偶看新闻汤勺放鱼刺什么意思:芒果椰汁西米红豆冰 / 芒果糯米糍 /芒果馅饼/芒果三明治/芒果批萨
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 19:56:14
芒果椰汁西米露
据说是香港最著名的甜点。 红豆起沙，芒果酸甜，椰味香浓，口感清凉。 原作者不详，材料和步骤都做过调整。
材料(大约4份)：
芒果 1个
红豆罐头 1个(16.75安士)
西米 1/2杯
麦芽糖 2汤匙
水
炼乳 4汤匙
椰奶 4汤匙
牛奶 3杯
冰块
准备西米：
大火烧开水，放入西米烧滚。
加冷水使西米沉淀，沥干水份。
注满冷水再烧滚。
多次重复上两个步骤，直到西米全部变透明；我一共做了7次。
西米沥干水份。
麦芽糖加热至溶化，加温水释稀，再浸入西米。
摊凉，放入冰箱冷冻。
准备椰汁：
把炼乳，椰奶，和牛奶放在一起大火烧开。
摊凉，放入冰箱冷冻。
准备芒果：
芒果去皮去核，切小粒。
准备冰块：
用搅拌器把冰块打成像雪花一样粉碎。
做法：
西米滤干水分。
按顺序往杯里加入西米，红豆，芒果，冰碎，和椰汁。
搅匀后即可享受。
心得：
所有材料的用量都可以调整。
如果喜欢甜食可以往椰汁里加糖或者蜂蜜。
热水下锅使西米不容易煮得过烂，但是要烧很久。
用麦芽糖水浸泡西米，使西米带有甜味。 芒果糯米糍
2012-04-23 11:58 发自豆果网浏览：13260收藏：916
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标签：
儿童食谱芒果老少皆宜二人世界下午茶甜品夏季
儿子天天嚷嚷着说要吃芒果，偏偏我妈说芒果太湿热，不太想让他吃。我刚好想做糯米糍，于是就买了芒果回家做馅，这样既可以满足儿子想吃芒果的愿望，但也不至于吃得太多。 做好以后粘上椰蓉的糯米糍，圆鼓鼓的小模样真是惹人爱，最外面是香喷喷的椰蓉，中间是...(展开)
儿子天天嚷嚷着说要吃芒果，偏偏我妈说芒果太湿热，不太想让他吃。我刚好想做糯米糍，于是就买了芒果回家做馅，这样既可以满足儿子想吃芒果的愿望，但也不至于吃得太多。 做好以后粘上椰蓉的糯米糍，圆鼓鼓的小模样真是惹人爱，最外面是香喷喷的椰蓉，中间是软糯香甜的面皮，里面是香甜幼滑的芒果，一口咬下去，多重口感和味道缠绕在舌尖，很是满足。(收起)
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
糯米粉150克 椰子粉17克
糖粉50克（我自己把白糖放研磨杯磨的） 生粉（玉米淀粉）40克
牛奶250ml 色拉油25ml
芒果1个 椰蓉适量
制作步骤
1. 把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶；
2. 慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了；
3. 芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可；
4. 准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅；
5. 戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄；（没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘）
6. 放入一份芒果馅料；
7. 类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆；
8. 放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。
小贴士
做好马上就可以吃了，不急着吃的话，放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢！
