神泣官服:解百药毒兼“调味品”的甘草

解百药毒兼“调味品”的甘草

    “中药圣地”禹州市，流传着一位后生用甘草治愈药店掌柜的故事。相传禹州市有一远近闻名的中药店，对门住着姓刘的一家人，老俩口省吃俭用，节约下来的钱让儿子外出学医。一天，儿子回来看望二老，发现对门药铺掌柜面色青暗，于是，直言不讳地说：“大爷，你脸色反常，看来是中了百药之毒，若不速治，后果不堪设想”。老掌柜见一年轻人竟对干了一辈子药行的自己说这大话，很不高兴，便冷淡地说：“我身体很好，并无不适感受，无须牵挂”。年轻人见他不听劝说，只好离去。不出年轻人所料，5天后，老掌柜感到疲乏无力遍体疼痛，精神不振，厌食呕吐，卧床不起了。尽管他开着药铺，儿子们又都是名医，服了十几剂中药，病情仍不见好转。老掌柜这时才想了对门那位好心的年轻人，知道他的医技一定很精湛，就立刻让儿子去请。年轻人诊过老掌柜的脉，又察看了舌苔，开了一张处方，即甘草50g，水煎服。第二天又把药量加大到70g，第三天加到100g，仅三剂不同份量的甘草，老掌柜的病象被风吹得无影无踪了。他又感激，又惊异，非要年轻人讲一讲这其中的奥妙。年轻人笑了笑说：“你的药名扬四海，主要是药物炮制的好。每炮制一种药，你都要亲自动手，亲口尝一尝。时间久了，就中了百药之毒。而甘草为‘众药之王’，能安和草石而解诸毒，治七十二种乳石毒，解一千二百般草木毒，所以你的病非用大剂量甘草解救不可”。一席话使老掌柜连连点头称是。

    在中医的处方中，对绝大部分病症都会用甘草这一味中药，因为甘草具有调和诸药的莫大本领。《本草正》云：“甘草，味至甘，缓中和之性，有调补之功，故毒药得之解其毒，刚药得之和其性，表药得之助其外，下药得之缓其速。随气药入气，随血药入血，无往不可，故称‘国老’。”中医开处方，讲究在用药上以“君、臣、佐、使”为标准，四项相辅相成，才有良效。如君药为猛烈性的，加上甘草就可能性缓解猛烈的药性作用而又不失药效；凡用纯热纯寒之药，必用甘草以缓其势；寒热相杂之药，必用甘草以缓其性。如果给甘草的药效定论：它是各种药物的“调味品”，药方中离不了。

    甘草除了解百药之毒，调和诸药本领以外，自身的药效也不小。《神农本草经》指出：“甘草味甘平，无毒，主治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒”。《日华子本草》说：甘草“安魂定魄，补五劳七伤，一切虚损，惊悸，烦闷，健忘。通九窍，利百脉，益精养气，壮筋骨，解冷热”。中医认为，甘草能缓急止痛，润肺止咳，清热解毒，调和诸药。炙用，治脾胃虚弱，食欲不振，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸惊痫；生用，治咽喉肿痛，痈疽疮疡，消化性溃疡，解药毒及食物中毒等。

    现代药理分析，甘草含甘草酸、甘草次酸、甘草皂苷、甘草黄苷、甘草素、甘草醇、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、天冬酰胺、菸酸等。甘草中的甘草甜素等成分有较强的解毒作用，对白喉毒素、破伤风毒素有较强的解毒效果，对河豚毒及蛇毒也有解毒作用。甘草次酸可以影响细胞内的生物氧化过程，降低细胞对刺激的反应性，从而产生抗炎作用，还有明显的镇咳效果。甘草中的甘草甜素，对大部分高血压病人来说，可使血清胆，固醇明显下降，血压也相应下降。此外，甘草煎剂，用于动物身上进行实验，可对乙酰胆碱、氯化钡、组织胺等引起的肠痉挛有解痉作用。甘草中的其他成分还具有镇痛、抗惊厥等作用。
甘草，生河西川谷积沙山及上郡，今陕西及河东州郡皆有之。春生青苗，高一、二尺；叶如槐叶；七月间开紫花似柰；冬结实作角子如毕豆；根长者三、四尺，粗细不定，皮赤，上有横梁，梁下皆细根也。二月、八月除日采根，暴干；十日成，去芦头及赤皮，今云阴干用。今甘草有数种，以坚实断理者为佳。其轻虚纵理及细韧者不堪；惟货汤家用之。

            谨按《尔雅》云：大苦。郭璞云：甘草也，蔓延生，叶似荷青黄，茎赤有节，节有枝相当。或云似地黄。《诗﹒唐风》云：采苓采苓，首阳之巅，是也。首阳之山在河东蒲坂县，乃今甘草所生处相近，而先儒所说苗叶，与今全别，岂种类有不同者乎？张仲景《伤寒论》有一物甘草汤、甘草附子、甘草干姜、甘草泻心等汤。诸方用之最多，又能解百毒，为众药之要。孙思邈论云：有人中乌头、巴豆毒，甘草入腹即定。方称大豆解百药毒，尝试之不效，乃加甘草为甘豆汤，其验更速。

               又《备急方》云：席辩刺史尝言岭南俚人，解毒药，并是尝用物。畏人得其法，乃言三百头牛药，或言三百两银药。辩久住彼，与之亲狎，乃得其实。凡欲食，先取甘草一寸，灸熟，嚼咽汁。若中毒，随即吐出，乃用都林藤、黄藤二物，酒煎令温，常服毒，随大小溲出。都林藤者，出岭南，高三尺余，甚细长，所谓三百两银药也。又常带干草十数寸，随身以备缓急。若经含干草，而食物不吐者，非毒也。

             崔元亮《海上方》，治发背秘法：李北海云：此方神授，极奇秘。以甘草三大两，生捣，别筛末，大麦面九两，于一大盘中相和搅令匀，取上好酥少许，别捻入药，令匀，百沸水溲如饼剂，方圆大于疮一分，热敷肿上，以油片及故纸隔令通风，冷则换之。已成脓水自出，未成肿便内消。当患肿著药时，常须吃黄芪粥甚妙。又一法：甘草一大两微灸，捣碎，水一大升浸之，器上横一小刀子，置露中经宿，平明以物搅令沫出，吹沫服之。但是疮肿发背，皆可服，甚效。（《大观》卷六页23，《政和》页148，《纲目》页717）