1、蛋糕中的草莓是不能吃的 

一位朋友因为在蛋糕房做过助手，所以知道草莓蛋糕中的草莓是不能吃的， 

他说:不论草莓是用来做装饰或是用来做内馅 ，制作中是绝对不洗的，因为草莓一沾到水就很容易烂掉 。   

有机蔬果中是没有草莓的，因为根本栽种不活，通常，越是漂亮的草莓，农药越是多，但是为了维持它的漂亮和美观，通常是直接从盒子中取出，去掉变黄的叶子，就直接放到蛋糕上去，有些在盒中被压坏的，就切掉坏的部份或是摆久了烂掉的部份，把好的那一半用进去，所以，草莓蛋糕的切片草莓最好不要吃 。 

草莓糖葫芦 (糖裹草莓)也一样碰不得，一次连吃30颗(约500公克)以上就会肝中毒！

2、烫伤急救灵药——蛋白

简单有效的处理烫伤治疗中要利用“蛋白”，这是消防人员培训中用到的方法 

遇到烫伤，不管有多严重，第一要务就是将患处浸在流动的冷水中，直到热感消失为止。接着把蛋白涂在患处。

有人遭滚水烫伤大块手肉，她不顾疼痛，握住受伤的手，置患处在流动的冷水之中。热感退却后，取出两颗蛋，分开蛋黄，把蛋白略微打散。把患处浸在蛋白中。她的手烫得想当严重，连蛋白都热亁成一层白的薄膜包住患处。后来她才听说蛋里有天然胶原蛋白。

其后的一个钟头，一层又一层的蛋白迭在患处，那个下午她不再觉得患处有疼痛的感觉，隔天患处只有不太明显的红色印记。她原以为会留下可怕的疤痕，没想到，十天之后，患处没有一点伤痕，皮肤也恢复原来的色泽。

感谢胶原蛋白富有的胎盘素和维生素使患处得以完全重生。

以上信息对大家都有用，请转告您的亲朋好友。  

3、癌症有解了，珍贵又真实的资料 

癌症在几十年前早就有解了，只是真相一直被隐瞒，直到因特网的发展，这个的解答才渐渐流传开来。如果你有癌症，最重要的就是要在短期内尽可能摄取到最大量B17。在七百亿美元的化疗工业的今天，依靠癌症讨生活的人数比死于癌症的人还多。许多医生个人对癌症的观点，与大众所认知的信息，有如天壤地别。」「如果他们自己得了癌症，他们不会做化疗！即使癌细胞对化疗有反应，但是肿瘤局部或完全的缩小，并不会延长病人的存活率。有时候癌症复发反而更加肆虐，因为化疗助长抗疗癌细胞的生成。」 

毕尔德及克雷布斯父子发现，身体内有许多细胞还处于原生胚胎期的阶段，这些细胞是用来修复组织的，依照特别的形态遗传刺激，它们可以分化为身体的任何组织、器官、血液、或头发。 

当我们的身体受到损害，动情激素便会刺激这些细胞来修复受伤的地方，修复好了则由胰腺酵素来关掉修复工程。如果没有关掉这个修复动作，这些细胞就会因不断地漫无法纪的分裂修复而形成肿瘤或癌症。换言之，癌症是身体自己产生的，而非外来物，而且它可以名正言顺的以修复工程的名义来逃避免疫系统的监视。 

又工业国家的污染所产生的几万种人造、有害的化学物质，会造成身体的损伤，所损伤的部位创造了修复条件，若此处一直不断地受到伤害，一直不断地修补，要是胰腺酵素不足以关掉该项修补，就决定肿瘤产生的部位。这时饮食中如有足够的VitB17，它就能提供了身体的第二道防线。如果免疫系统低落，又没有摄取足够的VitB17，癌症就慢慢潜伏形成。 

美国每年约有800万人住院，其中有32万人是因为医疗意外造成，4万人死亡，2万人永久伤害。当然也有 许多 医师在其岗位上竞竞业业，以病人的健康为第一优先。 

代谢疗法也可以治疗动物的癌症，野生动物很少得癌症，现代人饲养的动物因为饮食没有足够的VitB17，所以容易罹癌。常见猫狗生病时，他们都到外面去吃草，这是动物的本能，我们人类的本能呢？ 

杏仁的用法 

克雷布斯Dr. Krebs博士建议：成人每日吃杏仁10粒来预防癌症，每日30-50粒为癌症病人的营养补充品。少数癌症病人吃了杏仁会有恶心反应，诊疗中心建议减少食用量，让身体适应后再渐渐增加份量。并非所有的杏仁都有效，必须是带点苦味，才表示确实含有VitB17，例如中药中的北杏即含有B17。 

其它含丰富VitB17的有：桃子种仁、苹果种籽、美国枣子种仁、李子种仁、樱桃种仁、及油桃种仁。其它含有B17的食物还包括：小米(millet)、荞麦(buckwhear)、夏威夷豆(macadamianuts)、竹笋、绿豆、利马豆、青豆、某些品种的豌豆等等。如果无法买到酵素，可由我们日常的食物中摄取。食物中含有胰岛酵素的有木瓜及菠萝。 癌症病人最好每天食用木瓜及半个菠萝。 

化学合成的维生素C可能有问题，所以最好从食物中摄取，或购买天然植物提炼的维生素C。 

医师要求他的病人吃素及改变饮食习惯，不准吃肉，他认为病人已经缺乏胰脏酵素了，不能再吃肉来消耗更多的胰脏酵素，缺乏胰岛酵素，癌症细胞就可以躲过免疫系统的监视。如果他的病人偷偷吃肉、或回家后继续原来不正常的饮食习惯，癌症就会复发，病人又回来找他。如果来得及，他再使用VitB17及代谢疗法治疗病人，病情又好转回家，通常病人这时真的学乖了，不敢再吃动物制品。 

古老的中国、希腊、罗马和阿拉伯医生，用苦杏仁酐治肿瘤，中医传统上用苦杏仁的剂量是3~9公克冲泡，因苦杏仁有毒性，过量可中毒致死。最方便的来源则是水果的种仁。 

癌症为慢性代谢疾病是无庸置疑的。它不是由病毒或细菌所引发的传染病，而是源于代谢问题，和身体的食物利用有关。大多数的代谢病主要基于食物中缺乏某种特定的维生素及矿物质。 

由于饮食中缺乏这种抗癌变的 VitB17，我们的社会每三个家庭就有一个人得癌症。而实际上的发生率可能更高，原因是等到癌症能被测出来，该病人其实罹癌已经很久了；也有很多病人身上早有癌症，但是在它长到被测出来之前，病人死于意外或其它因素。 

慢性及代谢病永远无法从身体之生物经验以外的药物来控制、预防或治疗。世界上没有一种药物或化学剂可以让我们更健康、有适应力、更有智慧或更长寿。自然界没有这样的药物或分子，除非那个分子在正常的食物中就已存在。 

当我们吃得少，头脑就会清楚一些；反之，饱食终日后，人就开始胡思乱想，造成生理、心理及灵性的困扰。 

野生熊也不得癌症，然而在圣地亚哥动物园内的熊，每十只就有七只得癌症。因为野生熊是杂食动物，牠们吃很多野莓子，而几乎所有的野生水果都含B17。我们的食物已经远离自然了，我们吃的水果是多年的改良品种，已缺乏VitB17了。 

美国防癌协会的统计数据显示，癌症为美国人的头号杀手(也是台湾民众的第一死因)；每三人就有一人会得到癌症；若持续发展下去，到下个世纪，癌症的致病率是100%。中国古代的名医常以杏仁治病,因此人们赞扬良医常称---杏林春暖     

防癌的营养素 --- 维生素 B17   

维生素B17是防癌的第二道防线。根据美国旧金山的克莱博士 (Dr.Ernst Krebs)控制癌症的理论研究,癌症可以看做是一种多元缺乏症(deficiency disease),癌症患者多数缺乏两种营养素:消化蛋白质的胰酵素和维生素B17 .维生素B17只对癌细胞具有毒性,会选择破坏癌细胞,而对正常的组织则不会造成伤害。 

维生素B17最好食物来源计有 : 绿豆、皇帝豆、洋扁豆、桃、李、杏、樱桃、苹果等,而其中又以绿豆芽及洋扁豆为维生素B17的最佳来源。 

苦味食物中含有为数较高的氨基酸，那是人类生长发育和健康延寿不可缺少的营养物质。西方学者曾对40多种氨基酸的味道进行过测试和分析，他们发现，其中有苦味的竟达20多种，都是人类生长发育和健康延寿不可缺少的营养物质。 

某些苦味的植物，是维生素B17的重要来源。维生素B17的主要成分是氰化物、苯甲醛和葡萄糖。其中的氰化物，它的化学性质并不活泼。对于正常的人体细胞，它是不起破坏作用的，但对癌细胞却能产生较强的杀伤力。 

苦味食物与人的精神活动的关系也极为密切。以带苦味的巧克力、咖啡、茶叶、啤酒为例，因为其中含有一定数量的可可碱和咖啡因，故使人产生提神、醒脑、舒适轻松的感觉。这对消除疲劳、恢复精力是十分有益的。此外，苦味食物有解湿除燥、促进分泌的功效，当热天人体消化功能出现障碍、味觉衰退和减弱时，吃点苦味食物就会使之恢复正常。 

4、揭秘吃海带的14大好处和3大禁忌

海带结 

1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用﹔

2、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压﹔

3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄﹔

4、抑制肿瘤：热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用﹔

5、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一﹔

6、降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的﹔

7、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用﹔

8、预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病﹔

9、消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患﹔

10、护发：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的﹔

11、补钙：海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙﹔

12、美容：海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽﹔

13、减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物﹔

14、延缓衰老：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

凉拌海带

海带常用食疗方

1、海带生麦：适用于各种癌症病人

干海带40克 ，生小麦1000克 ，加水同煮，服汤液，一日分4﹛5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。

2、海带醋：适用于甲状腺疾病患者

干海带30克 ，洗净，晒干后碾成粉末。每日3克 以布包好，放在米醋中浸泡，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。

3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管病患者

干海带15克 ，黑木耳15克 ，瘦猪肉60克 （切成细丝）。先将海带及木耳用水洗净发透，切成细丝，与肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即可食用。

此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，瘦猪肉滋阴补虚，对肿瘤病人是理想的药膳。

4、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者

干海带30克 ，黄花菜15克 ，笋丝20克 。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。

5、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效

海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。

6、海带煮豆腐：“长生不老的妙药”

干海带60克 ，水豆腐250克 。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。

日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。 

海带汤

海带的饮食禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

5、柠檬能破坏12种癌细胞 

朋友发给我这个资料，我觉得非常实用，只要你每天泡茶时，切一、两片柠檬就行，至少它使水成碱性水，而且没有其 他付作用！不妨告诉你周围的人试试看。 

柠檬---只杀癌细胞 

切2-3薄片柠檬放在杯子/容器里，并加入饮用水将会变成“碱性水”,每天饮用，对谁都有好处。檬的令人惊讶的好处!我依然困惑! 

这是在医药领域有效治疗癌 症的最新进展!请你仔细阅读以下文章并自己评判它是否有效。 

柠檬(柑橘)是一个用来杀死癌细胞的神奇产品，它比化疗强一万倍。为什么我们不知道这回事因为有实验室兴趣的人要去 作一个综合的版本,这将给他们带来巨大的利润。 

你现在可以帮助困境中的朋友,让他/她知道柠檬汁比较有利于预防这种疾病。它的口感是愉快的,而且它并不产生像进行化疗一样的可怕影响。 

有多少人会死的,然而这个秘密还一直被戒备森严的保守着,是怕危及其它有益的百万富翁大公司吗正如你们所知道的,柠檬树是以柠檬和酸橙而闻 名的。你可以以不同的方式来吃它:你可以吃浆、果汁饮料、果 汁冰糕、点心等等……，它具有诸多优点,但最有趣的是,它对囊肿及肿瘤产生影响。这种植物被证明能够补救所有类型的癌症。有些人说,这是对所有变异癌症都非常有用。它被认为是作为一种抗微生物谱也抗细菌和真菌,能有效的对抗内部寄生虫和蠕虫, 血压太高时，它可以调节血压、抗抑郁、抗应激和神经功能障碍。 

这些信息的来源是迷人的:它来自于世界上一个最大的药品制造商,说的是自1970年以来，经过在20多个实验室测试以后, 被发现的该提取物显示:它能破坏12种癌细胞：包括结肠癌、乳 腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺…这棵树的化合物显示：比世 界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好一万倍,它减慢癌细胞的生长。但更 令人吃惊的是: 用柠檬提取物这种类型的治疗,只会破坏恶性肿瘤细胞，它不影响健康的细胞。  

6、约翰霍普金斯最新之癌症研究报导 

各位：转给大家我的好友梅先生发给我的最有意义的文章，请大家分享！我在日内瓦的一位朋友是日内瓦大学的医学教授——黄又彭，他是同盟会黄兴的孙子。十多年前他就告诉我，他解剖了一百多具尸体，发现它们体内都有癌细胞，但又都不是死于癌症。他的结论：癌症病人60%是吓死的，20%是乱用药而死，20%有好的心态和科学治疗而生存。望大家无论遇到什么病都不要恐惧，要以科学的态度对待！祝福大家健康长寿！约翰霍普金斯最新之癌症研究报导: 

一， 每一个人身上都带有癌细胞，除非癌细胞扩增至几十亿个数量时癌细胞是无法在一般检查时被检查出来的。所以每当病患治疗到一个阶段后医生会告诉病患其体内已无癌细胞时，医生所指的是其体内癌细胞数量已缩小到仪器无法侦测出来的数量。

二， 在每个人的生命期里，癌细胞都会出现6至10次。

三， 当人体免疫系统强时，癌细胞是会被摧灭的，同时免疫系统强是能抑制肿瘤形成及扩增。 

四， 当人被发现有癌症时，它意味这个病患是有大量营养缺乏；这可能是由于基因、环境、食物及生活方式等因素造成的。 

五， 如何克服营养缺乏，那就是要改变饮食及多进用增强免疫系统之食物 

六， 化疗不祇能毒杀快速增长之癌细胞，亦会一并消灭骨髓及胃肠道内之健康细胞，同时造成器官衰竭；如肝脏、肾脏、心脏及肺脏等等。

七， 放射治疗在摧毁癌细胞时，亦会灼伤健康细胞、组织及器官

八， 初期化疗及放射线治疗是很容易将肿瘤面积缩小到某一程度，然再延长上述疗法并不能造成肿瘤完全消除。

九， 化疗及放射线治疗会让体内存有大量毒素而危及或摧毁免疫系统，因而导致病患易于感染及病发症 

十， 化疗及放射线治疗会造成病患癌细胞突变及产生抗体而变得难以摧毁，而手术则易使癌细胞扩散至其它部位 

十一， 一个有效的击溃癌细胞之方式是不供给癌细胞繁殖所需之食物，即是饿死癌细胞

十二， 癌细胞以何为食物： 

1，糖是癌的食物，若不食糖即删除癌细胞很重要的一项食物供给。代糖如Nutra sweet, Equal spoonful等均是由Aspartame组合而成的，是有害的。较好之天然代糖是Manuka糖浆或Molasses糖蜜，但祇能取用少许。食盐为使颜色变白而掺有化学添加物，较妥之选择是海盐。 

2，牛奶会使人体产生黏液，尤其是在胃肠道内，而黏液正是癌症之食物。因而阻绝牛奶及采用不甜之豆浆作替代，癌症就会在无食物情况下萎缩的。 

3，癌细胞是在酸性环境中繁衍的，以肉为基本饮食的体质是酸性的，因而食用鱼类及少量鸡肉是较食用牛、猪为妥的。且肉品均含有家畜抗生素、生长荷尔蒙及寄生虫等，而这些均是对人体的有害物质，尤其是对癌症病患。 

4，以80%新鲜蔬菜及青菜汁之饮食；含全谷类、种子、坚果及少量的水果是有益于体质转变为碱性的，剩余20%可进食煮熟的豆类。新鲜蔬菜汁可提供活性酵素，活性酵素极易在15分钟内被细胞组织吸收进而滋养增强健康细胞，为取得活性酵素强壮健康细胞应多饮用新鲜果菜汁（多样蔬菜含豆芽），同时每天进食生青菜（未煮过之）两至三次，按活性酵素在40度C时会被摧毁。 

5，饮料必须避免饮用咖啡、茶、巧克力因上述饮料含咖啡因，绿茶是较佳之选择因为其有抗癌特性。而平常应饮用净化水或过滤水，然应避免饮用有毒的或重金属的水。 

十三， 肉类的蛋白质是不易消化的，因为肉类的蛋白质需要大量消化酵素消化，未消化的肉质会留残在肠内净化，而引发有毒物质形成。癌细胞壁有很硬之蛋白质包裹，因而节制食用肉类可让多出之酵素去攻击癌细胞之蛋白质，而体内杀手细胞则有空间摧毁癌细胞 

十四， 部份营养品是能增强免疫系统（如抗氧化剂、维他命、矿物质等等）去驱使自体杀手细胞去摧毁癌细胞，其它营养品如维他命E会使细胞萎缩，或渐使细胞死亡，而非原体内一般处置损坏、无用及不需要细胞之模式。 

十五， 癌症是一种心态、肉体和心灵上之疾病，因而能有前卫及积极的心灵是可造就癌症战士变为胜利天使，怨尤和苦痛会让体质变为紧张及酸性，所以必须学习爱与宽恕，同时学习放松及爱惜生命。 

十六， 癌细胞是无法在充满氧气的环境中繁衍的，所以每日必须运动，同时多作深呼吸以利氧气进入细胞层，氧气疗法是另一种击溃癌细胞之工具。 

约翰霍普金斯已将这篇研究报告用新闻稿方式发布，同时Walter Reed陆军医学中心亦将这篇报告传播。 

另外请注意 

1，不要将塑料盒放入微波炉加热 

2，不要将塑料水瓶放入冷藏室 

3，不要将塑料袋放入微波炉加热 

因戴奥辛之化学物质会导致癌症，尤其是乳癌。按戴奥辛对体内细胞具很高之毒性，因而千万别将装有水之塑料罐放入冰箱，因为它亦会将戴奥辛释出。 

前不久Dr. Edward Fujimoto在电视节目中谈到健康之风险，他就强调戴奥辛对健康是多么有害，因而请千万不要用塑料容器放入微波炉加热食物。 

这尤其是指含有脂肪之食物，当脂肪与高温与塑料结合时，塑料即会释放出戴奥辛并进入食物中，最终就进入体内之细胞。因而他建议使用玻璃器皿作为加热食物用，因为它一样可使食物变热，然却少了戴奥辛。 

纸是不错的容器，然你无法了解纸里到底含有什么物质，因而较安全之容器是冶炼过的玻璃器皿，如康宁器皿等等。他提醒为何前不久快餐店将泡沫塑料容器改为纸容器，其中戴奥辛就是问题之一 

同时他亦指出塑料袋；如Saran耐热塑料袋用于包装食物，在微波炉加热时亦是非常危险的，因为当食物用微波炉加热时，高温会让毒素由塑料袋溶解出来进入食物内，所以应用纸包裹食物作替代。 

因而请将这份文件传送给任何你认为对你是很重要的朋友. 

7、乱吃东西 ..... 中年以后会很痛苦

名厨阿基师说过好吃的菜不养生，养生的菜不好吃! 

那就看你自己的选择啦!任何菜(食物,饮料)应该都一样，天然的最好!! 

加工的坏东西好吃，未加工的好东西不好吃。如果爱吃好味道，不容易健康长寿。 

现在的厨师做菜好吃，但是不道德，在外面吃多了，中年以后会很痛苦！ 

以下的信息告诉您：为什么中年以后，会很痛苦。您若读过，一定会对你的饮食习惯，造成永久的影响。

第一条守则：人应符合大自然的规定，吃：蛋白质12%，脂肪25%，醣63%。经常吃40%以上的蛋白质，则得癌症。应多吃符合大自然守则的食物。 

例如: 

排骨便当：有40%蛋白质，对肾脏负担太重了，吃太多，人就垮了。 

面筋、烤芙：面粉团一直冲水，冲掉了所有的醣，产生100%的蛋白质，也就是面筋、烤芙。每天吃这些，对肾脏负担太重，很快就落叶归根了。 

用太白粉勾芡的食物：经水分解变成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣，四十岁以上者，身体会受不了。

所以，厨师考照是不随便勾芡的。烧仙草等黏稠点心，或菜名中有「羹、脍、滑、溜」的，都用太白粉勾芡，对健康危害较大。 

谨记： 

面粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，肾脏没有负担。 

太白粉是细食，容易消化，血醣迅速的上升，肾脏瞬间大负担。 

五星级饭店的菜：有90%以上的蛋白质与脂肪。许多五星级饭店的年菜，60%的蛋白质，30%的脂肪，不利健康。 

现在，中年以后得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因为吃错了食物。 

骨骼疏松：原来都以为是缺乏钙。最近研究发现，是因为蛋白质吃太多，血液变成酸性，所以骨骼的钙，怎样也留不住，被抓走了。

怎么治疗？病因不是缺乏钙，而是要降低蛋白质，使血液渐趋碱性，才能根治。 

糖尿病：少吃糖不会好。 

病因是胰岛素没有发挥作用，所以醣类没有办法代谢。为什么呢？因为高蛋白质吃太多，把身体胰岛素作用压抑成无能。 

怎么治疗？只要降低蛋白质，回复胰岛素本来的作用。 

注意：不是吃低蛋白质的食物，是要吃正常蛋白质，只是降低量的摄取。并且要减少欲望，特别是食欲。 

癌症肿瘤：因高浓度的蛋白质吃太多，例如营养补品、肉类、面筋、种子类等。尤其营养补品，是最小分子的食品，代谢困难；或者吃太多加工食品，毒素无法代谢。

怎么办 若有癌，要降低蛋白质至８%以下。 

第二条守则：吃食物，不要吃「食品」

未加工的叫食物，加工的叫食品。若「食品」吃得堆积如山，则一定得癌症。因为身体代谢辛苦！但是，加工的坏东西好吃，未加工的好东西不好吃。 

如果爱吃好味道，不容易健康长寿。 

一生中，食物的摄取质、量，累积时间，关系到生命的长短。

食品：面包（添加人工甜味、乳化剂、发涨剂、等等）è生病。 

食物：馒头（不添加）è健康。 

所以，每天吃面包的人，容易得癌症。 

「食品」可以吃，但不要天天吃。 

加工的食品，有时以健康食品的面貌出现，如何分别？ 

什么是缺德食品，不可以吃呢？脱脂奶粉：是缺德的食品，常吃会得结石。

因为脱脂奶粉一定添加高钙D（脂溶性）或高铁，而脂肪已经被去除，人体就无法吸收、代谢钙。因此这个添加的钙，容易伤肾，成为结石。

所以要吃低脂奶粉，有一点脂肪的。脱脂与低脂奶粉，都会添加合成香料，因为奶粉中已去除脂肪，不加点合成香料，如何能好吃？ 

素食加工品：因为素食蛋白质的黏性不好，所以会加添（劣等）动物蛋白质。另外，一切的造形素（素火腿、素鸡鸭、素龙虾等），不但是高蛋白质，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成调味，以及荤食材料。因为人工的色素，几乎永不退色，而自然色素会退色。

若常常吃素食餐厅的合成造形素，则危害身体，容易致病、早死。

米蛋白质食品是高蛋白质食品，又是加工化学物，危害身体，少吃为妙。 

第三条守则：不要太注重口味与口感，否则死得早！ 

了解味道的来源，才知道好吃，是会吃死人。 

不要太讲究口味，外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。 

首先，了解味道如何来的，才能不被味道牵着鼻子走。 

1、蛋白质：胺基酸（提供鲜味）。 

2、脂肪：脂肪酸（提供香╱浓味）。 

3、醣：简单糖（提供甜味）。

这三种味道来源，如果粒子体积越小，与舌头接触交涉面就越广，味道就越叫人喜好。而可怕的是，粒子越小，身体也就越难以代谢。所以基本上，食物不应该太好吃。以前没有那么好吃，现在变好吃，都是害人的。 

4、蛋白质：胺基酸（鲜味）。这是最要命的好味道。鲜味只要放得重，人一辈子脱离不了那个味道。

5、胺基酸，有必要与不必要两种： 

身体所需要的，叫作必要胺基酸。它的粒子大，不好吃，而且很贵，但因为人体自己无法合成，所以必须摄取。 

相反的，不必要胺基酸（毒），危害人体，却好吃得不得了，又便宜，可提炼出鲜度，可以说俗又大碗。所以常常被用来做成加添味道的「鲜味剂」。 

常见的「鲜味剂」：各种味精、蚝油、鸡粉、香菇精、鱼露、柴鱼、鸡精、高汤块、烤肉酱、酱油（化学酱油），各种方便面的调味包等等。 

其中蚝油不含蚝、鸡粉没有鸡、鱼露也没有鱼。它们不会坏，也不发霉，因为连细菌也不敢吃。它们是什么？它们都是不必要胺基酸，好吃的废弃物，对身体毒，很不容易代谢，所以食用以后，吸水性强，身体中毒，会非常口渴。在外面吃东西，愈是鲜、香、甜的口感，愈会产生口渴，愈会造成身体不适。 

所以，吃东西时，可以先叫一碗饭吃下去，等血糖等一切上升，饥饿感减低时，再吃其它东西，以免吃过量，反而伤害身体，造成负担。

在台湾，九成的餐厅，是不熬汤，只用鸡粉、鲜味剂的。

餐厅饭店每一家都看过以后，可以告诉你：外面一切的餐厅，如果不用鸡粉、鲜味剂，就要结束营业了。某些鲜味剂加水，它的味道更胜于纯鸡汤，你知道吗？如果不用上述的鲜味剂，您会煮菜吗？如果不放味精，您还吃得下吗？中华美食要好吃而不口渴。顶级厨师的挑战在这？ 

你能好好用心去想：怎么煮吗？ 

必要的胺基酸，贵又不好吃,对身体好，粒子大，身体必须先消化再吸收。不必要的胺基酸，便宜又好吃，对身体差，粒子小，身体会生病！先吸收，再想办法消化，代谢非常困难。但便宜，所以普及性高。真是集一切好处于一身，只是会吃死人。 

可怕的食品实例： 

健康食品：所谓的健康食品，都是最小分子量的食品，粒子小而难以代谢，对人体很危险。 

自已要多看书，去了解营养的吸收，应该从多种的来源，非单一品。不要被不实的宣传所误导。 

QQ的饭：好吃的饭的便当，便利商店QQ的饭团。又Q、又软、又一粒粒晶莹剔透的，好像日本皇家吃的好米，而且放久也不会酸。 

那是为什么？因为添加了一种叫炊饭剂的东西。 

炊饭剂的成份是酵素，离胺酸，胺基乙酸NH 2C H2、硅力焢（silicon），属于树脂类的防腐消毒剂。它又是最小分子的胺基酸与酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以没有细菌，使便当的饭不容易坏，又Q、又好吃、又透明，外面广为使用，只是对身体完全的负面，非常不好。 

好吃的汤头：胺基乙酸，用买的还要钱。 

有一种久远就有的味素（三十年老店时就普及了），可以用醋和人尿合成，发酵一个星期即成。醋（=乙酸），加上尿（=阿摩尼亚），也是最劣质的胺基酸。 

别忘了：蛋白质、胺基酸、阿摩尼亚都难排泄。 

这种胺基乙酸（古早味味素）若加在汤头中，就变成了你所吃过最顺口的自然美味，很难形容，很好吃，不像加了化学味精。 

只是这种胺基乙酸缺德，而且对人体非常不好，很伤肾。 

所以常吃这类的东西以后，有时还可能会忽然不明的腰酸。 

鸡汤块等：基本的鸡汤块，如果连吃上六年，则可能洗肾。 

而九成以上的餐厅，都是使用同类的大量高鲜味精，这种味精比传统的更鲜美。

8、柠檬水=血液循环+钙

有空就自己弄点柠檬水来喝喝，一颗柠檬要加一千西西或二千西西的水，依个人喜好的酸度，自己调配！

能不加糖就不要加糖，养生又美容！

■柠檬汁的好处：柠檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的帮助，其丰富的维他命Ｃ，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。

■强化记忆力：面对生活上的工作压力，是否感觉到自己的记忆力愈来愈差？面对学校繁重的课业，总是害跟不上进度？身处在高科技、高生活水平的现代社会人，何必庸人自扰呢？就让每天一杯柠檬汁解决你的问题吧！根据美国最新研究报告显示，维他命Ｃ和维他命Ｅ的摄取量达到均衡标准，有助于强化记忆力，提高思考反应灵活度，是现代人增强记忆力的饮食参考。研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循环不佳的问题，因此对于记忆力及反应力的运作而言，确实有相当的帮助。但又要如何从饮食生活中做起呢？专家建议，柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命Ｃ类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力，且对身体无任何副作用，是日常生活中随手可得的的健康食品。

■改善骨质疏松：柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。缺乏钙质是导致骨质疏松症原因之一，而预防骨质疏松症第一步是先从改善饮食生活开始，就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果。基于柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助。这可是有实验证明，在日本曾实验过，参加试验的共7人，年龄平均为36～59岁，每日早、中、晚饮柠檬果汁150毫升，连续饮用3个月后，7人中有6人骨密度上升，此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌效果，能减少人体内疲劳物质乳酸产生。而在意大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何料理都会使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰，所以改善饮食生活不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体是好处多多。

■达到美容效果：柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称「宜母子」。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。柠檬本身就是美容妙品，可以促进胃里蛋白分解砪的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。在国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积（即是去斑），能令肌肤光结细腻。所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤（要持续），即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。用蛋白加柠檬汁来做面膜，可以紧肤及去除黄气，令人容光焕发。而且原来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效用。

■可防经济舱症：你是否害怕在长期的时间下搭乘飞机呢？日本科学家发现，柠檬汁有助防止乘搭长途飞机的旅客，患上经济客舱症候群，科学家建议应最少每五时便喝一杯柠檬汁，以帮助促进血液循环。研究人员曾在13名乘搭长途飞机的旅客身上进行实验，让他们喝下一大杯柠檬汁，然后再进行试验，实验结果发现他们的血液循环比之前加快了19%。研究人员解释，柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚，均能有效预防深静脉栓塞，调整血液循环，减低血凝块的机会，因此他建议长途旅客宜每隔5小时便喝一杯柠檬汁。由于乘坐长途飞机的旅客往往需要长时间维持同一个姿势，而经济客舱的座位又不够宽敞，因此容易产生深静脉栓塞的情形，亦即所谓的经济客舱症候群。

■料理美食：柠檬汁不但有以上几种功能，妈妈作菜，而柠檬汁就变成了万能的调味料了。因为它能够去除腥味及食物本身的异味，无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道，只要加入少许柠檬汁，可减少这些味道而增加食物的风味。

■柠檬的妙用

◎在三明治旁放片柠檬，可保持三明治的新鲜。

◎将柠檬汁滴到苹果切面上，可防止变色。

◎家里的芥末存放太久，不妨加二、三滴柠檬汁，辣味就会增加；如用柠檬片盖面，可保芥末酱新鲜，不会变硬。

◎柠檬汁也是高超的清洁剂，能去除顽固的污渍。白色的衬衫沾上红茶时，赶快用水或湿布轻轻敲打，若还是不管用，滴上一滴柠檬什就可以马上去除了。熨衣服时若不小心留下焦痕，试涂上柠檬汁后晒干，多能除去焦痕。

◎清洗衣物时最后一道清水中加入数滴柠檬精油，可使衣物保持清新的柠檬香味。

◎榨完汁的柠檬皮渣，就此丢弃太可惜了，不妨放置在冰箱里，可以除臭保鲜，或者浸在浴缸里，泡个舒服的柠檬澡，美白洁身。知道这些运用技巧后，会发现真是一举数得，好处多多呢！

把一堆柠檬洗净榨汁，将原汁放入冰箱的制冰盒结成柠檬冰块，再倒入密封袋（拉炼袋）放在冷冻库，要泡柠檬水时，只需取用数个柠檬冰块来冲泡即可。

乘柠檬盛产时价格便宜，作好放冰箱就常有柠檬汁可用，『柠檬』让你骨本长青，经常外食的上班族，由于蔬果、维他命Ｃ的摄取量较为缺乏，长期下来对身体健康是有害无益，该怎么补救呢？

专家建议回家后可多喝柠檬汁来补充。

跟台湾人一样崇尚「要拚才会赢」的日本人，其国人前几名的死因和台湾很类似，据日本茨城基督教大学生活科学部教授板仓弘重指出，撇开排名第一的恶性肿瘤不谈，其实，第二、三名合计的心脑血管疾病，远超过癌症的死亡率，所以，因动脉壁增厚，而使血管变窄，或丧失弹性的动脉硬化为基盘的心血管疾病，是一般人生命的最大杀手。

尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪饮食，加上身心承受的压力又很大，且运动量明显不足的情况下，导致罹患心血管这种慢性疾病者有愈来愈多的趋势。

根据他的研究，预防这类疾病发生的第一步是先从改善饮食生活开始。

他建议，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的柠檬是不错的选择；另外，若因缺钙而有骨质疏松症的人，亦可多喝柠檬汁，也可获得改善。

此外，料理研究家有元叶子也指出，在意大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何料理都会使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰，甚至有人说：「在我的字典中没有疲劳这二个字」，因而她建议上班族平时不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体是好处多多。

年轻时，曾因生病只吃几粒柚子，得以不药而愈的义美董事长高腾蛟，虽然现在高龄八十多岁，但身体仍很硬朗健壮，他说，就是常吃含维他命Ｃ丰富的柠檬、柚橘类水果。

基于柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助，况且柠檬价钱又不是很贵，所以，上班族与其买一堆高贵的健康食品，还不如多吃这种经济又实惠的东西，既划算又不伤身。

9、我为什么吃素？告诉你一个惊天秘密 

突然看到这样一个消息，也不知道是真是假，但还是被吓了一跳，所以转过来给大家看看。最近，一个刚从四川出来做护工的农村妇女，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密：病从口入，现在人们吃的很多东西，不可能不让人们快速走入“悲惨世界”。

她说，十几斤重的小猪养到200至300斤的成猪，只需5到6个月，现代化高速养猪法已完完全全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。不管大猪，小猪每天都要吃2斤至3斤饲料，分2顿喂。饲料是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。小猪从10多斤到50多斤，吃了拌有添加剂的饲料，每天长1斤多肉，这时侯的猪还有精神在猪圈中跑几圈。但是，随着这种拌有添加剂的饲料摄入时日的增加，小猪长到50斤以上时，每天也吃2至3斤饲料，开始大量喝水，每天要长2至3斤肉，这时的猪开始出现24小时几乎都在睡觉的现象。除了吃食时，被人打醒。 

为了让猪毛发发亮，漂亮，卖出好价格，猪长到100斤的时候，每天每100斤饲养除拌入添加剂外，还要加入几斤化肥尿素颗粒。化肥是给土地施肥的也拿来喂养动物。这种靠喂拌了添加剂的饲料快速催肥的猪，必须在200斤至300斤左右卖掉，否则猪就站不起来了。这饲料里添加剂的主要成份：含有大量激素，安眠药，等大量药物。这一铁的事实，所有的养猪专业户，都非常非常清楚。为此他们自己大都不吃用靠添加剂催肥而养出来的猪，而专门养几头猪，从不喂拌有添加剂的饲料，供自已家人食用。 

请看两种喂养方法对比： 

1、喂添加剂的猪(供给社会用)，不喂添加剂的猪(供自已家人食用) 

2、喂添加剂猪(一天吃2至3斤拌添加剂的饲料)，不喂添加剂的猪(一天吃7至8斤不含添加剂的天然饲料)

3、喂添加剂的猪(除吃饲料，喝大量水的一点时间外，几乎24小时都是睡觉)，不喂添加剂的猪(不停在圈里运动，用水正常)

4、喂添加剂的猪(5至6个月就长到200至300斤)，不喂添加剂的猪(需12个月才长到200斤) 

拌入添加剂的饲料，1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元，她5个月下来，除了成本，每月收入几百元。如果采用传统方法养猪，不靠添加剂短时间内催肥，百分之百要亏钱。 

她还告诉我：所有鸡、鸭、鱼、牛、羊喂养全都采用这样类似的“ 组合饲料”。我们国家仅靠短短几年时间就成为全球产肉第一大国，靠的就是专门使用添加剂催肥催长的各类“现代化”的养殖专业户，这是铁的事实。 

在这里，我只想说说最害人的食品确是我们吃得最多的--猪肉以及猪肉制品。

在农民心里，什么样的饲料才是好饲料呢？答案是：

1、猪吃了长得快的饲料

2、猪吃了长得皮红毛亮的饲料

3、猪吃了马上就睡的饲料

4、猪吃了粪便是黑色的饲料 

农民一般就把这几个标准综合起来确定一种饲料的好坏。这么一来，让饲料厂家和销售商绞尽脑汁的问题出现了：怎么样才能使一种饲料能达到这几种效果呢？当然通过平常的在饲料中添加鱼粉，豆粕的方法是肯定行不通了，只有找“捷径”来达到目的。 

1、在饲料中添加激素刺激猪的生长速度，而这种激素肯定要价格低廉，价格低廉也就决定了这种激素非常低劣，这种低劣的激素对人体有很大的害处，特别是对发育的年轻人，能使不到年龄的女孩子提早来月经，使老年人诱发疾病等等。 

2、在饲料中添加砷制剂来使猪皮红毛亮。砷，这不要我说了吧？谁都知道是剧毒品。(农民以为皮红毛亮是有营养的表现，其实是猪轻微的中毒) 

3、在饲料中添加镇静剂，如本巴比妥等催眠镇静药。有的人吃了猪肉有昏昏欲睡的感觉就是这个原因，长期吃这种猪肉使人的头脑迟钝。(农民以为猪吃了睡觉是好饲料) 

震惊！一位养猪专业户告诉我：吃猪肉等于自杀 

4、更加好笑的是，不知道为什么农民认为猪拉黑色的大便也是好饲料的特征，其实正常的大便是黄褐色的，因为农民有此爱好，所以饲料厂家就拼命的添加高铜，这样才能使大便变黑。猪肉中含有高铜，人过多的食用对智商和健康有巨大的影响。 

用含有大量药物、化学制剂的添加剂来喂养各种有血有肉的动物，人类的贪婪使各种动物生命变得如此之短，再短。而整天食用这些动物的人类呢？这些化学药物、化学制剂也会被人摄入体内，在人体内沉积，对人体的生长发育造成极坏影响，诱发人体产生各种长期的不适症状、痛苦病症以至于最终诱发癌症。 

看了上面我说的，大家心里应该有数了吧。 

另外，告诉大家：猪肝，猪血，猪肺是含毒素最多的，最好不要食用。 

此外还告诉大家一个秘密，饲料相关的生产厂家和销售人员基本上是不吃猪肉的。

10、牛津大学给女人及男性提出的健康指南 

10.1牛津大学给女人提出了16条健康指南

牛津大学的科学家们通过对130万女性长达13年的跟踪研究发现，许多疾病的产生与女人的生活方式有着直接关联。由此，他们给女人提出了16条健康指南。

1.尽量别喝碳酸饮料。 

可乐等碳酸饮料中含有磷酸盐形式的磷酸，它会影响钙的吸收。一项关于骨质疏松症的研究显示，一周喝5罐汽水，包括4罐可乐，年龄较长的女人骨密度会降低4%。所以女人尽量不要喝碳酸饮料。

2.不要太瘦。 

理想的体重指数约为24。体重指数BMI的计算方法为：体重(公斤)除以身高(米)的平方。如果低于这个体重，就会影响生育。例如体重指数小于18.5的女人怀孕的概率会更小。此外体重指数小于19的女人更易患骨质疏松症。

3.多吃香蕉。 

1/4的中年女人正经历着抑郁和焦虑。抑郁的发生，通常是因为体内缺乏“快乐激素”，即复合胺造成的。而复合胺的缺乏是因为摄入氨基酸、色氨酸的摄入不足，人体无法合成这种氨基酸，只能通过食物来摄取。补充色氨酸要多吃火鸡、奶酪、李子和香蕉等。因此专家建议，女人最好一周吃4―11根香蕉。

4.少饮酒。 

女人每天喝一杯酒，患乳腺癌的几率就从9.5%升至10.6%。此外，喝酒也可能引发其它癌症。目前，专家还没有明确给出饮酒量的安全范围，但他们建议，尽量不喝或少喝。

5. 30岁前完成生育。 

研究发现，女人在20岁至30岁之间生孩子，乳腺癌发病率会降低7%。母乳喂养12个月，乳腺癌等疾病发病率将降低4.3%。这是因为，怀孕和哺乳可以降低雌激素水平，也意味着降低了癌症风险。同时，胆囊疾病的发病率也会降低7%。母乳喂养超过13个月，女人患风湿性关节炎的风险会减半。

6.坚持负重训练。 

一生当中，70%的女人都会遭遇背痛。如果你正经历着疼痛，最好的缓解方法就是多做哑铃和杠铃运动。美国专家建议，背痛的女人至少要坚持做16周的负重运动，其中12%的时间要做有氧运动，也能帮你缓解背痛。

7.当心胃部赘肉。 

臃肿的胃部不仅难看，而且暗藏健康隐患，有10%的人遭受着肠燥症。更需要警惕的是，它往往是卵巢癌的征兆，并且70%―75%的可能性是癌症已经转移到腹部了。如果胃部赘肉明显且持续腹胀，必须及时就医。

8.一年200次性生活。 

如果女人一年当中能有200次性高潮，那么她的生理年龄就会年轻6岁。性生活的频率与整体健康状态相关，能够让人从中获得更多的健康益处。

9.不要太干净。 

美国微生物学家通过大量研究得出结论：用普通肥皂和水洗手就足够了，抗菌产品反而会起反作用。现在抗菌产品已经广泛进入了人们的生活，像各种除菌香皂、洗手液和沐浴液等。女人作为家庭主妇，为了家人的健康，往往会使用这些产品。但是，这并没有让人们远离流感和感冒，打破了体内的菌群平衡，并减弱了人体对细菌的敏感度，反而使得病菌在体内大肆作乱。在人体消化和营养吸收系统中，大多数微生物对维护健康十分必要。经常使用抗菌产品，会让这些有益的微生物难以生存。

10.长期服用短效口服避孕药。 

此次研究进一步得出结论，短效口服避孕药能降低子宫癌患病率，而且在停药后30年内能够继续得到保护。研究显示，女人连续服药5年，患子宫癌的风险降低20%。连续服用15年，患癌几率可降低一半。

11.喝红茶。 

牙龈疾病是导致心脏病的一个诱因。口腔中的细菌可以制造数千个微小的血液凝块，会使动脉变窄，从而引发心脏病。如何保护牙龈呢？最好的方法就是坚持喝红茶。美国专家研究发现，红茶能降低细菌活性，减少患牙病的几率，从而减少患心脏病的风险。红茶不仅能杀死口腔中的细菌，还能产生一种酶，它能使糖转化成一种黏性物质，起到坚固牙齿的作用。

12.服叶酸 (Folic acid)。 

为了预防新生儿出生缺陷，怀孕的女人必须在怀孕的前12周服够400微克的叶酸。此次研究同时发现，女人补充叶酸能减少患黄斑变性的发生。目前，哈佛医学院研究证明，在持续服用叶酸、维生素B6和维生素B12两年之后，可以延缓器官衰老。 

13.避免使用激素替代治疗。 

虽然激素替代疗法可以防止心脏病、骨质疏松、溃疡和肠癌等疾病，但现在越来越多的证据表明，雌激素和孕激素的升高会增加乳腺癌的风险。仅仅使用雌激素替代疗法可增加宫颈癌的风险，单独使用孕激素替代疗法会增加卵巢癌几率。

14.不要吸烟。 

吸烟女人患病几率比不吸烟女人高出两倍。烟碱堆积在子宫黏液中，会降低身体对人乳头瘤病毒的抵抗能力，从而大大增加患宫颈癌的风险。此外，吸烟还会破坏人体的免疫系统。因此，不要吸烟，特别是女人。

15.想要孩子多晒太阳。 

很多女人之所以出现不排卵现象，是因为缺乏维生素D。孕产顾问分析认为，有50%的英国女人缺乏维生素D，其中12%的人没有固定的排卵期。为此，耶鲁大学的专家让排卵期不规则的女人通过晒太阳来补充维生素D，结果显示，她们的排卵周期有了明显改善。因此专家建议，想要孩子的女人，要保证每天晒20分钟太阳，就能获得足够的维生素D了。

16.当心你的处方药。 

有些处方药可能使你的皮肤对阳光更敏感，从而引发皮肤问题。这些处方药包括抗生素、胆固醇类药物、避孕药、抗炎药、治疗痤疮的药以及治疗高血压和糖尿病的药物等。如果你正在服用它们，出门时一定要格外注意防晒。

10.2十二种对男性健康有益的食物

1.蕃茄 

许多研究发现，不起眼的蕃茄却有抗摄护腺癌的效果。不只是预防，就算罹患摄护腺癌，蕃茄也能减缓癌细胞的进展。美国底特律芭芭拉．安卡马纳司癌症中心（Barbara Ann Karmanos Cancer Institute）以罹患摄护腺癌的病人为对象，三周后发现吃蕃茄萃取物的那一组，癌细胞恶化、转移的现象都明显变慢。

2.黄豆 

很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，惠泽女性，殊不知黄豆对男性一样的好。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。 

男性过了60岁，骨质也会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关，台北市立慢性病医院营养师周秀娟补充说。

3.南瓜子 

男性40岁过后，大多数人有摄护腺肥大的问题。美国农业部詹姆士．杜克博士实验发现，让摄护腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其它症状。而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。

4.胡萝卜 

胡萝卜也是对抗摄护腺癌的小尖兵。美国哈佛大学南西．库克（Nancy Cook）博士发表在《癌症（Cancer）》期刊上。她发现，体内胡萝卜素浓度高的人和较低者相比，罹患摄护腺癌的比率是45％。胡萝卜也可降低罹患心血管疾病的机会。

5.蚝 

海鲜可以增强性能力，好像的确有那么一回事。研究发现男性精液里有含有大量的锌，体内的锌不足，会影响精虫的数量与质量。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量（15毫克），不需多吃，就能精力充沛。

6.大蒜 

日本社会倾向认为大蒜可以增强精力，甚至有壮阳的效果，现在获得科学证明，因为大蒜可以促进新陈代谢，改善血液循环，所以被认为可以增进活力。而且大蒜中的大蒜素（allicin）可以减少维生素B1的耗损，促进能量的新陈代谢，可以减少疲劳，营养师赵思姿指出。另外，大蒜对男性第三大杀手的心脏病，相当有预防的效果。

7.高维生素C食物 

男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C，《食物神奇疗效小百科》作者琴恩．卡波说。高维生素C的食物有奇异果、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等。另一方面，男性常处高压状态，更需要营养的帮忙。维生素C可以协助副肾上腺皮质素（一种抗压力的荷尔蒙）的分泌，可以对抗压力。

8.全麦面包 

说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力不可言喻，却用烟酒来掩饰劳累。其实压力大时，营养素维生素B群非常重要。维生素B群包括B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。 

全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。

9.水 

脑部有75％都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。偏偏男人常常一忙，就忘了喝水，就用饮料或汤补充，却会徒增热量，多了发胖的机会，营养师周秀娟观察。因此她建议，在餐与餐之间要多喝水。例如一进办公室，马上就倒上500㏄的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完，一天至少要喝完两瓶保特瓶的水（约2000㏄）。

10. 深海鱼 

压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。富含Omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住一星期至少要吃两次鱼，美国心脏病协会（AHA）建议。

11. 绿茶 

饭后喝杯茶，也对心脏有益。美国波士顿大学的研究发现，每天喝4杯茶，对血液循环有益，也可以降低心脏病与中风的机率。

12.红酒 

如果非要喝酒，就喝红酒。因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的机率；而且各种酒类相较之下，红酒的普林（会使体内尿酸上升的物质）相当低。但酒类依旧有热量，赵思姿营养师建议，每天还是控制在60㏄（约半瓶养乐多）以下。 

10.3二十一位医生的经验和智慧 

top 1. 