材料(大约21份)：
。糯米粉 140克
。粘米粉 10克(1汤匙)
。吉士粉(Custard Powder) 10克(1汤匙)
。糖 80克(6汤匙)
。油 1汤匙
。椰浆 200克
。水 200克
。椰蓉 40克(我用了60克)
。芒果 1-2个(我用了1个)
准备面皮：
1。把糯米粉，粘米粉，及吉士粉过筛。
2。将水，椰浆，糖，和油搅匀，煮至大滚。
3。把烧开的溶液慢慢冲入混合粉，拌匀成粉团。
4。开大火，烧开水，把粉团蒸15分钟，取出摊凉。
做法：
1。把椰蓉摊开放在盘子里。
2。芒果取肉，切粒。
3。取1汤匙面皮，压平，包芒果粒，然后在椰蓉里滚一下。
4。重复上一步骤，直到包完。
心得：
蒸好的粉团很粘，最好不要用手包糯米糍，而是垫一层保鲜膜。
。在工作台上铺保鲜膜，上面放一汤匙粉团，最后再铺一张保鲜膜。
。用擀面棍隔着保鲜膜把粉团擀薄，象擀饺子皮一样。
。掀开最上层的保鲜膜，放芒果馅 。
。定形: 把正上方，正下方，正左方，和正右方四点粉团合在一起。 粉团非常柔软，一碰就粘得天衣无缝。 把这四点搞妥，糯米糍就基本上成圆形，再把其它边向中间合拢。
芒果糯米糍 - 材料
主料：糯米粉80克,粘米粉10克,吉士粉10克,
配料：糖40克,水50克,椰浆100克,椰丝适量,芒果1-2个
芒果糯米糍 - 做法
1.把主材料混合起来。
2.糖、水、椰浆混合，然后煮滚，要注意甜度。
3.把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒
4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。
5.把芒果切成小粒。
6.拿起面团，包入数粒芒果肉，然后挪成圆球形状，最后滚上椰丝即成
芒果糯米滋
3
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芒果糯米滋
简介
这款是改良版的糯米滋，感觉用开水烫过，然后再来蒸的糯米团特别软，即使当晚放进冰箱第二天拿出来吃，仍是很软，特别适合小朋友和老人家吃。
用餐人数：5-6人 食材
主料
200g水磨糯米粉
200g水
配料
适量芒果
适量白糖
适量椰蓉
制作步骤
1
芒果切成粒备用
2
糯米粉先用筛子筛过
3
将适量的糖加入糯米粉里拌匀
4
将水煮开后加入糯米粉里然后用筷子拌匀
5
将拌匀的糯米粉放进锅里蒸五分钟，拿出来放至微凉
6
戴上一次性手套，取一小块糯米团弄成饼皮，包入芒果粒合扰，弄成圆形状
7
糯米团放至不烫手，取适量，捏成饼皮，包入芒果肉，包拢。四周沾上椰蓉即可。芒果糯米糍
总共需时 30 分钟
准备材料
份量: 3
糯米粉 1碗
水 1碗
砂糖 2汤匙
芒果 1个，约300克
椰丝 50克
香滑椰汁糕
椰奶西瓜西米露
芒果布丁
冰糖雪耳炖木瓜
桂圆枸杞桂花膏
养颜木瓜豆奶
什果西米露
芒果龟苓膏
香芒蜜豆养颜捞
香滑椰汁糕
椰奶西瓜西米露
芒果布丁
冰糖雪耳炖木瓜
桂圆枸杞桂花膏
制作方法
准备：10 分钟 | 制作：20 分钟 1.
用1碗水把砂糖溶解。
2.
将糯米粉一点一点溶在砂糖水中，搅拌均匀成粉浆。
3.
把糯米粉浆放入微波饭盒热7分钟。
4.
芒果切粒。
5.
叮熟的粉浆晾凉，分成一小团一小团，粉团压扁包入芒果肉，搓圆再滚上椰丝，完成。
小贴士： 1、水和糯米粉的量控制在1：1；
2、也可以用果汁或者果肉加水打浆/或者牛奶代替水开粉；
3、熟了的粉浆很粘，处理的时候手上要抹一些食用油；
4、成品放入冰箱后口感更佳。
芒果馅饼3
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+上传我做的 自制芒果馅饼
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菜谱标签：早餐芒果馅饼
简介
买了几个芒果想给宝宝吃，可是不给力就是不吃。
我突发奇想，用果肉做馅炸小饼不知怎么样
味道还不错
.
