美国最适合创业的行业

由于门槛较低且增长潜力大，在美国调研机构IBISWorld最近编制的一份榜单中，餐饮企业、酒庄和致力于降低企业运营成本的公司名列前茅。

2009年，加州大学洛杉矶分校同学米萨·奇恩（Misa Chien）和珍妮弗·格林（Jennifer Green）注意到，洛杉矶人午餐选择中缺了一项，她们相信自己能填补这一空缺。以流动餐车销售越南式法国面包，这一生意的启动资金不高，仅花了2.5万美元，且很快就开始带来利润。2010年，两辆Nom Nom餐车就带来了超过30万美元收入，2011年更是标志性的一年，收入突破了100万美元。

这足以证明，Nom Nom不仅可口美味，而且从商业角度上看也很明智。IBISWorld最近发布的一份特别报告，详细列出了最适合创业公司大展拳脚的热门行业，该报告也佐证了奇恩与格林的商业头脑。不出意料地，流动餐车和街头摊亭跻身今年的榜单之中。雄心勃勃的创业者可以参考这份榜单，来确定初次创业的方向。该市场研究公司援引考夫曼基金会的数据，数据显示，2010和2011年创业活跃度创下了历史新高，预计该趋势将延续至今后五年，而聘用一名或更多员工的企业的数量将在今后五年中以平均1.6%的年增长率递增，2016年总数将达800万。

“这一榜单并非严格按照利润增长编制。”IBIS分析师、该报告作者布莱恩·布宜诺（Brian Bueno）表示，他指出，这解释了为何备受瞩目的清洁能源和生物科技行业没能登上榜单，而“放松饮料”之类相对冷门的行业反而榜上有名。“相反，我们寻找的是增长迅速且所需启动资金较少的行业，以凸显那些适合新创业者走出第一步的生意。”

根据该排名，可以看出三项关键趋势。首先，企业很乐意外包部分工作，让规模较小的公司提供咨询服务与人力资源服务，并料理其员工的保健事宜。其次，流行文化界对食品和饮料越发重视（两个专门的美食有线电视频道，以及无数厨艺竞赛节目，正是鲜明佐证），人人都成了大厨或美食家，这为街头摊贩、特产超市和精品饮料创造了市场。最后，人们对社交网络热情依旧，使网络业务蓬勃发展。IBIS指出，电子商务网站、数码出版和游戏都将继续增长，如果它们能将独特内容与服务与社交网络工具相融合，则更容易取得成功。

IBIS榜单上的11个行业，倒有4个与美国人对食品的痴迷有关：酿酒厂、民族风超市、街头摊贩和放松饮料都名列前茅。我们是否正变成一个美食家的国度？布宜诺称，是，也不是。“我认为这是流行文化的一部分，关键是消费者希望买到满足某种特定需求的食物和产品，至于这是单纯为了填饱肚子，还是想小小奢侈一把，则在所不论。过去，这些东西要么很难找到，要么太贵而难以接受，如今不再是这样。”

比如，对某些人来说，民族风商店的优势在于能提供普通食杂货品的无麸质（蛋白的一种）版本，而另一些人则希望在店内找到传统、原汁原味的食材，满足自己的这种渴望。流动餐车强调多样性和自由选择，使身居斗室的市民们得饱口福。尽管这不算是新趋势——从2000年代初，流动餐车已在沿海都市开始流行，IBIS预测美国中部也将出现流动餐车热潮，布宜诺指出，这与消费者在可负担的价格下追求有“特色”食品的趋势暗合。“不算贵的奢侈品的流行是一种真正的趋势。”他说，无论是美味午餐、特种饮料还是新兴酒庄生产的低价美国美酒，都体现了这一潮流。

榜单上的另外四种行业则为大企业提供节省开支的渠道，虽与上述针对消费者的产品截然不同，但倒也符合“可负担的”这一要旨。“对企业来说，尽可能地削减开支以提高利润率是一项通行的趋势，”布宜诺称，“例如，高科技行业增长迅猛，任何利用对科技的了解而提供的服务都将大有前途，基于合同的服务尤佳。”因此，咨询机构非常热门，开发在线调查软件的公司同样抢手，IBIS预测，随着各大企业不再依赖传统调查手段理解消费者行为，此类软件将迎来更大发展。

不过，企业希望外包的不仅限于知识性工作。报告显示，人力资源类的任务——填表、记录和福利管理——往往也会外包出去，帮助企业节省成本，并专注于核心业务。布宜诺指出，小企业把握该机会、满足该需求的时机已经成熟。同样，负责员工保健项目——量血压、发现健康隐患、注射流感疫苗等保健事务——的企业地位独特，增长空间明显，因为许多公司都寻求节省员工的医疗保健成本。布宜诺指出，归根结底，员工越健康，也就越省钱、越可靠。

该报告作者之一布宜诺是千禧世代的一员，他认为该表可供数百万希望自行创业的年轻人参考，这一期待不无道理：考夫曼基金会最近的一份调查显示，千禧世代或许将成为最热衷创业的一代，其激情前所未见。“全美千禧世代中，有54%的人希望创业或者已经开始创业。”