不是每个人都适合做近视矫行手术，除非你在手术前已经持续、稳定地佩戴了一年以上的近视眼镜或者隐形眼镜。如果时摘时戴眼镜，一定要告诉眼科医生，并且近期最好不要做近视矫形手术，否则会影响医生对你的矫正视力的判断。 

坚持带太阳眼镜对保护你的眼睛远离白内障等各种眼疾非常重要，尤其在上午10点~下午4点之间这段阳光照射最强的时候。在具体选择上面，并非是价格越贵或镜片越暗的效果就越好，是考虑镜片是否标注阻挡100%的紫外线。千万不要只顾着选好看的镜架,而忽略镜片的质量。－－眼科医生

top 2. 

如果你认为刷牙就是早晚各一次的事，那是因为你还不知道，睡眠时细菌在你的口腔内的繁殖速度只是在白天60%，也就是说在白天，你的口腔更需要护理。我推荐343的刷牙模式，就是早上刷牙3分钟，中午刷牙4分钟，晚上刷牙3分钟。但刷牙最好安排在饭后半小时，这样不会损伤牙釉质。吃了薯片后尤其要清洁牙齿，因为薯片对牙齿的伤害甚至比甜食还要严重。千万别以为只要牙不疼就是健康的，不少的牙齿问题都是不容易被感觉到的。你最好每6个月看一次牙医，但看牙医要避开月经期。－－口腔医生

top 3. 

果酸可以帮助消化，如果你消化不良，那我鼓励你饭后吃一个水果。但如果你消化功能良好，饭后吃水果可能反而会帮倒忙。因为食物进入胃后，需要两个小时甚至更长的时间来消化，而水果，尤其是较硬的水果，比如苹果、梨子等，会在胃内长时间滞留，不仅加重消化负担，还反应产生气体，引起腹胀。因此建议你饭后1~2小时再吃水果。体检要求空腹，但不是要求你从前一天晚上开始就不吃饭，这样得到的体检结果反而不准确。我的建议是，体检的前一晚吃清淡的饮食，当然不能喝酒，咖啡和浓茶也不要喝，体检的当天早上不要吃早餐，少喝水，也不要做体育锻炼。－－消化内科医生

top 4. 

千万别在身体感到特别疲劳时喝咖啡或浓茶来提神，否则会对心血管系统造成巨大的伤害，心慌就是表现出的一种症状，身体疲劳时吸烟，烟草对身体的伤害也会加倍。－－心血管内科

top 5. 

尽量不要在空气流动性不好的健身房中健身。因为这样的空气中充斥着其它人呼出的废气，边运动边吸进这些有害的气体，不仅达不到强身健体的目的，反而损害身体健康，首先遭殃的就是你的呼吸系统。－－呼吸内科

top 6. 

虽然染发和血液病有直接关联，目前还没有医学统计资料证实，但根据我的经验，如果一年染发4次以上，出现头晕、偏头痛，进而血小板降低的可能性会比不染发的人大得多，有些人的白细胞数量还会明显减少，也就是说免疫力降低。我相信这时染发剂中的化学物质所致，这也是我最近在研究的课题，我的建议是少染发。－－血液病科医生

top 7. 

每年体检，切记要关心你的甲状腺健康，最好验血检查甲状腺激素含量。如甲状腺激素分泌不足，你会很容易出现抑郁情绪，体重也会增加。－－内分泌科 

top 8. 

喝水这件事可不是多多益善，理论上来说，多喝水是可以帮助肾脏排毒，减轻肾脏负担，但要知道，人体是一个严密的平衡系统，成人的肾脏每小时只能排水800~1000毫升，如果你在一小时内喝水超过1000毫升，反而会导致低钠血症，影响肾脏健康。所以，每次喝水不要超过100毫升，每小时喝水不要超过1000毫升。－－肾脏内科医生 

top 9. 

一天吃2份以上的乳制品并不补钙。因为人类并不适合消化牛奶，全球75%的人的胃中缺乏消化牛奶中的乳糖的酶。只有生活在欧中、中亚等地的人，由于可以经济而安全地饲养奶牛，把牛奶作为重要的营养来源，久而久之获得了消化牛奶中乳糖的能力，并遗传给后代。而我们由于缺乏消化牛奶的能力。大量饮用牛奶容易患上关节炎、过敏、哮喘和各种胃病。如果真的喜欢喝牛奶，每天喝一一杯就够了，想补钙可以多吃沙丁鱼，杏仁和虾。 

每10个人中间就有一个平足，所谓平足就是脚弓很浅或者没有脚弓。平足的人，走路时间一长就会脚疼。但不要以为少走路或者以车代步就是解决的办法，因为我们发现，平足的人在50岁之后不仅会出现不同程度的脚骨扭曲，还会出现不同程度的心脏疾病。国外把平足分等级，3级以上的平足就要进行手术，与其等老了再做手术不如现在就做。—骨科医生

Top10. 

冬天别用太热的水洗脸，否则面部皮肤迅速扩张，之后容易长生皱纹。夏天也别用太冷的水洗脸，否则毛孔收到刺激突然收缩，其中的油垢不能被及时的请出，容易出现粉刺和痘痘。要想抵抗皮肤衰老，比起皱纹而言，皮肤松弛和毛孔粗大更要重视。－－皮肤科医生

Top11. 

不要担心自然生产会导致阴道变松，身材走样，这是没有根据的。阴道几乎是你身体中弹性最大的一块肌肉，它即使因生产而轻微流血也能很快恢复。至于对身材的担忧，只要你怀孕期间不过分补充营养，不仅不会导致身材走形，产后反而能重新塑身。更重要的是，自然生产能预防很多女性妇科病的发病，医生都鼓励自然生产，剖腹产只是辅助手段。作为产科医生，我比谁都了解剖腹产的弊端。比起自然分娩的子宫缩痛，剖腹产后的伤口更痛，而且剖腹产后24小时内你都无法下床，3天后才能有奶，母亲和宝宝都会很受罪。子宫缩痛的程度，每个女人的体会都不一样，有的甚至觉得不怎么痛，影视剧里表现出来的属于艺术夸张。对于自然分娩这件事，信心是最重要的，在孩子出生的一刹那，所有的疼痛和不适都会被一种巨大的幸福感代替。－－产科医生

Top12. 

经期前和经期中，盆腔充血、子宫收缩，女生会腰部酸胀，此时千万不要揉腰或捶腰，否则不仅会加重充血，导致更加酸胀难受，还会使出血增多。想要避免阴道细菌感染，最好的办法不是勤用洗液，而是使用安全套。－－妇科医生

Top13. 

导致肿瘤的原因多种多样，霉菌就是其中一种。玉米、粳米、黄豆等健康食品一旦发霉就产生会引起肿瘤的霉菌，破坏胃、肺等脏器的健康。虽然要响应号召吃粗粮，但一定不能吃有发霉的粗粮，一点点也不可以。－－肿瘤科医生

Top14. 

我接触到很大一部分患者被病毒感染的原因其实是 “二手屋”。据我的了解，只有不到10%的屋主在出租房屋时会对房子进行消毒，而螨虫、感冒病毒、B肝病毒、麻疹病毒、霉菌等都能在常温下长时间在屋内存活。如果你是在冬天搬家，那就更要注意了，因为这些病毒和细菌在低温下存活的时间会更长。因此，搬进新租房子前，对房子进行前期消毒很重要，墙壁、床下、洗手池、马桶这些地方都不能错过，尤其还要请专业人员来清洗消毒空调。－－传染病科医生 

Top15. 

长期使用计算机、频繁发短信，多年驾车，这样的生活习惯都会导致你的手腕部神经被压迫，出现损伤。如果你感到手腕、手肘或者肩部关节酸痛，都有可能是神经已经受损。遇到这种情况如果听之任之，随着年龄增大，疼痛会越来越重。所以，不要大意，最好及时到医院显微外科诊断治疗。－－显微外科医生

Top16. 

针灸减肥并不是对每个人都会有效。因为针灸减肥的原理是刺激相关穴位，降低食欲，从而达到减重目的。所以，如果你平时食量大，属于单纯性超重，那选择针灸减肥会有不错的效果。可如果你平时就吃得不多，是由于内分泌不调引起了肥胖，那最好还是去内分泌科检查检查。－－中医针灸师

Top17. 

物理治疗现在越来越夯，很多运动导致的肌肉损伤都选择这种非药物方法来治疗。如果我去就医，我还是会选择诊室里领班的老护士长，她们虽然学历没那么高，可经验非常丰富，而物理治疗正是一门经验学科，有的人需要这样的治疗，有的人就不能用这种手法按摩，没有道理，学问根本无法解释。研究生学历虽高但临床时间不够长，有时候很难判断，但老护士很快就能根据经验判断出做出正确的治疗。－－物理治疗师

Top18. 

在国外，B超医生是有特别津贴的，因为射线或多或少对身体产生伤害。国内孕期妈妈的 “潜规则” 通常是3个月之后，每个月都要做一次B超检查。可是，在婴儿的神经发育期，任何一点小影响可能对他的未来造成伤害。所以我的建议是，孕期女性做B超检查的次数不要超过3次，而且最好都在6个月后进行。－－B超医生

Top19. 

不要在妇科医生的指导下吃一种药，然后又在皮肤科医生的指导下吃另一种药，并且这2种药都是非处方药，这样的话，非处方药之间会抵掉药效，甚至把病情搞得更糟。不论你正在服用什么药物，一定要让医生或药剂师知道。吃药期间要禁酒，因为酒精不仅会将大部分药物的副作用放大数倍，还有可能和药物成分发生反应生成新的毒性成分。服药时不要用热水或果汁服送，否则容易影响药物疗效。每日服药3次不能根据一日3餐的时间来安排。要将一天24小时平均分为  

11、不一样的自然养生法

作者：吴永志

作者简介

吴永志医生出生于中国，曾跟随一位隐居气功医疗师学习气功和医疗秘方;后来学习西方医学，并继续深造另类医学，荣获博士学位。

三十年前，吴医生不幸患了肺癌三期，用传统西医治疗，依旧被宣告放弃，转用生机饮食及自然疗法，癌症才得康复。

吴医生于是毅然放弃传统医学，转向自然医学及营养学领域，在美国获得博士学位，经常被邀请至世界各地演说，自然医学与生机饮食学员遍布全球，造就人才数十万计。

吴医生经常被各国政要邀诊并为他们制定食谱，对各种慢性病──肠胃病、胆固醇、肥胖、糖尿病、高血压、心脏病、痛风、癌症等，改善效果显着，在美国及世界各地都享有盛名。

目录

第一章

健康的关键──免疫和自愈系统是世上最好的医生

拥有强健的免疫和自愈系统，才能杜绝癌症和疾病

身体保卫军队──免疫系统

抗癌养生要从搭配生理时钟做起

你的血型决定你吃什么最健康

适时晒太阳，可增强人体免疫力

改善甲状腺疾病，也可以强化免疫系统

专栏小心，致命加工食物

第二章

救命的饮食──植物生化素是抗癌抗病养生专家

为了健康，一定要认识植物生化素

植物生化素的惊人抗癌功效

植物生化素就存在于表皮、果核、种子

微量的氰化结合物是强力有效的植物生化素

15种含植物生化素的救命食材大公开

第三章

吴医师的健康生活处方──改善体质，就从健康饮食开始！

4阶段饮食调整，可以远离疾病

要留住骨骼，杏仁奶、豆浆、果仁比牛奶好

最佳健康烹调法──蒸、煮、烫、凉拌

6杯蔬果汁改善新陈代谢，终结肥胖

少碰贝壳类海产，摆脱青春痘及湿疹！

保持1天3次排便，是降低胆固醇的第一步

吃的对，才能改善糖尿病症状

第四章

吴医师的抗癌抗病处方──重拾健康，就从这杯养生蔬果汁开始！

动手DIY健康蔬果汁之前

6道必饮强健身心蔬果汁

减肥瘦身的3种蔬果汁

防癌抗癌的3种蔬果汁

心脑血管保健的3种蔬果汁

呼吸道保健的3种蔬果汁

消化道保健的3种蔬果汁

糖尿病改善的3种蔬果汁

序

自序：从病危重新找回健康     吴永志（Dr.TomWu）

求学时，我接受的是西方传统医学训练，求学过程到成为医生，都是非常顺利。但在三十岁时，我被告知得了第三期的肺癌，积极使用了很多最新、最强的药，却没有任何效果。于是，医生建议我开刀，割除右边上二叶的肺。我同意他们的提议，却在手术台上，发觉己经转移到别的器官，只好被迫缝合，然后被宣布只有几个月的生命，唯一的方法是化疗，可能能够延长生命。

我忧心的问着，「到底可以再活多久？」却只换来主治医生的一句「不知道！」

当时的我心想，人之所以有癌，就是因为身体毒素过多。而化疗将会送进更多的药毒，藉以毒死癌细胞，但往往也会毒死正常的细胞，可能变得更加的痛苦，还是让自已自然的死去，不用受更多的苦……因此，我毅然拒绝。（这样的决定只是我视当时的身体状况和心态而决定，但现在医术进步，化疗也救了不少病危的癌症病患。）

在万念俱灰，求救无门时，突然想起信仰中的神，又想求点心灵的平安，立刻伸手拿起圣经，跪下求神。说也奇怪，手拿着的圣经，突然无故掉在地上，打开了创世篇第一章。心想这一定是神的指示。所以我很用心慢慢地来回不停的读了好几遍。

神创造了一个完美的天地空间，创造了人所需要的一切，之后才创造亚当和夏娃，并对他们说：「看啊！长在地面上有种子的花草蔬菜，和长在树上有种子的水果，就是你们的食物」（创世纪：第一章29节）。

回想以前只吃大鱼大肉，煎、炸、炒、烤、香喷喷的食物和美味可口的糕饼，而神却要我吃这地面上生而无味的蔬菜，和树上酸酸的水果。我怀疑这样会不会更加营养不足，而提早死亡呢？心想现在病到全身无力，当然要大鱼大肉，才有精力啊！

当时，内心的挣扎实在难受，思考了好几天，参阅不少有关气功和长寿之道的书籍。其实当时并没有像现在这么多的营养书籍可以参考，在梦中看到遍地都是新鲜的花草蔬菜，更特别用手指着蓬勃青绿的西洋菜（watercress），和流动清可见底的溪水。

终于，我下定决心吃神教导的食谱，天天吃蔬果和喝干净的水。阳光浴三十分钟，或快步走路三十分钟，也练气功和吐纳调息，生活上多休息，早睡早起，尤其午睡半小时，天天洗冷热浴（书中第一章内有详细说明）。

这样改变饮食和生活习惯才六个月，我已感到精神饱满，恢复生病前的精力十足，对于自己会康复的信心大增，因此加倍的吃蔬菜，尤其是西洋菜（watercress）、香菜、老姜、九层塔、薄荷叶、黑胡椒粉、青柠檬，也吃少量水果和全生的杏仁、核桃、南瓜籽，有时也会吃些发芽的各种豆类和苜蓿芽。饮食上100％的全生食，就如神在圣经上的教导。因为天天都是高纤维的食物，每天都有三到四次的通便。刚开始时有点害怕，因为我平时每天只大一次，认为这样才是正常。但维持了一段时间后，身体慢慢觉得全身轻松，精神爽快，皮肤光滑，就因此放下心中的疑虑，让身体顺其自然的反应。

九个月后，体检后的报告，样样都正常，竟然没有任何癌细胞的存在！感谢上帝！我痊愈了！因此直到现在，我仍然维持吃百分之九十全生和百分之十煮熟的食物。因为现在科技发达，我会每天都用三点五匹马力以上的蔬果机，打出细绵绵有如冰淇淋般的蔬果汁来喝，一天四到六杯，也吃各种颜色的色拉和水煮过的发芽豆和豆类糙米饭。天天添加营养品，八杯活性水，有时添加纤维素，保持每天有三至四次排便，正如葛洪在《抱朴子》养生诀所说：「若要不死，肠中无屎；若要长青，肠要常清。」

因为身体痊愈，所以假日及特殊节日，也会和家人或朋友吃大餐，虽然对身体较负担，但可让身体警惕自觉，也是强化身体免疫和自愈力的一种方法。

人生的转析，让我走向自然医学

我用同样简单又经济的自疗法，一面教导小区朋友和教会弟兄姊妹的饮食，一面继续修研自然医学，进而获得了自然医学博士，营养学博士和另类医学博士。我一向都不爱用这些头衔显耀自己，因在神的国度里根本不重要，我只认为，如果不「学以致用」去帮助需要帮助的人，做些对社会有贡献的事，文凭头衔只不过是一张废纸，我不断的深造就是想多吸收些新知识、新理念充实自己。同时也想为大家证明：病痛老化是可以改善；返老还童不再是梦幻。只要肯改变不良饮食和生活习惯，就能扭转乾坤，得到真正掌握在自己手中的健康钥匙。

而我一向低调，极少接受电视媒体、报章杂志的访问，对于在报纸杂志上大肆宣传更是敬谢不敏。因为我告诉自己，这条命是捡回来的，应该认真的去做救人的事，而不是为了名利。虽然当时没有很多人知道和接受这套方法，但我仍然坚持要花更多的时间，去向民众亲自倡导这套方法。

我的夫人吴冯润钰也是营养学博士和心理学博士。我们无论到任何地方，都是出双入对，一同到美国各州各市去教导病人、医师和对保健有兴趣的民众，教他们如何用最普通的蔬果、最天然的方法来战胜疾病和长久的健康保健。

二十几年前，我就开始提倡「生机饮食」及「自然疗法」。那时大家都不知道什么叫「生机饮食」，尤其是中国人和中医认为「生冷寒凉」，对体弱病人很不利，普遍认为很难做到也不同意这种做法。

十几年前，我转而向外传播自然疗法，也曾到过台湾、香港、中国、东南亚、印度、欧州各国、非州各地推广及教导「生机饮食」。目前世界各地很多知名营养师、医师、治疗师（healer），都曾经上过我的「生机饮食」课程，接受过我的指导。当时，就有很多出版社鼓励我出书，但那时我觉得经验还不够，需要更多的诊断病例，来证实生机饮食是正确的。

现在我年近七十，很多朋友及学员催促我出书，尤其是我的夫人吴冯润钰，和我媳妇吴名慧的努力协助，并积极鼓励我，藉由出书才能帮助更多的人，得到真正的健康，因此才会有今天这本书出现。

专业的知识，尤其是与众不同的新理念出来时，一定会有很多不同的反应，不过有批评、反对才会有进步，科学和医学都是因此才会日新月异。我会衷心的面对及接受有建设性的批评与指教。但个人的知识、力量有限，希望藉由这本书，能激发深藏不露的精英们站出来，不是为了名利，而是无私的互相合作，努力去发掘找出更多其它更好的方法，及将正面的讯息提供给世上绝望、无助、贫困的病人。我把一生研究出来的心血贡献给这个世界，也希望在我有生之年，能为人类尽一点义务。

希望藉由本书，让在绝境痛苦的病人，能解脱病痛，重拾以前的健康；而寻求养生保健的读者，能用最普通的蔬果汁常保青春、精力充沛；年过半百的黄金长者，靠着「生机饮食」的蔬果汁，也能返老还童；同时希望所有的人，不管是老是幼，能开始进行健康的饮食，而避免以后的疾病发生。

书中一些经验或案例，未必对每个人都有效，能否派上用场，那要看你有多少信心和恒心去投资回馈给身体。因为种瓜得瓜，种豆得豆，一分耕耘，一分收获，做任何事都要花时间、金钱去投资才会有成绩。不会瞬间就会成功，要拥有健康的身体，也需要长期保养才会有好成果。

根据我多年的经验，我不担心病不会好，最担心的是那些死里逃生，重病而痊愈的病人，他们以为病好了就放肆去乱吃，不坚守以前生病时所要做的一切规则，不久旧病复发而丢掉了生命，实在太可惜！所以提醒读者，就算是病好了也不能掉以轻心，唯有坚持正确的饮食及生活法则，健康才能永远掌握在你手中。

推荐序一——追求健康的永久使命      雷久南（琉璃光养生中心创办人）

吴永志医师（Dr.TomWu）二十多年来将他生命换来的养生宝贵经验，挽救了许多其它人的生命，让许多人得到健康幸福。他与夫人吴冯润钰医师绕着地球传播健康的福音，他们的爱心和热心，让我深受感动。我很高兴听到吴医师将他多年的经验写下来，可让更多人受益。

近一百年来人们生活的环境和饮食习惯与祖先们大不相同。因而文明病如癌症，心脏病，免疫功能的疾病大幅度增加，预防和治疗这些病是现代医学最大的挑战。而从改变生活方式预防和治疗，才是最根本的方法。

吴医师是西方医学系统培育出来的，行医几年就得肺癌。西医治癌中，肺癌是最难医治的，一般五年存活率是百分之十，用西医方法治疗与不治疗存活率可以说没有差别。吴医师能健康的痊愈，并撰写这本书，除了奇迹出现外，同时也是因为他寻找到了一条回归自然之路。

他是个诚恳的基督徒，因此勤研读圣经，从神的指示中得到答案。彻底改变他的饮食及生活习惯，吃人类祖先的原始食物──新鲜的蔬果及种子，因而获得重生。

我最初认识吴医师是在一九八六年，我带了一团美国人去台湾学习外丹功，吴医师的夫人也带了一团医药人员到台湾受训外丹功。当时，吴医师在治疗癌症方面已有多年经验，我从他的经验中获益良多。

一九九一年我在美国北加洲创办琉璃光养生中心，并与吴夫人再次联络上。我诚恳邀请吴医生夫妇以他们的经验，在一九九二年初到中心为学员讲课。课程很受大家欢迎，那是第一次吴医师向中国朋友们讲解生机饮食及「自然医学养生之道」，而在此之前他都是在西方医药界及自然医疗学会上讲演及培训。后来也应许多单位之邀到台湾、香港及东南亚各地演讲，结识更多朋友。

希望读者们珍惜吴医师的爱心和苦心。最难能可贵的是他一生不为名利、金钱，无私地去奉献给人类，使人能得到健康。

预祝吴医师夫妇救人救命的心愿早日成功。

推荐序二——三十多年的养生精华      吴冯润钰(美国保健自疗中心创始人)

我和我的丈夫吴永志医生一样，都是医学工作者；回想起在我丈夫罹患癌症的那段时间里，大家都陷入恐慌与混乱当中，所幸宗教信仰带给我们心灵的慰藉，也指引他找到重生的契机；这么多年过去了，由于感恩及深知健康的可贵，我和吴医生周游世界各地公开演讲，目的就是希望能让更多的人们，了解到唯有正确的饮食和正确的健康观念，才能带给我们幸福健康的人生。

这当中，曾经有许多出版社纷纷希望吴医生能出书，将其独到的健康经验及观念，透过文字的阅读，让更多人能接触到；然而，吴医生却一直没有首肯，最主要的理由便是──他需要更长的时间，在病人身上搜集更多的证明，以及吸取更多的医学知识。

而现在时机成熟了！吴医生现年将近七十岁，他时常在教会中看到牧师们无私的付出，关心及照顾教友，往往忙得忽略自己的身体健康，虽然如此，却仍有许多教友饱受疾病之苦，甚至因病逝世而到天父那里；眼见社会上仍有这么多绝望无救的病人，吴医生无法再延宕，他惊觉必须把握时间，寻求更有效的影响力，让人们能从最基本的日常饮食当中，获得身体健康的秘诀。

吴医生和我都相信世界上没有一种方法、一种药物或某种营养品，可以用了或吃了就能把疾病治疗好，因为身体是整体的，包含了身心灵三方面，而且结构复杂，相互的关系也很微妙，因此治病的基础就是整体治疗，必须要有一套完整的方法才能显现效果。生病的人能否康复，除了医生提供正确的方法之外，最重要的还得看病患能否配合；意即病患本身必须充分合作，同时要有信心、决心和恒心，确实的付诸行动──时刻善待自己的身体，避免过度劳累，饮食和作息要定时，保持乐观及愉悦的心情，每天进行适量运动，如此身心灵自然平衡，健康完全掌握在自己手中！

吴医生经常强调，很多东西及方法都很好，都有其独特的功用，但再好的东西也不能过量地服用或使用，最重要的是均衡；因此什么东西或方法都必须适可而止，同时还须注意其它客观因素，如不同的居住区域、不同的体质、不同的饮食习惯、不同的性别、不同的年龄、不同的文化背景等；基于以上原因，即使是成人、小孩、老人、男性、女性、西方人、东方人等，都可能出现不同的反应，因此治疗及处理方法也会因人、因地而异。

我们都明白对症下药的重要，比如急症看西医，慢性病或调养看中医，或是用现在非常流行的自然疗法、生机饮食疗法来改善；只要运用得宜，把病患的疾病尽快治疗好，才是最重要的！倘若每一位学医的人都能明白这个道理，并以同理心对待病患，相信世界上生病的人数一定会骤减。

今天吴医生决定撰写此书的其中一个原因，就是希望能为社会尽一点力量；书中的观念及见解都是他三十多年来，透过全方位的学习，反复试验、求证、不断学习及临床的精华；这套「生机饮食疗法」可说是吴医生，他个人对疾病治疗与预防的最佳心得分享。

当然，如果读者试了一种方法或服用了四个月以上书中所建议的营养品，身体都没有任何明显改变；那么就是这种方法或这些营养品对你没有帮助，也请读者赶快寻找其它方法，不要一直坚持下去，因为某些方法及营养品不一定对所有人有效。虽然自然医学及营养品不会对人体有害，但有时会延误了病患尝试其它有效的疗法，如化疗、电疗或手术等。我们的建议是，最好双管齐下，要在医疗体系当中，一方面做电疗或化疗，另一方面用自然医学的方法来提升自身免疫力及自愈力，将残留体内的化学品和毒素排出，再补充所缺乏的营养素，同时避免吃进对身体不利的垃圾食物。

【前言】——不正确的健康态度害我们生病！

随着时代发展，科技进步，人们的饮食愈来愈精致，生活环境愈来愈舒适，但与过去相比，人们的健康状况却愈来愈差。长期处在吃多、少动、压力大的情况下，三大文明病──心脏病、癌症、糖尿病的罹患机率不仅显着提升，且平均罹患年龄也明显下降，尤其是人人谈之色变的癌症，罹患比例更是节节升高。

根据卫生署的统计数字显示，二００六年国人因癌症死亡人数为三万七千九百九十八人，占所有死亡人数的百分之二十八点一，也就是说，在台湾每一百个死亡人数里就有二十八人死于癌症，若以台湾十大死因来看，癌症已超越心脏血管疾病，跃居首位。

在美国每年得到癌症的病人也超过一百多万人，死于癌症的患者更超过六十五万人，换句话说，每两个得到癌症的病人，就有一人死亡，现代人因而个个谈癌色变。

压力过大、错误饮食与缺乏运动为生病的主要原因

早在一百年前，极少有癌症病例出现，癌症是近代文明病，与饮食习惯的改变、环境的污染可说息息相关。目前已知，罹患文明病的最主要原因为──过大的压力、不正确的饮食与缺乏运动量。

由于过大的压力造成情绪上太过紧张，加上长期熬夜而无法得到有质量的睡眠，且耽误了十点到半夜两点这段自愈系统修补的宝贵时间；如果我们的自愈系统不能得到完整的修复，便无法提供身体足够的修补材料，那么就会造成下列三种严重状况：

◆若无法输送给免疫系统足够的修补材料，来加强巡逻和提高作战警觉力的训练，长久下来，将造成免疫系统过度耗损衰弱，让敌人（泛指各种病菌、病毒、霉菌等）有机可乘入侵我们的身体。

◆若无法供应身体内分泌系统（endocrinesystem）足够的修补材料，让它能分泌足够的贺尔蒙供给全身细胞的需求，将会使身体提早面临老化。

◆若无法提供给神经系统足够的修补材料，来调整传递信息，便可能造成身体内各种关节发炎，而引发许多疼痛。

饮食方面则因为缺乏维生素、矿物质、素、胺基酸、植物生化素，导致肠菌的不平衡。特别是缺乏植物生化素，便无法供给每个细胞内的自卫系统与身体的免疫系统正常运作；要知道病毒、细菌、霉菌等，这些敌人一直都在我们的周遭游移环绕，是免疫系统的强敌，无时无刻不想入侵我们的身体，只要稍一不慎，就会让它们有机可趁，导致我们生病。

加上现代人热量摄取过多，长期坐在计算机与电视机前面，身体活动太少，运动量又不足的情况下，便很容易导致肥胖、心脏病、癌症、糖尿病等文明病的产生。

除此之外，不正确的健康态度，也对我们的身体带来无限伤害，使得病情恶化，甚至加速死亡；所谓不正确的健康态度，指的是过度依赖医生或药物、只想寻求快速方法来痊愈以及缺乏身体有自愈力的信念。

不要过度依赖医生或药物

由于医学的蓬勃发展，各种研究新知日新月异，新的药物不断被鼓吹疗效有多好多强大，使得一般人过度依赖医生和药物。需知，不论是中药或西药，十药九毒！

举个实例，提醒大家：

在美国，从一九六五年开始，医生通常会开立HRT的处方笺（一种人工制造的贺尔蒙）给更年期妇女服用，结果却使得妇女得到乳癌的机率直线上升；直到二００一年，美国医药协会才承认HRT用药，会带来乳癌和心脏病的副作用。在这整整三十六年内，不知有多少的妇女因为服用人造贺尔蒙药物而死亡！

还有关于幼儿发展方面，医生常开立一种叫作利他能（ritalin）的处方笺，来治疗过动儿的情绪问题，这种药是一种中枢神经兴奋抑制剂，虽然可以控制过动的症状，但其副作用却包括易怒、失眠、忧郁、没有胃口、性格改变等症状，如果长期使用，对孩童的伤害可说极大。

我们知道西医对于癌症的治疗方式不外乎：外科手术、放射治疗、化学疗法、贺尔蒙疗法或生物制剂疗法等；癌症病患者并非不能做化学或放射治疗，然而切记一个重要观念──身体不是因为缺乏药物才生病的。

药物有其崇高的地位，如血压高到一百五十时、血糖高到一百七十时、胆固醇高到二百五十时……应找医生给药加以紧急控制，否则会有生命危险；同时，还应咨询有经验的营养师，藉由调整日常食谱，改变饮食方式，使血压降到一百二十，血糖降到一百以下，或让胆固醇降到二百的正常值，而不是长期依赖药物来控制病情。

一位对身体与营养之间的关系，观念良好且经验丰富的医生，对于高血压患者，正确的做法应是先找出导致高血压的原因，然后加以协助改善患者的日常饮食。因为当身体生病了，是需要我们给它机会，藉由供应所需的正确营养食物，认真执行，只需约三到四个月，就能恢复其正常功能。

举例来说，如果是由于血管阻塞而导致的高血压，就必须减少煎、炸、炒、烤等方式所烹煮的食物，因为这类烹调方法都需用油，如果不正确使用，油经过高热会产生自由基（FreeRadicals），破坏血管内膜细胞，造成血管的发炎肿大，而减缓血液流通，使得心脏需加倍用力送血，因而导致压力骤增，自然会使血压升高。此时最好降低高血压的方法，便是藉由饮用大量天然蔬果汁，来清理血管肿大的栓塞。

但如果是因血糖过高所引起的高血压，则须减少一切加工过的面粉、糖果、汽水等食物，并建议饮用可以降血糖的蔬果汁，来平衡血糖。

又如果是胆固醇过高所导致的高血压，首先应忌口，戒除一切煎、炸、炒、烤等方式烹煮的食物，减轻肝脏负荷之后，再以添加了大豆卵磷脂的蔬果汁来清肝，同时补充适量的纤维素，保持一天三到四次的排便量，就能使胆固醇恢复正常。

如果因为肾脏功能不佳而导致的高血压，则必须先戒除咖啡、酒精、汽水及钠含量高的食物，因为过高的蛋白质，以及太甜、太咸的食物都会伤肾；同时，饮用对肾脏有帮助的蔬果汁，才是根本的解决之道。

不要只想寻求快速方法痊愈

时间就是金钱，现代人追求快速的生活，用泡面解决一顿饭，用止痛药实时消除头痛，一有感冒症状就吃强效的感冒药来制伏感冒，想打瞌睡就立刻喝杯咖啡来提振精神。

要知道一切慢性病并非说来就来，通常是在身体内存在了数年到十几年，在这段期间逐步恶化；但处于生活忙碌的我们却长期忽略身体发出的求救讯号，只想用最快速的方法去强制、压抑这些警讯，最终让身体健康恶化，走向一发不可收拾的地步。

如果我们依旧不愿意正视改善饮食的重要性，抱着侥幸的心理，长期用药物延缓病情，除了使病情加重，引发多种并发症，如此恶性循环，将加重身体的负担，终将导致不治；如果我们不愿意找出疲劳的原因，抱着逃避的心态，用一天数杯咖啡不断让脑袋清醒，将会导致失眠、肾脏病变、骨质疏松和膀胱癌等后果。

所以当身体再次发出警告的讯号如头痛、头晕、耳鸣、眼皮跳、关节疼痛、胸痛、背痛、胃酸倒流等，请不要忽略它，要找出原因，尝试吃对的食物，并认真执行，约三到四个月后，这些症状都将消失并被根治。

应建立身体有自愈力的信念

我们很多人一生病，就赶紧找医生开药治病，要知道：药物治标不治本，只有体内的自愈系统才能真正根治我们身体的疾病。

我们身体内有一副完整的防卫武器──免疫系统，会将外侵的细菌、病毒、霉菌等，将以阻挡、消灭；而精密的自愈系统则能修补和治愈一切病痛。

例如感冒时，吃下的感冒药虽然会将入侵的感冒细菌消灭，让免疫系统不用全体动员就打赢胜仗，但如此一来，免疫系统的军队就无法得到完整的作战经验，这将使得敌军有机可乘，轻易的越过防线，入侵我们的身体。

所以说习惯长期服用感冒药物的人，身体本身的自愈系统的修补能力会因此逐渐降低，得到感冒的机会，反而比一般人高出很多。

感冒时不吃药，多喝净水、吃对食物并且多休息，虽然会感到不适，但是免疫系统军队能全体动员抵抗敌人，获得充足的作战经验，同时传递讯息给自愈系统，将免疫系统军队杀死的敌人清除，修补因作战而被破坏的细胞，使损坏细胞得到充分医治。如此建立了良好的机制，反而能让我们减少得到感冒的机会。

因此，唯有建立正确的饮食观念，强化自己的免疫系统和自愈系统，避免过度依赖医生或药物，也千万别想寻求快速方法来痊愈，更不要小看身体的自愈力，如此一来，才能真正享有健康的生活。

掌握四大养生要诀

◆每天保持三次大便（如果只有一次便算是便秘），才能把身体的废物垃圾全部清除。（重病或癌症者则要四次以上。）

◆每天至少喝三杯蔬果汁（生病的人要喝四至六杯以上，视病情而定）。

◆适当休息；定时运动；每天晒阳光三十分钟；喝干净的水。

◆心中有爱，多做善事就有喜乐；心中有恨，疾病便降临。

如果人人能做到就自然会健康。虽然开始看起来很难，但是不要忘记身体是帮助你成功而得到一切的梁柱。要是没有健康的身体，将会失去拥有的一切，所以健康才是你的一切。要保住身体这个永久的宝藏，一点辛苦又算什么。

如果能持之以恒，改变习惯，健康就变得轻而易举。并且会愈来愈喜欢去执行，因为你的身体已经给你最直接的答案。

内容连载

§内文1——抗癌养生要从搭配生理时钟做起

想要健康不要生病，我们的身体就必须有强壮的免疫系统和自愈系统，同时每一个细胞也要有一个完整的自卫系统。要达到这个目标，我们就要提供给身体和每个细胞最好的营养，包括碳水化合物、蛋白质、胺基酸、脂肪、基本油酸、维生素、脢素、矿物质、微量元素及最重要的植物生化素。当然，除了供应身体和每个细胞足够的营养，我们还要配合体内的生理时钟来吃东西，才能真正获得健康！

曾经有位病人来我的诊所看诊，一坐下来就对我诉苦说：「我常常感觉头晕，看了许多次家庭医生，也吃了很多药，却都没有好；于是我的朋友建议我来你这就诊，他告诉我你只要一看病人的左脚，就知道生病的原因。请告诉我，为什么我会经常头晕呢？」于是，我请他脱下左脚的鞋子和袜子，然后问他：「你为什么不吃早餐呢？」