用餐人数：1-2人 食材
主料
4个芒果
300g面粉
配料
适量酵母
制作步骤
1
面粉300g加酵母少许和面
2
把活好的面放在温暖的地方醒发好
3
把面搓成长条
4
切成小剂子
5
把小剂子压扁放上几粒果肉捏起来
6
把捏起来的小饼压扁
7
下油锅炸制微微发黄
8
出锅喽
鸡蛋芒果三明治
3
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+上传我做的 鸡蛋芒果三明治
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菜谱标签：青少年孕妇白领开胃晚餐咸香烤面包锅子全菜系10分钟内1-2人待客菜营养增强抵抗力老人
简介
早餐最好有水果，有蛋白质，有淀粉，这个三明治全齐了。
用餐人数：1-2人
食材
主料
2片面包
2个鸡蛋
100g芒果
制作步骤
1
面包烤好
2
芒果切片
3
蛋煎好
4
取一片面包，放上芒果
5
再加上鸡蛋
6
盖上另外一片面包，三明治做好了。
煎锅版迷你水果披萨
3
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+上传我做的 煎锅版迷你水果披萨
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菜谱标签：白领披萨青少年下午茶咸香烤箱烤全菜系半小时-1小时1-2人周末春夏秋冬老年人
简介
家中水果过多，坏掉有点可惜，琢磨着做点茶点······
用餐人数：1-2人
食材
主料
150g面粉
70ml牛奶
3g酵母
5g白糖
3g盐
1个苹果
1个芒果
3个猕猴桃
配料
20g卡夫菲力干乳酪
1片芝士
制作步骤
1
准备好牛奶和酵母。
2
牛奶加热，酵母用温牛奶化开。
3
面粉、糖、盐混合，加入酵母液。
4
和好，成光滑面团。置温暖处发酵40分钟。水果去皮，切小块。
5
平底锅抹上一层油。
6
面团发酵好，揉匀、排气；取一半擀成稍厚点的面皮，放入煎锅中；用叉子在皮面上扎出若干小眼。
7
煎锅放炉上，小火煎制。
8
小火煎至饼皮底部焦黄。
9
放上一片奶酪芝士。
10
水果一层层铺好。
11
撒上乳酪；用小火煎烤5分钟。
12
将煎好的披萨移入盘中。放入微波炉，微波组合烧烤焗5分钟，表面微黄即可。
小贴士
1、用煎锅做披萨，饼皮一定用小火煎熟。
2、最后放入微波炉烤制乳酪软化即可。
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芒果牛奶
芒果芝士
花环面包
香芒冰激
芒香火龙
奶香吐司
-
据说是香港最著名的甜点。 红豆起沙，芒果酸甜，椰味香浓，口感清凉。 原作者不详，材料和步骤都做过调整。
材料(大约4份)：
芒果 1个
红豆罐头 1个(16.75安士)
西米 1/2杯
麦芽糖 2汤匙
水
炼乳 4汤匙
椰奶 4汤匙
牛奶 3杯
冰块
准备西米：
大火烧开水，放入西米烧滚。
加冷水使西米沉淀，沥干水份。
注满冷水再烧滚。
多次重复上两个步骤，直到西米全部变透明；我一共做了7次。
西米沥干水份。
麦芽糖加热至溶化，加温水释稀，再浸入西米。
摊凉，放入冰箱冷冻。
准备椰汁：
把炼乳，椰奶，和牛奶放在一起大火烧开。
摊凉，放入冰箱冷冻。
准备芒果：
芒果去皮去核，切小粒。
准备冰块：
用搅拌器把冰块打成像雪花一样粉碎。
做法：
西米滤干水分。
按顺序往杯里加入西米，红豆，芒果，冰碎，和椰汁。
搅匀后即可享受。
心得：
所有材料的用量都可以调整。
如果喜欢甜食可以往椰汁里加糖或者蜂蜜。
热水下锅使西米不容易煮得过烂，但是要烧很久。
用麦芽糖水浸泡西米，使西米带有甜味。 芒果糯米糍
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儿童食谱芒果老少皆宜二人世界下午茶甜品夏季
儿子天天嚷嚷着说要吃芒果，偏偏我妈说芒果太湿热，不太想让他吃。我刚好想做糯米糍，于是就买了芒果回家做馅，这样既可以满足儿子想吃芒果的愿望，但也不至于吃得太多。 做好以后粘上椰蓉的糯米糍，圆鼓鼓的小模样真是惹人爱，最外面是香喷喷的椰蓉，中间是...(展开)
儿子天天嚷嚷着说要吃芒果，偏偏我妈说芒果太湿热，不太想让他吃。我刚好想做糯米糍，于是就买了芒果回家做馅，这样既可以满足儿子想吃芒果的愿望，但也不至于吃得太多。 做好以后粘上椰蓉的糯米糍，圆鼓鼓的小模样真是惹人爱，最外面是香喷喷的椰蓉，中间是软糯香甜的面皮，里面是香甜幼滑的芒果，一口咬下去，多重口感和味道缠绕在舌尖，很是满足。(收起)
