草木有情知春秋:蚝油焖南瓜

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/30 02:34:57

功效:“三高”调养 润肠通便 

原料:老南瓜;大蒜;

步骤与做法:
1、将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉。
2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀。
3、盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)用蒸锅蒸也可以。

4、制作心得:1.选购南瓜选色泽金黄的老南瓜比较甜,比较粉。2.蚝油本身有咸味,所以盐不需要放太多。3.做微波食品要选购材质好的微波专用碗,它虽然有盖但会有缝透气,不会完全密封,这样即不会流失水份,又不会因过于密封而爆炸。