他吓了一跳，回答说：「因为胃口不好，所以不想吃。」

我接着再问他：「你的口里是不是常常觉得苦苦的，嘴巴的气味也很重呢？」

这次他更用力的点头，连声说：「是是，你怎么知道呢？我都没有说，真是太神奇了！」

然后我又问：「你是不是晚上也很晚才吃饭？」

他不好意思地说：「对！我通常晚上九点左右回家，洗好澡后才吃晚餐，吃完过不了多久，就累得想上床睡觉……」

于是我对他说：「原因全出在你吃东西的时间不对，我建议你早上要喝些新鲜蔬果汁，中午吃些生菜色拉，晚餐则应该在六点或七点左右就要吃，这样持续三到四个月后，相信你的头晕及其它毛病就会好转……。」

四个月后，这位先生打电话给我，对我说：「吴医生，你真是神医，我的症状改善了，不但没有头晕，而且变得精力百倍，真是太感谢您了！」

这个例子中，由于病人本身就有头晕的毛病，但他吃东西的时间不对，身体没有办法在对的时间吸收营养，长期缺乏该有的营养，病征自然出现，如果放任不管，不好好进行调理，久了就会生大病。

原来，我们的身体内就存在一个时钟，叫做生理时钟。

人体的生理时钟，受大脑中枢分泌的荷尔蒙控制；当身体需要食物时，大脑会传出饥饿信息，人就会开始想吃东西，身体疲劳时，大脑就会分泌血清素（serotonin），让人想睡觉，天亮唤醒人们起床，天黑让我们自动就寝休息，身体的一切运作都由生理时钟控制着，丝毫不差。

如果我们的生活作息，完全依照生理时钟运转，自然健康无病痛；若不遵照生理时钟的指示运转，身体器官就会慢慢开始失去平衡，废物毒素累积在体内无法排除，人就会开始生病。

在对的时间，用对的方法吃对食物

想要有健康的身体，饮食就必须配合人体的生理时钟，所谓的人体生理时钟，可区分成三段，即凌晨四点～中午十二点为排泄时间；中午十二点～晚上八点为吸收营养时间；晚上八点～凌晨四点为营养分配时间（晚上十点～凌晨二点为黑激素（Melatonin）指挥自愈系统修补的巅峰时间）。

饮食能配合人体生理时钟，在早餐时吃高纤维的蔬菜水果，午餐吃得营养丰富，晚餐则应早吃且不宜过饱，如此才是正确的饮食原则。另外，晚上吃宵夜是最不健康的饮食方式，也建议应尽量避免。

凌晨四点～中午十二点：多多摄取蔬果纤维

凌晨四点到中午十二点，是身体的排泄时间，同时也是早餐时间。建议早餐能多吃新鲜蔬菜水果，让蔬果纤维来帮助消化器官和各细胞组织，排除体内多余的毒素。

如果害怕蔬果纤维摄取不足，则建议可以喝一大杯五百c.c.高纤蔬果汁○3，让蔬果汁中的细碎纤维和植物生化素来动工，同样也能帮助每个细胞排毒的效果，又能提供身体每个细胞丰富的营养。

另外值得一提的是，我们每天食用三餐，最好也要能保持有三次排便量，最好在十二点前就有二次排便，另外一次在下午或睡前都可○4。，将大肠清除干净，而非把大肠变成累积废物的垃圾厂或化粪池。

我们的消化系统每天繁殖着无数兆的益菌与坏菌，累积在肠子内重达1.5～2公斤；益菌附着在食道上的黏膜细胞上，不让坏菌穿过黏膜细胞入侵身体，彼此相生相克以保持平衡。

现代人一天都只维持一次排便，有人甚至好几天才排一次便，而每次排便多为三天前的食物残渣，废物在身体内停留的时间过长，回流的吸收将会污染血液，造成肝脏和肾脏负荷，长久下来就会导致大肠内长出息肉，以及增加罹患肠癌的机率。

我曾经诊治过一位大肠长息肉的太太，因为不想开刀切除息肉，因此来找我就诊。我请她脱掉左脚的鞋子和袜子，然后问她：「妳的排便状况怎么样啊？」

她吓了一跳，不好意思的回答我说：「好得不得了，算是很正常也很准时，每个星期五九点钟一到，就一定要去……」

我的天啊！每个星期才排一次大便，肠子内当然会长息肉！如果继续这样下去，恐怕就会得到肠癌！

于是我对她说：「每个人一天都一定要有三次排便，这样才能彻底将大肠内的废物清除，所以每天要多吃蔬菜水果，同时利用三匹马力以上的强力果汁机打蔬果汁来喝，一天最好能喝上四杯或更多。」

此外，我也建议她，不妨到有机店或健康食品店去购买一罐纤维粉，搭配食用。方法为将一大匙的纤维粉加入一杯水或蔬果汁里面，再加一大匙的椰子油和一大匙的橄榄油○5，混合好后立刻喝下，一天饮用三次；同时维持每天喝六到八杯的水量，喝的时候记得要一口一口慢慢地喝，好让一天务必能有三次排便才行。

如果照此方法做，还是没有办法达到三次排便，可以由一大匙的纤维粉增加到一大匙半或二大匙或三大匙的量，慢慢地累加到能顺利的排便三次为止；此外，在早餐和晚餐前三十分钟，应先服用三粒助生素（可由有机店或健康食品店购买，助生素内至少含十六种以上益菌），来增加大肠内的益菌数量。三到四个月后，再去检查大肠息肉，应该有所改善。

果真过了三个多月后，这位太太致电给我说：「吴医生，我又去做了大肠息肉检查，医生说大肠息肉不见了，现在不必开刀了，我真是太高兴了！」

因为蔬果汁的纤维被三匹马力以上的果汁机打得很细碎，释放出植物生化素可供应大肠内的免疫军队（淋巴细胞和巨噬细胞）将息肉吞食。

15种含植物生化素的救命食材大公开

调味料类——蒜头：每公斤体重一天吃0.125公克蒜头，远离直肠癌

大蒜（Garlic）俗称蒜头，为葱科植物；大蒜与葱、姜、韭、薤合称五辛，是烹调料理时不可或缺的香辛佐料，也是全世界公认最接近药品的健康蔬菜。根据美国北加里福尼亚大学研究小组的研究结果证实，常吃蒜头确实可以远离直肠癌。

那么一天应该吃多少蒜头，可以预防大肠直肠癌？根据台湾三军总医院所发表的研究结果，算出按照每公斤体重一天吃0.125公克蒜头的比例，能有效预防大肠直肠癌，以体重八十公斤的人来说，一天需吃三至四瓣蒜头（约十公克）。

不过，蒜头若食用过量也会造成贫血、抑制精子生成、损害肝脏功能、体重减轻及生长萎缩等状况，所以计算最恰当的食用量相当重要。这个超级大明星还含有类胡萝卜素成分，能预防癌细胞的生成。美国爱荷华女性研究中心便发现，经常吃大蒜的人得到肠癌的机率比一般人少了百分之三十。

还有蒜头的硫化醣胺（glutathione），能够刺激巨噬细胞、辅助性T细胞、调节性T细胞和细胞间素（interleukine）的活动，从而降低罹患肠、胃、乳房、摄护腺癌的危机。蒜头的稀血功效，也不亚于阿司匹林、可迈丁（coumadin），且不会带来药物的副作用；蒜头所含多种植物生化素像是硫丙烯（allylsulfide）、二烯丙基硫化物（diallylsulfide,DAS），还可以抑制致癌毒素HCA与PAH的形成，这些致癌毒素多存在于炒蛋、高温烧烤的肉类中，但若与蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌机率。

许多的研究数据也显示，大蒜中特殊的蒜素（allicin）成分，不仅有杀菌、保健效果，还能降低胆固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板贴到血管壁上，造成动脉硬化，是保护心脏的好食物。

最后别忘了大蒜中含有很高的硫磺和多种活性成分，古代民间即有将蒜汁涂抹在伤口消毒的治疗方法，从古以来就懂得用大蒜对抗霉菌、细菌、驱赶寄生虫。

食用小秘诀

对大蒜辛辣味始终不能接受的人，可先把蒜头拍碎，在烹调蔬菜或肉类时再加入，这样便能减轻浓浓的蒜头味。但长时间加热也会分解蒜素的药效成分，所以烹煮时最好不要超过15分钟，这样既能享受蒜头的好处，又能避免辛辣的气味。

如果真的害怕蒜味残存口中，吃完大蒜后，不妨试试嚼根香菜或巴西利，就能将浓浓的蒜头味去除。

水果类——杏桃：最佳的天然防癌水果

杏桃（Apricot）属于蔷薇科植物，杏或山杏的果实，随着杏桃防癌、抗癌作用的被发现，也使得其身价一翻百倍。

杏桃中含有丰富的维生素A，在水果中仅次于芒果，位居第二。维生素A有修复上皮细胞和防癌作用。另外，杏桃中含有的大量维生素B17，被认为是最有前途的天然抗癌新药之一。

杏桃中含有的扁桃甙也有抗癌活性，南北朝《齐民要术》中就有「杏酥粥」食疗记载；清代《养身随笔》中也有「杏仁去皮尖，水研滤汁，煮粥，微加冰糖」的记录，能治肠癌泻血，无论是日常保健或肿瘤患者，如果能多吃新鲜杏桃、杏仁、晒干的杏桃○11及杏仁粥等，对健康大有帮助。

美国研究学者也发现杏仁（中国南北杏）或杏桃的种子，含有植物生化素叫阿米达灵（amygdalin）或维生素B17，证实能防治癌症；其它像是苹果、樱桃、桃子及李子的种子，也都含有同样可抗癌、防癌的植物生化素B17；此外，小米、荞麦、扁豆及埃及豆，也都有少量维生素B17的成分。

此外，杏仁（BitterApricotSeed）所含维生素E，是坚果类食物中的翘楚。杏仁其实就是指杏桃的核仁，是属于核果类的家族之一。中国人将杏仁当成药材来使用已有数千年的历史，在明朝李时珍的《本草纲目》中就记载着：「杏仁性味辛苦甘温、有小毒，入肺与大肠经。有止咳平喘、润肠通便之功效。」

一般来说，杏仁可依产地不同，分为南杏和北杏。南杏仁味甘，又称甜杏仁，在中医上的用途不大；北杏仁味苦，又称苦杏仁，中医所说的杏仁多是指此，具有许多疗效。

而从营养素的观点来看杏仁，它含有维生素E、单元不饱和脂肪酸、钙、镁、锌、钾等。最重要的成分便是维生素E，其主要功效便是抗氧化、抗癌及抗老化；而杏仁所含的维生素E，是其它坚果类的十倍以上，只要五十克的杏仁（大约三十五颗）就可提供人体一天所需要的百分之一百维生素E。

当然，除了含有特丰富的维生素E之外，杏仁所含的脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，所以不但不会造成身体的负担，反而能去除胆固醇，预防动脉硬化。而杏仁中丰富的钙与镁，则能建造好骨骼。此外，杏仁不只香甜，还是个开心果，因为它丰富的维生素B2与烟碱酸，能适时地舒缓我们紧绷的情绪。

食用小秘诀

维生素E是脂溶性维生素，能与脂肪共存，但杏仁一旦不新鲜，脂肪就容易氧化，无法发挥维生素E原本的功效。所以，好好保存杏仁非常重要。

一般来说，带壳杏仁较能减缓氧化速度，但市面上所贩卖的多是无壳杏仁，建议可将其放入密封瓶罐内，来减缓氧化速度，以保持新鲜。

蔬菜类——胡萝卜：含有高达四百九十多种的植物生化素

胡萝卜（Carrot）原产地在欧洲温带地区、北非及西亚。与原生于中国大陆的白萝卜并没有任何的亲戚关系，其名称大概是元代从西域传进中国时，大家对这种红色植物都很陌生，又不知道它叫什么名字，但仔细看起来很像白萝卜，又从「胡地」传进来，因此就称为「胡萝卜」。

有人称胡萝卜是「穷人的人参」，因为它含有高达四百九十多种的植物生化素；尤其是β胡萝卜素，可以支持免疫系统功能，帮助健康细胞成长，打击自由基，破坏细胞膜，防止DNA异变，减少罹患癌症机率，同时防止脂肪氧化，降低坏胆固醇。

另外，胡萝卜中的硫化醣胺（Glutathione又叫谷胱甘肽）可以将氧化的、使用过的抗氧维生素E回复，使抗氧维生素E能继续消灭自由基，防止细胞被自由基破坏；硫化醣胺还可以开启第二期排毒脢素，加速细胞内在排毒与防癌，并能降低肝脏指数，使肝脏恢复正常功能。

胡萝卜还含有钙、钾、维生素B和C。钙可以帮助血管收缩；钾可以帮助心跳率；维生素B可以帮助新陈代谢；抗氧维生素C则可以防止自由基破坏细胞，并能强化血管。还有，胡萝卜所含有的维生素A，对治夜盲症、去痰、咳嗽及高血压都很有效。此外明朝李时珍的《本草纲目》中也指出，吃胡萝卜对于肠胃五脏都很好，经常食用可说是有益无损。

食用小秘诀

虽然β胡萝卜素会在体内分解转变为维生素A，如果每天能在阳光下晒二十分钟，就能显现出它的效果。

多喝水却喝错水，一样不健康！

人的身体有百分之七十的水分，婴儿出生时的水分更高达百分之八十，然而现代人体内的水分却只有百分之六十至六十五左右，使得身体内每个细胞都有缺水的状况。没有足够的水分，细胞便无法排毒，甚至会导致中毒，使得细胞死亡、异变为癌细胞、血液污黑转浓，进而引发便秘、皮肤水分不足，就会产生黑斑、皱纹、老化、掉发等现象。

如果问一个人：「一天喝几杯水？」，得到的答案通常是「不知道」或者「三杯咖啡」、「二罐茶」、「一瓶可乐」、「一杯珍珠奶茶」等各种答案。但无论是咖啡或茶，都与水的分子结构不同，水的分子是H20；喝一杯咖啡要消耗掉体内三杯水的储量，喝一杯茶要用掉二杯水，才能化解咖啡因的毒素，喝了一杯汽水或红酒，则要耗用掉身体内六杯水。

所以说，只有喝水、喝对水，才能根本解决身体的病痛。而且喝水的方式，也很重要，一定要小口小口慢慢地喝，让身体细胞有充足的时间吸收水分子。否则大口喝水只会使细胞来不及吸收，就全部跟随尿液流失了。

一般我们所可以取得或是购买到的水，不外乎净化水、矿泉水、逆渗透过滤水、碱化水、蒸馏水、矿物质水等几种水，其中的优缺点，将于下文探讨。

净化水，并非安全的水

净化水只是将自来水用过滤器过滤掉重金属，细菌和化学物质还残留在水中，不是安全的水。

矿泉水，恐会使细胞提早衰老死亡

有些人以为饮用矿泉水，可以补充蔬果矿物质的不足，但根据美国农业部研究报告指出，喝矿泉水的人有百分之七十五的机率得到癌症，因市面上的矿泉水，多含过量重金属及大量无机矿物质，不但不能供应身体所需矿物质，还会增加身体负荷，阻塞细胞和细胞间的空间，使营养无法送达细胞内，细胞于是逐渐衰弱、死亡。同时，因为耕种施肥方法的失当，土壤矿物质的偏差，带来蔬果有机矿物质的不齐全，就算是有机耕种的蔬果，也有不足的有机矿物质，只比一般蔬果好些；因为有机耕种的土地，是以前已经被污染过的土地，就拿铁质来说，英国研究报告，比较一九四０年到二００二年的蔬果，二００二年的蔬果足足少了百分之四十八的铁质。

回头来看矿泉水，矿泉水的矿物质是无机的，是岩石经风吹雨打侵蚀落下的细碎粒矿物质，这些矿物质比蔬果内的有机矿物质大上太多倍，我们的细胞根本无法吸收利用，反而会阻挡细胞之间的营养、氧气及血液间的流通，使细胞提早衰老死亡，也是我们为何容易感到疲倦，或急速老化的原因。

逆渗透过滤水，还有残留的细菌及毒素

可以滤去百分之九十五的废物，但还有百分之五的细菌、杂物及毒素在水中，但比起净化水和矿泉水又安全多了。

碱化水，可能导致消化不良

碱化性是经过碱化机将自来水碱化。一般人的血液都偏酸，然而血液一定要偏碱才健康；身体的五脏六腑，时时都在维持酸碱平衡的工作。当我们吃东西的时候，胃会增加胃酸，来吸收食物，在要将食物送到十二指肠前，胰脏会产生碳酸氢钠（sodiumbicarbonate）将酸性食物变为碱性，才让肝脏吸收储存，余下的废物在进入大肠之际，又要转为酸性。

所以我们不能常喝碱化水，常喝碱化水会导致消化不良、营养不足，我们不知道器官在何时需要酸、何时需要碱，所以不能靠碱化水来供应体内需要。

蒸馏水，一天喝八杯可净化血液

蒸馏水是用蒸馏机将自来水用高热煮开蒸发成水蒸气，再经过冷水管道凝结成水，将一切废物、化学物、细菌及重金属排除留在污水里，而蒸发的水蒸气无一点杂质，是纯净的水；蒸馏水属于中性，体内酸碱值偏酸的人可喝，偏碱的人也可以喝。

一般人喝蒸馏水，只要一天喝足八杯（一杯二百五十c.c.），就能让肾脏有足够的八杯水来净化血液；如果是生病的人，则不只喝蒸馏水，更需要喝蔬果原汁和活性水来改善体质。

除了建议每天都能够喝八杯蒸馏水，我们的身体还需要大量的电解质（electrolyte）和矿物质；而只有蔬果中的矿物质，才是有机活性的细小矿物质，是我们细胞能够吸收的矿物质。

由于蔬果中的矿物质分子小过人体细胞，可以自由进出人体细胞，将废物带出细胞排掉，使细胞恢复活力与健康，所以要多吃大量的蔬菜水果，藉以获得活性矿物质，才能补充充分的营养，供给细胞运用。

我自己本身每天除了固定喝四到六杯蔬果原汁以外，早上一起床，还会先喝两杯（共五百c.c.）加了四分之一小匙海盐水的温蒸馏水，除此之外，一天之内还会再喝三杯蒸馏水和三杯活性矿物质水，估计我一天的饮水量非常惊人；而我之所以选择喝活性矿物质水，乃是因为理解到现今蔬果中所含矿物质的不足，而活性矿物质水不会影响身体的运作，却反而能帮助营养的吸收，并保持细胞之间的净化，对癌症病人或曾经罹患癌症的人来说，是必需且良好的饮用水。

当然，喝水量的多寡也因人而异，如果仅是长时间坐在中央空调的办公大楼内工作的人，一天喝六杯水就够了；但如果是每天在外面跑业务、做外勤的人，一天可能就要喝到八到十杯的水量；而如果是在大太阳下从事户外运动、劳动工作者，一天就必须喝上十到十二杯的水，才能让身体真正获得到充足的水分。

12、每天吃够『三四五』女人衰老得慢！

养生，有时候不是什么大智慧，而是生活中的小细节。最普通的食物，若能坚持吃，效果也不同凡响。北京中医医院副院长王国玮就指出，每天坚持吃三个核桃、四个桂圆、五颗红枣对身体大有裨益。

三个核桃健脑润肺:

「核桃的药用价值很高。」王国玮说，小孩吃核桃补脑；中青年、上班族压力大，吃些核桃能缓解大脑疲劳，减轻压力；老年人吃桃核能抗衰老。卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。此外，核桃中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，铬有促进胆固醇代谢和保护心血管的功能，高血脂患者和肥胖的人可以吃点。

四个桂圆开胃安神

桂圆也叫龙眼，是珍贵的滋养强化剂。王国玮介绍说，桂圆性温味甘，益心脾，有开胃、养血益脾、补心安神的功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。春天人们容易困乏，吃几个桂圆可以起到一定的缓解作用。「我多次在养生书籍中推荐桂圆。」洪昭光说，桂圆含丰富的维生素A、B族维生素等营养素，对于劳心费神的人很有好处。

五颗红枣益气养血

枣位居五果之首，其丰富的营养价值历来受到推崇。王国玮说，从中医角度讲，枣可以健脾益气、养血安神，中医认为气是功能，血是物质，枣能气血双补，这在中药里很少见，因此枣的药用价值非常高。鲜枣含维C特别高，是柑橘含量的8—17倍，是苹果的50倍以上，所以红枣被营养学界称为天然维生素丸。中医入药以干红枣为主，干枣虽然维C含量比鲜枣稍微低一些，但是因为它含有多种其它营养成分，特别是含铁比较高，对于妇女补铁补血很有好处。「每天吃够三四五，既能养生也便于坚持。」王国玮最后说：「我认识一个人，一年四季都这么吃，坚持了20年，现在看起来比同龄人年轻很多，大家不妨今天就开始试试吧。

不能吃的东西：——珍珠奶茶

珍珠奶茶在给人们的味蕾带来甜美刺激的同时，也给人的RIGHT健康带来隐患。奶精是珍珠奶茶之魂。

十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。

奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸。

专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。

奶精使奶茶变得香浓源自于奶精中一种名为『植脂末』的化学物质。这种物质中含有砷(砒霜)、铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿更会变得智力低下。

吃『珍珠』等于吃塑料？

珍珠奶茶正因为这些黑色的小颗粒而得名，我们一般叫它为珍珠粉圆，公开的主材料是木薯淀粉。然而，单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白。

即便如此，有的商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有「嚼头」，于是再添加人工合成的高分子材料。说白了，高分子材料就是塑料，这也是行业内心照不宣的秘密。

这样的成分不可能被人体吸收，吃塑料是什么结果，大家可以想象。

八种食物吃多了会死人

(1)皮蛋：一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。

(2)臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。

(3)味精：每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，但只有害无益。

(4)菠菜：菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏。《男人缺锌，会无法抬头作人》

(5)猪肝：一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。

(6)烤肉：由于烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。

(7)腌菜：腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。

(8)油条︰油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。

另外臭药丸(正露丸)请告诉长辈及亲友别再吃了！

日本人，真的很坏！我上次去日本时，正好在书店看到当时轰动全日本的畅销书」什么东西不能买」里面就提到许多台湾人喜爱的东西。据领队解释：正露丸原名为征路丸，是第二次世界大战时提供给在南洋作战的士兵服用，为了达到立即见效的效，其配方内含非常强力的消毒成份，简直就和医院用的消毒药水没什么两样，因为它把你肚子里的东西全部杀光不分好坏，难怪有效。其实类似的情形也层出不穷，如台湾主妇最爱用的浓缩洗衣粉，当时日本发明时并不敢上市，因为到底会对环境造成多大的伤害，无法评估；最后送来台湾上市，还找来名主持人代言，并派遣研究人员到台湾各大河川，进行采样分析，并依分析结果修改配方，经过两年不断的实验，终于才敢在日本上市，台湾当了两年的『白老鼠』而不自知。我这趟日本之旅有件重要的事要告诉大家，那就是～正露丸别再吃了！

因为我们导游说这个药日本已经禁卖很久了，原因是此药会导致『直肠癌』，所以日本境内大量回收也不卖了，但是却大量销售到台湾。

13、最好别生气 身体会留下痕迹 

爱生气的人很难健康，更难长寿。但在日常生活中，人们免不了要生五种气：闲气、怨气、闷气、赌气和怒气。我国首批国医大师，中国中医科学院、中国工程院院士程莘农 教授告诉《生命时报》记者，要养生，关键就要会生气，会散气，如果气散不掉，很多疾病都会由此而发。 

五种气最好别生 

退休后，为了排解寂寞，许多老人每天都乐意到小区花园找朋友扎堆打牌，虽说不输房不输地，但玩起来那争强好胜的劲儿，常常因为出错一张牌或多说一句话，就争得面红耳赤，甚至气得血压升高。这就是人们常说的“ 生闲气”。商务版的《现代汉语词典》中对“闲气”的解释是“为无关紧要的事情生气” 。中国健康教育首席专家洪昭光 教授说，一个人健康与否，很大程度上跟心理状态有关。心态不好，没气找气的老人更爱生病。

怨气来源于一种怨恨的情绪。 2009年7月，媒体报道，家住甘肃兰州市的七旬老人阎政平，在其居住小区附近的人行横道上，对过往违章车辆投掷砖头近30次，砸中14辆。老人为什么产生这种过激行为呢？中国人民公安大学法律系 余凌云教授指出，这是一种情绪的发泄，来源于对违章驾驶危害生命的痛恨，也就是一股怨气。

闷气多发生在夫妻之间，两人一生气就没完没了，谁也不和对方说话，绷着脸，阴沉沉地总不见“晴天”。这种闷气也是一种“冷暴力”，无形中会对人体进行伤害。卫生部生命伦理专家组专 家袁钟 教授说，夫妻间生闷气最伤害身体。

人们经常由于不满意或受指责而赌气。每个人大概都会有赌气的时候，只是程度不同而已。有新闻报道，某男子由于不满银行排队时间过长，就分100次，每次1元，取出100元钱。这种赌气的结果，往往最受伤的是自己。

对于性格急躁的人来说，很容易爆发怒气。袁钟指出，怒伤肝，愤怒使人肝气不舒、胸闷、胸肋胀痛。这种 馊绻患涌刂疲：ψ畲蟆Ⅻ/SPAN> 

身体会留下生气的痕迹 

人之所以会生病，最原始的一种根源就是生气，这在《黄帝内经》中就有说明。中华医学会老年医学分会常务委员、中国中医科学院西苑医院老年医学研究所张国玺 教授指出，生一次气毁一次健康，生气导致的 膊∨c由风寒暑湿等外因导致的疾病不同，会直接损伤五脏功能，发病更加严重。

长期生气的人，会在身体上留下不同的痕迹。从外表看，脾气火暴，经常处于发怒状态的人，多数会秃顶。严重的还会使头顶变尖；程度轻点的，则会在额头两侧形成双尖的M形微秃。美国《洛杉矶时报》也报道，爱生气的人容易长色斑，而且脑细胞衰老明显加快。从中医角度分析，发脾气时，气会往上冲，造成头顶发热，导致脱发。严重的暴怒，有时会造成肝内出血。如果血吐不出来，就会留在肝内，一段时间内形成血瘤。

生气导致的肝热，继而会影响到肺，肺热一个严重的后果就是失眠。张国玺说，他在临床上曾遇到过一个五天五夜无法成眠的人，就是生气造成的。血气较差的人气往下沉，形成腹部胀痛，会让人误以为是肠胃问题。

如果生了气散不出来，比如闷气，往往会在胸腹形成中医所谓“横逆”的气滞，很可能导致妇女乳腺小叶增生和乳癌，也可能造成十二指肠或胃溃疡，严重的会引发胃出血。

爱生气的人还易得癌。袁钟介绍，北京有个抗癌俱乐部，成员都是癌症患者，他们思考后认为，“气、急、累”正是他们患病的真正原因。 

让“气”在体内更顺畅 

当人生气时，气流在体内处于一种紊乱状态。袁钟介绍，要想养生，必须让气流和谐顺畅。

中国中医科学院养生学专 家罗卫芳 教授也告诉记者，调神顺气养生主要包括以下几个方面：

一是难得胡涂。还没发生的事，别想太多；正在发生的事，别过于困扰；已经发生的事，就由它去吧。

二是顺应季节。春季活泼，夏令畅达，秋天恬静，入冬则藏而不泄。让精神随外界环境而变化。

三是节制情感。“忍一时之气，免百日之忧。”

四是要有精神寄托。可以欣赏音乐，也可以养花弄草。老人只要有了精神寄托，就会对生活充满信心，减少不必要的生气。此外，过于爱生气的老人，也有可能是患了“老年抑郁症”。据世界卫生组织统计，60岁以上老人患老年抑郁症的几率为7%—10%，患有高血压、冠心病、糖尿病的老人，发病率更高达50%。这样的老人要想调整心态，每天一定要做到“ 325”：大笑 3分钟，笑可以缓解疲劳、减少压力，帮助肺脏扩张、促进消化，让抑郁慢慢减少；忘却烦恼5分钟，告诉自己“人间本无事，庸人自扰之”，放下烦恼会感觉无比轻松。生气不超过2分钟，要记住，惹你生气的人，不要气他，原谅别人也就是原谅自己。 

14、恢复四大功能，永远离开癌症 

伊利沙伯医院临床肿瘤科 唐志聪医生编写

如果你上厕所有困难，这表示什么？万病之源，都是从你的大肠不能正常排泄开始。

你如果大肠很好的时候，你早上应该不是自己醒过来，而是被大肠的蠕动叫醒，大肠蠕动在叫你了，为什么？因为5到7点就是大肠最活跃的时间，所以为什么我们告诉癌症病人一定要9点睡，因为你的大肠早上6点到7点的时候自然就会蠕动，叫你起床，癌症的病人，只要脾、肝、大肠、肾，四个功能恢复，就能永远离开癌症、糖尿病、心脏病、高血压。癌症不是单一的，要考虑整体。

如果癌症只是一个肿瘤就好办了，所以过去我们在医学上犯了一个很大的错误，就是只看到这个肿瘤，然后就想，我怎么把它杀掉，所以用手术把它割掉，用化疗去毒它，用放射线去照它、烧它，反正用各种方法把它杀掉就好 ，然后药越用越重，真的把它杀掉，癌细胞死了，人也死了。 

脾一定要先恢复，每天三餐五谷杂粮一定要占总饮食的50％，一定要养成这个习惯。杂粮就是红豆、黄豆、绿豆、薏仁，这些都是杂粮类，莲子也很好，有了这个概念之后，脾好肝就好，脾在造血，一天有两个重要的时间，就是子时和午时，所以你该休息的时候一定要休息。

现在的人大部分都是肝不好，为什么不好？

晚睡、吃油炸的东西、坏脾气，这三个正是肝的三大克星。油包肝，你吃油的东西，油把整个肝包住，肝的功能完全丧失了，所以我们不要吃得太油。当我们身体感觉不适的时候，疾病在纠正人的过失，用身体的痛苦管教他，有痛苦的时候，代表我们要改变。

每天早上，你上厕所感觉很困难，这个表示什么？你身体纤维素摄取量完全不足，为什么美国得大肠癌比例那么 高，中国大陆沿海地区得大肠癌的人那么多。中国的内地平常研究发现，根本没有肠癌，因为每天上厕所都很顺，一坐下去，噗隆噗隆, 噗隆！每条都像香蕉，好漂亮！而且排列整齐。 

你一天要上几次厕所才够？

请记住：如果四、五天才上一次厕所，叫重度便秘；两三天上一次厕所，这个叫中度便秘；一天上一次厕所，叫轻度便秘。怎样才是最健康，最正常？就是每天吃几顿饭就上几次厕所，这个叫健康，而且每次坐下去，两三分钟就解决。食物进入体内12小时，没有排出去，就会形成毒素。因为毒素没有排出去，我们的大肠壁就会吸收这个毒素，吸收以后，透过静脉又送回肝脏去，糟糕了！造成肝亏损，这个问题就很严重了。肝不好跟大肠有直接关联，只要大肠一通顺，肝好了，免疫系统也跟着恢复，而且送到心脏的血都是干净的，所以什么病都不容易罹患。 

当一个人感觉到每天很容易疲倦、很容易累，表示你的肝功能已经出现问题了，血已经没有办法回流到肝！你身体健康靠的是什么？

睡眠的时间，脾去收集血液，送到肝脏去解毒，解毒以后，干净的血液送到心脏去，心脏再送到全身，就能获得营养，就能获得健康。

很不幸的是，现代很多人脾已经先出现问题，脾本身就不收集血液。只有一个办法最养脾，五谷最养脾，可是现代身体为什么都这么差，身体这么多病？因为都不吃五谷杂粮，吃汉堡、炸鸡、牛排、薯条，又吃白米，所以你要吃...五谷杂粮，原始的杂粮，比如糙米。

【释放压力七大法】

压力处理得宜，会变成一种动力，产生生命的活力。压力如果一直持续增加，会使得肾上腺、荷尔蒙出现很大的问题，引发免疫系 统方面的疾病，问题就非常严重了。

大部分的忧郁症都是有很大的压力突然来到，没有办法转化。我们所处的社会上，压力一定存在，不可能没有任何压力。我们活在这个世界周遭所有的人事物都会对我们产生影响，所以我们如何让它变成正面、积极的影响。而且使我们面临的压力都转化成生命的动力，就会越活越好。

压力来自于遇到很多的困难，所以我们要学习把困难改变。一讲困难，就真的很困难。遇到困难的时候，不要讲困难，要把困难讲成挑战，重要的是我们遇到的事情，做出什么反应。人生90％是决定于你所做出的反应，不是决定于你所遇到的事。成功的企业跟倒闭的企业，成功的人生跟失败的人生，他们所遇到的困难、挫折、挑战都差不多，差别在于如何做出响应而已。 

跟压力关系最大的是癌症，得癌症前六个月，几乎都有重大的压力事件发生。癌症复发的，也都几乎在半年或一年之间有重大事件发生。压力最普遍的现象就是加重消化系统的疾病。压力一旦无法转换，会从生理表现出来，现代文明病绝对不是单一因素所造成，尤其不是病毒或细菌所造成。

糖尿病、心脏病、高血压、癌症、气喘、过敏，用药物控制是一点用都没有。因为它是综合性的并发症，它的引爆点就是压力。跟饮食习惯、生活习惯、生活环境息息相关。它是一个长久累积形成得病的体质，等到一个重要事件打击，终于生病。 

当你感到压力来临的时候，要学会放松。我发现几个方法很有效，呼吸可以影响脑波的频率，脑波的频率可以影响心跳的速度，心跳的速度又可以影响肌肉松紧度。这种方式也治疗过口吃的病人。你也可以自己练习搓动双手，用这个方法很有效，可以帮助整个人的气血回流，体力和精力可以很快的充满。

第二个有效纾解压力的方法就是运动，让你整个人震动或舞动，很快就可以提振精神，最好有个规律性的运动，因为运动是纾解压力最好的方法。另外，每天赤脚在草地上走，就可以释放压力。

第三就是睡眠，睡眠是非常好的方法。但是，现代人普遍睡不好觉。睡眠质量越好，压力释放的速度越快。可是不要等全身非常累了再去睡，很容易睡不着；很累还睡不好，表示肝已经严重受损 。

第四就是休息，休息和睡眠不同，休息是脱离原来的工作，转换一个场景。举例，吃饭的时候不要在原来的办公桌吃。不要到外面吃，浪费时间，而且外面很多都是癌症食品。尽量带便当，比较节省时间，吃完之后，留15分钟来做和上班无关的事。剩下来的时间做腹式呼吸，透过呼吸来放松。 

第五是饮食，不要吃高压力的食物，有刺激性的食物都是高压力食物，越吃这些食物，会使交感神经亢进，有时会刺激身体所有的功能处于警戒状态。

什么是高压力食物？可乐、汽水、咖啡、茶、酒精、香烟、乳制品、肉制品，所有的肉，尤其是经过油处理的肉的压力是最大的。

什么食物会使心情愉快？... 蔬菜、水果、五谷杂粮。饮食中一个重要的东西可以减轻压力，就是水。喝水可以减轻压力，喝好水可以释放压力。

第六个释放压力的方法是晒太阳，圣经上常讲到，日光有治疗的功效。很多忧郁症患者都不爱晒太阳，平常多晒太阳，身体的抗体会增加。

此外，有一个很有趣的现象是，现代人不太爱喝水，但多数人却认为自己已经喝得够多了，原来是他们把咖啡、果汁和碳酸饮料等也算进去了。尤其咖啡和茶都有利尿作用，容易造成水分大量流失，所以喜欢喝咖啡、茶的人，喝水得比一般人还多才行。每一天把握三个时辰喝水，保证病痛至少好一半 以上。一就是早上起床后喝500cc，下午3点钟喝500cc，晚上9点再喝500cc。不要等到口渴才喝。 

怎样才算睡眠足够？如何睡好眠？

1. 固定时间入眠

每晚大概约10时，最慢11时入睡，如此一来早上6时左右便会自然醒过来。早睡早起型的人，睡眠一般非常规律，有足够深沈睡眠的时间，让身体彻底休息。这是最标准又健康的一种生活型态。

2.  布置睡眠环境 

人脑深处隐藏着一种形似豌豆状的巧妙腺体，称为「松果体」，它掌管人体的生理时钟。松果体在维持人类睡眠机能的正常运作中扮演着重要的角色，它会在适当的时候分泌出一种称为「褪黑激素」（Melatonin）的神秘贺尔蒙。褪黑激素分泌多的时候，自然我们就会想睡觉；而褪黑激素分泌少的时候，我们自然就会醒过来。松果体被喻为人体的「第三只眼睛」，原因是松果体含了与眼睛相似的色素细胞，对光具有同样的敏感度，它会根据接收到的光量多少，来决定褪黑激素的分泌量。当我们的眼睛感应不到光线的时候，便会传达命令到松果体分泌褪黑激素，让我们进入睡眠。所以如果非要点灯的话，位置最好在低于床的位置以下，避免眼睛接触到光线。

3. 运用腹式呼吸

一般我们呼吸是利用肺，它是浅、短的呼吸。而腹式呼吸则是深、沈的呼吸，例如吐纳功。吸气时，鼻子吸气嘴巴闭气，将腹部充满气，吐气时则相反，以嘴部吐气而不从鼻子吐气，气一定要吐到尽头。这样的呼吸法，不仅在运动时使用，在平时更可利用这样的方式吐纳。特别是有恐惧焦虑病症的患者。 

4. 睡前2小时不饮食 

饮食和睡眠的关系密切，有时候睡前喝过咖啡，于是眼睁睁坐到天亮；有时候吃得太饱的话，又会发恶梦；有时候空着肚子睡觉，整晚又会辗转难眠。最好在睡前2～3小时就完全停止一切饮食。

5. 保持愉快的心情

失眠的众多原因之中，以心理因素最是普遍。只要精神松弛下来，自然可以轻易入睡。因为紧张而无法入睡的人，通常都被「我为什么总是睡不着？」这念头所困扰。有些人一上床便不断强逼自己必须入睡，弄得精神非常紧张，如此当然不可能入睡了。

【培养健康的习惯】

流汗是排肺毒最好的方法，所以一定要想办法流汗，尤其是天气炎热的时候，因为天气炎热就是要让我们流汗。可是现代人一感觉到炎热就躲到房间，打开冷气，流汗的机会自然变少了，身体怎么会好？现在的人呼吸系统普遍不好，就是经常待在冷气房，流汗的机会减少了，肺毒不容易排出去。所以，千万不要排斥流汗，否则呼吸系统的毒排不出去，将造成身体的伤害。流汗以后一定要喝水，而且不要等到 口渴再喝，想到就喝，养成喝水的习惯，坐下来就喝水，不断地上厕所，这样可以把肾脏刷洗干净。喝水很重要，尤其早上起床后，还没有刷牙前，先喝下500-600cc，能让你整夜凝结的 美好 唾液，通过胃与肠道，把累积在大肠几十年的宿便排出来，感觉非常好！ 

要空腹吃水果！水果很快就会通过胃，经过小肠，大部分都在小肠吸收。如果我们饭后才吃水果，胃已经塞满东西，水果根本无法通过胃部，经过一段时间，水果就会酸掉、臭掉、腐化，于是引发许多消化系统的问题。所以一定要养成空腹吃水果的习惯。

【健康的要件】

第一：正确的饮食医治身体的疾病。 第二：适当的运动。

第三：充足的睡眠，健康的根基在充足的睡眠。 第四：生活上的规律与节奏。

第五：接受阳光的能量。 第六：新鲜的空气。 第七：无毒生命水。

15、阿斯匹林的副作用

美国之音记者格罗/很多人都知道阿斯匹林能减少心脏病发作、中风和某些癌症的风险，但是阿斯匹林也可能导致胃出血。

自古以来，人们就知道柳树有止痛和退烧的作用，在2000多年以前，一位名字叫做希波克拉底的希腊医生，曾经要他的病人嚼柳树的树皮和树叶。柳树含有一种叫做柳醇的化学物质，也叫做：水杨干。在19世纪，研究人员知道了怎么样制成水杨酸。在1897年，德国拜耳公司的化学家霍夫曼研制出“乙先水杨酸”，后来“乙先水杨酸”成为阿斯匹林的主要成份。

*阿斯匹林防止血小板结块*

很多人为了降低心脏病发作或者中风的危险而服用阿斯匹林。科学人员说，阿斯匹林能够防止血小板凝结成块，这样流向心脏和脑部的血液不会被堵塞，也就不会引发心脏病或者中风。美国加利福尼亚州的医生克莱文50多年前就发现阿斯匹林有抑制血液变稠的作用，他认为这种作用可以预防由于血拴而引发的心脏病。

克莱文检查了8000名阿斯匹林服用者的病历，结果没有发现任何心脏病发作的例子，但是大规模的研究很多年之后才开始。1983年，美国哈佛大学医学院的亨尼肯博士开始对2万2千名健康的男医生进行研究。

*增加脑出血危险*

这些医生的年龄都在40岁以上，其中有一半每隔一天服用一片阿斯匹林，另外一半服用没有任何作用的安慰剂。亨尼肯在5年之后报告说，服用阿斯匹林的人降低了心脏病发病率，但是增加了脑部出血的危险。

专家说，属于心脏病发作危险性较高的人应该每天服用一颗低剂量阿斯匹林，40岁以上的男人和50岁以上的女人最可能有心脏病发作的危险，超重或者吸烟的人也有较大的危险性，另外患有心脏疾病、糖尿病、高血压和高胆固醇的人都属于高危险群。

科学家在2005年发表的一项主要研究结果证实，服用阿斯匹林的女性中风的机率减少17%，并且使一种最常见中风的发病机率减少24%。阿斯匹林对年龄在65岁以上的妇女最有功效。这项研究进行了10年，研究对象包括5万名年龄从45到80岁的妇女，她们每隔一天服用100毫克的阿斯匹林。

*孕妇儿童不宜*

有些人应该避免服用阿斯匹林，包括孕妇和一些儿童，大家都知道阿斯匹林有导致胃出血的危险，原因是阿斯匹林所含的酸可能使胃和肠的组织受到伤害。但是，根据新的研究结果，阿斯匹林可能对预防胃、肠以及结肠的癌症有所帮助。

研究人员发现，阿斯匹林能够抑制癌肿瘤血管的形成。但是一位研究工作的主持人表示，除非有医生的建议，否则癌症患者不应该服用阿斯匹林。她说，长期高剂量服用阿斯匹林可能导致严重的胃出血，甚至会致命。

阿斯匹林是“非类固醇消炎药”的一种，根据几项研究的结果，服用“非类固醇消炎药”的男人会降低罹患前列腺癌的危险，美国明尼苏达州梅约诊所的研究人员，对2500名男性的健康情况进行了为期12年的追踪调查，这些人里面有三分之一在开始接受调查的时候每天服用“非类固醇消炎药”。

*科学家不建议所有人服用*

从事研究的科学家不久之前宣布说，这类药品可能延缓或者防止前列腺肿大。他们说，服用这类药品的人罹患前列腺肿大的危险性比其它人低50%，膀胱出现问题的危险性也低35%。但是科学家说，由于可能导致胃出血，所以他们并不建议所有的人都服用阿斯匹林。

目前，很多人都服用阿斯匹林，而根据研究，其它“非类固醇消炎药”药物也具有相同的效用，剂量的多少也似乎不会造成很大的差别。医学专家说，在征询医生的意见之前，人们不应该用阿斯匹林来预防疾病。研究人员说，对于某些人，阿斯匹林所能产生的保护作用很有限，或者根本没有任何作用。但是，阿斯匹林是世界上最古老和应用最为广泛的药品之一，有关阿斯匹林的研究工作还在继续。

15、CPR心肺复苏术变简单了-美国最新版心脏复苏术

根据美国心脏医学会公布最新版心肺复苏(su)术：

只要在两乳中间、双掌扣迭、每分钟按压100下，持续至救护人员抵达，即可达到急救效果，完全没有口对口、口对鼻吹气的必要，且简单易记，医师呼吁应以此为基础推广全民CPR。

依据2008.3.21美国心脏医学会公布新修改CPR准则，已废除口对口、口对鼻吹气，一般民众只要徒手CPR即可能救人一命。

在美国因CPR的普及，美国西雅图统计突然猝死病人，在急救后! 51％存活，其中11％可以健康出院；而在美国芝加哥机场，以停机室持续播放CPR教学，统计急救成功率达23％、其中56％可以健康出院。但在台湾地区急救成功率却偏低，即使在台北市只有8.4％，而在其它地区仅1到2％。

探讨台湾急救成功率偏低原因，认为过去国人忌讳对猝倒的亲友或陌生人进行口对口人工呼吸，加上心肺复苏术不易记，因而国人遇到周遭有人猝倒，最多是打119叫救护车；如果病人是因为心脏病发停止心跳，只要4到6分钟就会造成脑部或是銗L器官缺氧，即使有幸救活了也可能留下后遗症。

临床经验，猝倒病人有90％是心室纤维颤动造成。此时除打119叫救护车，以徒手CPR就可以维持至少三分之一的体内氧气循环，让器官不致缺氧。要一般民众救路倒猝死的人，口对口人工呼吸，是不卫生，可能引发疾病传染，即使是救护医疗人员在进行CPR时也会避开直接口对口。

既然美国心脏医学会公布新的准则已变更为：「按压两乳中心，每分钟100下」，不但没有卫生疑虑，又简单好记，要推广全民CPR就更容易了。

16、心脏的克星是——（外籍心脏病专科医生的说法）吃饭后不喝凉的! 

