虽然研究对象的身体以他们的年纪来说都算相当强健，但是不论他们多么努力的运动，即使可以大幅减缓变化的速度，他们的身体组成和体型依旧会随著年龄而改变。以调查中的这些运动员来说，他们瘦肉组织流失的平均量为2.5公斤，比一般人少了一半，而体脂肪百分比则大约上升5%、腰围大概增加2吋，但是他们的体重却没增加。
此即说明，有做适量运动的人，随著年龄增长，应该视体型的些微变化及体重的少量增加为自然现象，其变化与增加的量取决于本身的运动量，以及是否确实做到能量摄取与消耗的平衡。体重的暴增属于不正常的现象，可能与社会和环境因素有关。
如果你在年轻时很瘦，那么适量的增加体重也许是必要的，因为体型瘦的人在晚年时比较容易得到骨质疏松症，而储存的体脂肪则可以用来确保保护骨骼的雌激素能维持在一定的量。对于50岁以上迈入老年的人来说，可以将身体质量指数的标准定在合理范围内较高的那一端，以此为准则是比较明智的做法。总而言之，体重随著年龄些许增加是正常的，在某些方面来说甚至对身体有益，但是体重的暴增与暴减都是不正常的现象，反而可能表示你得到心血管疾病的风险提高。有些研究结果显示，人尤其在中年时，卡路里摄取量较低者得到心血管疾病的风险明显降低，寿命也较长。