难度：配菜(中级)时间：30-45分钟
主料
糯米粉150克 椰子粉17克
糖粉50克（我自己把白糖放研磨杯磨的） 生粉（玉米淀粉）40克
牛奶250ml 色拉油25ml
芒果1个 椰蓉适量
制作步骤
1. 把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶；
2. 慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了；
3. 芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可；
4. 准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅；
5. 戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄；（没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘）
6. 放入一份芒果馅料；
7. 类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆；
8. 放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。
小贴士
做好马上就可以吃了，不急着吃的话，放进冰箱冷藏一会再吃会更美味呢！
材料(大约21份)：
。糯米粉 140克
。粘米粉 10克(1汤匙)
。吉士粉(Custard Powder) 10克(1汤匙)
。糖 80克(6汤匙)
。油 1汤匙
。椰浆 200克
。水 200克
。椰蓉 40克(我用了60克)
。芒果 1-2个(我用了1个)
准备面皮：
1。把糯米粉，粘米粉，及吉士粉过筛。
2。将水，椰浆，糖，和油搅匀，煮至大滚。
3。把烧开的溶液慢慢冲入混合粉，拌匀成粉团。
4。开大火，烧开水，把粉团蒸15分钟，取出摊凉。
做法：
1。把椰蓉摊开放在盘子里。
2。芒果取肉，切粒。
3。取1汤匙面皮，压平，包芒果粒，然后在椰蓉里滚一下。
4。重复上一步骤，直到包完。
心得：
蒸好的粉团很粘，最好不要用手包糯米糍，而是垫一层保鲜膜。
。在工作台上铺保鲜膜，上面放一汤匙粉团，最后再铺一张保鲜膜。
。用擀面棍隔着保鲜膜把粉团擀薄，象擀饺子皮一样。
。掀开最上层的保鲜膜，放芒果馅 。
。定形: 把正上方，正下方，正左方，和正右方四点粉团合在一起。 粉团非常柔软，一碰就粘得天衣无缝。 把这四点搞妥，糯米糍就基本上成圆形，再把其它边向中间合拢。
芒果糯米糍 - 材料
主料：糯米粉80克,粘米粉10克,吉士粉10克,
配料：糖40克,水50克,椰浆100克,椰丝适量,芒果1-2个
芒果糯米糍 - 做法
1.把主材料混合起来。
2.糖、水、椰浆混合，然后煮滚，要注意甜度。
3.把溶液和进面粉里，快手搅拌至顺滑无粉粒
4.把面团用中火蒸20分钟，取出后放凉。
5.把芒果切成小粒。
6.拿起面团，包入数粒芒果肉，然后挪成圆球形状，最后滚上椰丝即成
芒果糯米滋
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芒果糯米滋
简介
这款是改良版的糯米滋，感觉用开水烫过，然后再来蒸的糯米团特别软，即使当晚放进冰箱第二天拿出来吃，仍是很软，特别适合小朋友和老人家吃。
用餐人数：5-6人 食材
主料
200g水磨糯米粉
200g水
配料
适量芒果
适量白糖
适量椰蓉
制作步骤
1
芒果切成粒备用2
糯米粉先用筛子筛过3
将适量的糖加入糯米粉里拌匀4
将水煮开后加入糯米粉里然后用筷子拌匀5
将拌匀的糯米粉放进锅里蒸五分钟，拿出来放至微凉6
戴上一次性手套，取一小块糯米团弄成饼皮，包入芒果粒合扰，弄成圆形状7
糯米团放至不烫手，取适量，捏成饼皮，包入芒果肉，包拢。四周沾上椰蓉即可。芒果糯米糍总共需时 30 分钟
准备材料
份量: 3
糯米粉 1碗
水 1碗
砂糖 2汤匙
芒果 1个，约300克
椰丝 50克
香滑椰汁糕
椰奶西瓜西米露
芒果布丁
冰糖雪耳炖木瓜
桂圆枸杞桂花膏
养颜木瓜豆奶
什果西米露
芒果龟苓膏
香芒蜜豆养颜捞
香滑椰汁糕
椰奶西瓜西米露
芒果布丁
冰糖雪耳炖木瓜
桂圆枸杞桂花膏
制作方法
准备：10 分钟 | 制作：20 分钟 1.