心脏病发作与喝温开水中国人和日本人吃饭的时候喝热茶，而不是喝冰开水，我们应该学习中国人和日本人的饮食习惯。吃过饭之后喝一杯冰冷的饮料的确很舒服，然而，冷开水会使你刚刚吃下肚的油腻腻的食物凝结在一起，而且会使胃肠的消化作用变慢，一旦这一大坨像烂泥的东西碰到胃酸，就会分解而很快地被肠子吸引，它会附着在肠壁上，没多久它就会变成脂肪，而导致癌症，所以说，吃过饭之后最好还是喝一碗热汤或一杯温开水。CommonSymptomsOfHeartAttack心脏病发作的一般征兆请你特别注意：并不是所有心脏病发作的时候都会左臂疼痛，你倒是要留意你颈项的剧烈疼痛。

心脏病发作的时候不一定会胸口疼痛，而恶心和猛烈的盗汗才是心脏病发作时常见的征候，有60%的心脏病在睡梦中发作而患者因此一觉不醒，颈项疼痛常常会把你从熟睡中醒过来，所以要特别小心，我们懂得越多，活命的机会就越大。

一位心脏病专科医生说，如果每一个读到这个信息的人都把它转寄给十个朋友，至少可以救活一

17、每天试着做二百次的「敲打脚尖」

张俊峰﹝刊岁，韩国人﹞，景象新闻社前社长，国学院常任顾问 

二00 五年秋天，和朋友们一起打完高尔夫回家，从车上拿高尔夫杆的时候，一不小心跌坐在地上。这一跌，让我亲身体验了「年过七十膝盖变得脆弱，腿部肌肉无力」的说法。膝盖脆弱，上下楼梯就会觉得吃力。偶然一次机会，去了丹学修练中心，一位老师让我每天试着做二百次的「敲打脚尖」。敲打脚尖是一个非常简单的运动，只要伸直双腿，把两脚的脚后跟靠在一起，两脚的大姆趾互相碰撞即可。做二百次大约需要两分钟，刚开始做的时候，两分钟是那么的漫长和无聊，但是既然下定决心，就一定要坚持下来，于是一有时间就会做。 

两个月过去了，不但是膝盖，就连腿部都感觉变得更有力量了，行动也变得敏捷了。以前每次打 网球时，大腿和小腿肚都无法放松，还会经常抽筋，而且第二天两腿会变得非常酸痛，不知道从什么时候开始，这样的症状竟然消失了。 

体验到了敲打脚尖的效果，我就对敲打脚尖运动越来越感兴趣了。据说敲打次数越多效果越好，于是我就将每天的二百次增加到五百次，五个月后，又增加到每天的一千下。现在是一天不做都会觉得不舒服。因为膝盖问题才开始的敲打脚尖运动，现在不但让膝盖痊愈了，而且感觉身体也比十年前更健康了，排便正常了，脸色也更好了。遇到熟人，他们都会说：「您是有什么好事啊？怎么脸色这么好看？」、「您最近吃什么补品呢？」 

七十多岁的人们聚在一起，不免要经常谈到健康问题，每当这个时候我都会告诉大家「敲打脚尖」运动。最近，这个运动在朋友间非 常受欢迎，每天都会有咨询电话打来，问的最多的问题是：「每天一千个怎么做啊？」。于是，我就将我的方法告诉了他们：刚开始，在嘴里数着。过了一段时间，就开始用手表设定十分钟的时间，看看能做多少。在一般的情况下，十分钟可以做一千二百次左右。如今连时间都不计算了，看电视的时候、看报纸的时候、听广播的时候，只要一有空就做，这样下来，每天能做三千次左右。 

现在，周遭的朋友们都开始赞叹敲打脚尖的效果。我有一个朋友，他晚上睡觉的时候，每两个小时就要上一次厕所，做了敲打脚尖的活动后，每天晚上都能安稳地睡上五个小时。还有一个朋友做了之后，觉得自己的头脑比以前变清醒了，集中力提升了，思绪变得敏捷了。 

不久前，我开车去一个朋友家下围棋，离开 他家时忘记了带眼镜，急忙掉头准备回去拿眼镜，在十字路口等红绿灯的时候，我发现自己竟然能清楚地看见对面街上的标志 ── 以前不戴眼镜是看不到的！于是，从那时开始，我平时就不戴眼镜，虽然没有特别去测量过视力，但明显觉得视力比以前好了很多。 

我做敲打脚尖运动二十个月来整体的感受是：运动没有必要做很多种，只要持之以恒地坚持某一项运动，就一定会看到它所带来的效果。我的身体、我的心情每天都在变得更年轻，希望我的亲身体验能对大家有所帮助。 

18、一篇你不可不知道的医学宝典 

癌症信号--知道这些，你将永远不会得上癌症 

研究表明：

①癌症不能在弱碱性的人体中形成；

②癌症只能在酸性身体中形成；

③如果你有癌症，说明身体是酸性的；

④癌症只能在一个酸性的身体扩展；

⑤如果你的身体变弱碱性，癌症不能扩展； 

⑥如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好； 

⑦不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好； 

⑧不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；

⑨癌症都是酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。 

预防癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防癌症的有效途径。

A)养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3；其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。

B)不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物；年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。

C)有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积；压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。

D)加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。

E)生活要规律，生活习惯不规律的人，如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律，都会加重体质酸化，容易患癌症。应当养成良好的生活习惯，从而保持弱碱性体质，使各种癌症疾病远离自己。

F)不要食用被污染的食物，如被污染的水，农作物，家禽鱼蛋，发霉的食品等，要吃一些绿色有机食品，要防止病从口入。 

酸性体质是人体大量摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果。

★常见食物的酸碱性:

⊙强酸性：蛋黄、奶酪、白糖、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

⊙中酸性：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

⊙弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蚬）、章鱼、泥鳅等。

⊙弱碱性：红豆、萝葡、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

⊙中碱性：萝葡干、大豆、胡萝葡、西红柿、香蕉、橘子、香瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

⊙强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类。

海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能有效调整酸性体质。所以平时常感到劳累、疲乏、浑身酸痛的话，不妨多吃海带。此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱能「中和」体内的酸性物质，也有缓解疲乏的作用。 

再有素食是最好的方法，只要坚持素食一段时间，身体自然就会变成碱性体质。 

◆哪些人的身体容易「发酸」:

⊙熬夜一族...晚上1：00以后不睡觉，人体的代谢作用会转由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸，通常熬夜的人得慢性疾病的机率会比抽烟或喝酒的人都来得高。所以每天尽量在晚上12：00以前睡觉，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次为限！熬夜时不要吃肉，尽量吃碳水化合物，这样隔天才不会很累，可把伤害减至最低。

⊙宵夜一族...凡是晚上8：00以后再进食就可称作宵夜。吃宵夜隔天易疲倦、爬不起床，肝也会受损，因为睡觉时，人体各器官活动力降低，处于休息状态，这时让食物留在肠子里会变酸、发酵，易产生毒素、伤害身体。

⊙早餐的「逃兵」...一天三餐中，早餐最重要，但许多人不吃早餐，一早空着肚子，体内没有动力，会自动使用甲状腺、副甲状腺、下脑垂体等腺体，如此易造成腺体亢进、体质变酸，长期下来易导致各种慢性病。

⊙「精食」一族...少运动且整天坐在办公室的上班族最容易犯这种错误，因为吃得少，又刻意选择很精致的食物、少吃粗粮，这类人的肠子老化得特别快，肝功能也会变差，排便是黑色的而且常会便秘。因为精致食物缺乏纤维素，会导致肠子功能变差，甚至萎缩，你所吃的食物变成了毒素，使你体质变酸，慢性病也开始了。

癌症让许多人觉得恐怖，但并非完全不能从它的魔爪下逃离。美国「网络医学博士」网站近日刊出美国癌症协会专家总结出的「男人和女人最容易忽视的癌症症状」，提醒大家要抓住癌症的蛛丝马迹。因为有调查显示，与较晚期病人治疗后的5年生存率只有10%—30%相比，早期癌症病人正规治疗后的5年生存率能高达70%—95%。 

这些前兆中，男人和女人各自应注意的分别为两个，都应该注意的共有13个： 

男人应该注意的：

1.睾丸变化。睾丸癌多发年龄段为20至39岁。美国癌症协会建议，男性每月应自我检查睾丸情况，包括睾丸大小变化、出现明显的肿大或缩小、阴囊内出现包块、阴囊坠痛感等，有问题应及时就医。特别是感到阴囊坠胀，感觉里面像是放了一个煤球，并持续一周以上，要马上找医生诊断。这是睾丸癌最典型的前兆，需要进行血液检测和阴囊超声检测。

2.小便问题。随着年龄增加，男性小便问题日渐普遍，尿频、尿急或尿不净较常见。如果症状加重，特别是小便有强烈的紧迫感，应警惕前列腺癌。通常应做直肠指检，医生会告诉你是否前列腺肥大，它是前列腺癌的主要症状。 

女人应该注意的：

1.腹胀。很多女性认为腹胀极为常见，不必大惊小怪。但是，这可能是卵巢癌的症状。天津市肿瘤医院肿瘤预防医学中心主任刘俊田介绍，腹部持续肿胀、有压迫感及疼痛、肠胃不适，出现进食困难或极易有饱腹感，持续数周，都可能是卵巢癌的征兆。

2.不规律出血。美国肿瘤学 家戴利 博士表示，月经周期之间的阴道异常出血及大小便出血很容易被女性忽视。它们很可能是妇科常见癌症：子宫内膜癌的一大征兆，有至少3/4的女性有此征兆后，被检查出患上子宫内膜癌。而大便出血则可能是结肠癌的征兆。 

男女都应该注意的：

1．乳房硬块。乳腺癌不是女人的专利，男女都应该积极预防。女性如果发现乳房皮肤发红、有肿块，就要分外当心。「尤其是乳房出现皮疹，并且持续数周不退，必须去检查。」肿瘤学家汉纳 林登 博士说。此外，她指出，非哺乳期的女性，乳头凹陷，并且常常流出液体，也是不好的信号。对于男性来说，如果乳房皮肤起皱、乳头收缩或不对称、乳头大小和形状改变、乳房红肿、出现硬块等，都是乳头发炎的表现，也是乳癌的症状。刘俊田进一步解释，这种乳房肿块一般不疼，但会逐渐变大。

2．疼痛。美国癌症协会表示，随着年龄增加，身体疼痛会增多。但是身体某部位莫名出现疼痛并持续一周以上时，应尽快查明原因，因为无缘无故的疼痛可能是癌症征兆。比如，长期腹痛是大肠癌的症状，胸部疼痛可能是肺癌引起的，骨头酸痛则可能是癌症转移的症状。刘俊田指出，胰腺癌会表现在上腹区，如脐周或右上腹出现顽固性钝痛或绞痛，可阵发，也可呈持续性，通常会逐渐加重，向腰背部放射。

3．淋巴结变化。 林登 博士表示，不管身体哪个部位，尤其是腋窝或颈脖出现淋巴结肿大，切不可掉以轻心。如果淋巴结持续增大，超过1个月，则很可能是乳癌或脑癌的症状。

4．发烧。发烧一般由流感、肺炎或其它炎症所导致，然而，不明原因的发烧就可能是危险征兆了。美国癌症协会表示，癌症扩散至身体其它器官时，通常会导致发烧。淋巴瘤、白血病等血癌也有发烧症状。中国医学科学院肿瘤医院防癌科主任徐志坚补充，淋巴瘤在早中期会表现为持续低热，体温在 38摄氏度左右，当合并感染时则可能高烧。必要检查包括：X光胸透、CT扫瞄、核磁共振检查等。

5．体重莫名降低。不用费劲就能减肥的确令人高兴，但是如果一个月内既没增加运动量，又没减少饮食，体重却莫名其妙下降10%，那就应该及时就医。体重急剧下降、厌食、反复腹泻和便秘是最常见的肺癌、胃癌、肾癌及大肠癌症状，对女性而言也可能是甲亢。

6．持续腹痛且伴抑郁。美国癌症协会官员莱昂纳多李奇顿菲尔德博士表示，如果腹部持续疼痛且伴有抑郁症状，极可能得了胰腺癌。因为专家发现，抑郁与胰腺癌关系极大。其它症状还包括：黄疸或大便呈反常的灰色。

7．疲劳。一般来说，感觉疲劳，是癌症已有所发展的征兆，但对于白血病、肠癌和胃癌来说，可能发病初期就会感到疲劳。癌症的疲劳和普通疲劳有什么区别呢？美国癌症协会专家表示，普通疲劳休息一下就会消失，而癌症的疲劳不论怎么休息，都会觉得很难改善。

8．咳嗽不止。美国乔治城大学医学院拉尼特 米歇里博士表示，如果莫名其妙的咳嗽持续不断，超过3至4周，就应该及时看医生，有可能是肺癌或喉癌的征兆。

9．吞咽困难。李奇顿菲尔德博士表示，长期的吞咽困难，可能是喉癌、食道癌和胃癌的征兆，应该尽早接受X光胸透或胃镜检查。所谓吞咽困难，刘俊田介绍，一般指进食时出现胸骨后疼痛、食管内有异物感，有人即使不进食，也会感到食管壁像有菜叶、碎片或米粒样物贴附，吞咽下食物后会感到食物下行缓慢，甚至停留在食管内。

10．皮肤变化。美国费城福克斯蔡斯癌症研究中心肿瘤学家玛丽 戴利博士提醒，皮肤突然出现包块或者色素沉着，并且变化明显，都可能是皮肤癌的征兆。观察几周后就应该立即就医。另外，无论年老年轻，一旦皮肤突然出血或者出现异常剥落，也应该去看医生。

11．异常出血。 米歇里 博士表示，便血除了痔疮外，很可能是肠癌的症状，必要时应该接受结肠镜肠癌筛查。北京同仁医院泌尿外科主 任 医师陈山也提醒，40岁以上的中老年人，除女性经期之外，如出现无痛尿血或排尿困难，应警惕膀胱癌或肾癌。肠癌除了便血以外，如果肿瘤生长在靠近肛门处，还可能出现大便变细、次数增多等症状，甚至引起大便困难。

12．口腔变化。美国癌症协会指出，吸烟者要特别注意口腔及舌头上出现的白色斑块，这可能是口腔癌的前兆———黏膜白斑病。

13．消化不良。男性（尤其是老年男性）以及女性（孕期除外）长时间不明原因持续消化不良，可能是食道癌、喉癌、胃癌的症状。 

19、马铃薯生汁疗法

「马铃薯生汁疗法」搜集于《健康杂志》，《佛说疗治病经》转载介绍，被称为「真正成为起死回生的魔杖」。

开始为日本禅宗僧侣～富泽知芳师提供，由冀公孙建永搜集整理，据介绍对治疗癌症有特效，有些人喝不了可加蜂蜜或半个苹果。重病患者需在医生指导下服用。每一个看到此偏方的好心人应大力宣传，造福广大民众。

喝马铃薯生汁治好疾病的人越来越多，可以控制癌细胞蔓延——「进入今年有好几十名癌症患者实行这种疗法，而且有很多患者逐渐康复，甚至有些人已经感到必死无疑了，但后来因此得救，纷纷来电告知他们内心的无限喜悦。」

提倡马铃薯生汁疗法的禅宗僧侣：富泽知芳师在自家接到来自日本全国各地癌症患者的热烈回响，所以再度刊出，马铃薯生汁疗法的临床试验例子。

将生的马铃薯擦碎，每日持续喝其汁一至二杯。马铃薯生汁疗法不仅可以治癌，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病。还有各式各样其它疾病治愈的患者也陆续出现。如果是正被慢性病所苦的人，请务必尝试。没有任何副作用，可以立刻实行，长期使用。 

富泽师有一本着作《健康道癌症并不可怕》，他说过以下一段话：

即使做癌症手术，但可能因为担心会蔓延或者未全部切除干净，反复不断地使用抗癌剂或做放射线疗法。但是却很少听到因此而把癌症治愈的。而且那些治疗的副作用相当大，会使人失去食欲，使身体急剧衰弱下去。

与此相对的是，马铃薯生汁疗法完全没有任何副作用，而且可以恢复体力，提高自然治愈力，实在是一种高营养的食品。若长期持续此疗法，就具有抑制癌细胞的神奇力量。马铃薯生汁疗法没有任何危险，任何人都可以立刻实行，而且在极短时间内就可以实际感受到效果。患部有痛感的人，只要喝过一至二周，痛感就会逐渐减轻，没有痛感的，只要持续一些时间，食欲随即增加，血色好转，体力可以渐渐恢复。

真正起死回生的魔杖，介绍一下马铃薯生汁的制作方法：

第一次准备的马铃薯的份量，大个的二、三个，小的三、四个。

把马铃薯清洗干净，然后去除马铃薯长芽部分。【注意：发芽土豆及青色块茎肉，含龙葵碱，可使人中毒，产生严重的胃肠炎症状，用时须谨防之。】

再连皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内用力挤出汁来用力挤出汁来。一次可以挤出一杯大约（180 -200m l）的生汁。

将这些汁每天早晚餐前30至60分钟前空腹喝下。可能的话，在晚餐之前也喝一杯。每次做完立刻喝，而且每日持续才是最重要的。

身体衰弱的人，一次无法喝一杯的人，可以分做几次喝完。或者不喜欢光喝马铃薯生汁的人，可以掺入酵素果汁约30毫升或蜂蜜，苹果榨汁搅拌混匀时喝起来更容易。

【注意：生汁挤出后要立刻喝完，而且每天坚持。连服两周，治疗见效。见效后继续持续服用。】

但是富泽师严厉地告诉患者，不可以把马铃薯生汁当作药物来看。他说：只喝马铃薯生汁但是依然不改变过去纵欲生活的人，可以说就是把马铃薯视同药罐子，当自己已经生病了，但自己却不节制不养生，只是吃药就想轻易治好疾病。

我们生病都是事出有因。例如暴饮暴食、喜欢美食、漫无节制的熬夜，都是造成疾病的原因。只要把过去的生活做一百八十度的大转变即可，此时的马铃薯生汁，才算是真正的起死回生之仙杖。马铃薯在欧洲被称做「大地的苹果」，显然是营养价值相当高的食品。尤其含有非常丰富的维他命C和钙，在德国则自古以来即有喝马铃薯擦碎汁治疗胃溃疡和便秘的方法。

另外，马铃薯生汁具有抑制致癌的作用，在科学上也慢慢地获得证明。马铃薯含有丰富的维他命C、维他命B、铁、磷和钙。这些维他命或矿物质一旦被体内吸收，血管中的血液就可以畅通无阻。因此，只要持续喝马铃薯生汁的话就可以使血压维持稳定。

马铃薯含的钾能帮助体内的钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复。马铃薯还有减肥、和中养胃、健脾利湿，消炎解毒的功效。另外，马铃薯生汁还对花粉症、湿疹、便秘有显着效果。重症肝病喝马铃薯生汁之后迅速恢复，严重的便秘治好了。喝马铃薯生汁使尿蛋白完全消失了。马铃薯生汁可以增强全身体力。喝马铃薯生汁使胸痛消失不药而愈。

另外，肩膀僵硬和酸痛的情形已经不再犯了。狭心症的起因是，心脏内的血液无法通畅所引起的疾病。血液流动若顺畅无阻，当然心脏也可以正常地运作。

另外，肩膀酸痛多半是因为高血压或狭心症影响所致。喝马铃薯生汁使失声的喉咙又可发声。

20、“腿儿”有劲 才能寿命长

活着不赖，一晃就几十年过去了，想长寿吧，那是从古至今每个帝王将相的梦想，历史书上说，他们仙丹、神丸没少试，可往往都比一般人还死的早。一个个铁的事实让人醒悟，还是保重自己是上策，工作别累着，压力别大了，器官常保养……靠谁都不如靠自己！ 

如果把身体比做一台机器，“腿”就是提供动力的马达。马达不灵了，机器便会老化、运转不良。人老后，不怕头发变白、皮肤松弛，怕的就是腿脚不灵便。

在美国《预防》杂志总结的长寿迹象中，“腿部肌肉有力”赫然在列。生活中也不难发现，长寿老人几乎都步履稳健、行走如风。因此，只要养好双腿，活过百岁的可能性便大大提高。 

运动使人长寿——可是全身压力都在“腿”

双腿就像人体的承重墙。很少有人知道一个人50%的骨骼和50%的肌肉都在两条腿上；人一生中70%的活动和能量消耗都要由它完成；人体最大、最结实的关节和骨头也在其中。人年轻时，大腿骨可以支撑起一辆小轿车；膝盖则承受着9倍于体重的压力；腿部肌肉也要经常与大地的引力进行搏斗，保持紧张状态。“所以说，坚实的骨骼、强壮的肌肉、灵活的关节形成了一个‘铁三角’，承受人体最主要的重量。”卫生部老年医学研究所原所长 高芳堃 教授解释说。

双腿还是身体的交通枢纽。 

高芳堃说，两条腿有人体50%的神经、50%的血管，流淌着50%的血液，是连接身体的大循环组织。中医科主 任刘德泉 教授认为：“只有双腿健康，经络传导才畅通，气血才能顺利送往各个器官，特别是心脏和消化系统。”可以说，腿部肌肉强劲的人必然有一颗强有力的心脏。

由此，美国科学家认为，从走路便可判断人的健康状况。如果一个70岁—79岁的老人，一次可步行约 400米 ，就说明其健康情况至少能让他多活6年。老人每次走的距离越长，速度越快，走得越轻松，那么他的寿命就越长。

衰老从腿开始！

俗话说：树老根先枯，人老腿先衰。人老后，腿部和大脑间指令的准确性和传导速度都有所下降，不像年轻时那么默契。中医科学院研究所 裴卉博士解释说，从出生到离世，腿每时每刻都在工作，如果不注意保护，自然就“年久失修”了。 

美国政府老年问题专 家夏克医师表示，从20岁开始，如果不积极运动，每10年可能丧失5%的肌肉组织。同时，骨骼中有“钢筋”之称的钙也会逐渐流失，人的骨关节，特别是髋关节和膝关节会出问题，比如容易摔倒骨折。高芳堃表示，老人骨折容易导致股骨头坏死，长期卧床，继而引起褥疮、尿路结石等并发症，甚至诱发脑血栓。有15%的病人甚至会在骨折一年内死亡。 

“人老腿先知” 必知！ 

腿部衰老的报警信号： 

报警信号1：腿脚没有原先灵便了。这是衰老的最早特征。40岁后，很多人感到腿脚不灵活，稍微多走点路，就像腿上灌满铅，发酸发胀，上楼梯也越来越费劲，没爬几层就气喘吁吁。 

报警信号2：做点事就腰酸腿疼。特别是中年女性，只要站的时间一长，就会觉得腰酸腿痛。咳嗽时，腿还会出现放射性疼痛。如果小腿肚出现压痛更要注意，说明肠胃已经开始“罢工”了。 

报警信号3：走路变慢。不知不觉中，步速越来越慢。偶尔走快点，会觉得腿脚不听使唤，过后会连续酸痛好多天，甚至出现肌肉萎缩的情况。 

报警信号4：双腿一侧发凉。即使夏天也总感到小腿肚凉飕飕的，有时还觉得从臀部开始，到脚后跟，中间一条线都凉凉的。这可能是血液循环不畅造成的，也可能和腰椎间盘病变有关。

报警信号5：抽筋次数增多。如果不是在运动后或因为受凉而抽筋，那就要注意了，这可能是骨质疏松的表现。有些人还会出现足跟疼痛，也必须引起注意。 

报警信号6：肿胀。血液循环不好会导致腿胀，同时这也是心脑血管病或肾脏疾病患者常有的症状。

报警信号7：静脉曲张。女性更容易出现这种情况，20岁后就有可能发生。一旦腿上的血管突然非常清晰，弯弯曲曲像蛇一样，说明腿部血管出现了劳损。 

报警信号8：髋膝关节疼痛。几乎所有关节都会随着年纪增大而变得脆弱，特别是髋、膝这两处关节。如果你发现在下楼梯、蹲下或跳跃时出现不适，甚至腿部有摩擦磨损、卡住动不了的感觉，说明关节已经急需保护了。 

必学！这样做能阻止衰老提前来！ 

虽然人到中年后，腿会慢慢衰老，但养腿是一辈子的事，从20多岁开始，就要注意保护。特别是现在的开车一族，以车代步惯了，腿部力量通常比常人差，只有养好腿，才能阻止衰老提前到来。

首先，注意保暖，穿宽松的裤子，促进血液循环。 

刘德泉说，千万别让腿部受凉，平时常用热水泡泡脚，使气血能顺利到达人的上身，维持机体平衡。同时，老年人要穿宽松的裤子和鞋，鞋跟2— 3公分 比较合适。此外，临睡前拿个小枕头垫垫腿，也能促进血液畅通。 

其次，多晒太阳。 

不仅有利于保暖，还可以促进体内维生素D的形成，避免双腿钙流失，有效预防骨质疏松。　　 

最后，就是要多运动。几位专家教给大家一套从上到下的养腿保健操。 

髋部：每天坚持背部靠墙站立，脚慢慢往前走，然后再退回，保持一个平稳状态。此时背的下部要始终紧贴墙壁。 

膝盖：双膝并拢，屈膝微微下蹲，双手置于膝盖上，先顺时针方向旋转30次，再逆时针旋转30次，扭完双膝后，再随意活动一下肢体。 

腿：老年人可选择慢跑、游泳、打太极等有氧运动，最好每天能坚持健走45分钟。中医医院老年病中心 刘征堂教授建议，常揉腿肚：弯腰或是坐着让双腿下垂，用双手同时轻轻拍打双腿，由上至下反复拍打数遍，再用双手握拳置于双大腿和腿肚处，旋转揉动数十次。 

脚踝：多踮踮脚后跟，建议抬起脚后跟再绷紧腿，每次保持5—10秒。 

脚趾：两腿伸直，低头，身体向前弯，以两手扳足趾关节各20—30次，能锻炼脚力，防止腿足软弱无力。

21、香蕉皮的妙用（简直神了） 

一中年男子，农民，五年前脑后长一小瘤，慢慢增大，今年已有鸡蛋大，初春去省城某医院检查，让患者手术治疗，所需费用五千多元，患着承受不起，回来后托朋友找余，余即告知用香蕉皮试檫患处，结果二天后自动开口，流出许多脓，连药都没服，没几日伤口自动痊愈。 

前半月，余以前的同事打电话来，述她女儿屁股上生起一胞块，不想手术，请余授一简便方法，余即同样告知用香蕉檫，一星期后来电话告知，用此方法已经消退痊愈。 民间疗法简便实用，费用低廉，我们不需要了解它含有什么成分，只知道它的实用价值就可以。 

香蕉皮中含有蕉 皮素，可医治由 真菌和细菌感染 所引起的皮肤瘙 痒症。蕉皮还有 止烦渴，润肺肠，通 血脉，增精髓等 功效。将香蕉皮 捣烂加上姜汁能 消炎止痛; 

用香蕉皮搓手足，可防治皲裂，冻疮。每到秋,冬二季,许多人会患手足干,皲裂,用香蕉皮擦数日后,立杆见影,可使皮肤润滑,不再发干,也可用来擦脸美容. 治疗脚气效果很好 。父右手食指第一关节处,有一条开裂,他擦了两次,< /SPAN>开裂就愈合,他的开裂有半毫米宽. 我妈妈的手指很容易起小水泡，告诉她之后，她试过，觉得效果很好，以前都是把小水泡用针挑开后，放到酒里去泡，要几天才好。用香蕉皮擦，第二天伤口就收口了。而且她说香蕉皮不要马上擦放到第二天再擦效果更好。用香蕉皮的内侧是和香蕉果肉接触的那一面。 

治扁平疣,外用. 几个月前我先生左颊长了一个扁平疣， 一直扩大。 我上网搜索， 在英文网站找到一个偏方 ：括取香蕉内皮 ，贴在患处， 每天换 2 次 。 过了三天，疣果然干瘪脱落， 其效如神。 我想热带水果的内皮大概含有强力的抗霉物质吧。 用指甲刮取适量香蕉内皮（白色的内皮层）， 放在一般外用的橡皮贴布上，贴在患处， 贴密 （不然易干）。每天换两次。 

香蕉皮治高血压：香蕉皮30克，晒干水煎服，日三次，一个月见效。 本人患牛皮癣病30多年,看过中医，西医,住过 /SPAN>,也用过偏方,都效果不好。今夏偶尔听人说,有人用香蕉皮擦患部治好了此病,便试着每天擦几次,擦了几天便不觉得痒了。连续擦了近两个月,皮肤逐渐光滑不起皮也不痒,停药两个月后未见变化。要说明的是本人只是局部小面积患病(小腿和头部)。 

脚癣痒,试了一次,立刻不痒,今后再试. 我右脚背上有癣,有两个热水瓶盖的面积,四年了,经香蕉皮的搽18次,好了80％。将继续搽到好为止. 腿上有一处约3倍 5厘米的皮肤干，痒，硬，颜色变黑，用香蕉皮涂了几次情况大为好转：变软，止痒，颜色变浅;现在没有再涂，有反复的 迹象，颜色又变深了。肩膀下面有两处皮肤干，起硬“鸡皮“，用香蕉皮涂了几次后软化，尚未彻底好。 

我有用过香蕉皮敷眼，以前红眼，说要打什么针.....怕痛。听说香蕉皮敷眼可治，用之，一个下午就好了。 

老中医的顺口溜，太适用了： 

生梨润肺化痰好， 苹果止泻营养高。 黄瓜减肥有成效， 抑制癌症猕猴桃。 

西红柿补血助容颜， 莲藕除烦解酒妙。 橘子理气好化痰， 韭菜补肾暖膝腰。 

萝卜消食除胀气， 芹菜能治血压高。 白菜利尿排毒素， 菜花常吃癌症少。 

冬瓜消肿又利尿， 绿豆解毒疗效高。 木耳抗癌散血淤， 山药益肾浮肿消。 

海带含碘散淤结， 蘑菇抑制癌细胞。 胡椒驱寒兼除湿， 葱辣姜汤治感冒。 

鱼虾猪蹄补乳汁， 猪肝羊肝明目好。 益肾强腰吃核桃， 健肾补脾吃红枣。 

22、留意身体有大病的前兆

俗话说得好，“病来如山倒“。实际上，任何疾病的发生发展都有一个过程，在突发前都有一些身体上的先兆，只不过没有引起我们足够的重视罢了。随着健康意识的增强，我们应该对人体发出的不良信号，给予足够的重视，避免酿成大祸。

我国古代就有“我命在我不在天”的口号，这真是一句革命性的口号，对于我们现代人同样适用，强调的是不要把身体的全部交给无知的惯性。健康是自己的，除了自己，别人谁能那么随时随地细致的关心呢？因此，请让我们来做自己健康的主人吧！

来看看哪些身体小问题在告诉你：危险啦！

1。起床后的四个信号

人的一天在不同阶段身体的不良感受，就是在向您的健康发出警示信号。

●清晨醒来如果头晕，头昏，可能是出现了颈椎骨质增生或血黏度过高等疾病; 

●如果在起床活动20分钟后浮肿还不彻底消失，提示可能有肾病或心脏病; 

●晨起恶心呕吐，除去怀孕的原因，如每天早上都如此，很可能是慢性胃炎或肝胆有病; 

●晨起小便，如果尿液棕色，提示肝脏可能出现问题。 

2。清晨对镜观察脸色 

洗脸时对着镜子观察，看看自己的脸色有没有什么异常– 

●如果发现自己脸色潮红，可能与心脏病或高血压有关; 

●如脸色带黄，还伴以身体疲倦，很可能是黄疸型肝炎; 

●如发现眼睛颜色改变，充血，浑浊，色黄，应马上去医院看医生; 

●如眼睑苍白，提示可能患了缺铁性贫血;

●如眼角膜出现一圈模糊的灰环，说明心脏可能有问题，如果是30-50岁的男性应马上到医院就诊。 

3。刷牙留意牙齿口气

●刷牙时如果牙龈出血，很可能是牙周病，因为如果牙齿健康是不会出血的。牙齿出血也可能与肝病有关。这种现像在慢性肝病患者中很普遍，还会伴有鼻子流血，月经过多。主要原因是肝细胞损伤后，肝脏产生凝血因子的功能下降，继而凝血机制发生障碍。一般牙出血的肝炎病人可以服用维生素，维生素K表及其它止血药来缓解病情。 

●如果出现口臭，口气重，则可能是牙周病引起，同时，胃病，肝病，糖尿病等全身性疾病或缺乏微量元素锌和维生素乙都可能导致口臭。比如，胃幽门螺旋杆菌感染可引起持续性口臭，还常伴有不同程度的饥饿感和胃痛。一旦吃饱喝足，口臭会随之减轻，而随着幽门螺旋杆菌的根治，口臭也会自动消失。 

●口中有氨味要格外注意肾脏的健康。当肾功能衰竭时，由于不能正常代谢，体内肌酐，尿素氮含量增高，口中就有一股特殊的氨气味。 

4。饮食上的大病先兆 

●如果总感到口渴，要去查查血糖和糖耐量，看有没有可能是糖尿病; 

●如果在清晨4-5点钟醒来有强烈的心慌饥饿感，并且伴有疲乏无力，直到吃早餐后不舒适的感觉才逐渐消失，提示可能是糖尿病倾向; 

●如果吃油腻食物后上腹部疼痛，并放射到右肩背部，很可能是患有肝胆疾病; 

●如果食欲亢进，体重却减轻，可能患了甲状腺功能亢进症; 

●如果没有食欲，见到油腻就恶心，易疲劳，可能是患了肝炎; 

●如果出现食不知味，并伴心悸，多梦，失眠等。这就意味着心脏功能受到了损害，是操劳过度所致。当口中干涩，舌苔厚重，尝不出食物的滋味时，尤其要警惕，防止心脏发生病变。 

●如果饭后总是出现反酸，腹胀或腹痛等症，提示积食了，要多吃新鲜蔬菜，三餐要注意清淡，以易于消化。 

5。手部的警示信号 

●观察自己的双手，如果发现指尖比指节更粗大，可能是患有较严重的肺部疾病; 

●如果指甲生长缓慢，没有光泽并且变黄变厚，提示淋巴系统出了毛病; 

●如果手背静脉突出，并且随着年龄增加越加明显，也提示有心脏病的可能; 

●如果手掌泛红，可能是肝脏出现问题及内分泌失调; 

●如果过度兴奋或紧张时手掌常潮湿出汗，可能有甲状腺的异常; 

6。眼睛的警示信号 

●眼睛发花，眼角干涩，看不清东西。这是肝功能衰弱的先兆。如果按一按肝脏四周，就会有发胀的感觉，这时除了及时就医外，还要注意用眼卫生，不要让眼睛太疲劳。 

●如果经常眼睛疼痛，除了用眼疲劳外，老年人出现这种情况要提防青光眼; 

眼科医生经过调查发现，人容易发生眼睛疲劳的因素大致有以下四个方面： 

眼睛方面的因素：主要是由于屈光异常，用眼过度，眼睛疾病，眼睛发育异常等方面造成的。 

体质及生活方面的因素：40岁以上的人，眼睛开始老化，但又没能及时配老花镜，则容易发生眼睛疲劳。 

环境方面因素：工作或学习场所照明不足，读写与工作时间长，视距不固定如：在车船上读写和工作等，可以造成眼部紧张。眼睛超负荷地工作，不仅容易发生眼睛疲劳，而且还会引起近视和其它疾病。 

7。耳朵老是嗡嗡作响 

这是肾功能在逐步衰退的信号，有时还会伴随着脚痛，腰痛，尿频等症状，工作过于劳累的人尤其要注意，要做到劳逸结合，避免过度疲劳，少饮酒，少吃生姜，辣椒等刺激性强的食物。 

8。鼻子的警示信号 

鼻子不灵，同时经常咳嗽，有时甚至呼吸困难，这是肺功能逐步衰退的标志。病人首先要注意饮食，戒烟或者控制吸烟量，也不要和经常吸烟的人在一起。多吃新鲜瓜果和蔬菜，加强体质锻炼，防止肺部合并症的发生。 

9。嘴的警示信号 

嘴唇感觉麻木，身体日渐消瘦。这表明胰腺功能在逐步衰退，主要是由于饮食失调，饥饱不当所致，由于胰腺不好，会殃及胃部，当胃受到损害时，嘴唇就会明显地变得干燥。这时除了调整饮食外，还要注意不要吃生冷，油腻的食物。 

10。上楼梯困难 

●上楼梯时如感到心跳加速，心慌，胸闷，表明心脏功能较弱; 

●如感到胸部憋闷，这是一个危险的信号，应该尽早抽空去看医生。 

11。工作中的信号 

●工作时如果感到记忆力太差，健忘，可能是神经衰弱和动脉硬化所引起的; 

●如果经常打瞌睡，除了睡眠不足外，还要多想想其它的原因; 

●如果背痛，除了肌肉痛，也可能是脊椎或内脏有了毛病; 

●如果伸懒腰时腰痛，多半要考虑坐姿不良。 

23、二句话就可治疗颈椎病

颈椎病实在让人烦恼，头晕、视力模糊、脖子酸痛、耳鸣……有位长期用计算机有颈椎病的博士，发明了一句话体操，这个一句话体操，还真治好了他的颈椎病，赶紧跟中医频道来背诵这一句话，治好颈椎病就这么简单。

治好颈椎病第一句话

◆ 你拍一，我拍一，一直拍到七十七◆

就是右手拍左肩，左手拍右肩，能伸多远伸多远，一直拍到七十七次。这个动作，如果是年轻人，从后面拍更好。老人从前面拍也行。这样做，血液马上流畅。

治好颈椎病牛人第二句话

◆深呼吸，下蹲起，10点10分去看戏◆

深呼吸，一种叫胸式呼吸，一种叫腹式呼吸。我们平时呼吸，每一次吸入呼出空气500毫升，一次深呼吸就有2500毫升~3000毫升。这个深呼吸，一次就有7~8次平时呼吸的量。更重要的不仅是氧气多了7~8倍，而且横膈膜一下降，胃、肝、脾、肠等得到温和按摩，改善肠胃功能，什么胆石癌。胆结石全没有了，还能保护内脏。

下蹲起就是站起来再下蹲，蹲下去再站起来，要做够5~10次，渐渐做够15~20次。 人在下蹲站起的时候，对交感神经、副交感神经是最好的锻炼。以后你突然一下站起来就没事了，头晕头疼脑袋发蒙也没有了。

什么是10点10分去看戏呢？双臂向身体两侧伸开，和地面平行，类似钟表9点15分时时针与分针的位置；然后双臂同时向10点10分的位置抬起，再回落9点15分的位置。重复这个动作，连续做20~30次。腰肌、背肌、胸肌、颈部肌肉都得到锻炼。

什么是叫"去看戏"呢？小时候在农村，墙很矮，隔壁在演戏，你想看戏的话就得把脚踮起来，伸长脖子。保持这个姿势几秒钟，之后再反复去做，这样做以后肩部、上肘、颈部、脚部肌肉都能得到锻炼。

听说这位有颈椎病的博士做了一个月，基本告别计算机，打计算机做事脖子都很舒服，不愧是"牛人一句话治好颈椎病"。

朋友们，赶紧操练起来吧! 

