蒸拌时蔬

2012年02月02日 16:47
来源：凤凰网华人佛教综合 作者：tomyy

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蒸拌时蔬（图片来源：tomyy）

材料：茼蒿250克　澄粉适量　油一茶匙　

调料：大蒜4瓣　熟芝麻1／4匙　芝麻油、盐、醋适量

做法：

1将茼蒿洗净控干水份，凉至微干（疏菜表面的水份已不见）

2、将菜拌上一茶匙油（为了让菜和面粉更好的混合在一起）

3、拌上澄粉，量以将蔬菜均匀的包上一层为宜。

4、蒸锅上气后将菜薄薄的摊在蒸屉上5分钟即可。

5、将蒸好的菜即时的倒出来，摊开晾凉。（以免蔬菜变色。

6、将蒜压成茸加入盐、熟芝麻、醋、还有芝麻油调成汁浇在蒸菜上即可。