用1碗水把砂糖溶解。
2.
将糯米粉一点一点溶在砂糖水中，搅拌均匀成粉浆。
3.
把糯米粉浆放入微波饭盒热7分钟。
4.
芒果切粒。
5.
叮熟的粉浆晾凉，分成一小团一小团，粉团压扁包入芒果肉，搓圆再滚上椰丝，完成。
小贴士： 1、水和糯米粉的量控制在1：1；
2、也可以用果汁或者果肉加水打浆/或者牛奶代替水开粉；
3、熟了的粉浆很粘，处理的时候手上要抹一些食用油；
4、成品放入冰箱后口感更佳。
芒果馅饼3
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简介
买了几个芒果想给宝宝吃，可是不给力就是不吃。
我突发奇想，用果肉做馅炸小饼不知怎么样
味道还不错
.
用餐人数：1-2人 食材
主料
4个芒果
300g面粉
配料
适量酵母
制作步骤
1
面粉300g加酵母少许和面2
把活好的面放在温暖的地方醒发好3
把面搓成长条4
切成小剂子5
把小剂子压扁放上几粒果肉捏起来6
把捏起来的小饼压扁7
下油锅炸制微微发黄8
出锅喽鸡蛋芒果三明治
3
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简介
早餐最好有水果，有蛋白质，有淀粉，这个三明治全齐了。
用餐人数：1-2人
食材
主料
2片面包
2个鸡蛋
100g芒果
制作步骤
1
面包烤好2
芒果切片3
蛋煎好4
取一片面包，放上芒果5
再加上鸡蛋6
盖上另外一片面包，三明治做好了。煎锅版迷你水果披萨
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简介
家中水果过多，坏掉有点可惜，琢磨着做点茶点······
用餐人数：1-2人
食材
主料
150g面粉
70ml牛奶
3g酵母
5g白糖
3g盐
1个苹果
1个芒果
3个猕猴桃
配料
20g卡夫菲力干乳酪
1片芝士
制作步骤
1
准备好牛奶和酵母。2
牛奶加热，酵母用温牛奶化开。3
面粉、糖、盐混合，加入酵母液。4
和好，成光滑面团。置温暖处发酵40分钟。水果去皮，切小块。5
平底锅抹上一层油。6
面团发酵好，揉匀、排气；取一半擀成稍厚点的面皮，放入煎锅中；用叉子在皮面上扎出若干小眼。7
煎锅放炉上，小火煎制。8
小火煎至饼皮底部焦黄。9
放上一片奶酪芝士。10
水果一层层铺好。11
撒上乳酪；用小火煎烤5分钟。12
将煎好的披萨移入盘中。放入微波炉，微波组合烧烤焗5分钟，表面微黄即可。小贴士
1、用煎锅做披萨，饼皮一定用小火煎熟。
2、最后放入微波炉烤制乳酪软化即可。
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芒果牛奶芒果芝士花环面包香芒冰激芒香火龙奶香吐司-