24、餐桌上的调血降脂黄金搭档

供有心脑血管病的朋友参考。

温州网讯 高血脂是目前一个高发的疾病，原因是吃的好了，喝的好了，动的少了，郁积多了，就导致血管里的血脂堆积了，堆积多了就导致血管硬化，血管堵塞，就导致了冠心病、心肌梗塞、脑中风、肾硬化等疾病。但是提到降血脂大家都认为只有服用调血脂药才有作用，一些人(包括一些医生)，都曾经很“崇拜”深海鱼油降脂效果，但深海鱼油在我国很昂贵。其实，很多价廉物美的食品具有降脂作用。而且如果你服用调血脂药血脂正常了，但是仍然不控制饮食，停药后血脂很快就会升上去。所以，搞好餐桌上的“调脂药”是养生保健的好方法。 

茄子+大蒜 

老王的啤酒肚反映了他富裕的生活方式。一天老王到我门诊测血压。老王说：“听说生吃茄子可以降血脂。”他想试一试，问我可以吗？我告诉老王茄子是有一定的调血脂作用，但不是生着吃，而是要清蒸茄子大蒜调味，可以起到较好的食物调血脂的作用。老王回家试了一个月，再到医院一测血脂居然正常了。其实，茄子皮内含有丰富的维生素P，有显着的降低血脂和胆固醇的功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。而大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，能有效防止血栓形成。 

洋葱+苦瓜 

李大妈身体很胖，经常口苦胸闷，心情不舒畅，特别喜欢睡觉，老是觉得周身困重。到医院一查是高脂血症，可是李大妈对服用药物特别反感。她向我请教，我根据她的痰湿内热的体质告诉她一个好办法就是洋葱拌苦瓜食用，洋葱和苦瓜用水焯过，用醋凉拌，当做小菜每天食之，三个月后李大妈再查血脂发现已经正常。原来洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。 

菜花+芹菜 

黄大爷是一个典型的便秘伴有高脂血症的患者，经常服用泻药很是痛苦。我认为黄大爷有决心通过饮食调血脂。就告诉了王大爷菜花和芹菜焯水后，加一盒酸奶制作蔬菜色拉。每天晚上食之，三个月后王大爷的便秘好了，血脂也正常了，王大爷忙打电话问我是什么原因。我告诉他菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效地清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。芹菜不仅有丰富的维生素和矿物质，还含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。 

绿豆芽+黄瓜 

孙奶奶是一个肉食主义者，喜欢吃肉，尤其是肥肉，所以血脂查起来很高。但是孙奶奶服用他汀类调血脂药后出现肝功能损害，转氨酶升高，所以，孙奶奶一定要想别的办法，由此我想到了食疗。于是我向孙奶奶推荐绿豆芽+黄瓜的组合，可以凉拌，也可以炒着吃，也可以煮汤等等。半年后，孙奶奶的血脂基本达标。绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。黄瓜有清热、解渴、利尿作用，含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收，可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。(作者董飞侠系温州市中医院肾内科副主 任 医师)  

25、钾与纳

盐和钾都是我们身体需要的东西，但我们体内钾维持在盐的2倍以上。

现在台湾的食物可能和美国的食物差不多，刚好反过来，我们现在吃二倍的盐与一倍的钾，这怎么能跟我们的老祖宗比呢？

一万多年前人类摄取的钾是盐的十六倍，从十六倍变成○.五倍，你想差别有多大？而这引起的毛病可多了！

一个是糖尿病，一般想，也许是糖吃太多了，当然，这是有影响的，但主要的原因在于胰岛素分泌的不够。

胰岛素的分泌是受钾的影响，钾会刺激胰岛素的分泌，当我们饮食中盐吃得多，钾吃得少，胰岛素的分泌就少，这就产生糖尿病。

还有一个是高血压，有人用动物做实验，给动物吃很多的盐，发现血压会上升，而给它吃很多的钾，血压又会下降，所以钾和钠的比例会影响血压。

正常的细胞 钾和钠有一定的比例，普通是五到六左右。而细胞在生长与分裂的时候，钾和钠的比例则会减小，癌细胞的钾和钠比例就少于正常的细胞，所以钾和钠的比例反应出细胞分裂的讯息. 长期吃太多的盐，加上空气、环境的污染，几个因素一配就得癌症了。

根据统计，世界上几个盐吃得多的国家，癌症比例也高；盐吃得少的国家，癌症的比例就低 从钾与钠的比例看来，钾吃得越多，癌症越少，等于有保护作用。钾是水溶性的，像罐头、豆腐本来钾成份很高，但在加工中都被水冲掉了，剩下来的只是蛋白质。

植物是钾最好的来源，因为植物能够浓缩钾，现在一般人蔬菜都吃得比较少，因为生活富裕，大部分的人喜欢吃鸡鸭鱼肉，但是动物不是钾很好的来源。举例来说：在还未调味之前，就是没有加盐之前，一般不管是肉、蛋，还是牛奶，钾跟钠的比率最多只有三到五；只要加一点盐的话，马上变成 0.1，就是盐比钾多十倍。但是像蔬菜、黄豆，钾跟钠的比例大概有二○○至三○○，香蕉有二○○，南瓜、丝瓜类都有二○○至三○○，西瓜有一○○，水果中橘子、苹果都有二○○以上。所以，吃蔬菜水果是钾最好的来源。

食物中钾与钠的比例

要说明素食为什么能治病防病，则需讨论食物钾和钠的比例。

植物含钾最高，如以钾对钠的比例为标准，

南瓜是三六○（即钾是钠的三六○倍），

黄豆三三一，

香蕉三八○，

橘子二二一；

而鸡鸭鱼肉大约三到五，火腿是○.三，即钠高于钾。

总而言之，一般蔬菜水果都在二○○以上，而加工食品如糕饼、罐头等，都在一以下。

为什么钾跟我们的健康有密切关系？原来细胞如要维持正常功能，必须摄取钾，排斥钠。细胞内钾是钠的十倍左右，如果细胞受损失去钾的话，就会立刻开始繁殖分裂。

癌细胞能无限制的生长，可能和钾的含量缺乏有直接有关。目前统计学己有报导，癌症发病率和钾的摄取量成反比，说明钾对癌症有预防作用。

一般来说，高血压和钠的过多有关，而钾能降血压，素食人如不吃过咸，是不会有高血压。正常人应该摄取钾多于钠，钾和钠比例是二：一，但事实上现在摄取比例是○.七，难怪癌症、心脏病等越来越普遍了。

含钾丰富的食物 钾 钠 钾钠比例  

mg/lb mg/lb K/Na  

Apricot  杏 1198  4  300  

Banana  香蕉 1141  3  380  

Dates  枣  2939   5  588  

Orange  甜橙   662   3   221  

Peach  桃   797   4   199  

Raspberries  覆盆子 876   4   219  

Almonds  杏仁   3506  18   195  

Brazil  苏木   3243   5   649  

Filbert  榛子   3193   9   355  

Pecan  大胡桃   2735   Trace   >500  

Corn Meal  玉米粉   1125   5   225  

Rye，Whole Grain黑麦谷粒2118   5.1   423  

Wheat Germ  麦胚芽   3751   14   268  

Pumpkin  南瓜   1080   3   360  

Squash，Summer夏南瓜 889   4   222  

Winter  冬南瓜   1189   3   396  

Butternut  白胡桃南瓜 1546   3   515  

Lima， Mature成熟莱豆 6936   18   385  

Soybeans  大豆   7607   23   331  

Powder  大豆粉   4150   5   830 

含钾量少的食物 钾 钠 钾钠比例  

mg/lb mg/lb K/Na  

Biscuit  饼干（英）   290   2994   <0.1  

Bread， White  白面包 386   2300   0.2  

Whole Wheat  全麦面包 1238   2390   0.5  

Roll， Danish丹麦圆面包  

26、迄今为止国内最最详细权威的身体酸碱性原理剖析

赵丽蓉、李媛媛、傅彪、梅艳芳、罗文、沈殿霞（肥肥）、陈晓旭、李钰等名人死于癌症…… 

为了不要让悲剧一边又一边的在不同的家庭中重演，普及癌症预防知识是极其有必要的，这也是每一个热爱生活的人义不容辞的责任。 笔者特地翻译了外文资料，给大家分享。希望每个家庭，每个人，都能健康快乐的生活！

专家指出，采用合理的方法改善酸性体质，是预防各种疾病的关键。 

首先，多吃富含碱性物质的食品。 

英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提议：日常饮食中，应该有80％的碱性食物和20%的酸性食物。但是，事实上，我们在平常的饮食中很难将酸性食物与碱性食物的比例控制在1：4，这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节。 

其次，配合改变饮用水质，用微碱性的水来代替自来水、纯净水，创造体内微碱环境。 

再次，控制情绪，保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。 

体质的酸性化是万病之源——千万记住1：4 

美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源”。而基本上，所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性。 

美国著名营养学家RAGNAR BERG博士说：如果想维持健康的身体，每摄取20％的酸性食物，就需要80％的碱性食物。可见，当你每一天吃进肚子内的食物都是酸性为多，久而久之，就会造成体质酸性过高，进而患上各种慢性痪病。 

大致上，您每吃一份肉，就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其带来的酸性，加上各种辐射、污染、压力、坏心情等也会令身体酸性化。这就是为何只有10％的人体质是碱性的。 

日本医学博士柳泽文正用实验证明100％的癌症患者是酸性体质； 诺贝尔奖获得者、德国生物化学家Otto Warburg博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素。 

研究表明： 

A）癌症不能在弱碱性的人体中形成； 

B）癌症只能在酸性身体中形成； 

C）如果你有癌症，说明身体是酸性的； 

D）癌症只能在一个酸性的身体扩展； 

E）如果你的身体变成弱碱性，癌症不能扩展； 

F）如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好； 

G）不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好； 

H）不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变； 

J）癌症都是在酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。 

食物酸碱一览表 ：

强酸性食品：蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。 

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 

强碱性食品：葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。 

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、牛蒡。 

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。 

我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。

外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，生活中,我们应该合理摄取营养,均衡我们的身体。 

★酸碱体质自我测试 ：

试在下列小问题中与你情况相符的问题有多少个： 

1）皮肤没有弹性、暗淡无光泽。 

2）脸上容易长痘或粉刺。 

3）容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。 

4）情绪不稳定，容易发怒。 

5）牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青。 

6）胃肠、肝、肾功能不好。 

7）常出现便秘现象。 

8）爱吃甜食，口中常有异味。 

9）汗脚，四肢容易冰冷。 

10）夏天容易被蚊虫叮咬。 

11）免疫力低下，容易感冒。 

12）晚上睡眠不好，早上起来感觉精神不好。 

以上问题，如有5种以上与你自身情况相符 ，那么就可以判定你的体质属于酸性，5种以下则为碱性。 

约翰霍普金斯最新之癌症研究报导 :

一，每一个人身上都带有癌细胞，除非癌细胞扩增至几十亿个数量时癌细胞是无法在一般检查时被检查出来的。所以每当病患治疗到一个阶段后医生会告诉病患其体内已无癌细胞时，医生所指的是其体内癌细胞数量已缩小到仪器无法侦测出来的数量。

二，在每个人的生命期里，癌细胞都会出现6至10次。

三，当人体免疫系统强时，癌细胞是会被摧灭的，同时免疫系统强是能抑制肿瘤形成及扩增。

四，当人被发现有癌症时，它意味这个病患是有大量营养缺乏；这可能是由于基因、环境、食物及生活方式等因素造成的。

五，如何克服营养缺乏，那就是要改变饮食及多进用增强免疫系统之食物。

六，化疗不祇能毒杀快速增长之癌细胞，亦会一并消灭骨髓及胃肠道内之健康细胞，同时造成器官衰竭；如肝脏、肾脏、心脏及肺脏等等。

七，放射治疗在摧毁癌细胞时，亦会灼伤健康细胞、组织及器官。

八，初期化疗及放射线治疗是很容易将肿瘤面积缩小到某一程度，然再延长上述疗法并不能造成肿瘤完全消除。

九，化疗及放射线治疗会让体内存有大量毒素而危及或摧毁免疫系统，因而导致病患易于感染及并发症。

十，化疗及放射线治疗会造成病患癌细胞突变及产生抗体而变得难以摧毁，而手术则易使癌细胞扩散至其它部位。

十一，一个有效的击溃癌细胞之方式是不供给癌细胞繁殖所需之食物，即是饿死癌细胞。

十二，癌细胞以何为食物： 

1，糖是癌的食物，若不食糖即删除癌细胞很重要的一项食物供给。代糖如Nutra sweet, Equal spoonful等均是由Aspartame 组合而成的，是有害的。较好之天然代糖是Manuka糖浆或Molasses糖蜜，但祇能取用少许。食盐为使颜色变白而掺有化学添加物，较妥之选择是海盐。

2，牛奶会使人体产生黏液，尤其是在胃肠道内，而黏液正是癌症之食物。因而阻绝牛奶及采用不甜之豆浆作替代，癌症就会在无食物情况下萎缩的。

3，癌细胞是在酸性环境中繁衍的，以肉为基本饮食的体质是酸性的，因而食用鱼类及少量鸡肉是较食用牛、猪为妥的。且肉品均含有家畜抗生素、生长荷尔蒙及寄生虫等，而这些均是对人体的有害物质，尤其是对癌症病患。

4，以80%新鲜蔬菜及青菜汁之饮食；含全谷类、种子、坚果及少量的水果是有益于体质转变为碱性的，剩余20%可进食煮熟的豆类。新鲜蔬菜汁可在5分钟内被细胞组织吸收进而滋养增强健康细胞，为取得活性酵素强壮健康细胞应多饮用新鲜果菜汁（多样蔬菜含豆芽），同时每天进食生青菜（未煮过之）两至三次，按活性酵素在40度C时会被摧毁。

5，饮料必须避免饮用咖啡、茶、巧克力因上述饮料含咖啡因，绿茶是较佳之选择因为其有抗癌特性。而平常应饮用净化水或过滤水，然应避免饮用有毒的或重金属的水。

十三，肉类的蛋白质是不易消化的，因为肉类的蛋白质需要大量消化酵素消化，未消化的肉质会留残在肠内净化，而引发有毒物质形成。

癌细胞壁有很硬之蛋白质包裹，因而节制食用肉类可让多出之酵素去攻击癌细胞之蛋白质，而体内杀手细胞则有空间摧毁癌细胞

十四，部份营养品是能增强免疫系统（如抗氧化剂、维他命、矿物质等等）去驱使自体杀手细胞去摧毁癌细胞，其它营养品如维他命E会使细胞萎缩，或渐使细胞死亡，而非原体内一般处置损坏、无用及不需要细胞之模式。

十五，癌症是一种心态、肉体和心灵上之疾病，因而能有前卫及积极的心灵是可造就癌症战士变为胜利天使，怨尤和苦痛会让体质变为紧张及酸性。

十六，癌细胞是无法在充满氧气的环境中繁衍的，所以每日必须运动，同时多作深呼吸以利氧气进入细胞层，氧气疗法是另一种击溃癌细胞之工具。

约翰霍普金斯已将这篇研究报告用新闻稿方式发布，同时Walter Reed 陆军医学中心亦将这篇报告传播 。

另外请注意：

1，不要将塑料盒放入微波炉加热

2，不要将塑料水瓶放入冷藏室

3，不要将塑料袋放入微波炉加热

因戴奥辛之化学物质会导致癌症，尤其是乳癌。按戴奥辛对体内细胞具很高之毒性，因而千万别将装有水之塑料罐放入冰箱，因为它亦会将戴奥辛释出。

前不久Dr. Edward Fujimoto在电视节目中谈到健康之风险，他就强调戴奥辛对健康是多么有害，因而请千万不要用塑料容器放入微波炉加热食物。

这尤其是指含有脂肪之食物，当脂肪与高温与塑料结合时，塑料即会释放出戴奥辛并进入食物中，最终就进入体内之细胞。因而他建议使用玻璃器皿作为加热食物用，因为它一样可使食物变热，然却少了戴奥辛。

纸是不错的容器，然你无法了解纸里到底含有什么物质，因而较安全之容器是冶炼过的玻璃器皿。 同时他亦指出塑料袋如Saran耐热塑料袋用于包装食物，在微波炉加热时亦是非常危险的，因为当食物用微波炉加热时，高温会让毒素由塑料袋溶解出来进入食物内，所以应用纸包裹食物作替代。

27、分享---- 瞬间恢复体力的方法 

我的老 师胡海牙 先生今年已经 95 岁高龄了。前一段时间陪他去体检，身体各项指标基本都正常。他单位的老同事跟他见面后，开玩笑地说： 

“您的身体棒得跟三十岁小伙子似的，有什么养生秘诀吗？您是研究道家仙学的，也给我们传授一些灵丹妙药啊！” 

老先生微微一笑，说：“哪有什么灵丹妙药，妙药就在自己体内，只是你们不知道怎么用罢了。”  

老师的一句话引起大家的好奇心，纷纷请教。只见老师双手握拳，贴在身后，随着身体的上下轻微抖动，一边笑呵呵地说，“看明白了吗？就是这个。” 

大家看得一头雾水：“就这么简单？！”老师颇有深意地说： “千万别小看这个动作，在过去你花多少钱都不一定能学得到，这可是千金不换的秘诀啊。”

这样一来，大家更好奇了，赶紧追问是怎么回事。 

老师说： “其实古书里面都讲了，「流水不腐，户枢不蠹」，要活就得动啊，关键是如何去动。” 

这个方法最大的功效是“鼓动肾气”，短时间内使人体阳气生发起来。肾乃先天之本，主人体水液，喜暖怕寒。长期从事脑力劳动的人好静不好动，导致人体阴气过盛，阳气相对不足，会产生乏力、疲劳、健忘等症状，用这个方法三到五分钟，就可以缓解一个小时连续劳动的疲劳，很适合现在从事脑力劳动的人。 

这个方法还适合中老年人养生，人老腿先衰，腰腿通相联，其实是肾气衰了，按摩肾腧有直接补肾的功效。中老年人平时动一动，肾气足了，自然腰背也就不弯了。 

听了老师这么一解释，大家纷纷学着刚才老师的样子比划起来。我也习练这个方法多年，觉得特别好，亲身实践下来更是深有感触，获益匪浅。 

曾经有一次应约到北京一所著名高校讲养生，有学生问我： “您既搞临床诊疗，还要做学术研究，您怎么还有那么好的精力呢？” 

我没有直接回答他的问题，而是从座位上找了一位看起来精神不太好的学生， 让他到台前做胡老传给我的这个瞬间强肾法的动作。我让他双手握拳，拳心虚空（如图 1），贴在【肾腧】位置（如图 2）， 

利用膝关节的上下抖动进行反复摩擦，双拳不动，双脚随着身体抖动轻微起踮，感觉到腰部轻微发热为止。

三五分钟后，这位学生高兴地说， “从来没感觉这么轻松过，这个方法真有效！” 

一时间，课堂上沸腾起来。由此可见，这个方法对谁最管用？恰恰是过度疲劳、精神不好，睡眠不足的人。现在大多数人连休息的时间都没有，更不用说保持充沛的精力了。 

前苏联有一位生理学家，经过多年的研究，发现人的疲劳并不能单纯靠休息来缓解，也就是说休息不是恢复疲劳的最好方法，也就是说单纯的休息，只能缓解疲劳，并不能补充精力，最好的方法是通过运动来恢复。 

而我们这个方法，不仅能缓解疲劳，还能在短时间内补足肾气。另外比如说散步、走楼梯、慢跑、打球、瑜伽等运动也有一定的效果。在过去，这种运动被誉为中医里的“瑜金匮肾气丸”，有温补肾阳的功效，是最有效的补肾方法。对肾虚，慢性腰脊劳损，腰间盘突出的病人非常实用。  

28、喝水小窍门让你避开十种病

天天都要喝水，补充水分才能健康存活下去。但是你知道如何喝水吗？喝水也有它的讲究，不像你所想的那么简单，如果你能正确喝水的话，还能帮你避开十种疾病呢！

一、色斑怎么喝：清晨一杯凉白开

很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处，有人喝盐水有人喝蜂王浆还有人为了美白喝柠檬水到底喝什么水最好呢人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的!如果是糖水或放入营养物质的水，这就需要时间在体内吸收代谢，不能起到迅速冲刷我们的机体的作用。所以，清晨一杯清澈的白水是排毒妙方。

二、肥胖怎么喝：餐后半小时喝一些水

有些MM 有着这样的谬论，不喝水可以减肥!现在医学专家可以明确地告诉你：这是一个错误的做法。如果想减轻体重，但又不喝足够的水，这样身体的脂肪不能进行代谢，其结果是体重反而增加。体内的很多化学反应都是以水这个介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水，代谢产物中的毒性物质要依靠水来消除，适当的饮水可避免肠胃功能的紊乱。你可以在用餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能，助你维持身材。

三、感冒怎么喝：要喝比平时更多的水

每到感冒的时候，就会听到医生唠叨：“多喝水呀!”这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有叫渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排尿，而且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。

四、咳嗽怎么喝：多喝热水

遇到咳嗽、有痰这样的症状，很多人都感到憋气、难受，痰液难于咳出。这时候有什么好的办法来缓解呢就是要多水，而且还要多喝热水。首先，热水可以起到稀释痰液，使痰易于咳出的作用;其次，饮水的增多增加了尿量，可以促进有害物质的迅速排泄;另外呢，还可以抚慰气管与支气管黏膜的充血和水肿，使咳嗽的频率降低。这样的话，人就会感到舒服通畅很多。

五、胃疼怎么喝：喝粥“水养护”

有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水养护”措施。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。稀饭中含有的大量的水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。

六、失眠怎么喝：热水的按摩作用是强效的安神剂

人体逐渐进入梦寐的状态是体温下降的一个过程。而适宜人体睡眠的环境要求中，温暖的环境必不可少。睡前洗个热水澡和用热水泡脚一样，都可以给人温暖的外环境，弥补体温下降带来的不适，催人入眠。而值得一提的是：水对于身体有着独特的按摩功效，轻缓、柔和、滋润的效果是最好的镇静安神剂。

七、便秘怎么喝：大口大口地喝水

便秘的成因简单地讲有两条：一个是体内宿便没有水分，二是肠道等器官没有了排泄力。

前者需要查清病因，日常多饮水。后者的临时处方是：大口大口地喝上几口水，吞咽动作快一些，这样，水能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。记住，不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便。

八、烦躁怎么喝：高频率喝水

人的精神状态如果和生理机能相联系，有一种物质是联系二者的枢纽，那就是激素。简单地讲，激素也分成两种：一种产生快活、一种产生痛苦。大脑制造出来的内啡肽被称为“快活荷尔蒙”，而肾上腺素通常被称为“痛苦荷尔蒙”。当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，但它如同其它毒物一样也可以排出体外，方法之一就是多喝水。

九、恶心怎么喝：用盐水催吐

出现恶心的情况很复杂。有时候是对于吃了不良食物的一种保护性反应，遇到这样的情况，不要害怕呕吐，因为吐出脏东西可以让体舒服很多。如果感到特别难以吐出，可以利用淡盐水催吐，准备一杯淡盐水放在手边，喝上几大口，促使污物吐出。吐干净以后，可以用盐水漱口，起到简单地消炎的作用。另外，治疗严重呕吐后的脱水的情况，淡盐水也是很好的补充水液，可以缓解患者虚弱的状态。

十、心脏病怎么喝：睡前一杯水

如果你是一个心脏不好的人，可以养成睡前一杯水的习惯，这样可以预防容易发生在凌晨的，像心绞痛、心肌梗塞这样的疾病。心肌梗塞等疾病是由于血液的粘稠度高而引起的。当人熟睡时，由于出汗，身体内的水分丢失，造成血液中的水分减少，血液的粘稠度会变得很高。

但是，如果在睡前喝上一杯水的话，可以减小血液的粘稠度，减少心脏病突发的危险。如此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀! 

29、核桃降胆固醇的功效，比深海鱼及橄榄油更超卓!

外形像脑袋的核桃，相传能补脑，小孩多吃可益智醒脑，长者多吃可防记忆力衰退兼可防老人痴呆症。大家可能不知，其实核桃最大的功能，在于降胆降脂保护心脏！部分科学研究证实，核桃在降胆固醇的功效，比深海鱼及橄榄油更超卓！今期就由营养师陈劲芝为大家解构核桃的护心功能。 〔美国注册营养师陈劲芝〕

含丰富α-亚麻酸

核桃又称合桃，正确名称为「胡桃」〔Juglan regia L.〕。核桃外形似脑袋，所以中国人相传它能补脑，事实上它含丰富奥米加三脂肪酸，为脑部细胞提供重要元素，所以它的确对脑部有益。不过在营养学上，它最大的功能，是帮助降低坏胆固醇及血压，其保护心血管功效，媲美深海鱼油。 营养师陈劲芝说，核桃能保护心脏，主要因为它含「α-亚麻酸」（ALA，即Alpha-Linolenic Acid），能在人体转化成另外两种奥米加三脂肪酸DHA及EPA，对脑部及心脏健康有益。而ALA本身亦有助降低胆固醇及血压，途径有别于DHA及EPA。 含ALA的食物包括亚麻籽、亚麻籽油、芥花籽油、合桃、合桃油、大豆油及豆腐。而核桃的ALA含量极为丰富，每安士（28克）含 2.6克 ALA。

核桃所含的α-亚麻酸在人体内可转化成奥米加3脂肪酸。

降总胆及坏胆

美国药物及食物管理局于2004年批准核桃产品，可于包装上作出以下健康声明：「每日进食1.5安士（即42.5克）核桃，配合一个低脂低胆固醇及同等卡路里的饮食，可以减低心脏病风险。」到底核桃如何保护心脏？陈劲芝说，一直以来有很多针对核桃的研究均指核桃有助降低胆固醇及血压。最近一综合了13个科研共365人的分析研究指出，进食核桃四至二十四星期，平均能降总胆固醇达0.26mmol/L 及坏胆固醇（LDL）达0.24mmol/L。2004年一项针对糖尿病人的双盲随机研究，在他们的餐单中加核桃，看能否对心血管有正面影响。

病人分为三个组别，三组都是低脂饮食（30%卡路里来自脂肪），第一组是普通低脂饮食，第二组是改良低脂饮食（着重较优质的脂肪酸），第三组是改良低脂并加入30克核桃；这58名包括男士及女士参加者，平均年龄59岁，在跟进6个月后，发现核桃组的效果最好，降低坏胆达10%，从而亦改善了总胆固醇与好胆固醇（Total/HDL Cholesterol Ratio）的比值。

「总胆固醇与好胆固醇的比值数字以愈低愈好，高于5.0便属高危。这研究指第一组低脂为3.92，第二组改良低脂为3.60，第三组加入核桃的为3.09。」陈劲芝说。除胆固醇外，进食果仁亦是DASH饮食习惯的一部分，故对血压亦有帮助。

核桃在降坏胆固醇方面，有超卓的效果。

降坏胆固醇胜鱼类

另一项有25名轻微高血脂人士的研究，分别需进食三种不同的饮食，每款食四星期，而三种饮食的次序是随机排列的。三种饮食阶段分别是：

一、普通低脂饮食，包含30%脂肪（少于10%饱和脂肪）；

二、每日进食 425克核桃；

三、每星期进食两次三文鱼（每次113克，即四安士）。

结果如下：

***总胆固胆及坏胆固醇（LDL），进食核桃时是最低的。

***深海鱼饮食在降三酸甘油脂方面表现最佳，核桃则仅次其后。

***总胆固醇对好胆固醇比例，又以核桃最好！

***LDL对HDL（愈低愈好），又以核桃表现最好。

研究亦抽出红血球的细胞壁研究，看当中的脂肪酸种类。红血球的细胞壁愈多EPA及DHA，对降低三酸甘油脂便愈有利。结果发现血液中最多EPA及DHA的，是吃深海鱼的一组，亦呼应了深海鱼饮食最能降三酸甘油脂的结果。而ALA亦能转化成奥米加三脂肪酸，当提到奥米加三脂肪酸，一般人会估计核桃对降三酸甘油脂有一定的功效。但由于ALA未必会被转化成DHA及EPA，故未必能降三酸甘油脂。科研数据指每日需7克ALA 才足够等于每星期食2-3次鱼。但这研究明显地指出核桃在降胆固醇方面更胜一筹，当中学者亦建议坏胆固醇高人士可以进食核桃以改善坏胆固醇，而高三酸甘油脂人士则应多进食鱼类。

深海鱼类改善坏胆固醇成效毋庸置疑，但原来核桃比它更强！

护骨、抗氧化

核桃原来亦有护骨功效，一项于07年进行的23人小型研究，发现在饮食中摄取最多ALA，对骨骼愈有利。「这23人分别进食三种餐单，每种为期六星期，第一种是普通美式饮食，第二种是加入亚麻酸，第三种是加入ALA，结果发现进食ALA时，骨细胞的更换率（turnover rate）较低，即较少钙质被抽出。不过这属小型研究，需要更多大型研究证实，才能确认护骨功效。」。

另外核桃含很多抗氧化物质，包括维他命E，褪黑激素及约10种的多酚类。2006年的一研究显示，在1,113种测试食物中，发现它含的抗氧化物质含量仅次于排第一的黑莓。另USDA的抗氧研究（ORAC）亦指核桃的抗氧化效能远胜大部分蔬果及橄榄油。而它含丰富镁质，对保护骨骼及降血压都有好处。而核桃所含的ALA，是深海鱼以外的丰富奥米加三脂肪酸来源，是素食者的健康选择。

核桃的抗氧化能力，远胜大部分蔬果及橄榄油。

改善代谢综合症

一项于2008年展开，仍在进行中的有关地中海饮食及代谢综合症的研究，最近发表 第一年报告，在1,224人参与者中（主要是50岁以上人士，较易有冠心病），于餐单中加入核桃的组别，在改善代谢综合症方面有最出色表现。

「所有参加者都采用地中海饮食法，第一组每星期给一公升初榨橄榄油，第二组每星期每日进食30克核桃，第三组就指导健康进食法，全部三组都是自由进食，没有特别限制，亦毋须特别多数运动，结果这班人原本有61.4%有代谢综合症，一年后进食橄榄油组别中，有代谢综合症的人减少了6%，吃核桃的减了13.7%，普通健康饮食的只减了2%。即核桃的效果比橄榄油更高！」

该研究亦发现，在纠正代谢综合症指数方面，橄榄油是1.3倍，核桃是1.7倍！即进食橄榄油可增加30%纠正代谢综合症机会，但进食核桃则可提升至70%，后者明显成效更高！为何有如此超卓效果？ 陈劲芝解释，核桃本身不饱和脂肪酸含量极高，达89%，不饱和脂肪酸对饱和脂肪酸比率高达9:1，比橄榄油的4:1更强。饮食中不饱和脂肪酸对饱和脂肪酸比率愈高，对改善新陈代谢愈有利。加上核桃含纤维质、植物蛋白及高抗氧化能力，对整体饮食习惯、体重、血压、血胆固醇均有较多好处。

核桃改善代谢综合症的能力，比橄榄油更优胜！

每日1.5安士

既然进食核桃好处多，我们应如何进食呢？ 陈劲芝建议，每日进食42.5克，即1.5安士，约10整粒就能吸收4.2克 ALA，达到于研究中有效降胆固醇、降血脂功效。之前说过，进食果仁并不是致肥因素，主要因为当中有部分脂肪没有被吸收，果仁亦可增加饱满感及促进新陈代谢率等，故大家可放心以它为小食，但亦要配合低脂饮食。核桃除了当小吃外，还可以加入正餐中，例如碎核桃拌沙律，

核桃炒虾球，核桃糊等。

将原粒核桃或切碎核桃做沙律。

自制低糖核桃糊，护心又能抗氧化。

将核桃油加入沙律，是健康护心之选。

30、不用刮痧 胜似刮痧

身体虚的人不适合刮痧

邻居张阿姨学会了刮痧，小区里谁有了毛病都找她刮痧，刮得多了，她也总结出一些经验来。

这天，她在小区里碰见了我，说：“迷罗呀，自从在你这学会了刮痧，半个月来，我刮了不少人。有的人痧重，有的人痧浅，有的人刮完后很舒服，有的人刮完了就不好受，这是怎么回事呢？”

我笑了笑说：“阿姨，每个人的体质都不一样，反应自然也不一样。毒素多、火气大，痧就重，反之则少。另外，有的人经络不通畅，不通则痛嘛。但这么一刮，经络通了，自然就不痛了，人也会舒服很多。不过，膀胱经是靠调动体内正气来排毒的，有些人身体本来就虚，没有太多正气可以调动。而在刮的过程中又会消耗一些能量，所以他就会因为虚损而表现出不得劲。”

张阿姨恍然大悟：“噢，原来不是谁都能刮的呀，那像这些身体虚、没力气的人该怎么办呢？”

身体虚的人该去通三关

“刮痧只是通经络的方法之一，您如果遇上明明上火却刮不出痧来，或刮完后不好受的情况，就可以换一个方法，去敲膀胱经上的三个‘机关’也有异曲同工之妙。这三个‘机关’联系着整条经络，经常敲打它们，一样能打通膀胱经，起到排毒的效果，而且比刮痧还省事。”

怎么做呢？双手十指交叉放在后颈部，以双手掌根提捏颈肌至发热。颈部是膀胱经的上部枢纽，通畅这里可以清除头部和面部的毒素，治疗头痛、颈椎病、头昏眼花、视力下降等问题，还能增强记忆力，使人头脑变轻松。

然后双手握拳轻轻叩打尾骨以上、腰椎以下这个位置。这里是八髎穴的所在，是膀胱经中部的枢纽。刺激八髎穴可以清除上半身的毒素，改善腰背酸痛、坐骨神经痛、痔疮等问题。同时，它对治疗生殖系统，尤其是妇科毛病特别有效，是妇科要穴，专门消炎、活血、化瘀。所以女性要经常敲一敲这个位置，坚持一阵子，炎症消除了不说，人也会变得更温柔。

最后您坐在椅子上，用手掌去拍打后膝窝的正中点——委中穴。膀胱经是身体的排毒管道，而委中穴是这个管道上的“排污口”，经常拍一拍这个穴位能让膀胱经更好地排毒。

中医有句口诀叫“腰背委中求”，凡是腰部、背部的问题，都可以通过这个穴位来解决。经常坐办公室的人，腰部、背部或多或少都会有些问题。多敲敲委中穴，就可以通畅这些部位的气血。

膀胱经从我们的内眼角开始，沿着头顶向身体的背侧一直向下走到脚上，是一条大而宽的经络，既能防御外邪，又能起到排毒的效果。它就像一条蜿蜒的长城盘踞在我们的身体上，守护着我们，所以称膀胱经为“健康大道”。打通这条经就等于打通了我们走向健康的道路。

31、十二个简单方法让你多活109年

科学家早就说过，人类的寿命极限是160岁。我们的说法是：12个方法，让你多活109年。我们当中的大多数人都无法活到基因‘指定’的年龄，近几十年的研究表明，对大多数人来说，行为和生活方式对你寿命的影响远比基因要大得多。最近的一些详尽的关于长寿方面的科学研究显示，可以帮你把死神远远地拒之门外。当然，我们不可能让你奢望长生不死，但起码可以让你活得更科学，也更健康，也就是说让你的岁数比你当初想象的翻上一番。

不过，要说明的是，说的岁数翻番，可不是真的让你的岁数乘以二。意思是，你可以活得远比你想象的要长很多。事实上，只要你肯想很多办法，而且照着我们说的去做，就会长寿。比如平时多做高难度的口算，可以使你多活2.5岁。这些都是经过科学实验证明的。

1.换个国家生活可以使你增加：6.4岁

如果你认为国内的生态环境不太适宜生活，那就换个国家住住，比如欧洲。当然，从整体来说，欧洲的环境也不是非常理想，一项由欧盟委员会做出的研究显示，由空气污染而导致的死亡率几乎等同于交通事故的死亡率。一般人总认为，在英国的环境会好些，但事实上，英国每年会有超过32,000的人死于大气污染，而且会使人的寿命平均减少一年。而爱尔兰的空气就会好很多，在欧洲排名第二，排名第一的是芬兰。

不过，如果你真的想活得更长，那就去欧洲的安道尔共和国吧。那里才是一个真的几乎没有污染的国家，那里人的平均寿命达到了83岁。

2.到海边去晒太阳　可以使你增加3.3岁

经常见不到阳光的人可能会发生很多危险。哥伦比亚大学精神病学系的一项情感障碍研究显示，缺少光亮可能导致抑郁症或其它相关问题出现，比如酗酒、自杀等等。去海边晒一个星期的太阳，会让你走出这种阴暗的情绪。有研究显示，连续5天，每天30分钟的海边日光，可以治好一半以上的抑郁症患者。

3.唱赞歌可以使你增加：2岁

早晨睁开眼，对你身边的人大声说，“你真美。”如果你是一个人睡觉，那就睁开眼时想一想外面的云、草地和正等着你happy的一群朋友。匹兹堡大学的研究人员发现，永远在心底里对所有的人和事都抱着一颗感恩的心，都在无时无刻不在赞美着别人的人能把每一天都过得快乐充实，也活得更健康。

4.笑　可以使你增加：10岁

幽默可以使你更健康、更长寿、更快乐，这是挪威科学技术大学发表于2006年的一项研究成果显示的。另据他们证实，具有幽默感的人当患上重大疾病时被治愈或好转的可能性比其它人要高出30%。笑可以使人产生更多的保护性荷尔蒙，调节血压，减小压力，增强免疫系统。鉴于笑能给你带来这么多的好处，让自己多一些笑声，可以使你的寿命增加8岁。

所以，从现在开始多看喜剧电影，多听相声，也讲笑话给别人听吧。

5.喝奶可以使你增加：7.2岁

牛奶，不用多说，在现在是一个非常敏感的话题。人们刚刚开始重新拿起杯子在考虑是否可以喝奶。而MH想说的是，不要因噎废食。其实，如果没有三聚氰胺之类的东西，牛奶是非常好的东西。它是一种纯天然的最有营养的抗衰老和补给身体的食品。

已经有很多临床实验证实，牛奶有非常多的功效，比如提供能量，使肌肤更有活力，减少疼痛，使过敏体质得到改善，加速身体复原，振奋情绪。

6.买一只狗陪你　可以使你增加：11.4岁

有一只猫或狗在身边陪你，可以使你降低心脏病、中风发作的风险，还可以使正身患重症的人尽快好起来。对此你还在怀疑吗？让我们来告诉你——根据贝尔法斯特女王大学的韦尔斯博士的一项研究显示，养狗往往可以降低血压和胆固醇水平，养狗的人和那些没有狗的人比起来，养狗的人简直太幸运了。而且，养狗比养猫更有好处，因为狗可以“强迫”你每天早晚必须出去散步。

7.用牙线可以使你增加：6.4岁

当你用牙线的时候，你不光把昨晚剩在牙缝间的鱼肉渣剔了出来，而且可以让你的牙齿不再生垢。威斯康星州的美容牙科研究中心的一项研究显示，有近80%的成年人都患有牙周疾病，而剩下的20%的人的牙齿也长得非常难看，而这些，我们当中的大多数都不知道。当然，事情也不是特别的糟，通常来说，我们只要去看看牙科医生就可以了。

不过，根据医学博士克里斯的一项研究显示，有牙病历史的男人患上胰腺癌的机率比普通人要高出63%。所以，他建议一年看两到四次牙医。没错儿，看牙医非常贵，但总比得上癌症强，而且防患于未然还可以使你活得更长。

8.经常在家测血压可以使你增加：25.2岁

不要等身体真的出问题了才想起来去测血压。现在，人们通常是买个血压仪在家自测血压，而不再像从前那样跑到医院里让医生测。就买那种最常见的腕式测压仪，然后每月测一次。

一个能拥有相对较低血压（115/75）的人通常比那种血压相对较高（140/90）的人多活25年。根据你的实际年龄，如果你的血压过高，那就一定要想办法降下来。通常的方法是：经常锻炼，减少脂肪、盐、酒的摄入量，而且不要玩那些过于惊险的游戏，比如过山车。

9.加入足球队可以使你增加11岁

加入一个足球队，可以解压，并对生理产生影响，还可以防止身体过早老化。这种类似小社团的组织是使你有效减压的一个非常好的办法。 澳大利亚 的一项对1,400名老年男人和女人的研究显示，这些有着亲密伙伴的老年人可以活得比普通人更长。一个相对固定的社交圈可以让你年轻3.5岁。

当然，经常锻炼还可以给你带来很多好处，比如保持肌肉有力、关节灵活、心功能增强，以及肺活量增大等等。那么，为什么不多花点儿时间加入一个小足球队，既有了和朋友交流的机会，又让自己身体更强壮呢？

10让脑子高速运转　可以使你增加：4.6岁

保持头脑清晰敏捷的重要法则是：永远在使用它。研究显示，有效的保护和加强神经系统的运动可以使你延迟衰老和痴呆。大脑始终处于活跃和忙碌状态的人比那些整天对着墙发呆的人患上老年痴呆症的几率要小得多。经常做游戏、看书、上网，或是学习，都可以使你的脑子高速运转。

11.为自己找一个伴侣可以使你增加9.5岁

离婚，而且让你的另一半房子是空的，这真的不是一个很好的主意。你的生活会更加孤寂。纽约洛克菲勒大学2004年的一项研究显示，离婚会加速白细胞的老化。另一方面，长寿真的需要靠两个人来维系。

长期的爱的关系可以使你年轻6.5岁，固定的性关系可以让你进入一种平衡的稳定的生活状态中去。诚然，那种有规律的性关系和长期忠诚的相守并不一定真的就能在你身上发生，但如果你连试都不试一下，你怎么知道你没有这种好运呢？

12.检查前列腺　可以使你增加：12岁

预防胜于治疗，早期治疗胜于当时治疗，这些都是我们很早很早以前就听熟的话。但即便是这样，还是会有很多人忽略掉种种可能患病的迹象，而直到这些迹象成为事实时，已经很难治愈了，这对于前列腺疾病这种生殖病来说更是如此。他们去检查前列腺疾病这种生殖病之前其实已经患病很久了。

而事实上，这种病和糖尿病、ED一样，如果能早发现早治疗，治愈应该都不是一件难事，但现在已经有数以百万的人得上了前列腺疾病，积极主动寻求那种高质量的医疗保健和慢性病护理的人往往可以比不采取任何防范措施的人多活12年，赶快行动吧，早检查早治疗，让前列腺疾病躲得远远的。

∑＝6.4+3.3+2+10+7.2+11.4+6.4+25.2+11+4.6+9.5+12＝109

32、自古流传下来的十大经典抗衰老药

中医对抗衰老早有认识，《黄帝内经》中就有抗衰老的精辟论述：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和以术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”中药是中医与疾病作斗争、保健强身的武器。我国最早的药学专着《神农本草经》，收载365种药物，其中列为“上品”的有 100多种。被列为上品的中药，为无毒、有强健身体作用的“补药”。经过长期的实践，中医又不断发现新的有抗衰老作用中药(本草书称为“轻身延年”)。这里，选取部分经中西医都证实有抗衰老作用的中药做简要介绍。

枸杞子

《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞子有类似人参的“适应原样”作用，且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。

红景天

在古代本草中没有红景天的记载，是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气，清热，解毒，止血，宁神益智的功效。现代药理和临床研究发现，红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧、抗寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑制癌细胞生长，提高工作效率，延缓机体衰老。

绞股蓝

绞股蓝为葫芦科植物，在古代本草中不见其名。曰本科学家发现其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同，近年来发现，绞股蓝具有抗衰老、抗疲劳、抗癌、调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，镇静、镇痛。

三七

清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。

剌五加

《本草纲目》称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。现代研究发现，剌五加有抗衰老、抗疲劳(其抗疲劳作用比人参皂甙还强)、强壮作用，还能调节神经系统、内分泌系统、心血管系统功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。

蜂王浆

蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可促进蛋白质合成，促进细胞生长，增进机体的新陈代谢，增强组织再生能力。同时，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素C、E，是不可多得的抗衰老良药。

何首乌

宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其它神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作用。黄芪

中医认为“脾为后天之本”。脾胃派代表人物李杲认为黄芪“益元气而补三焦”，清代的黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

人参

《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。久服轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对50岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实人参果皂甙有“返老还童”的功效。

灵芝

《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统、呼吸系统、心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节、清除自由基、平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。

33、膝盖养生

很不错的保健信息，请三、四、五年级同学都能研读一遍，或许能改变一些错误的观念。

走路晒太阳远离退化性关节

根据统计，全台湾年逾50岁的中老年人，每2人就有1人罹患不等程度的退化性关节炎，一走路就痛，不少人因而整天待在家里，一动也不敢动，导致症状恶化速度加快，最后真的走不了。

「这是个错误的观念。」高雄医学大学骨科副教授陈胜凯指出，每个人都会老化，关节也是一样，使用到某种程度后，就会因磨耗而退化。

一旦出现这种又名骨关节炎的退化性关节炎时，患者必须要有正确认知，才不会让症状急遽恶化下去。

陈胜凯表示，正常人骨头与骨头接触的地方，就是关节软骨，正常的软骨组织光亮平滑，但随着年纪增长，软骨过度磨耗，软骨碎片掉入关节腔内并在关节腔内刺激关节囊，制造过多的关节液，引发红肿热痛，久而久之就会出现退化性关节炎。从光片看来，正常的关节软骨面平滑光亮，一旦关节磨损，就会出现凹陷。有些病情严重者，软骨磨损的附近甚至会有骨刺增生情形。不管怎样，关节炎通常以四大症状表现：一是疼痛；二是关节变形、肿胀；三是晨起感觉僵硬，下床运动后，症状稍稍缓解；四是关节活动时会有声音。就疼痛这项而言，如果是O型腿的人，身体重量大都落在关节内侧，这个部位较易出现磨损及疼痛。相反的，X型腿的关节疼痛几乎都出现在外侧，且脚愈歪，变形愈厉害，也就愈痛，少有例外。运动增强软骨海棉作用陈胜凯说，软骨就像一块吸满水分的海棉，当我们走路时，脚往下踩那一刻，身体重量往下压，软骨里面的关节滑液就会被挤出；脚往上提，来自身体的重量消失，关节滑液又回吸到软骨里面，形成一个动态平衡。就在关节滑液进进出出之际，营养成分才能进入软骨组织里面，维持软骨的健康。问题是，大多数退化性关节炎患者一来怕痛，二来也担心运动会增加关节的磨损，不敢走动，整天就坐着不动，软骨缺乏关节滑液带来营养成分的滋润，时间一久当然出现更大的问题。为此，陈胜凯提醒民众若出现上述四种症状时，就应特别留意，并去除损关节」的错误观念。他强调，适度的运动可增强软骨的海棉作用，借着不断流进流出关节滑液，既可带给软骨营养，保持湿润，关节周围的肌腱也会增强，减少软骨磨损的机率。在所有运动中，陈胜凯认为走路是中老年人最佳的选择，如果觉得自己的平衡感还不错，骑自行车、跳舞、游泳等有氧运动，也不妨试试看。但他强调，这些运动应融入日常生活中，不要一曝十寒，而应随时为之，但若正处于关节疼痛之际，就不要勉强去运动，以免症状更加恶化。此时，不妨以「三只脚」来替代两只脚，拄着拐杖来分担身体重量，让软骨及关节获得更充分的休息。每天至少应走路半小时 台北市立联合医院忠孝院区骨科主任萧国川也认为，属节律性运动的走路是退化性关节炎患者的最佳选择，每天至少走个半小时，如果持续走1、2个小时以上，也没有不舒服的感觉，当然可以继续走下去。如果有更多时间，他建议患者定期到健身中心，请教练协助训练股四头肌的强度。萧国川解释，股四头肌是大腿膝盖周边的大块肌肉，愈强壮，愈能吸收膝关节撞击的力道，减缓退化性关节炎症状。游泳及骑自行车，也是相当好的运动。萧国川指出，患者在水中游泳时，受到浮力影响，关节受力较小；骑上自行车，大多数体重落在臀部，膝盖受力较少，也不失为不错的运动。多晒阳光防止骨质流失:在日常运动之余，陈胜凯建议这些患者也要多晒晒太阳，因为阳光可将维生素D活化为 D3，增加钙质吸收，有效防止骨质流失，延缓退化性关节炎的出现。当然，除了维持适当运动，萧国川建议早期的退化性关节炎患者，可试着服用硫酸盐葡萄糖胺制品来减少软骨的磨损。从多年来的临床观察，他发现三分之一患者吃了这类制品后有效，可少受点苦。

鸡脚枣参汤 维骨力可以丢弃了

鸡脚枣参汤治骨质疏松、软骨磨损，疗效神速。

病症；骨质疏松、双脚无力、软骨磨损不良于行者。

药材；鸡脚10只、红枣7个、高丽参7片。

用法；将上述药材加水盖过药材，用电饭锅慢炖至鸡脚烂透为止，随即将浮油捞去，趁热喝汤，一帖可分几次食用。

骨质疏松症不是时髦的疾病，只是这种以往没被发现的病症，在X光广泛被运用在医学摄影上后，使得这种毛病无所遁形，因而受到重视，更因为医师的倡导与奶制品厂商的推波助澜，让国人投注较多的关心，而成为很时髦的病症。

患有骨质疏松症者，从X光片中，很容易可以看出骨质出现很多的小孔洞然而根据专家研究，骨质疏松症骨头的组成比率并没有明显的改变，只不过是骨量全体变得比原先要少。

患有骨质疏松症者，长期下来会有腰部、背部、骨头的酸痛；这种疼痛并不是突然发生的，至于是什么时候开始疼痛，患者也不会记得很清楚，这种酸痛通常是在同一个姿势太久，比如坐太久或站太久之后，就会感到酸痛。究竟为什么有骨质流失的现象，迄今并无定论，不过依个人之研究，大概因造血、造 髓、造骨的功能退化有关，与钙质补充量之不足也有相当密切的关系。在临床的报告中显示，女性比男性更容易罹患骨质疏松症。骨质疏松症另一个严重的副作用就是，稍一不慎，遇有滑跤、跌倒，就非常容易造成骨折，而这时候的骨折更不容易治愈、复原。因此，中年人在未罹患骨质疏松症之前即应尽早「存骨本」，而银发族更需要适时补充钙质。喝牛奶、吃奶制品固然是很好的补充方法，但是仍不及「鸡脚枣参汤」来得神速有效。「鸡脚枣参汤」所用材料为；鸡脚十只、红枣七个、高丽片七片。

做法非常简单，首先将鸡脚洗净（土鸡或肉鸡均可，不过仍以土鸡为佳），将鸡脚于开水中川烫后，在粘板上用刀背拍破骨头，连同红枣与高丽参，放入海碗或不锈钢锅中，加水淹过所有材料，放在电饭锅中慢慢炖，炖至鸡脚烂透为止，随即将浮油捞去，趁热吃肉喝汤，一帖可分二天吃，刚开始每周至少吃三帖，一个月后，每周吃一帖即可，不出二个月软骨、骨本必定会补充进来。

对于胆固醇太高者，可以不吃肉，则胆固醇就不会太高。本方对双脚无力、软骨磨损不良 于行者，食用两次之后，就有特别之疗效，其神速功效绝对不是任何药物可以望其项背者。（本方经南投县信义乡农会前理事长 梁西海 先生验证，并推荐近百人食用，均有惊人之功效。选自长青信息社出版之小偏方治大病）如果您收到别人分享给您的好文章，不要吝啬，您也可以继续分享给好友，请别忘记我这一份喔 ! !

当我们用心对人时，有心人将以热情回报您，希望我们都是用心的人，也是有心的人。

34、处理落枕和脚抽筋 

您偶尔早上起床会发现自己睡落枕了吗？一旦落枕您该怎么办？

严重一点的，自然是上医院啦 ...这一趟下来起码要七天时间.... 

幸运一点的，虽然不用上医院看看医生，但等到脖仔子完全没事，嘛是要二三天光景，脖子仍然是故障中。 

现在，恭禧你，收到这个讯息。 

一旦落枕时，只要将你的脚抬起来！把大脚姆指给掰开来，慢慢的以顺时或逆时的方向按摩旋转，则您的落枕，将获得最大的修复。

如果发觉脚姆指肌肉紧绷，那表示您的脖子儿扭伤了，得要上医院看看久未碰面的医生。 

**记住，左脚管左边，右脚是管右边，经常按摩，将直接或间接地疏缓您颈项的肌力，有助于预防您脖子的伤害。尤其是你 (…)们老坐在计算机前面办公一定要经常按摩唷!! 

祝各位健康！

还有一招非常有效,屡试不爽,*** 左脚抽筋时高高的举起右手,*** 右脚抽筋时高高的举起左手 ,马上舒缓. 

再提供一个妙方：若左脚麻了，用力甩你的右手掌，若右脚麻了，则用力甩你的左手掌 

「好东西要跟大家分享，生命就该浪费在美好的事物上，当你遇见美好的事物! 时所要做的事，就是把它分享给你四周的人；这样，美好的事物才能在这个世界上，自由自在的散播开来」

35、按一按耳朵就能治百病

作者：马悦凌 

一天，在公共汽车上，一位中年妇女在我的座位旁站了一会儿，突然双手捂着肚子蹲 在了地上。见到这种情景，我赶紧站起身，让她坐在我的座位上。我出于职业的习 惯，就问她是不是肚子痛，她说是的，我说你在你的耳垂处找最痛的点，找到后用劲 按，能止痛。她听后马上就把用手在两个耳垂处摸了一会儿，然后用力地按压起来。只过了十几秒钟，她就惊讶地抬起头对我说，还真管用，肚子痛好多了。她又继续按压了不到一分钟，这时她的脸上再也没了痛苦的样子，腹痛已完全消失了。 

还有一次，一位朋友来我家玩，我发现她的头不敢转动，一问才知道晚上睡觉不当心落枕，正想问我有什么好办法呢。我就在她两个耳朵上的枕穴上按压起来，刚一按压她就大叫「太痛了」，我说你忍一 会，等疼痛缓解一些时，你的颈子就可以转了。我按了2、3分钟后，让她活动一下颈子，她说真神，僵硬的颈子一下子轻松了许多。我又继续按压了几分钟，再让她试试，她的颈子已能自由活动了。我说一定要抽空经常按摩这个地方，夜里睡觉注意不耍贪凉，以后就不会再复发了。 

人的耳朵确实是一个非常神奇的地方，如果我们把耳朵上的主要穴位连起来，其形状恰似倒置于子宫中的胎儿。 

而人体各器官和组织在耳朵上都有相应的刺激点，一旦受到疾病侵犯，耳上的某个特定穴位就会产生预警信号。 

因此，当刺激某个耳穴时，就可以诊断和治疗体内相应部位的疾病，很多中医高手还可以通过观察耳部皮肤颜色的深浅变化，有无凹凸变形、脱屑、毛细血管是否充盈等现象来协助诊断疾病。 

比如在冠心病病人的耳垂处常可见到一条斜形的皱痕，此皱痕被称为「冠心病沟」。耳垂对血管缺血现象很敏感，一旦冠状动脉硬化引起 冠心病时，耳垂组织就会发生缺血现象，并发生一定程度的萎缩变化，依据这条斜线状的皱痕来诊断冠心病，准确率可达90%。 

人们在医院里也可以见到医生在患者耳朵上某个特定的穴位埋药籽或埋针，以此治疗 各类疾病。

为大家介绍一套见效最快的耳部自我按摩法: 

1.提拉耳尖 

用双手拇、食指捏住耳朵上部，先揉捏此处，直至该处感到发热为止，然后再往上提揪15－20次。 

此处主要有神门、盆腔、内外生殖器、足部、踩、膝、胯关节的反射区以及肝阳穴、风溪穴等。 

2.上下按摩耳轮，并向外拉 

以拇、食二指沿耳轮上下来回按压和揉捏，使之发热发烫，然后再向外拉耳朵15－20次。 

耳轮处主要有颈椎、腰椎、胸椎、腰椎、肩、肘等部位的反射区。 

3.下拉耳垂法 

先将耳垂揉捏、搓热，然后再向下拉耳垂15-20次，使之发热发烫。 

耳垂处的穴位主要对应头、额、眼、舌、牙、面颊等处。 

4.按压耳窝 

先按压外耳道开口边的凹陷处，此部位有心、肺、气管、三焦等穴，按压至此处明显的发热、发烫。然后再按压上边凹陷处，同样来回摩擦按压至感觉发热、发烫为止。 

此处主要有脾、胃、肝、胆、大肠、小肠、肾、膀胱等部位的反射区。 

5.推上下耳根 

中指放耳前，食指放耳后，沿着下耳根向上耳根推，要用劲推40?50次左石，推后不但耳部发热，面部、头部都会有明显的发热感觉， 

这对头痛、头昏、神经衰弱、耳鸣等病都有非常好的疗效，而且还有明显的美容效果，爱美的女士们不妨试试看。 

一套操做下来，最多10分钟的时间，你的面部血液循环就会明显改善，同时也促进了面部代谢物的排出。坚持做2个月，你的面部就会富有光泽、弹性十足。 

做完这套操后，再用十指梳头100次，可以刺激头部的经络，增加脑部的血液循环，降低血压，有效的治疗和预防脑动脉硬化、脑血栓的发生。 

这套简单的耳部按摩操，可以在睡觉前和起床后各做一次。除了上述好处，它还能起到强壮内脏的效果，特别是坚持下去可以以补肾、固肾及治疗气虚，对肾虚、尿频、夜尿多、前 列腺炎及阳痿的人有明显的效果。对遗尿、哮喘及体弱多病的孩子，家长每天睡觉前给他按摩双耳5分钟，坚持下去，就可以根治这些疾病和增强孩子的体质。

36、六个小动作让您人老腿不老

干洗腿

用双手紧抱一侧大腿，稍用力从大腿向下按摩，一直到足踝，然后再从踝部按摩至大腿根，用同样的方法按摩另一条腿，重复10-20遍。可是关节灵活、腿肌与步行能力增强，预防下肢静脉曲张及肌肉萎缩等。

揉腿肚

用两手掌夹住腿肚，旋转揉动，每侧揉动20-30次为一节，共做六节。此法能疏通血脉，增强腿的力量。

甩小腿

一手扶墙或扶树，先向前甩小腿，使脚尖向前向上翘起，然后向后甩动，甩80-100次为宜。此法可以预防下肢萎缩、软弱无力或麻木、小腿抽筋等症。

揉双膝

两足平行并拢，屈膝微下蹲，双手放在膝盖上，顺时针方向揉动数十次，然后逆时针方向揉动数十次，此法能疏通血脉，治下肢无力、膝关节疼痛。

搓脚心

双手掌搓热后搓脚心，左右各100次。有降虚火、舒肝明目之效，可防治高血压、晕眩、耳鸣、失眠等。

高抬脚

每天将双脚翘起2-3次，平或高于心脏，此时下肢血液回肺和心脏的速度加快，头部可得到充足而新鲜的血液和氧，同时对双脚部穴位、反射区也是一个良性刺激。

37、夏日美食--苦瓜不食心、心苦嘴不苦

苦瓜，是胃部不健康、肝脏功能不好的特效药

不喜欢吃苦瓜的人，为了身体健康，训练自己勉强去接受苦瓜吧!!!

苦瓜又名紫芝，是肠胃不佳、肝脏功能不好的人的特效药。

对于消除暑热、强健身体有超群的效果。

在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他们都是将苦瓜以油炒熟后食用。

一般的青菜中，维他命C约含量并不如想象中的多。

苦瓜大约一百克中有一百二十毫克的维他命C，含量不可谓不惊人。

如何将这珍贵的天然维他命C好好保存，不予破坏地服食下去，正是料理时最需留意的地方。

严夏季节的户外劳动与约会之前，请吃一点苦瓜，可以预防暑气所引起的各种疾病，苦瓜中据说也含有维他命E，独特的苦味和各种有用的物质在身体中流动，帮助人体渡过危险期。

一般的食物中很少带有苦味的。而这种苦味对胃、肝脏有很大的好处。同时，在中药上，它也被当做一种催情的春药。

例如：

在日本当做健胃强肝的药，在中国却是当做强精剂来使用的。在欧洲，鸡尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果。日本的九州岛，可以买到新鲜的苦瓜。

苦瓜和小黄瓜一样，表皮有着突起的疙瘩，有青白色和青黑色两种，如果要当做菜用时，最好选择颜色较深的苦瓜，效果较佳。

顺带一提的是，日本冲绳岛有三种提神的食物，即山羊的生肉片，海蛇料理与苦瓜。

身体发热、蚊虫咬伤、扁桃腺发炎时，将苦瓜研成汁，涂于纱布上，贴于患部。

爱上苦瓜的4大理由：

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。

2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.苦瓜中的苦瓜素被誉为「脂肪杀手」，能使摄取的脂肪和多糖减少。

【健康享瘦：15种苦瓜制作方法】

苦瓜不是那种模样水灵灵、招人喜爱的蔬菜。可是燥热的夏天里你却会记起它的好。

因为无论喜欢不喜欢它的味道，你都不能否认当那一丝清苦入胃时，身体的感觉好多了。

苦瓜能搭配各种肉类和菜类变化出多样的菜色，这里搜集了其中15种，大家可以试试做哦！

《豆豉苦瓜》

原料：苦瓜200克，豆豉15克。

辅料：蒜末5克，香油5克，盐3克，鸡精少许。

做法：

1. 将苦瓜去瓤、洗凈，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入盘内备用。

2. 锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，将苦瓜片放入翻炒，淋上香油、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

特点：味道浓郁，清凉降火。

《白果苦瓜》

白果凉瓜「苦」中作乐 

特点：味道咸鲜，黄绿相间。

备料时间：5分钟，烹调时间：5分钟

原料：苦瓜、白果。

调料：盐、味精、太白粉。

做法：

1.白果洗净，苦瓜洗凈切丁。

2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。

3.最后用太白粉勾薄芡即可。

※厨师提示：白果一次食用不宜过多。

《苦瓜酿肉》

特点：四川风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效。

用料：苦瓜750克，去皮猪肉300克，鸡蛋1个，熟猪油1,000克。

烹饪方法：

1. 苦瓜切成4厘米段去瓤，冷水煮熟后去水。

2. 猪肉剁成泥，冬菇、虾切碎。

3. 加鸡蛋，面粉，湿太白粉精盐调成馅，塞入苦瓜段，用湿太白粉封两端。

4. 放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出，竖放在碗里，撒上蒜瓣，加酱油上笼蒸熟。

5. 将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开，加味精，湿太白粉勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁即可。

《苦瓜肥肠》

菜系：广东菜

材料：苦瓜1根、大肠1条、辣椒1个、蒜末1大匙

调味料：酒1大匙、酱2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙

制作方法：

1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。

2.大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条，辣椒切斜片。

3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。

4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。

重点提示：

1.选择色泽浅白，颗粒粗大的苦瓜，这种苦瓜味较轻，质地较软嫩。

2.大肠可买现成的，或是一次多煮几条，煮烂后再打包放冰箱冷冻，用时随时取出即可。

《苦瓜肉片》

原料：凉瓜，猪肉片，鸡蛋，生粉，蒜蓉。

制法：

1.把肉切片，放蛋青，生粉，生抽，一点点水腌好，用手抓肉感觉到滑溜溜的就好了。

2.炒锅放油，用过油的方法，就是把肉放到油锅里先过一下油，这样做肉会很软，很嫩。「热锅凉油」肉就不会粘底。

简单的办法就是把锅烧得很热，然后放油，油要多放一些，这样肉才会软。等油到十成热的时候把肉一起倒到锅里，然后用筷子滑散，肉变白后捞出。油要烧得很热是因为家里的火小，而肉是凉的，如果油不够热，一放肉，锅里的温度马上就会降下去，这样炒出的菜就不好吃了。

3.把肉炒好以后放在一边备用，炒锅放油，油热后放蒜蓉爆香，然后放肉和苦瓜到锅里炒，然后根据自己的口味放味道。

临出锅以前用很稀的生粉水勾薄薄的一层欠就好了。

注意：

这个菜看起来简单，但是非常要基本功，苦瓜不要炒得太老，脆脆的才好吃。

《猪蹄炖苦瓜》

用料：猪蹄2只，苦瓜300克，姜20克，葱20克，盐、味精各适量。

制作方法：

1.猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱拍破。

2.锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮。

3.猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。

特点：猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易于消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。本道菜补而不腻，咸香爽口，适于经常选用。

《上汤金钩苦瓜》

特点：汤汁清亮，有浓浓海米香。

备料时间：6分钟，烹调时间：8分钟

原料：苦瓜、海米。

调料： 鸡汤、盐。

做法：

1.苦瓜切条煮熟，海米泡软。

2.鸡汤加热，放入海米并调味。

3.将煮好的海米汤浇在苦瓜条上即可。

※厨师提示：用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。

《苦瓜文蛤汤》

特点：汤清味醇。

备料时间：5分钟，烹调时间：8分钟

原料：苦瓜、文蛤。

调味汁：葱、姜、味精、盐、香油。

做法：

1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。

2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。

3.煮至汤浓稠时即可。

※厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品。

《苦瓜香菇蒸滑鸡》

1.苦瓜一根，剖开去籽切片，用少许盐腌一小会儿，即是去掉些苦味，也是先入点底味。

2.鸡腿两只去骨切块，用盐，生抽，蚝油，麻油，料酒，胡椒粉，生粉，一个鸡蛋清，花椒，干辣椒腌5分钟。

3.苦瓜用清水洗去多余的盐，挤干水，和泡发的香菇拌入鸡块内。

4.覆上保鲜膜，放进微波炉内，高火10分钟，中间取出翻一次，即成。

《苦瓜煎蛋》

配料：苦瓜、鸡蛋。

作法：

苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。

鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。

《素炒苦瓜》

配料：苦瓜、辣椒末、榨菜末、精盐、味精、酒。

作法： 

1.将苦瓜洗净，一剖两半，去净瓤，斜切成薄片，放入沸油锅内，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分。 

2.待水分炒干时，加入精盐、味精调味，淋酒少许，盛入盘内即成。

《苦瓜炖雪耳》 

特点：口味甜润，化痰生津。

备料时间：5分钟，烹调时间：8分钟

原料：苦瓜、银耳、枸杞。

调料：冰糖。

做法：

1.苦瓜洗净，银耳泡开。

2.分别将苦瓜、银耳切成所需大小。

3.上锅，加入枸杞、冰糖，待苦瓜、银耳炖熟即可。

※厨师提示：炖的时候加些雪梨味道也很不错。

《梅干菜炒苦瓜》

材料：苦瓜1条、梅干菜1把（约190克）。

调味料：盐半茶匙、糖1茶匙、清水2杯、芡汁1大匙。

作法：

1.苦瓜洗净、剖开、将籽去掉、切小块，先用七分热的油汆一下。

2.梅干菜泡软、洗凈、切碎，先用3大匙油炒过，再放入苦瓜，加盐、糖调味后，加水烧开，改小火烧入味。

3.汤汁快收干时，勾芡，炒匀即盛出。

《苦瓜基围虾 清火海鲜卷》

主料：苦瓜、墨鱼、基围虾。

调料：盐、天添鲜、牛奶、料酒、白胡椒粉、水淀(太白)粉、橄榄油。

作法：

1.墨鱼、虾肉做成茸，加料酒、盐、葱姜蒜粉、天添鲜、白胡椒粉、橄榄油，拌匀。

2.将鱼虾茸填入苦瓜卷，基围虾塞进卷中，做成造型。

3.锅烧热，把海鲜卷放入锅中，倒上橄榄油，略煎，加入水，加盖稍煮，捞出装盘。

4.锅里倒入牛奶，放入糖，勾芡，淋在海鲜卷上即可。

《尖椒苦瓜》

参考菜谱一：

材料：苦瓜2条(凈重400克)；尖椒2只；大蒜3瓣；永川豆豉2茶匙(10克)；豆豉辣酱2茶匙(10克)；油1汤匙(15ml)；白砂糖2茶匙(10克)；鸡精1/2茶匙(3克)；白胡椒粉1茶匙(5克)。

做法：

1.苦瓜洗净切去两头根蒂，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤，分别平置，用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方、厚3mm的片状。蒜瓣去根部洗净切薄片。尖椒去籽蒂切丝。豆豉用刀背压散。

2.烧热炒锅将苦瓜片和尖椒丝放入，改中小火煸炒，几分钟后煸干表面水汽，表皮微微发皱就可以了。盛出。

3.锅中放油，烧热，将蒜片爆香，放入煸好的苦瓜、尖椒，将豆豉和豆豉辣酱放入炒散。

4.调入白砂糖、鸡精炒匀即可。

参考菜谱二：

材料：苦瓜两根去籽切丝。尖椒两根，切丝。

作法：

烧热油锅后加入尖椒丝，翻炒几下，加入苦瓜，炒一段后，加糖少许，切忌糖不要多一点即可，加盐。 再稍炒几下后装盘。

要点：炒时须旺火爆炒，如果火小，或炒的时间过久都会变苦。

38、牙痛 自己止痛十三法

牙痛是临床最常见的症状之一。民间有多种治疗牙痛的小偏方，其中有不少方法操作简便，取材容易，受到人们的欢迎。概括起来，有以下十三种缓解牙疼的小偏方。

1.用棉球蘸少许十滴水放在牙痛处，可止痛。

2.用棉球蘸少许清凉油放在病齿处，可缓解牙痛。

3.取一小块冰放在“合谷”穴上，并略微按摩，亦可止痛。

4.用筷子蘸上一点味精，放到疼痛的牙齿上，疼痛会很快消失。

5.取小苏打适量，放入病齿孔内，过一分钟，即可止痛。

6.取两瓣蒜，去皮，在火上煨熟，趁热切开后熨烫痛牙，等蒜凉后再换新的。

7.花椒15克，食醋100毫升，一起煎10分钟，温凉后含漱，止痛效果好。

8.牙痛时切一片生姜咬在痛处，必要时可重复使用，睡时含在口中也无妨。

9.把西瓜表皮削下晒干，密封在玻璃瓶内，有蛀牙疼痛时，取少许放入牙缝，牙痛即可缓解。

10.牙痛时，做上下牙的叩击，速度由慢到快，轻重以能忍受为度，坚持10~15分钟，疼痛可消除。

11.取胡椒2~3粒，捣烂放在痛牙处，咬紧。用白酒泡花椒，泡软后，用花椒沾上白矾面，咬在牙上即可止痛。

12.用棉球蘸95%酒精或上等白酒，塞入患牙一侧耳道，使其与周围皮肤密切接触。若棉球已干，可再滴上酒精，止痛效果很好。

13.取一块鲜嫩肥大的仙人掌，用水洗净，去掉表面的针刺，再剖成两半，把带浆的那面敷在牙痛一侧的面部。此法不但对牙痛有特效，而且对牙龈肿痛也有较好疗效。

（山东大学齐鲁医院供稿）2011年 8 月 6 日星期 六 健康报  第03版：村医课堂 

39、预示你会长寿的15个征兆 

**为老年时不可控制因素，共3个；其余12项，你还来得及控制，现在行动为时未晚！

40、舒缓眼睛疲劳的妙方

明眼穴 - 重要又好用 , 那个地方 长得就像眼睛

这是一位60多岁的师兄和我分享他原有老花及近视，做这个穴道按压半年后去验视力已达1.2，现在他已不带眼镜有空就按明眼穴。工作离不开计算机的人需要这个妙方 ！祝您健康！

明眼穴 

上了年纪，容易老花眼，试试看明眼穴的按摩，保证您耳聪目明。工作离不开计算机的人，需要这个妙方 ！假如我们常常感到眼睛会疲劳，但又不是睡眠的时间，这时我们可以利用穴道的按摩法，来舒缓眼睛疲劳的症状。

在我们的姆指上有三个相邻接的穴道是明眼、凤眼、大空骨（如上图），明眼、凤眼能够改善眼睛疲劳和急性结膜炎，大空骨则可改善一切有关于眼睛的症状。平时眼睛容易疲劳的人，每天要刺激这三个穴道两次。 

刺激的方法是，用另一手的拇指和食指夹住，以拇指的指甲分别对这三个穴道施予刺激，只要以稍微感觉到疼痛程度的力气来指压即可。

这是项简单的按摩方法，当工作的休息时间、或是通车的空档，均可自行操作。眼睛疲劳往往不容易入睡的人，如果施予上述的刺激来消除眼睛的疲劳，便可轻易地入睡，以上的方法还可以抑制老年性白内障。

希望大家天天都健康！

41、食疗歌

生梨饭后化痰好﹐苹果常食营养高﹐木耳抗癌素中晕﹐黄瓜减肥有功劳 

紫茄袪风通脉络﹐莲藕除烦解酒妙﹐胡椒驱寒兼去湿﹐葱辣姜汤治感冒 

海带含碘消瘀结﹐香菇存酵肿瘤消﹐大蒜抑制肠胃炎﹐菜花常吃可防癌 

鱼虾猪蹄补乳汁﹐猪牛羊肝明目好﹐啤酒能降胆固醇﹐绿豆疗能专解毒 

蜂蜜润肺又益寿﹐葡萄悦色人不老﹐盐醋防毒并消炎﹐韭菜补肾暖膝腰 

花生降醇亦营卫﹐冬瓜消肿又利尿﹐桔柑消食化瘀液﹐抑制癌菌狝猴桃 

香蕉含钾解胃炎﹐禽蛋益智要记牢﹐萝卜化痰消胀气﹐芹菜能疗血压高 

生津安神数乌梅﹐润肺生发食核桃﹐蕃茄补血助艳容﹐健胃补脾食红枣 

白菜利尿排毒素﹐蘑菇抑制癌细胞﹐原著作人虽不详﹐愿祝人人得健康

42、食物养生文集

（一）

喝一杯水 能让你得到神奇的效果

脑血栓是老年人的一种常见疾病。它的发生不仅同高血压、动脉硬化的进展有关，也与老年人的血液粘度增高密切相关。事实上，老年人的血粘度越高，越容易发生脑血栓。 

血液在人体血管内流动，就像是河水，流速越快，沉淀越少；反之，流速越慢，沉淀越多。血粘度增高势必导致血液流速减慢，血液中的血小板、胆固醇、纤维蛋白等物质便在血管壁上沉淀下来，久而久之，沉淀物越积越多，若再合并有高血压、动脉硬化等疾病，会导致脑血栓形成。 

研究证实，人的血液粘度在一天之中不停地变化着，并有自己一定的规律：在早晨4点至8点血粘度最高，以后逐渐降低，至凌晨达到最低点，以后再逐渐回升，至早晨再次达到峰值。这种规律性的波动在老年人表现得更为突出。此外，脑血栓的发病时间多在早晨至上午期间，说明血粘度增高同脑血栓的发生有一定关系。 

另有研究证实，在深夜让老年人喝200毫升市售矿泉水，则早晨血粘度不仅不上升，反而有所下降。因此医学界普遍认为，晚上饮水的确可以降低血粘度，维持血流通畅，防止血栓形成。当然，脑血栓发生的原因是多方面的，血粘度增高只是众多因素之一，但至少可以肯定，养成睡前饮水的习惯对预防脑血栓的发生会起到一定的作用。 

老年朋友，在目前治疗脑血栓尚无特效药的情况下，为了您的健康，睡前喝一杯水，何乐而不为呢 

蜂蜜食疗 让你一觉睡到大天亮

一般人都知道蜂蜜是一种天然食品，也认为它能美容养颜。据美国佛罗里达食品科学和人类营养中心的研究，这主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由单糖（葡萄糖和果糖）组成，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人食用，所以有人称蜂蜜为“老人的牛奶”。

其实，迄今已发现蜂蜜是含多营养素的食物，包括维生素、矿物质、氨基酸、钙、铁、镁、锌等。老人经常吃蜂蜜，可迅速补充体力，也可以增强对疾病的抵抗力，即使在患有传染病的情况下，病情也会减轻，病后也恢复得快。

所以，对于消化能力较差的老人，蜂蜜是理想的食品。

世界各国很早就有关于蜂蜜治病的记载。有些学者认为，神经衰弱患者，在每天睡眠前，口服一汤匙蜂蜜，可以促进睡眠。蜂蜜中含有大量单糖、维他命，对肝脏有良好的保护作用。食用蜂蜜后，饮食不佳、肝病、胃肠功能障碍等症状，都能得到显着改善。目前，蜂蜜已被用于多种疾病的治疗上，如利用蜂蜜滑润胃肠溃疡，可以调节胃酸分泌，并使其正常化。 

药补人参不如食用大蒜

大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。 

大蒜是血管清道夫 

大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。 

抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。 

大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。 

只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。 

熟吃不如生吃 

大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。 

但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。 

调节饮食降低血液黏稠度

人的血液在血管中循环流动，如果血液过于黏稠，血流速度必然会慢，严重时可影响人体重要器官的血液供应，引发心脏病和中风。水是人体中的重要物质，大量出汗、服用利尿剂、腹泻等引起的身体失水，都可使血容量减少，此时血液中的有形成分（红细胞等）相对增多，血液黏稠度自然增加。一旦饮水充足，体内水分得到补足，黏稠的血液便立刻被稀释。所以血液黏稠除了药物治疗外，科学饮水和选择食物可以起到稀释作用。 

那么，怎样才是科学饮水呢？一是要掌握时机。早晨起床后、三餐前（饭前1小时）和就寝前，最好饮水200毫升。二是应该饮用稀释效果好的水。盐水会促进细胞脱水，不足取；冷水会刺激胃肠血管收缩，有碍水吸收进入血液，不宜饮；纯净水因为太“纯”，其低渗状态会使水很快进入细胞内，对稀释血液也不理想。理想的稀释水是20℃—25℃的白开水或淡茶水，其张力、密度等都接近血液和组织细胞。

除正确喝水外，有的食物也具有血液稀释功能。黑木耳、洋葱、柿子椒、香菇及草莓、菠萝、柠檬等可以抑制血小板聚集、防止血栓形成；西红柿、红葡萄、橘子、生姜等具有类似阿司匹林的抗凝作用；香芹、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等具降脂作用。

所以，血液过于黏稠的人，应该按照上述方法饮水和选择饮食。日常饮食宜清淡，少吃高脂肪、高糖饮食，多吃些鱼类、新鲜蔬菜和瓜果、豆类及豆制品等，都可以起到稀释血液的作用。

老人健忘 食物帮忙

关专家提出吃下列食物，对增强记忆力有一定帮助：

大豆：合有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆，有利于增强记忆。

蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱等脑细胞必须的营养物质。

牛奶：含有蛋白质和钙，可供大脑所需的各种氨基酸，可解胆固醇，使脑血流畅通，是理想的健脑食品。

卷心菜：富含B族维生素，能防脑衰老。

木耳：含蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等营养成分，是补脑，健脑的食品。

香蕉：含有丰富的矿物质，特别是钾离子含量较高，常食可健脑，有预防精神疲倦的作用。

芝麻：富含蛋白质、脂肪和矿物质等。

此外，常吃花生、核桃、黄花菜、蘑菇，也有利于增强记忆力。

海带其实也是长寿菜

近世纪以来，人们称它为‘‘健康食品”和“长寿莱”，经过长期实践的证实，这种美誉，海带是担当得起的。 

科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。海带的另一个特点是含碘丰富，一般成年人需要的微量元素一碘，为150微克左右，而100克海带中，竞含碘元素240毫克。当然，人体不需要那么多碘，只吸收需要的量，多余的便当废物排泄掉了。

海带所含蛋白质和碳水化合物，也是大多数水陆蔬菜甘拜下风的，是菠菜的几倍到几十倍。胡萝I’素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。

在世界人平均寿命较高的日本人中，他们把近世纪以来日本国民健康长寿方面的进步，归功于饮食养生方面的改进，其中就包括海带对人们健康的贡献。在日本国的海产品中，海带已成为人们最欢迎的食品。日本食品业为满足市场需求，投放市场的海带食品花样繁多，诸如调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶，还有那用海带面粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带面条等等，五花入门，琳琅满目，仅人深信日本人对海带养生保健寄希望最大，他们辆也如愿以偿。

拄我国古代，海带主要是以药用出现。晋代名医葛洪的《肘后方》中就记载了治疗疫病的“海藻酒方”，那时所谓的疫病，即现在的甲状腺肿。缪希雍的《本草经疏》也论述海带：“咸能软坚，其性润下;寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。”东垣云：“瘿坚扣石者，非此不除，正成能软坚之功也。”现代中医认为：海带味咸、性浆，对软坚散结，清热利水，止咳平喘，降脂降压，都有一定的功效。

近代医学家通过药理究证实，海带中的褐藻酸钠盐，有预防白血病与骨痛病的作用，对动脉出血症也有止血效能;口服海带，可减少放射性元素锶”在肠内的吸收;褐藻氨酸还具有降血压的作用;海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功能;海带和海带根提取液有镇咳平喘及抗癌的功效;海带中含的甘露醇，对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等，均有疗效。所有这些，正是海带赢得“长寿菜”美誉的条件。

治高血压：海带根适量，研粉，每日6—12克，开水送服。也可制成浸膏胶丸服用。

治甲亢方：海带40克，酸枣仁30克，夏枯草、龙骨、牡蛎各20克，归身、白芍、玄参、川贝母、才白子仁、青皮、瓦楞子各10克，三棱、莪术、丹皮各6克，加水慢火久煎取药汤约750毫升，分3次服，每日1剂。

建议老人一周吃一次猪蹄

在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肤干燥、出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解困扰老年人的神经衰弱、失眠等症状。

患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人，不妨每周吃1～2次猪蹄以代替其它肉类，既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白，但切记不可吃得太多，否则容易让血脂升高。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人则不宜吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发；肠胃消化功能较弱的老年人每次以吃100g清炖猪蹄为宜，食用过多会导致a消化困难。另外，做猪蹄时，可稍微加点醋，一方面能使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用，另一方面还可消除油腻，增加猪蹄的风味。

猪蹄豆汤

原料：猪蹄500g，黄豆50g，姜、葱花、盐适量。

做法：猪蹄在开水中焯一下洗净，黄豆在水中泡一会儿。高压锅内放入黄豆、猪蹄、姜片同炖20分钟。放入葱花、盐，调味可食。

香醋猪蹄

原料：猪蹄1只，老醋一汤匙，老姜1块，干辣椒2个，酱油、蒜、糖（冰糖更好）适量。

做法：1.猪蹄去毛，垛成小块，焯一下去除血水，洗净；2.姜切大块拍扁，和猪蹄块一起下锅炒（免油），开始泛油的时候加蒜（整粒）、辣椒干、少许酱油和一匙醋翻炒；3.加水没过所有材料，煮至猪蹄软烂，加糖，收汁。 

防治动脉硬化从喝粥开始

喝粥可以防治动脉硬化？是的，适当的粥的搭配可以有效的防治动脉硬化，下面就列出几种粥的做法搭配，可供参考：

玉米粉粥

玉米粉、粳米各50克，先将玉米粉加适量清水调匀，待米粥将煮成时加入调和好的玉米粉同煮至稠即可。每日服用1～2次。具有益肺宁心，调中开胃等功效。适用于动脉硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管病患者。

大蒜粥

紫皮大蒜30~50克，米100克，将大蒜用水沸煮1分钟后捞出，再取粳米放人煮蒜的水中煮成米粥，然后再将蒜放入同煮一会儿。每日服用1～2次。具有软化血管，降血压，降血脂等功效。

何首乌粥

何首乌30~50克，粳米50克，大枣5枚，先将何首乌放入沙锅内，加适量清水煎取浓汁，去渣后与粳米、大枣同煮成粥即可。也可加少许冰糖调味。每日一次。

浆粥

新鲜豆浆500克，粳米50克。将米淘洗干净后与豆浆一起煮成粥，加冰糖适量调味。每日I～2次。甜浆粥具有健脾补虚作用。适用于年老体弱，营养不良者。对动脉硬化、高血压、冠心病等均有较好防治作用。

春季老年人的食谱偏方

春天，凡有肝阳上亢的老人，特别容易出现头痛、昏眩，这就是祖国医学所说的“春气者诸病在头”。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠的症状。    

降压偏方：每天吃香蕉或桔子250～500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶，频频饮之。因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。还可用芹菜500克水煎，加白糖适量，代茶饮；或用芹菜250克、红枣10枚，水煎代茶饮；或将生花生米浸泡醋中，7日后，每日早晨空腹服用7～10粒。    

这些，也均有较好减压效果。    

胃及十二指肠溃疡病，也宜在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用与形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。    

饮食偏方：可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；也可用新鲜青色卷心菜，洗净，捣烂，用消毒纱布绞汁，服时稍加温，每日2次，15天为一疗程；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。    

老年慢性气管炎也易在春季发作，饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、桔子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。饮食应以清淡为主，禁食海腥、油腻食物，俗话所说的“鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科学道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等及过甜、过咸食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。

老年人要健康得多吃醋

首先，烹调时加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，又能增进食欲。 

其次，醋能起到“催化剂”的功效。在烹调菜肴时加点醋，可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、炖排骨时放些醋，能溶解其中的钙质，以利于身体的吸收，防止老人的骨质疏松。 

再次，对于那些常年被高血压困扰的老人来说，醋又可以作为盐的替代品，有效地减少了钠盐的摄入量，从而控制血压上升。而且，醋被人体吸收后，可促进脂肪分解，防止胆固醇类物质在血管壁沉积，对老年人预防心血管疾病也有一定作用。 

最后，如果从中医角度来说，醋性味酸苦温，具有散淤、解毒、杀虫等功效。它对于改善胃的酸性环境，抑制有害细菌的繁殖都有效果。 

老年人食醋需特别注意方法，不宜直接喝，而应加入菜中食用。因为醋呈酸性，如不加稀释会损伤胃黏膜，引起急性胃炎和胃溃疡，甚至可能引起上消化道的大出血。 

而烹调胡萝卜与绿色蔬菜时，则要避免加醋。因为加热会加速醋酸与菜中营养素的化学反应，比如胡萝卜素含量会减少，叶绿素也会在醋酸的作用下被破坏掉。

香菜排肾毒 

多年来我们的肾过泸并去除血中的塩份，毒素，或任何我们身体所不需要的杂质。日积月累下，塩积成堆，需要清洁一番，而我们该如何去清洗呢？真的是好容易啊！买一把香菜(莞荽）洗净切碎末，放入锅中加入清水，汤滚沸后再煮十分钟后关火待凉，凉后过滤取汤水入瓶中放到冰箱冷藏。每天喝一杯，你将会留意到所有的塩和累积的毒素经由尿液排出并感受到前所未有的改变。香菜（莞荽）是天然的肾脏清洁剂！

（二）

老年人常吃这十种食物不生病

保健专家介绍，老年人经常食用以下10种食物可有效抗病：

一、莓

吃浆果可以抗氧化

根据美国农业部研究表明，蓝莓是含抗氧化物质最高的水果，排在第二名的是小红莓，其次是黑莓和草莓。莓的颜色来源于花青素的色素，抗氧化物质可以中和自由基。这种自由基可以引起慢性疾病的，如癌症，心脏病等。莓，特别是小红莓还可以防止尿管感染。

每天吃量为一杯的莓，是很不错的。你可以当作零食来吃，也可以放在酸奶上吃，也可以和松饼或色拉或是思慕雪混在一起吃。

二、奶制品

奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且它含大量的蛋白质，维他命（包括维他命D）和矿物质。这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。2005年，美国政府营养指示建议大家每天要摄入3份量的低脂奶制品，同时还建议每天做承重活动训练，可以强健骨骼。（如果你无法每天都坚持，那么其它含钙元素的食物包括蔬菜，羽衣甘蓝，椰菜等你都可以去尝试，另外还有含钙元素高的豆制品，果汁和谷物等，你都可以去尝试。）

除了帮助你强健骨骼外，奶制品还可能会帮助你减肥。研究一直在继续，但是还是没有足够的证据证明，每天三份量的奶制品可以帮助你减少肚子的肥肉，最终达到减肥的效果。

低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。

“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食了，同时还是其它任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。” 美国营养学会发言人Bonnie Taub-Dix, MA, RD说。

将思慕雪和低脂酸奶或牛奶一起食用是很好的，你也可以加入一些橘子汁，一少许的草莓，这些食物都是可以取代你平时的零食的，而且相对会健康很多哦。

 三、脂质鱼

鱼含大量的Omega-3脂肪酸。这些鱼包括大麻哈鱼，金枪鱼。这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。

美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼，每次吃鱼的量都不可以少于两份量（特别是脂质鱼）。s Lichtenstein说："吃  鱼可以降低心脏血管病的病发可能性。"

吃大麻哈鱼，金枪鱼的另一个好处在于：你从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪将得到降低。

平时在家里，你都可以做一些大麻哈鱼，金枪鱼来吃，拿来烤或者煮都将会是美味的一餐的。

 四、蔬菜类食物

抗疾病食物中，  蔬菜也是最好的一种了哦。这些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。哈佛的一个研究发现，吃那些含镁元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病发可能性。

下次你做色拉的时候，你可以加上些这类蔬菜哦，包括营养超级高的菠菜和其它绿色蔬菜哦。这样的食物可以帮助你对抗疾病。 

五、全谷类食物

早晨，奶奶一般都要督促我们去吃些麦粥，可是她是否知道麦片内的可溶纤维可以降低血胆固醇水平呢

全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。这些成分含有叶酸，硒元素，维生素B等有益于心脏健康的元素。这些元素还可以控制你的体重，并减少患糖尿病的危险。其中的纤维含量，使你在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进你的消化。

每天至少吃三分量的全谷类食物：全麦;大麦;黑麦;谷子;藜;糙米;野生稻和全麦意大利面食，面包，面包和谷类。根据美国饮食协会，每日推荐摄入纤维量为21-38克。当然了，具体有关摄入多少还是看你的性别和年龄而定的。

六、红薯

要想你的饮食有所改善，那么你应该在你的饮食中加入红薯了哦。这种甘甜的食物，含有大量的抗氧化剂，植物化学物质，包括β -胡萝卜素;维他命C和E;叶酸;钙;铜;铁;和钾。红薯里的纤维促进消化道的健康，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症发挥了作用。

红薯的天然甜味使得即时不添加任何的调料，烤出来的红薯还是那么美味的。 

七、西红柿

夏天这些红透的西红柿给充满了香味和西红柿红素-一种可以帮助防止某些癌症的抗氧化剂。同时西红柿还提供了丰富的维生素A和C，钾，和植物化学物质。

每餐都吃些西红柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿来当作小吃。将菠菜和奶酪还有西红柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

八、豆类

这类食物很营养，它们都含有大量的植物化学物质;无脂肪，高品质的蛋白质;叶酸;纤维;铁;镁及少量的钙。豆类获取蛋白质的好食物，而且也是那些低热量素食的最佳选择哦。

定期的吃一些豆类，做好饮食计划，以帮助你降低患某些癌症的可能性，降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，稳定血糖。从豆类中，你一般不会摄取到大量的热量，这样豆类就可以在帮助你控制体重上发挥了很大的作用了哦。

当你要做色拉，煮汤或炖汤的时候，别忘了加入一些豆类制品。 

 九、坚果

我们都知道坚果含有大量的脂肪。但是坚果是很健康的一种食物。无论是单未饱和还是多未饱和的，都可以帮助降低胆固醇水平，并有助于预防心脏病。要想获取大量的蛋白质，纤维，硒，维生素E和维生素A，坚果也是一个很好选择。

小部分坚果能增加能源和克服饥饿，可以帮助减肥者正常饮食。当然了，坚果含大量的卡路里，而且你很不小心的时候，会忍不住吃太多的坚果哦。

所以享受坚果，但须注意不要吃过多哦。每天最多只能吃一盎司，大概就是28颗花生，或14个核桃或者是7个巴西坚果。

十、鸡蛋

研究结果表明，饱和脂肪（鸡蛋中含量很低）在升我们的血液中的胆固醇时，发挥的作用比胆固醇更大。

鸡蛋高含低价高质的蛋白质，同时也含有类胡萝卜素，叶黄素，胆碱和xeanthin。其实鸡蛋是很好的胆碱来源物，胆碱是一种必需的营养素-特别是对孕妇来说，这种营养素更为重要了。研究表明，鸡蛋提供的一些成分，可以促进眼睛健康，并有助于防止老年性黄斑变性，防止老年人的失明现象。

美国心脏协会已经对鸡蛋的价值大家赞赏，推荐大家每天都吃鸡蛋。当然了你每天都必须控制胆固醇摄入量为300毫克。如果你可以做到这点，那么你就可以每天都尽情享受一个鸡蛋了。

鸡蛋还可以拿来做很多菜，可以煎，或者快速煮熟都可以，是高蛋白的美味小吃哦。

这些蔬菜可年轻10岁

1、苦瓜 

苦瓜的营养保健特点是：首先它含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱；其次，是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现，苦瓜中的“多肽-P”物质是一种类胰岛素，有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现，苦瓜中含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块绝不沾苦味。所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。客家有首山歌唱道：“人讲苦瓜苦，我说苦瓜甜，甘苦任君择，不苦哪有甜？”这就是说，苦瓜自已是苦的，而给人们带来的却是甜——健康和快乐。

2、西红柿

据说几百年前，西红柿还是默默无闻的。后来，秘鲁有个姑娘，患了贫血症，加之失恋的痛苦，她就想吃一种有毒植物来自尽，谁知她吞吃了西红柿果实以后，脸色泛红了，再吃，就更加红润啦，她不但没死，反而恢复健康，变得更漂亮了。这是什么原因？原来西红柿果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，其中能够美容的维生素Ｃ的含量相当于西瓜的10倍，简直是一个维生素的仓库。它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质，以及抑制细菌生长的西红柿素。有了这一切，秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩

近几年来，科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率就明显下降，所以多吃西红柿，可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等，同时还可推迟某些细胞的衰老，可降低血压，预防夜盲症、牙龈出血等。

由于食西红柿有这么多好处，欧美发达国家几平每个家庭都吃西红柿，目的是为了防癌、抗病、美容。

食西红柿时，要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病，因为西红柿中含有西红柿素，它和蛋白质结合在一起，周围还有纤维素包裹，很难出来，要加温到一定的程度才释放出来。所以西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤、西红柿烧豆腐、西红柿炒肉、炸西红柿就是营养丰富的美味佳肴了。

预防糖尿病吃水煮玉米棒

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。 

此外，玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助治疗作用。

不过，专家提醒说，由于糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比食用其它谷物快，因此对于糖尿病人来说，不宜单独食用玉米，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。

不吃主食能降血糖吗？

血糖偏高时，经常被人提醒要少吃糖，控制饮食，每餐吃个七、八成饱就好。也有人说要少吃饭，多吃菜，因为饭中的淀粉也是糖。这样，就有人会想了，既然血糖都是吃糖而产生的，那么不吃糖，包括含糖类的食物如主食，水果等，多吃不含糖的食物如肉类、鸡蛋等，不就不会引起血糖的波动了这可能是大多数开始发现血糖升高者的想法。如果将人体的运作状况比作是车，那么这种想法还是有道理的，因为，只要车不开就不需要用油，同样我们的身体不吃糖就不用糖，血糖就不会有波动了。但身体毕竟不是车。

我们的身体无时无刻都不能停止运作，比如心跳、血液循环、思维等，因此身体一直都需要能量的消耗。并且，我们的身体需要的能量物质主要来源于血糖，尤其是大脑、心脏等只有依靠葡萄糖提供能量，其它任何物质包括脂肪、蛋白质都替代不了此作用。所以，不吃糖类食物并不是说身体不需要糖，那血糖又来源于哪里呢身体的血糖主要来源于食物，少量来源于蛋白质的糖异生，脂肪在能量代谢过程中可生产能量但不能转化为血糖。因此，当我们不吃主食时，血糖的主要来源没有了，但身体又不能停止运作，这样就必须动员身体内的蛋白质，通过糖异生生成血糖。这必然造成蛋白质的动员过量，蛋白质是身体素质的基础，多数的代谢酶类、抗体都是蛋白质，蛋白质的消耗增加会大大降低身体的抵抗力，另外，蛋白质分解后的产物需从尿中排出，从而增加肾的负担，引起肾功能损害。不摄入糖类时，身体活动能量不足，脂肪的动员也会增加，从而产生大量叫做“酮体”的代谢物，当酮体达到一定量时会产生酮症酸中毒，造成昏迷，严重可致死亡。

因此，不吃主食不但不能降低血糖，相反可使身体的代谢更为混乱，造成更严重的后果。控制血糖，应适当的控制主食量，通常糖类所提供能量约占每日总热量的50%到60%，多不好，少亦不好。

有利于降压的几种蔬菜

荠菜：初春采其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血压、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨莲12克，水煎服，1日3次，连服15日为一疗程。请医生复测血压，如未降可继续服一个疗程；若血压已有明显下降，可酌情减服，每日2次，每次量略减少。

莼菜：以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。在动物实验中，其粘液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖食粮炖服，10日为一疗程，可连续服用。

刺菜：又名刺儿菜、小蓟草，我国各地均有，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。

菠菜：高血压病者有便秘、头痛、目眩、面赤，可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日为一疗程。可以连续食用。

马兰头：具清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者，用马兰头30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日为一疗程，如无不适等副作用，可持续服用一个时期，以观后效。 

另外，还有紫菜、木耳、芥菜、海带等，在护理高血压病人时，都可选用。

老年人春季防感冒食谱

老年人群体是一个流感的易感人群，他们的身体素质差，抵抗力底下，免疫系统发挥的作用随年龄的增大逐渐减少，因此，外界环境和老年人自身素质的变化，会对他们产生巨大的影响，造成经常感冒。

１、脾气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶寒发热、鼻塞流涕、倦怠无力、腹胀为特点，舌质淡或淡胖，有齿痕，苔薄白，脉细弱无力。

鲫鱼１尾（约１５０克至２００克），黄芪１５克至２０克，炒枳壳９克。将鲫鱼洗净，去鳃、鳞、内脏。先煎黄芪、枳壳，３０分钟后下鲫鱼，鱼熟后，加少量姜、盐调味。取汤饮之。鲫鱼、黄芪益气健脾，枳壳调和中气，三味合用，具有补气之功效。不仅适用于脾气虚症老人感冒常饮，也可用于脾胃气虚所致的其它慢性疾患。

２、肺气虚症：除感冒的共同症状外，临床以恶风（或恶寒）、发热、咳嗽、气短为主要特征，舌质淡，苔薄白，脉浮虚。 

大雪梨一个，川椒５０粒，面粉５０克，冰糖３０克。将梨削去外皮，在其表面均匀地戳约５０个小孔，把川椒逐个按入孔内。面粉加适量水，揉成面团，擀成薄皮，包在梨的表面，在热柴草炭内煨熟，或放在烘箱内烤熟。取出梨，剥去表面外皮，扒去川椒不用。将冰糖放在锅内，加少许水炼成糖汁，浇在梨上，即可食之。这个“川椒梨”药性平和，对体弱肺虚、外感风寒、寒热咳嗽者均有疗效。

３、脾肺气虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、咳嗽、腹胀为特征。舌淡苔白，脉细弱。 

鲜山药３０克，百合２０克，杏仁（去皮）１０克，粳米６０克，生姜１５克，大葱茎２根。前４味熬粥，后２味煎汤，与米粥同食之。具有健脾、润肺、止咳、定喘等功效，适用于脾肺气虚症老人食用，每天１至２次。食量小的老人，可按比例减量食之。

４、脾阳虚症：除共同症状外，临床以畏寒发热、鼻塞流涕、腹胀为主要特征，苔薄白腻，脉浮缓。 

鹌鹑一只，淮山药３０克，党参１５克，生姜１０克，肉桂３克。先将鹌鹑去毛和内脏，洗净，切块，与后４味共煮，加少量盐调味。３０分钟后食肉饮汤。

５、脾肾阳虚症：除共同症状外，临床以恶寒发热、鼻寒流清涕、四肢不温、腰酸膝冷、神疲倦卧为主要特征。舌体嫩胖或有齿痕，舌质淡，苔白滑，脉沉迟细弱或大无力。

黄狗肉５００克至２０００克，桂皮、小茴、八角、苹果、生姜、盐各适量。将狗肉洗净切块，加入调料炖熟食用。狗肉补肾温脾胃，八角等调料均为温热之品，诸味合用则具补益肾阳、温健脾胃之功效，最适于脾阳虚症老人食之。如又感受风寒，可在调料中加入大葱、芫荽二味。

对于老年人经常感冒这种情况，是可以采取恰当的措施来预防的。其中，采用饮食疗法，不仅有效，而且更容易执行。另外，还需要保持良好的生活习惯，加强体育锻炼。

通过饮食可预防老年眼病

老年性白内障、老年性黄斑变性、青光眼、糖尿病视网膜病变等眼病常见于老年人群，同仁医院眼科中心鹿庆大夫介绍，这些眼病的发生与饮食有一定的关系，可通过饮食来预防：

老年性黄斑变性 建议每天至少吃一次胡萝卜素含量较高的蔬菜，减少高脂肉类饮食。含维生素C和E较多的草莓和菠菜，对预防黄斑变性较好；含胡萝卜素多的食物有西红柿、羽衣甘蓝、长叶莴苣、西兰花、玉米、青豌豆、包心菜和鸡蛋黄；豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、茶叶等含锌较多。

老年性白内障 维生素C、维生素E等可防御机体细胞膜免遭氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。常见的含维生素C较多的食物有鲜枣、柚、柑橘、猕猴桃、葡萄、柠檬、山楂、西红柿等新鲜蔬菜、水果，合理食用上述食物可能会延缓老年性白内障的发生。

糖尿病视网膜病变 蔬菜与鱼、蛋等低糖、高蛋白食物将会降低发生糖尿病视网膜病变的风险。低盐、低脂饮食对预防糖尿病视网膜病变也有一定的作用。

青光眼 有研究显示，以米饭为主食的人眼压会明显降低。米饭的热量仅为脂肪的2.5%，因此建议青光眼患者以低脂饮食（比如蔬菜和大米等）为主。同时，患有糖尿病或高血压的青光眼患者还应控制糖和盐的摄入量。另外青光眼病人忌饮水过量，每天最好少量多次饮水。

（三）

常吃鱼鳞汤预防骨质疏松

营养学家研究发现,鱼鳞其实是种特殊的保健食品，可以预防心血管、骨质疏松症等疾病。此外，鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还含有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素，其中钙、磷的含量很高,能预防老年人骨质疏松与骨折。老年人如果烹饪条件方便可以适当吃一些。

烹饪方法：先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞并备好,再用清水漂洗沥干，放进高压锅内,加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例，用大火煮10分钟，再改用文火煮20分钟，熄火减压。开锅将蜷缩的鳞片及杂渣捞出,将液体倒入容器中，冷凝成胶冻状待食。

可做成鱼鳞汤：在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。

老年人常吃豆豉可以预防脑血栓

豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为“营养豆”，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓形成和老年痴呆症发生。

豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黄豆豆豉”两种。以黑褐色或黄褐色为主。其中鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具有特有豉香的营养最好。豆豉可用于调味，而且可以入药，历史上中医对它极为看重。

豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。

教糖尿病人合理饮奶

奶类是营养价值最高的食品之一，其营养价值是其它任何食物所不能代替的，不论是健康人群还是疾病患者，科学饮奶对强壮体质，维持营养平衡，都可起到重要的作用。

糖尿病是由于胰岛β―细胞受损，造成胰岛素绝对或相对分泌不足而引起的蛋白质、脂肪、糖类三大营养素代谢紊乱，特征为血糖升高和尿糖，临床主要表现“三多一少”，中晚期多合并其它系统的疾病。

糖尿病患者是一个需要特殊照顾的病人，除了需要药物治疗外，饮食治疗也占有非常重要的地位。当饮食控制不好时，血糖就会升高，由于这种特殊原因，所以有人认为牛奶里含糖，不适合糖尿病患者饮用，我们人这种观点是错误的。其实，牛奶仅含糖3.4%左右，含量并不高，只相当于某些蔬菜如圆白菜、菜花等的含糖量，而低于任何水果，对患者血糖影响不大。乳类中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促进钙吸收的作用，这对于糖尿病病人是非常重要的。

乳类是动物性食物食品中唯一的成碱性食物，对糖尿病患者是一个非常好的选择。糖尿病病人由于代谢紊乱，体内可产生一些酸性物质，而牛奶是成碱性食物，所以具有使体液保持酸碱平衡的作用。营养师经常提醒糖尿病患者注意摄入一定量的碱性食物，牛奶就是其中的一种。

美英医学专家研究发现，糖尿病患者经常饮用牛奶，有助于疾病的治疗。高血糖、尿糖和渗透性利尿，会使病人体内大量钙质从尿中排出，从而导致血钙降低，而低血钙又会促使甲状旁腺发生继发性功能亢进，进而导致血钙降低。血钙降低的同时又抑制了钙离子对胰岛β―细胞的刺激作用，从而是胰岛素分泌减少，这样形成恶性循环，进一步加重病情。

牛奶含钙丰富，且钙磷比例适宜，还含有一定量的维生素D和乳糖，这些都是有利于钙的吸收的因素。所以，糖尿病患者饮用牛奶，不仅不会加重病情，相反，还有助于补充体内钙的流失，减轻由于缺钙引起机体的恶性循环，同时为患者提供优质蛋白质。尤其是生长发育的儿童，每天饮奶，对保障他们的生长发育有非常重要的作用。

糖尿病患者不但要饮奶，而且最好是每天的饮食中都要有一定量的牛奶。但是怎么喝奶，喝多少，这是十分重要的科学饮奶问题。那么，糖尿病病人该如何饮用牛奶呢？

1、成人糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶，而儿童1型糖尿病患者应饮用全脂牛奶，2型糖尿病伴有肥胖的患儿，应根据血脂的情况选择脱脂或半脱脂奶。

2、糖尿病患者应选择纯牛奶或AD强化奶，饮用牛奶时不能加纯糖类，否则会导致血糖的迅速升高而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。如需要调味，可用甜味剂代替蔗糖。

3、糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。如在早晨饮用，应伴随进食谷类食品，以便起到营养素互补的作用，也有助于各种营养素的充分吸收。注射胰岛素治疗的病人，可在晚睡前作为分餐饮用，但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量，也可全天供给量扣除。对此，要遵从临床营养师的指导。

4、糖尿病患者不能把奶当水喝，由于牛奶属蛋白质类食物，如大量进食，可使蛋白质摄入增加，使其所占每日总能量的比例过高，增加肾脏负担，为将来并发症埋下隐患。

5、根据平衡膳食要求，每日饮奶量以250～500毫升较合理。

6、当糖尿病患者被查出有肾脏并发症或肾功能减退时，应慎用牛奶，要由临床营养师做科学计算后再饮奶，而不可随意饮用，否则就会加重病情。

老人食欲下降必须注意

不少老年人都有这样的感受，同一道菜，儿女们吃得有滋有味，自己却觉得毫无味道，这是怎么回事呢 

有关专家指出，老年人吃东西没味，食欲下降，通常与两方面的因素有关。第一，随着年龄增长，老人舌头上的味蕾会逐渐退化，于是，舌头感知食物的反应慢慢减弱。第二，老人消化功能的下降，会导致产生胃寒，引起食欲不振。有些时候，老人因服用了过多的祛火药(如黄连等)，也会导致没有胃口。针对不同原因，专家介绍了几种很实用的方法，帮助老人增加食欲。

如果特别怕吃生冷或油腻的东西，可能是胃里寒气太重、热量不足。这时，可选择生姜作为菜品的调料，起到温胃散寒、刺激味觉、增强食欲、减少油腻的作用。生姜可加在菜肴和饺子中，或做成姜汤喝。

如果是由于消化系统功能下降，导致吸收不好、消化不良，则可选择山楂、陈皮、神曲等一些健胃消食的药物。新鲜山楂可以当零食吃，干山楂泡水喝，或煮汤喝;陈皮晒干后，可切成丝，当饮料喝;神曲既可用来冲水喝，也可用来熬汤。如果老人能在饭前半小时左右，喝一杯山楂汁或陈皮茶，效果会更好。

此外，平时多按摩足三里也是提高脾胃功能的方法之一。足三里位于外膝盖下面3寸、胫骨外侧约一横指处。按摩时，可将拇指指端按放在足三里处，尽力按压，然后推拨筋肉，连做7次，两侧交替进行。用手掌搓擦腿部，自上而下各1遍，约1―3分钟，同样可以起到清热和胃、促进消化吸收、增加食欲的作用。

老年人常吃鱼可降低突发死亡率

俗话说，“冬令进补，开春打虎。”合理的饮食不但可以养人，而且还可以疗疾、祛病延年。老年人过冬，要根据自己的身体状况进行食补。

多吃鱼类对老年人冬季养生颇有好处。因为鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发育最好的物质。其中，金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其值得重视。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

印度尼西亚老年医学专家萨默博士提出，老年人在冬季增加食用鱼类等含有维生素A的食品，可使其死亡率减少65%左右。美国科学家经动物实验也得出结论，维生素A可以增强人体免疫功能。在老年人发病率、死亡率较高的冬季，让其多吃些富含维生素A的食物，显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶性维生素，具有保温祛寒的作用，且能增强老年人的抵抗力，使其少患感冒、冻疮等疾病。

每天吃50克紫菜可辅助降压

冬季，高血压患者的血压容易出现波动。对此，第四军医大学营养科主任赵长海建议说：“高血压患者不妨每天吃点紫菜，对辅助降压有一定帮助。”

这是因为每100克紫菜中含有镁460毫克，而且镁对防治心血管疾病有一定效果，还可以预防身体软组织的钙化，保护动脉血管的内皮层，达到预防动脉粥样硬化和降压的目的。

同时，镁离子本身还可以预防各种应激，比方说紧张或者是压力大引起的去钾肾上腺素的释放，也可以达到全身放松的一个作用，也可以起到降压的作用。

赵长海主任说，每天食用50克紫菜，加上其它食物中的镁(谷类、豆类、蔬菜中的荠菜、蘑菇等)就可以保证身体对镁的需求。

春季吃海带可助祛老痰

春季冷暖交替频繁，正是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节，之所以这些疾病迁延不愈，经常是由于老痰去除不了。所以“去老痰”可谓是治疗慢性支气管炎、哮喘的关键。 

我们日常生活中常吃的海带，就具有去老痰的功效。海带在中药学里的学名叫昆布，最早记载于2千多年前的中药典籍《本草别录》中。书中记载海带性味咸寒，归肝、胃、肾经，可以消痰软坚、利水。用于慢性支气管炎、哮喘的治疗，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，老痰去，则诱因去，效果甚好。 

海带糖浆做法：海带1斤，生姜45克，红糖适量。海带、生姜洗净后剁碎，加适量水，等煮沸后加入适量红糖，边熬边搅，直至黏稠为止，出锅放凉，置于密封瓶中。每日三次，每次两勺（大约15毫升），十天为一个疗程。 

老年人可适当多吃些鱿鱼

提起鱿鱼，不少人想到的往往是鱿鱼丝、烤鱿鱼。其实，它的食用范围相当广泛，干制、鲜食均可。像意大利人的鱿鱼圈、鱿鱼片，日本人的鱿鱼饭、鱿鱼面等，都是非常经典的吃法。

中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位，鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高，根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。

鱿鱼适合老人，墨鱼滋补女性

据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼、墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的4%左右，热量也远远低于肉类食品。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。

而墨鱼则是女性理想的保健食品。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。女人一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼都有好处，具有养血、通经、安胎、利产、止血、催乳的功效。墨鱼每百克含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

膜有弹性才新鲜

提起鱿鱼，不少人想到的往往是鱿鱼丝、烤鱿鱼。其实，它的食用范围相当广泛，干制、鲜食均可。像意大利人的鱿鱼圈、鱿鱼片，日本人的鱿鱼饭、鱿鱼面等，都是非常经典的吃法。

购买鲜鱿鱼、墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性;还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。需要注意的是，鱿鱼须熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。

挑选鱿鱼、墨鱼干时，一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实，肉肥厚;用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。二看色泽。优质鱼干微透红色，无霉点，嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄，老鱿鱼色泽紫红，体形大。需要注意的是，市场上很多纯白色的鱼干，是用漂白剂漂白过的，或者虽然不是白色，但颜色看起来并不自然，这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理，会威胁人体健康，需谨慎选购。 

中老年人“吃素”须合理

由于饮食结构的这种情况，中国人的总体体质比北欧人差。在老年人中，骨质疏松症的发病率相当高，营养性贫血并不少见;由于免疫功能较差，易得感染性疾病和癌症。

北欧人经常吃冷水鱼、乳、蛋，冷水鱼富含不饱和脂肪酸，牛奶富含钙，是防治心脑血管疾病的理想保健食品。冷水鱼吃得最多的爱斯基摩人是全世界患冠心病最少的人群。

为肥胖病、冠心病等“富贵病”所困扰的美国人，他们的营养学家对中国人旧时的膳食倒很感兴趣，他们在比较了美国人和中国人膳食的长短后，提出了以素食为基础，辅以蛋类和乳类制品，称为“蛋乳素食”。

“蛋乳素食”不失为一种较好的膳食方式。对老年人而言，如果把“蛋乳素食”再改为广义的“合理素食”，可以更好地纠正优质蛋白质、钙、铁、锌等元素不足的缺点。“合理素食”应包括以下内容：

在“素食”的基础上，每天吃蛋1～2个，喝牛奶1瓶。

吃些鱼。常吃鱼的人血液中的高密度脂蛋白比例较高，高密度脂蛋白可将其它类型的胆固醇从动脉血管内壁上清除掉，起到“清道夫”的作用。

适当吃些含锌、铁特别丰富的水产品，如紫菜、蛏子、蚌肉和海苔等。

要“杂食”。在主食方面，不妨米、面、高粱、甘薯混合食用;副食品方面，品种也是越杂越好。这样，可使对人体有益的营养素起到“拾遗补缺”的作用，并可使氨基酸由“不完全”而臻“完全”，能大大提高蛋白质的生物价值。

老人常喝自制橙皮水防心血管疾病 

常吃橙子对有心血管疾病的老年人来说有降压、降脂和软化血管的作用。

东南大学附属中大医院中医内科胡曼菁主任医师说，橙子中维生素P、C能增强毛细血管韧性；果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，具有降脂的作用。

而橙皮中含有的橙皮甙成分能软化血管、降脂。将清洗干净的新鲜橙皮放入水中，煮开10分钟制成橙皮饮，日常饮用可预防心血管疾病。

老年人多吃蓝莓可提高记忆力

新华网华盛顿1月20日电（记者任海军）美国和加拿大研究人员20日发表的报告说，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。

美国农业部、辛辛那提大学以及加拿大农业部的研究人员对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期12周的研究。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，另一组饮用安慰剂饮料。研究结束后，饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现明显得到改善，但对照组却没有变化。

负责这项研究的辛辛那提大学副教授罗伯特?克里科瑞安说，此前已有动物研究显示，多吃蓝莓可促进老年动物的记忆力，但鲜有人研究多吃蓝莓对人类记忆力的影响。上述新研究则表明，多吃蓝莓或许可以减缓神经退化。

研究人员说，蓝莓富含多酚类化合物花青素，后者是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体免受有害物质自由基的损伤，还可以增强大脑中的信号传递能力，增强血管弹性，抑制炎症和过敏，因此多吃蓝莓对老年人有益。

这项研究成果已发表在美国化学学会出版的《农业化学与食品化学杂志》网络版上。

冬季老年人养生饮食

冬季养生：胡萝卜炖牛肉 

原料：牛肉４００克、胡萝卜２００克、生姜，葱、八角、花椒、老抽、料酒、盐、食用油 

制作方法：胡萝卜去皮切滚刀块，牛肉切小块汆水，捞出。锅内放入食用油，烧至六成热下入八角花椒葱姜出味，下牛肉煸炒至肉白，放胡萝卜、料酒、老抽小火煨熟，加盐调味即可食用。 

保健养生功效：胡萝卜性味甘平，壮肾阳，暖下部，除寒温，健脾化滞。 

当归红枣炖羊肉 

原料：羊肉５００克、当归片２０克、红枣１０个、生姜２０克、料酒、精盐 

制作方法：羊肉切小块，放入冷水锅里。大火加热，将血沫打去，肉捞出洗干净，红枣去核，姜切片。把羊肉、当归、红枣、生姜、料酒放入砂锅里加清水置于火上烧开，转小火炖两小时调味即可食用。 

保健养生功效：当归补血活血，调经止痛，红枣健脾和胃、益气生津，羊肉益气补虚、温中暖下。此汤补温逐寒，养血通脉，适于关节冷痛、手足厥冷或心悸气短、头晕目眩之妇女，是冬季养生的佳品。 

姜附烧狗肉 

原料：狗肉１０００克、熟附片２５克、生姜１００克、大蒜、葱、料酒、老抽、精盐 

制作方法：将狗肉洗净，切小块，汆水，捞出。将熟附片放入砂锅内，先熬煎半小时，然后将狗肉、大蒜、生姜、葱、料酒、老抽放入、加水适量炖煮，直至狗肉熟烂加盐调味，即可食用。 

保健养生功效：狗肉安五脏，轻身益气，益肾补骨，暖腰膝，壮气力，补血脉，配以熟附片，对肾阳亏虚、腰膝冷痛、畏寒肢冷有补益和治疗作用，是冬季滋补养生佳肴。

（四）

老人痔疮的中医食疗法

痔是直肠末端粘膜下和肛管皮下的静脉丛发生扩大、曲张所形成的柔软静脉团。根据发生的位置与肛门齿状线的关系，又分为内痔、外痔突旌现种。大便时多有下血、疼痛等症。治疗上，实证者，应以凉血祛风为主;气血虚者，则应补气升提，或补血养血。

食疗方：

1.桑耳粥。桑耳3克，粳米50克。先煎桑耳，去渣取汁，和米煮粥，空腹服用。此方有祛风活血作用，用于肠风痔血。

2.苍耳粥。苍耳子15克，粳米100克。先煎苍耳子，去渣，后入米煮粥，空腹服用。此方有祛风消肿功效，适用于痔疮下血，老人目暗不明等症。

3.牛脾粥。牛脾1具，粳米100克。将牛脾洗净，每次用150克，细切，和米煮粥。空腹食之。此方能健脾消积，适用于脾虚食滞，兼治痔疮下血。

4.桑仁糯米粥。桑仁100克，糯米150克。将桑仁煮取汁，和糯米同煮成粥。每日1～2次，空腹食。此方有滋补肝肾、养血功效，适用于五痔下血，烦热羸瘦。

5.无花果炖猪瘦肉。无花果(干品)100克，猪瘦肉200克，加水适量，盛瓦锅内，隔水炖熟，调味即可。每日服2次。

此方可健胃理肠、消炎解毒，适用于痔疮以及慢性肠炎。

.丝瓜猪瘦肉汤。丝瓜250克，猪瘦肉200克。将丝瓜切块，猪瘦肉切片，加水适量煲汤。每日2～3次，用食盐调味，佐膳。此方有清热利肠、解暑除烦功效。适用于内痔便血初期。

7.白糖炖鱼肚。鱼肚25～50克，白砂糖50克，加水少量。同放瓦锅内隔水炖熟。每日服1次，连续服用有效。适用于痔疮。有补肾益精、止血消肿功效。

8.金针菜糖水。金针菜100克，红糖适量，同加水煮熟，去渣。每日早晚空腹服，连服数天。适用于痔疮疼痛出血，有清热、利尿、养血平肝功效。

9.黑木耳饼。黑木耳5克，柿饼30克。将黑木耳泡发，柿饼切块，同加水煮烂，食用。每日1～2次。有滋养益气、去瘀止血功效，适用于痔疮出血。

10.蕹菜2000克，蜂蜜250克。将蕹菜洗净，切碎，捣汁。将菜汁放锅内，先以大火，后以小火加热煎煮浓缩，至煎液较稠厚时加入蜂蜜，再煎至稠粘时，停火，待冷装瓶备用。每次以沸水冲化饮用1汤匙，每日2次。此方有清热解毒、利尿、止血功效，适用于外痔。

治疗老年贫血饮食轻松解决

老年人贫血以缺铁性贫血最为常见。因为，铁在人体内起着重要作用，当机体缺乏铁元素时，会直接影响血红蛋白的合成而导致贫血。老年缺铁性贫血主要有两个原因，一是慢性失血，有些老年人因多年痔疮或钩虫病引起长期失血而造成贫血;也有些老年妇女在接近绝经期时，常因子宫肌瘤或子宫功能性出血而导致慢性失血性贫血。二是铁的摄入量不足。这是因为老年人饮食减少，加之不注意食用含铁丰富的食品，从而使体内储铁量下健康，导致贫血，也有的老年人容易患胃酸不足或慢性腹泻，从而影响对铁质的吸收而导致贫血。

患有贫血的老年人，会出现皮肤粘膜苍白、头晕、眼花、耳鸣、乏力、心慌、气促等表现。患有贫血的老年人首先要到医院查明原因，对因下药。此外，还可以用饮食调养，在膳食中注意供给人体足够的造血原料，如铁、维生素C、维生素B族和蛋白质等。

铁是构成血红蛋白的主要成分之一。含铁丰富的食物主要有动物肝脏、肾脏、心脏、肚等。海带含有丰富的铁，每百克海带含铁量高达150毫克，比猪肝高6倍。紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、西红柿、杏、枣、桔子、菠萝等均含有丰富的铁质。民间常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血食品，有一定的科学道理。食物中铁质的吸收与胃酸有着密切关系。现代医学研究证明，铁元素只有从三价转变成二价才能被人体吸收，在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁。如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸枣、苜蓿、酸黄瓜、酸菜等。

维生素C可促进铁质的吸收和利用。如果缺少维生素C，食物中铁质再多也无济于事，因为维生素C可使三价铁转变为二价铁。因此，为了促进铁质的吸收，应食入含维生素C丰富的食物。如新鲜的蔬菜和水果，尤其是绿色蔬菜和酸性较高的蔬菜，如西红柿、桔子、酸山楂。

维生素B族(维生素B12、叶酸)是红细胞生长发育必需的物质，动物肝脏、肾、瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸。

蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应食用足够的蛋白质，如牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。

患贫血的病人往往有食欲不佳和消化不良，因此，要特别注意饮食的色、香、味、形，以引起患者的食欲。事实上，烹调良好的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。

老年人怕冷最好少喝茶

研究后发现，老年人在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力，与他们每日从饮食中摄取铁元素的多少有关。因此，专家们提醒老年人在冬季适量多吃些含铁丰富的食品，如黑木耳、海带、紫菜、豆制品和猪肝、瘦肉、蛋类等。

同时还有研究表明，饮茶影响铁质的吸收。食物中的铁经胃液的作用以后，高价铁只有迅速转变为低价铁以后才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，易与低价铁结合，形成一种不溶解性鞣酸，从而阻碍铁的吸收，使贫血病情加重。

相信许多人都没有想到，吃正餐时喝茶会减少铁质吸收量达60%，喝咖啡则会减少40%。蔬果及谷类所含的非血质铁质，如果和维生素C同时摄取，可增强人体的吸收，因此医生建议，在吃正餐的同时，老人不妨喝杯果汁或服用100毫克维生素C，可使非血性铁质被人体吸收量增加达四倍之多。

老人御寒吃羊肉足浴最防冻

2010年第一场雪，比以往来得更早一些。暴雪来袭，寒潮预警，让人尽情享受雪中情趣的同时，也担心暴雪带来的诸多不便。面对暴雪和寒潮，记者特意请专家给出健康出行防病等方面小窍门，希望给您带来些许便利和温暖。

出行：“屁股墩”比侧摔伤害人

雪天路滑，北医三院骨科专家孙宇教授提醒，一定要穿得暖，衣服、帽子、手套都不能少，即使一不小心摔跤，厚实的衣物也能起到保护作用。雪天穿防滑鞋尤其重要，判断鞋子是否防滑，可看鞋底纹路，纹路越深越防滑。

走路时要注意姿势，建议降低重心弓着腰迈小步慢行，双手千万不要插入衣服兜里。同时避免提重物，如果要提重物，最好双手平衡地提重物。出门最好是双肩包或斜挎包，不要单肩背包。

如果滑倒，孙宇建议，要顺势侧翻倒下，这样对身体的伤害最小，滑倒时可用双手或手肘撑地，最忌讳滑倒时坐个屁股墩，容易造成脊柱损伤。一旦摔倒不要马上爬起来，应缓慢活动四肢，确定伤势不重，再慢慢爬起，严重摔伤者应该保持不动，迅速拨打120电话求救。

饮食：羊肉、生姜最暖身

天降大雪，大家最关心的是：吃什么可以暖身中国中医科学院望京医院内科副主任医师李智告诉记者，这个时候是冬季进补的最好时机，而羊肉、鹿肉都是非常好的驱寒食物。另外，寒冷季节可以适量增加辛辣御寒食物，如生姜含有芳香性挥发油，辣椒中含有辣椒素，胡椒中含胡椒碱，它们都属于辛辣食品，冬天适当吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

冬天，很多老人尤其会觉得腿抽筋得厉害。李智提醒，寒潮来袭更要多补充富含钙和铁的食物，可提高机体的御寒能力。因为钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;而血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等，而牛奶、骨头汤等都是不错的选择。另外，新鲜水果和主食也是不可少的，多吃柚子、苹果等生津类水果。

老人防流感先补充维生素

冬季正是流感和各种感冒的多发时节专家提醒您，要想预防冬季感冒，提高免疫力才是关键。我们应该如何来提高自身的免疫力呢保证充足的睡眠，多参加体育锻炼、进行适度的体育锻炼都有助于您提高免疫机能，而医学专家建议，保证一年365天全面充足的营养素摄入，这也是增强自身免疫力的有效方法! 

也许有人会提出质疑：现在都市生活质量都在普遍提高，还会有人营养素摄入不足吗事实上，现在都市人营养不均衡的情况恰恰相当普遍。随着生活节奏越来越快，工作压力越来越大，环境污染越来越严重，这些都让现代人需要消耗更多的维生素矿物质。而越来越发达的食品工艺加工出越来越精细的食物，往往容易导致人们维生素矿物质摄入不足。长此以往，营养素摄入当然会出现不均衡的状况，机体的免疫力也难免会受到影响。尤其是到了秋季这样的传染病多发时节，就更应该注意通过提高免疫力的方法来预防各种流行病的侵袭。为此，专家建议，对于秋季流感和各种感冒，切不可过于大意，全面补充多种维生素和矿物质将有效提高免疫力，更好进行预防。 

在此，我们尤其要提醒您注意的是，预防秋季流感和各种感冒，增强免疫能力，需要全面补充各种维生素矿物质。很多种维生素都是提高免疫力所必需的。例如，维生素E就能提高人体免疫力;还有当人体缺乏维生素B6时，会引起免疫功能的减弱。另外有临床研究表明：当维生素D与维生素A、维生素C同时服用还可以帮助预防感冒!还有象维生素K、维生素B12、叶酸、烟碱、泛酸和矿物质磷、镁、铜、铁、锌等都和免疫力有关。人体缺乏这些营养素都会影响到免疫功能。因此，在日常饮食之外，选择每天服用善存一类的多种维生素矿物质补充剂，可以有效得到全面补充人体所需的多种营养素，抵抗流感的入侵。 

此外，值得一提的是，维生素和矿物质都是人体正常机能必需的营养素。由于维生素和矿物质的特性，在促进人体某些功能时，各种维生素和矿物质之间会有协同作用，某一种元素的缺乏或过多可能会影响到其它维生素或矿物质的吸收、利用。因此，保证多种营养素的全面摄入才能达到最佳效果。例如维生素C能强化维生素E的效果;而维生素B2需要和烟酸一起服用，效果最好。所以只有配方全面的维生素矿物质补充剂才能达到最佳效果。比如善存，它是市场上配方较全面的多种维生素矿物质补充剂配方，每粒均含有30种A—Zn的维生素矿物质，坚持服用，就能够满足人体对营养素的全面均衡需求。

冬至时节饮食讲究三多三少

新华网天津１２月２２日专电（记者周润健）２２日冬至。养生专家提醒说，从养生学上来讲，冬至是养生的大好时机，但公众在饮食养生方面要注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。 

小编推荐：“枸杞鸡蛋羹”帮助老人养眼

养生专家表示，从养生学上来讲，冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因此，此时节更应科学地运用养生之道，调理得当。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。 

不当饮食可导致老年痴呆症

欧洲营养学专家指出，合理饮食能够预防老年痴呆症。这合理饮食特指地中海饮食结构(地中海饮食因流行于地中海沿岸国家而得名)，即每天以粮食为基础，包括大量的新鲜蔬菜水果，以白肉(鱼、家禽)取代红肉，以橄榄油为主要食用油而减少不健康脂肪的摄入。

国际上的研究曾经发现，地中海饮食不仅能预防高血脂、高血压、糖尿病等与现代生活方式有关的疾病，而且可以减少老年痴呆的发生，还能够延缓轻度痴呆患者病情发展。

他们把1400名健康老年人分成一组，把已经出现认知障碍(或称为老年痴呆临界状态)的480名老年患者分成另一组，进行了为期5年的随访。在这期间，健康人中有 275 人出现了轻度老年痴呆。其中那些严格按照地中海饮食，吃较多蔬菜、豆类、鱼、橄榄油，吃较少脂肪、肉类及奶制品的人，出现轻度痴呆的风险比不吃地中海饮食者低28%，比偶尔吃地中海饮食者低17%。而那480名有认知障碍患者，在5年后有106人发展成为老年痴呆。同样，那些严格按照地中海饮食者比不按照地中海饮食者发展为老年痴呆的风险低48%。

专家建议，要尽早培养良好的饮食习惯。因为老年痴呆是个慢性疾病，在出现记忆力下降等症状之前，大脑组织可能已经有了早期病变。同时，在坚持地中海式饮食的基础上，每天再加上一杯红酒，一把胡桃、山核桃或杏仁等干果，长此以往，对预防和延缓老年痴呆、心血管疾病等有益。

米饭+牛奶吃出来的降糖效果

糖尿病患者为了降血糖，被市场上各种降血糖的药所迷或，不知道选哪种为好，吃了出现了多种副作用。不如试试下面的食物降血糖，米饭+牛奶降糖的效果。

日本国立健康营养研究所最新研究发现，同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标，对防治糖尿病很有帮助。

老人少吃剩饭剩菜才健康

相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食，多数老年人会表现出另一种极端，就是剩菜剩饭热了好几遍，放了好几天也舍不得扔。据调查在医院门诊，由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。

食品最好当天吃完，剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。

如果一定要保存剩菜，那也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏;吃时还要烧开热透。剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放人冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。

“枸杞鸡蛋羹”帮助老人养眼

众人皆知，人在老的时候身体各部分功能都在下降，而眼睛是老年人最先衰老的一部分，所以养生要从你的眼睛先养，老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。其实，若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可以预防或减缓。在此，小编为您推荐一款防治老花眼的药膳——枸杞鸡蛋羹。

眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，尤其是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。

枸杞鸡蛋羹的做法非常简单：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。

中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。

爱吃宵夜小心带来“三高”

数据表明,高血压的患病人群出现低龄化的趋势,而且各年龄组患病率都有明显上升,如果不经体检,患高血压而不自知比例较高。如果不加以控制,高血压在广州低发病率的优势即将成为历史。中国医师协会HMO委员、北京市健康保障协会会长韩小红提醒广州居民,工作节奏快,压力大的人群易患高血压,她建议人们定期检查血脂,同时更要定期查血压,一旦发现有高血压倾向应及早确诊和规范治疗。同时要注重保持正常心态,合理膳食,减少食盐,多吃蔬菜水果。

老人冬季养生注意饮食“八忌”

据目前研究，人体维持生命活动需要100多种营养素，其中有一半，约50余种，是人体自己不能合成的，只能通过食物来获取，称作“必需营养素”。没有哪种食物没有“营养”，也没有哪种食物具备所有的必需营养素。因此，保持日常食物的多样性以满足人体对全营养素的需要，就非常重要。按照营养学观点，理想的饮食结构要求每天不少于4种蔬菜、2种水果，且最好一周内不重样，以防止因偏食造成某些营养素的缺乏。

老年人冬季最常见的营养问题，主要与活动减少，特别是户外活动减少相关。一是消化力降低，食欲差，导致总摄入量减少，相应的，肉蛋奶等优质蛋白质也摄入不足，必需氨基酸的缺乏直接影响了呼吸系统对感染的抵抗能力；二是晒太阳的机会减少后，维生素D合成少，加上钙摄入不足，血液中每日需要的游离钙只能从骨骼中补充进血液，引发骨质疏松症；三是活动少喝水量减少，加上膳食纤维摄入不够，导致便秘，等等。

因此，老年人的冬季营养对策应以摄入足够的热量与蛋白质为主，其中肉蛋奶类的优质蛋白质不应少于蛋白质总量的60%。具体而言，即每天需进食约3两瘦肉、一个鸡蛋、250毫升鲜奶或酸奶。

老年性白内障最雷预防法

阿斯匹林也有减慢白内障病程进展的作用，但该药对胃粘膜刺激性较大，故应饭后服用。老年人的眼病重在预防。老年性白内障是一种常见的后天性白内障，由于其病因未明，所以对它的预防一直是医学家们不断探索的问题。近年来，学者们研究发现了一些有效的预防办法：

预防脱水人体在发生脱水的情况下，体内液体正常代谢紊乱，就会产生一些异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障发生，而对已有白内障的患者，脱水可使病情加剧。因此，一旦遇到各种原因引起的腹泻、呕吐，或在高温条件下大量出汗，都应及时补液，一般情况下，只需喝白开水、茶水即可。

散步可以预防老年痴呆

生命在于运动，老年人只需每周有规律的散步三次，就可以有效地预防该病的发生。所以，读者们要是想80岁的时候仍然耳聪目明，对往事记忆犹新，就从现在开始每周去散步吧。一个研究报告称只要每周在公园里散步三次就可以增加脑血流量，从而降低以记忆障碍为主要表现的疾病的发生率，比如阿尔茨海默病(早老性痴呆)。

这个研究结果发表在这周的《美国医学会杂志索引》上，据称这是第一个关于家庭疗法预防成年人轻度认知障碍的研究，轻度认知障碍是指介于大脑生理性萎缩所致的认知减退和痴呆之间的一种状态，以轻度健忘，言语不能，以及其它一些被注意到，但还不足以就医，被归类为某类疾病的认知问题为主要表现。

尼克拉T劳斯查格是澳大利亚墨尔本大学的临床博士，教授，他是这个研究的负责人。他和他的同事进行这个研究的目的就是想弄明白物理锻炼能否降低那些有痴呆高危因素的成年人最终发展为痴呆的风险。研究对象总共有138人，年龄均在50岁以上，这些人都认为自己有记忆障碍，但是都没有达到痴呆的诊断标准。参加者的平均年龄是69岁。

组织者将参与者随机分成两组，其中的一组接受一些关于痴呆的教育，以及一些常规护理，另外一组进行家庭运动为基础的运动训练，共24周。研究者鼓励运动组中的参与者争取每周进行中等强度的运动至少150分钟，并且把这150分钟分成三次完成，每次50分钟。散步是专家们建议的最好的运动方式。

43、苹果奇异功效

素来享有 “ 水果之王 ” 的美誉，可是，我们只知道苹果的食用价值，你是否知道苹果还有很多奇异的功效呢？据科学家们研究，苹果的美容作用还能让你叹为观止呢！

防止肥胖

和其它水果相比，苹果可提供的脂肪可忽略不计，它几乎不含蛋白质，提供的卡路里很少，平均 100 克 只有 60 卡路里。而且它含有丰富的苹果酸，能使积蓄在体内的脂肪有效分散，从而防止体态过胖。

美白牙齿

苹果含丰富纤维素，其中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，让你有足够自信的笑容。

排毒养颜

苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。

美白皮肤

苹果中含有大量的维生素 C ，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。

苹果去皮，捣烂如泥，干性皮肤加适量鲜牛奶或植物油，油性皮肤加蛋清，搅拌均匀敷面， 20 分钟后用清水洗净，不仅可除皮肤暗疮、雀斑、黑斑，而且使人皮肤细嫩，柔滑而白皙。

44、黑食物滋阴补肾 黑米是米中珍品

虽然大家都向往白皙，但营养学家却推荐，吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。

黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”：

1、黑米

米中的珍品———黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分（糙米）： 黑米按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。

中医认为黑米有显着的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

2、黑豆

豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能；

研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

3、黑芝麻

黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

4、黑枣

营养分析：

 泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。

 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

 黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

 黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

 黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多）。

有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。

吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的.另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。

5、核桃

核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症；这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。

此外，还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。

45、饭后不要做这些要命的事

“民以食为天”，吃饭是必不可少的健康生活方式，然而吃饭之后，你的所作所为是不是还依然健康呢？传统的习俗一定都是对的吗？

饭后喝茶=喝毒药

“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”药物研究院研究员表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。专家表示，白开水是最好的饭后饮品，即可清口又不影响消化，饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。

饭后吃水果=胃肠不适

饭后吃水果，好像是很多人的爱好，但这是一种错误的生活习惯。因为水果中富含单糖类物质，他们通常在小肠吸收。饭后吃的水果会被食物阻滞在胃内，一是，影响食物消化，二是停留时间过长的话，单糖就会发酵而引起腹胀、腹泻或胃酸过多、便秘等症状。

同时，吃了鱼、虾后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因为鱼、虾等含有高蛋白和钙等物质，与含有鞣酸的水果很快同食，容易形成不易消化的物质，引起胃肠不适。

吃水果最好在饭后2～3小时或饭前1小时。如果吃了肠类熟制食品，再吃一些桔子、柠檬则有益处，因为熟食制品中有些含有亚硝酸钠作防腐剂，而桔子等含有丰富的维生素C，可有效抑制亚硝酸钠的合成，有利健康。

饭后洗澡、刷牙、松裤带=消化不良、胃下垂

饭后洗澡，体表血流量就会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱，引起消化不良。有些人很喜欢饭后刷牙，但立即刷牙的话，会使松弛的牙釉质受损。另外，松裤带虽然让肚子舒服了，却会造成腹腔内压的下降，逼迫胃部下垂，致使消化器官和韧带的负荷增大，促使胃肠蠕动加剧，容易发生肠扭转，肠梗阻，以及导致胃下垂等。

饭后卡拉OK=胃肠不适

虽然“饭后百步走”有道理，但对于老年人，最好还是不要运动，因为饭后半小时内，胃因接纳了食物而变得十分沉重。此时参加运动会使胃饱受“动荡”之苦，使消化功能受到影响；饭后立即散步对患有冠心病、心肌梗塞的老人可导致头昏、乏力、眩晕、肢体麻木；对患有消化道溃疡和胃下垂的病人则会加重病情。饭后宜静坐30分钟再活动。

对于年轻人，最好不要饱食之后唱歌，俗话说“饱吹饿唱”，因为，饱食后唱歌，会使膈膜下移，腹腔压力增大，轻则引起消化不良，重则引发胃肠不适等其它病症。

饭后立刻就睡觉=中风、发胖

刚吃了饭，胃内充满食物，消化机能正处于运动状态，这时睡觉会影响胃的消化，不利于食物的吸收。同时，饭后脑部供血不足，如果饭后立即上床，很容易因大脑局部供血不足而导致中风。另外，入睡后，人体新陈代谢率降低，易使摄入食物中所含热量转变为脂肪而使人发胖。

46、伤害关节的动作 一定要避免！

您可能不知道，您平常所习惯的一些动作，可能就是加速关节退化的原因。

我们在日常生活中的一些动作或运动，常不知不觉地伤害关节，只要多留意一些，就可以减少对关节的损伤，以下由振兴医院复健科主治医师陈建成来告诉您如何从日常动作做起，避免关节的伤害。

伤害膝关节的动作

1、上下楼梯、上下坡、跳跃、跑步

身体有许多大大小小关节，其中又以膝关节最常、也最容易受伤，主要因为膝关节承受了身体大部分的重量，又日常从事一些活动或是运动，很容易对膝盖软骨造成压力，像是上、下楼梯，上、下坡，跳跃或是跑步等，这些平常看似再简单不过的动作行为，如果过度承重或是不当的使用，对膝关节都是一大负担及伤害。

膝盖主要由「髌骨」也就是俗称的膝盖骨、「股骨」即大腿骨及「胫骨」即小腿骨头所组成，膝盖在上、下楼或是上、下坡时，由于需要上、下角度带动，因此就容易对髌骨股骨关节软骨产生更大的压力，久了就易造成软骨间的疼痛。

跑步对膝盖的考验则是来自于撞击，因为跑步中间会有一时间是处于双脚离地的状态，跟快走或是慢走顶多是一脚离地相较，跑步在脚着地的瞬间，对膝关节的冲击自然就大很多，若以跑步的双脚离地做延伸，打球运动的跳跃、急停等动作对膝盖软骨冲击更是不在话下。

＜解决方案＞

上、下楼梯及上、下坡，速度尽量要放慢，可以尝试侧身45~90度上楼或下楼；至于下坡时，有人尝试用倒着走下来，但因有视觉安全问题并不建议，如果旁边有扶手尽量用扶手或是拐杖，可以减轻身体对膝盖的重量压力。

如果膝盖已确定有问题，那么跑步尽量要避免，可以用快走来代替，同时选择避震力好的鞋子，如果能戴上护膝就更好。

2、跪着擦地板

门诊中不时会遇到膝盖疼痛的家庭主妇或是上班族女性前来就医，一问之下，原来是习惯在家中跪着擦地板，引发髌骨股骨的疼痛；因为跪着擦地板，髌骨的压力会压在股骨上，等于两块骨头间的软骨直接压到地面上，如果时间不长只是一下子还没有关系，但有时候跪着擦地板擦到后来浑然忘了时间，一起身才知道不对劲，有的甚至一时间膝盖无法打直，起不了身。

而与跪着擦地板会产生相同膝盖问题的还有蹲着做家事，蹲着膝盖需要弯曲，力学分量会使得髌骨压向股骨，蹲得愈下面，分量愈大，膝盖的压力就愈大，所以有些人坐到愈低的椅子，会愈爬不起来，就是这个道理。

＜解决方案＞

做家事时，尽量不要跪着擦地板，现在有很多力学设计不错的拖把可供选择，最好多利用这些工具，如果非要跪着擦地板不可，可以考虑在膝盖的地方垫个软垫，且跪的时间不能太久，最好每10~20分钟就要中断，让膝关节休息一下，不仅可以恢复血液循环，还可以让软骨养分来源的关节液能流动交换，滋养关节软骨。

同样的，如果非必要，也不要蹲着做家事，既然要蹲低，不如干脆就直接坐在地板上，或是准备个小板凳，如果真的非蹲不可，也是最好蹲个10~20分钟就要中断，让膝关节休息一下。

3、盘腿坐

很多人喜欢盘腿坐，或是有些宗教修练动作需要，在盘腿的同时，又要用力将腿下压，事实上，在盘腿坐的同时，膝盖软骨已经弯曲受到了压力，且同时又要需承受上半身的重量，如果再加上用力下压，在盘腿坐完后，甚至有些人的膝盖立刻就痛得起不了身。不过，若是伸展运动，是可以在动态过程中盘腿及压膝的。

＜解决方案＞

有盘腿习惯的人，可以另一只脚伸出来散盘，自然轻松就好，不要把两只脚都弯曲盘在一起，更不要用力将腿下压。

伤害手关节的动作

在上肢手部的部分，最常见的关节伤害为「大拇指基底关节炎」，其主要因为大拇指活动太大或是承力太重所引起的软骨磨损发炎，常发生在作业员及家庭主妇身上，作业员主要因为大拇指重复做装配的因素，家庭主妇则是做菜、切菜，动作不断反复所致；另外，装潢工人，常因为过度负重，也会引发手腕及手肘的关节炎。

＜解决方案＞

改善保护之道即是休息并修正降低大拇指工作时的承重，例如在切菜或是作菜时，可以使用一些辅具将大拇指关节固定，或是使用护腕也可以分散大拇指的受力。

伤害颈椎及腰椎的动作

1、看计算机、电视姿势不良

颈椎的第5节及第6节及也是常见的关节伤害。排除运动伤害，颈椎的伤害大多与姿势有关，人体的颈部自然呈现C型曲线，其主要是让头部在往下压时，力能均匀分布到每一个关节。

但现代人很多都是常看计算机、看电视但又少运动，头部往往在不知不觉中前倾，久而久之，颈椎的曲线被改变了，造成颈椎中、下段受力较大，而这个问题除了一般上班族之外，像是作业员，或甚至医疗人员如牙科及外科医师，迫于看诊及手术的需要，也常常有这样问题的困扰。

2、姿势不良、突然的动作

腰椎的第4节、第5节及第1荐椎也是常受伤害的关节。腰椎的伤害，同样的在排除运动伤害后，也大多来自姿势不良，或施力不当，腰椎必须要承受上半身的重量，因为胸椎及肋骨大多已经固定住，所以一些活动所需承受的重量几乎全都交给了腰椎，一旦姿势不好，重量就压在腰椎的那几节，日积月累下来，就会愈压愈糟。

当然在日常生活中，包括提行李、突然弯腰捡东西、搬书、打扫、穿袜子、咳嗽及打喷嚏等几个动作，一不小心，也都可能会伤到腰椎。

＜解决方案＞

首务是维持正确的姿势，但所谓的正确姿势，其实就是寻求「动态的放松」，人是动物，脊椎之所以设计成一节一节的，就是为人类不时要弯曲活动而生，即便是某一种姿势特别标准正确，一直维持不变也会产生疲劳进而发炎，所以要保养颈椎及腰椎的方法很简单，不管是那一种姿势，最好每一段时间（30~50分钟）就要动一动，换一个姿势，就可以中断同一姿势带给颈椎及腰椎的疲劳累积及压力。

47、人体最累的不是腿，而是腰

虽然每天走路要用到腿，但坐下时腿已经休息了，腰还在支撑着体重。所以，腰椎的保养非常重要。 

你每天坐办公室10小时，开车2小时，回家坐沙发半小时，在书房看书或上网工作2小时，有时应酬吃饭桌前坐2小时……久坐伤腰，你的腰一定累坏了…… 

医生说，椎间盘最主要的成分是水，这种物质从20岁就开始减少，负责维持椎间盘弹性的「蛋白多糖」开始减少的时间下限是30岁。这意味着，从30岁以后椎间盘就走上了逐渐退化的道路。调查统计显示，中国30~40岁的人群中59.1%人患有颈腰椎病。 

椎间盘突出是怎么回事？ 

椎间盘是脊椎骨骼间负责减震的装置，所以有弹性是它的最大特色。椎间盘包括三种结构：上下软骨、作为围墙的纤维环和胶状的髓核。在这三种成分中，软骨最坚固，弹性效果最强的是髓核，最容易磨损的是纤维环。当纤维环受到磨损后，胶状的髓核就会溢出，并挤占神经的居住空间。随着神经被侵占地盘的多少，又分为膨出、突出以及椎管狭窄。 

保卫腰椎行动起来 

晨起活动腰部：洗手盆不要过低。熟睡一夜后，肌肉、关节都会因没有运动而不太灵活，腰椎间盘也因为一晚上的放松，吸收了水分而膨胀僵硬。此时，如果弯腰比较低会对腰椎间盘产生较大的压力，让神经受到挤压。晨起最好活动一下腰部，做做前后伸、左右旋转、「伸懒腰」等动作，使腰部不至于从静止状态马上转变为增加腰部负荷的动作。

倒退，换一种方式行走：

倒退的行进方式是腰椎最欣赏的。倒步走时，两腿交替向后迈步，增强了大腿后肌群和腰背部肌群的力量，这让腰部韧带的弹性增强，就像自备了腰椎保护带。骨骼、肌肉、韧带的功能恢复，不但可以让腰椎的稳定性增强，还能使腰椎疼痛减轻甚至消失。倒退行走时，最好每分钟走60步~100步，每次10分钟。

锻炼下身肌肉群：

强健的腿部能有效分担腰背部负担，阻止和缓解腰疼形成。游泳、尤其是蛙泳可以主要练习这些肌肉群。此外游泳还能够保障脊椎间组织的营养供应，维持它的弹性，提高脊椎抵抗外来冲击的能力。

控制体重，保护腰椎：

统计表明，正常人的腰椎每天前屈的次数会高达3000~5000次。如果有个显著的啤酒肚，这些赘肉就是腰上挂的一个个沙包，会让身体的重心更加向前，既增加了腰椎的负担，又使腰椎深埋在脂肪之中，得不到锻炼。

你的腰椎有问题吗？

以下四种情况，如果有一项属于经常发生，说明腰椎开始出现问题了，应该引起重视，去医院照一张腰椎的片子，平时也要对腰部多加关照了。

1.如果腰疼，轻轻咳嗽几声，发现腰疼加重了。

2.熟睡一夜后腰痛仍没有缓解﹔向左侧卧如胎儿状时疼痛仍不能减轻。

3.平躺坐起，双腿因为疼痛而伸不直。

4.平躺，将双腿的膝关节伸直，并抬高，抬到一半就疼痛难忍。

48、能量倍增操~抬脚

《不是因为幸福才笑，而是笑了才会幸福......》

这些年有时常会有些身边的至亲、朋友、同学等。有不健康遗憾，在教拳中每当看见有人因身体不适！花钱来学习太极拳时，我心中总是会有不舍与难过，因为大都是积劳成疾。西医无法根治、中医调理要花钱、花时间！我们社团内也有医师好几位来学习太极拳艺。只为了想用最自然的方式养生！因为医师们知道西药副作用的后果。10/8参加同仁精进营，执行长林俊龙院长公开表示：要活就要动！这时老祖宗的智慧出现了～药补不如食补、食补不如功补！ 

末学提供一种简单易学的功法。名为能量倍增操。为太极辅助功法。只要你想要健康。只要你愿意在连续二、三个月。在睡前的十五分钟抬抬脚。只花你一点点的时间，就可以让你精神倍增、改善体质；这个功法，约民国87年在屏东有一位太极尤师姐教我练习，当时，尤其是女性只要有生理不适、便秘、胃肠消化不良、尿失禁、摄护腺肿大等。她就免费传授。师姐当时对我说：如果将来有机会，要把这功法教出去造福大家。所以整理了过去的讲义提供大家参考如下。

在此简述抬脚时的过程与反应： 

一、在抬脚时前、后需各喝300西西温开水，心平气和保持轻松，自然呼吸、不可憋气，靠腰力及丹田气力来支撑身体下半部所受之酸。使身体与大腿成九十度、大腿与小腿成九十度。支撑至少十五分钟以上。 

二、在抬脚时血液会迅速流回肝、肾，给予重新解毒排毒，此时新陈代谢增加，腰部以下会有强烈极酸的反应，为了排解瞬间增加毒素，人体脑下垂体自会分泌激素，激发潜能，加强排毒，最后在流汗中，将毒素予以排出。

三、在抬脚时可引浊气下行排出，升清降浊正气倍增，体内正常细胞大增活跃，癌细胞自然死亡。

四、在抬脚时神阙（肚脐）及命门同运气，打通任督气血畅行无阻，毛细孔扩张，增加皮肤呼吸及代谢作用，因丹田训练呼吸，减少肺部负担胸腔之浊气自可顺利排出，解决心胸之郁闷、心胸开朗气沉丹田、心脏恢复正常功能，心理压大降低、血压随之稳定。

五、在抬脚时因流汗，自可将体内酸性毒素排出，血脂肪自然燃烧。脾主四肢，所以血糖可以稳定，改善脾的功能，人的性情自然温顺和譪可亲。

六、在抬脚时，大小肠自然会蠕动，膀胱更有力，男女生理功能更是增强奏效，何来秘便、月事不顺、摄护腺肿大等失调症。胃肠消化、排便正常，何来肥瘦不均，胃口不开呢？

七、在抬脚时，脊椎保持水平，全身肌肉富有弹性，气血顺畅，各关节自会增生骨髓，脊椎两旁神经恢复平常传导作用，何来关节退化，或长骨刺的名称，压迫神经的病痛呢？

八、在抬脚时，因内脏全身运作，脑内革命，心理生理调适正常，何来睡眠障碍症。头脑清醒、智慧、记忆力当然会增加，这是真善美的表现。激发意志力及吃苦耐力，方能突破酸的痛楚、障碍，达到流汗的过程，发挥抬脚的最终目：抬的愈久，活的愈久。

49、简易静态脚功运动四法

这个脚功运动，是长寿家族三代祖传下来，强身保健用的运动。

尤其长坐办公室或无暇运动的女士、先生们于每天早晚不仿一试。

(一)平卧正躺姿势，双脚掌向外侧外展，然后内收回正，重复缓缓的运动，共六十四下。

(二)同样姿势，双脚掌向前方按下，然后回正，重复缓缓的运动，共六十四下。

(三)同样姿势，双脚脚趾向前向下方按下，然后轻轻放松回正，重复缓缓的运动，共六十四下。

(四)平卧正躺姿势，双脚同时或单脚轮留屈膝后，再向前伸直，然后回正，重复缓缓的运动，共六十四下。

重点提示

以上的运动可于每晚睡前或早上起床之前各做一次，尤以早上这一次效果最好。持续2-3天等熟练以后；开始配合吐吶呼吸法，一呼一个动作，一吸一个动作，放松并逐渐用意念带着气环绕全身一周，并持续着，越慢、越松者效果越好，10分钟做完者，比5分钟完成者有效果，15分钟做完者效果又更好，持之以恒后，会觉得功效如神。赶时间者可以减少只做三十二次也无访。

凡过敏性鼻炎、慢性鼻窦炎、腰背痛、膝盖痛或屈膝不利者、平常脚跟痛、脚踝痛者、或到傍晚时，双脚会浮肿者、脚气者，炼完十天后会觉得改善。也可防止或治疗成人病如失眠、高血压、神经衰弱、肠胃虚弱、便秘、妇科疾病或五脏六腑毛病，还可提高免疫功能，延长机体达到长寿的功效。

50、病从寒中来

作者介绍：石原结实…医学博士，日本最著名的健康养生专家，健康类畅销书作家。1948年生于日本长崎市。长崎大学医学部毕业后，在同一所大学医学研究科获得博士学位。曾经到世界著名的长寿地区高加索（格鲁吉亚共和国）和瑞士的B本纳医院从事最前沿的自然疗法研究。现任石原诊所所长。以提高体温、断食疗法等自然疗法和养生理念在日本家喻户晓，掀起了石原式的健康养生热潮。

石原结实因从小体弱多病而立志成为还健康于大众的保健医生，通过不懈地研究和实验，亲自尝试断食疗法，创造了从小时候的“豆芽菜”到全九州大学生举重大赛冠军的奇迹。因此，作者也是自然养生方法的实践者和受益者。近年来通过著书、电视访谈等形式不遗余力地向大众推广健康养生方案，以其通俗易懂且简便易行的讲解引起了强烈的反响，使“提高体温、断食”成为日本最流行的养生方式。

50.1用自然疗法提高体温，远离疾病

人类在进步过程中忽视了自然的的力量，然而，无论是动物界还是人类，自然治愈才是最值得提倡的健康途径。

医学进步了，我们却深陷病魔的威胁

30年前，日本只有13万名医生，现在，却激增到了27万人！按理说，我们现在比以前吃得更好了，穿得更好了，住得更好了……可疾病种类却更多了，生病人数也更多了！这到底是为什么呢？

30多年前，日本患癌症死亡的人数，总共也只有13~14万人，而现在平均每年却增加到30万人以上，而且还在不断地增加；另外，我们现在每年患高血压的人数约有6000万，患高血脂的人数约有3200万，有糖尿病、或有糖尿病隐患的人数约有1600万，患痛风的人数约有50万……不良生活习惯引发疾病的人数急剧增加。

照实说，西医也一直致力于各种疾病的研究，研究的范围不仅包括五脏、身体组织、细胞，甚至已经涉及到了遗传基因这一领域。医生们不分昼夜，一边熟练地进行高难度的作业，一边努力给患者提供最好的治疗，而且，现代医学在急救医疗和脏器移植等方面，已取得了丰硕的成果，但是在刚才提到的那些慢性疾病的治疗上，医生们呕心沥血的努力，却并没有得到相应的回报，个中原因似乎实在让人难以琢磨。为什么生活水平提高了，医学进步了，疾病种类和生病人数反而增加了……

自然治愈的力量是我们最好的医生

其实问题恰恰出在这里，我们的生活水平提高了，医学进步了，人类就日益依赖上了物质的便利，而远离了自然。反观一下野生动物的世界，那里没有医院，没有医生，我却没有看到哪只狐狸患了心肌梗塞突然瘫倒在地；我们也没有看到哪只狸猫得了脑中风而导致半身不遂，拖着胳膊和腿走路；更没有看到过卧床不起的黄鼠狼，患了牙周炎而捂着腮帮子走路的猴子……野生动物们确实都很健康。偶尔生了病或受了伤，要么凭本能去寻找些草药来吃，要么就“少吃甚至不吃东西（节食）”，或者干脆就任由自己发烧，病反而会自然而然地好了。

这就是自然的力量，也是长时间以来被我们忽视了的自然治愈的力量。应该说，无论是动物界还是人类，自然治愈才是最值得提倡的健康途径。其中，接近自然的中草药等中医疗法，已逐渐被我们所重视起来，但因种类繁多，用法复杂，一般都必须在医生的指导下，才能够很好地运用。而动物们凭借本能进行的“节食”和“发烧”自然疗法，却是人人轻松就能做到的。所以，从某种角度可以说，“节食”和“发烧”就是我们的最好的医生。

提高体温，远离疾病威胁

50年前，孩子们的平均体温都在37℃左右，成人的平均体温在36.5度~36.8度之间。近年来，由于交通工具的发达，吸尘器和洗衣机等家电产品的普及，人们的体力劳动明显不足，身体得不到充分活动；此外，我们为了预防高血压，开始大量减少盐分的摄入，可以说到了一个极端地步；不仅如此，懂得了更多健康知识的我们，为了预防脑血栓（脑梗塞、心肌梗塞）而补充过量的水分；电器化的高度发达，造成了无论是在办公室还是在家里，人们都已习惯大开冷气；快节奏似乎将洗澡也简略化了，人们不再在浴缸里泡澡，改成了淋浴……这一切的一切都无形中带来了一个结果——体温的降低。

于是，在这50年中，我们的体温降低了近1度。据研究表明，体温降低1度，免疫力会降低30%以上，相反，如果在正常体温的基础上体温提高1度，免疫力会增强5~6倍。可以说体温的降低，防碍了体内脂肪糖、尿酸等废弃物的燃烧及排泄，引起高血脂、高血糖（糖尿病）、高尿酸血（痛风）等疾病，造成血管收缩，进而成为高血压等疾病的发病原因。体温下降，免疫力降低，为自身免疫疾病、哮喘还有特异反应性皮炎等过敏性疾病的发病，埋下了隐患。

如果我们多摄取姜红茶、胡萝卜苹果汁等阳性食品，以步代车，多活动，多走路、多做运动，坚持养成用热水泡澡、泡脚的好习惯等方法让身体暖和起来，这些顽疾都可以被克服，这是因为随着体温的升高，人体免疫力不断增强的缘故。

50.2想要健康的身体，请把体温维持在36.5度以上

人体理想的体温是“36.5~36.8度”。特别是36.5度，可以说是一个分水岭。低于这个温度，身体不适将会伴随你一生；高于这个温度，你的一生将丝毫不用担心健康问题。

“看病的候鸟”得不到健康

街头巷尾，到处都是各种各样的健康方面的书籍，以及多得数不清的健康食品。表面上看来，好像是人们的健康意识提高了，实际上，这意味着人们对健康隐患的不安增加了。

有100个人，就几乎有100种健康方面的烦恼。现在的医疗，无论是西医还是中医，针对各种各样的疾病，分别采取对应措施，造成了医疗信息混乱的不良趋势。要是有人同时得了几种病，这个药也吃，那个药也吃；这个检查要做，那个检查也得做，姑且不说受疾病的折磨，光是看病就已经被折腾得精疲力尽了。

而且，现在关于各种疾病的信息泛滥，越来越多的人身体稍微有点不舒服，就像患了强迫症似的，疑心自己得了“某某病”。处于病因不明的亚健康状态，或是患了其他的难治之症，并为治疗而烦恼的人们当中，许多人都是一种治疗方法不行再换另一种，不停地更换，迫不得已地成为“看病的候鸟”。

想要知道怎样才能改善身体状况，更加健康、美好地生活下去吗？方法极其简单。那就是：提高体温。

有人会想：“真的这么简单就能办得到吗？”要知道，正是因为我们忽略了这么简单的方法，身体状况才一直得不到改善，疾病才一直得不到治愈，最后吃遍健康食品，天天到医院串门，也依然改变不了现状。

有疾病、身体不适、亚健康等苦恼的朋友们，请量一量自己的体温，你的体温恐怕只有35度左右吧。

“低体温”是诸多疾病的根源

在现代，有很多因素导致人体体温降低。例如，运动不足、过度饮用果汁、冰咖啡等冷饮、饮食过量等等，可以说，正因为如此，患了亚健康等疾病的人才会变得这么多，而相应的，各种健康方面的信息以及健康食品才会如此泛滥。不管是癌症、脑梗塞、心肌梗塞、糖尿病、身体不适、亚健康状态，还是被称为“文明病”的肥胖症，抑或是被称为“心灵感冒”的抑郁症，所有这些疾病的根源都只有一个，那就是“低体温”。不需要分别给这些疾病起名字，我们总称它们为“低体温病”就行了。

以前，几乎没有人认识到正常体温下降的可怕之处。事实上，体温是“免疫之镜”，是人的生命活动的一个重要方面，免疫机能的状态就是通过体温直接表现出来的。有资料显示，体温下降1度，抵抗疾病入侵的免疫力就会下降30%。冬季感冒的人多，就是因为到了冬天，身体会变冷。身体变冷而引起的各种各样的异常状况，也容易促使心肌梗塞、脑梗塞及其他威胁生命的重症的频发。人的身体是产生热量的发热体，所以，体温的微小波动都能关乎生死，其左右人的健康状况的程度，甚至超过人的想象。

体温上升1度，免疫力增强5~6倍

如果体温上升，连被称为不治之症的癌症都无法向体温升高后的体内器官扩散。日本曾以子宫癌细胞为对象做过实验，得出这样的报告：温度在39.6度时癌细胞大量死去，而在这个温度下正常的细胞并不受影响。此外，很多事实也已经得到证明，体温上升到比正常体温高1度时，免疫力就会增强5~6倍。

人体理想的体温是“36.5~36.8度”。特别是36.5度，可以说是一个分水岭。低于这个温度，身体不适将会伴随你一生；高于这个温度，你的一生将丝毫不用担心健康问题，必将能够生龙活虎地活下去。你若想要随心所欲地活着，一定要保持36.5度的基本体温；想要谱写出一个绚丽多彩的人生的你，请把36.5度的体温作为你的努力目标。

50.3提高体温正在让更多的人获得健康

不论是谁，都可以真切地体会到体温上升带来的健康成果。只要坚持慢走等健身运动，摄取提高体温的阳性食品，晚上泡澡，早晨节食等好的生活习惯。通过节食，可以使平日里劳累的肠胃得以休息，同时让总是被胃肠分走的血液（细胞和脏器运转的能源，并能回收废弃物）能够游走于排泄器官等身体里的每一个角落,使全身都苏醒了。血液循环加快导致体温上升，血液中的废弃物开始燃烧。想瘦身，想让血液也变得“苗条”，这个世上的所有疗法当中，可以说只有节食一种可以办到。

体温上升,免疫力提高，血液中的污垢被净化，身体就不会被疾病打败。下面让我们看看亲身体验到提高体温的好处的人们都是怎么说的：

“提高体温的我重归大山，找回了简单、纯粹、真实的自我。”

——世界七大洲最高峰最年少的攀登纪录保持者野口健

野口健在25岁时征服了七个大洲的最高峰，成为了成功攀登世界七大洲最高峰最年少的人。但空气稀薄引起的高原反应和极度干燥引发的脱水症状给他的身体造成了极大的伤害。氧气供给不足，导致脑的机能退化，过度寒冷导致血管收缩，血液循环变差，肝功能都受到了损伤。被介绍到石原结实医师的疗养所后，接受了节食治疗的方法：每天喝数杯胡萝卜苹果汁，其间可以无限制地饮用姜红茶、焙制茶、红糖等。每天必做的功课是：早晨到附近去散步，下午到体育馆做做运动出出汗，傍晚泡温泉、做桑拿、用浸过生姜汁的湿布盖在腹部和后背上，促进肝脏和肾脏的活动。一段时间后，身体里的污垢不断地被排出来，身体清爽自在。从那以后，野口养成了一个习惯，登山之前必去疗养所，在那里将身体彻底净化，调整好身体状态，以便适应残酷的登山环境。

“癌症的复发曾经让我对人生绝望，甚至定好了去世后的妆容。而提高体温的节食疗法让我感觉到生命的希望和喜悦，最终，我战胜病痛，获得新生。”

——子宫癌康复者石关七重

石关天生体质就非常虚弱，医师曾经寓言她活不到成人期。历经肾盂肾炎、骨盆内膜炎、十二指肠溃疡等各种疾病的折磨，她的身体极度虚弱，而子宫癌又将她抛向了死神。在历经几次手术以后，现代医学已经无法挽救她得生命，抱着一线希望，找到了石原结实医生，来体验体温提高的自然疗法。强烈的求生欲支撑着石关与病魔作斗争。在疗养所呆了3个星期，进行节食治疗，体温由以前的35.5度左右，上升到了36.5度。曾在病中的石关极度消瘦，从疗养所回来的石关，明亮的眼睛闪烁着光芒，皮肤透着光泽。癌症复发过了4年，石关定期去疗养所接受一周左右的节食治疗。再做身体检查时，身体没有一点异常，状况良好，现在工作也很顺利，每年都在不同的国家飞来飞去。

“瘦身成功让我充满自信！”

——葛真西里的瘦身历程

葛西以前是做销售工作的。不规律的饮食让她的体重增加了30斤以上。后来，她转行做了医疗事务的工作，看到一同工作的同事苗条的身材，下定决心要瘦身，开始了早餐节食疗法。胖的时候，她既不出汗，身上也不长东西，这是因为水和身体的废弃物堆积在体内，无法排除，这是不健康的表现。通过早餐节食疗法，水、废弃物、脂肪等一直堆积在体内的各种各样的东西能够全部排除。现在，她的身体内部变得很干净，没用的东西随着汗水排出体外。她的身体变好了，心情也逐渐开朗了起来，所以，成了早餐节食疗法的‘传教士’。

“因为接近过死亡，所以我更加珍视自己的健康。”

——和气胜枝的全新生活体验

和气曾是小学的教员，因工作努力被提拔为教导主任。升迁后，紧张的工作和精神压力的加大超过了身体所能承受的极限，最终患上了“升迁抑郁症”，经常产生自杀的念头，非常痛苦，一边要抵制心里对死的向往，一边又要忍受别人的“偏见”。后来她得知抑郁症也是寒症的一种，精神紧张阻碍了血液的循环，让身体变冷，导致脏器功能低下，脏器功能一低下，身体就会不适，心情跟着低落，心情的低落又会造成精神紧张，阻碍血液循环……这样，她找到了石原结实进行了节食疗法，使体温由35.8度上升到了近37度，抑郁症完全消失了，每天都沉浸在生活的喜悦当中。

50.4注意！不良生活习惯容易导致血液污染

人体内有60兆个细胞，而为这些细胞提供养分和氧气，并带走其中的废弃物的就是血液，可以说，血液在供养着我们全身的细胞。

中医里有一个观点：万病皆由血污而生。这句话说的是：所有的病都是由血液的污染而引起的，所以，中医学中将血液的污染视为极其严重的问题。血液污染不仅关系到体内多达60兆的细胞的存亡，而且由于血液是在体内各处循环的，一旦污染，就会将污秽带到身体里的每个角落。

血液污染在中医里叫“淤血”。用最近经常在电视和杂志上出现的一个词表示，就是“血液粘稠”。现代人的血液状况不容乐观，造成这种结果的主要原因在于人们不良的饮食和生活习惯。

血液污染的原因之一——饮食过量

我们的大脑中经常会有“要控制动物蛋白”、“要少摄取油类食品”之类的意识，但是，即便是严格筛选过的、对身体好的食品，如果吃得太多，把胃里塞得满满的，便失去了健康的意义。东西吃得太多，身体就没办法消化吸收，产生剩余物；另外，过量的食物需要消化器官全力运转，血液集中在消化器官，导致排泄器官处于休眠状态。体内的剩余物不断增加，最后变成废弃物，堆积在血液里，从而造成血液污染。

血液污染后，为了自身的净化，血液会将其中的污垢附着在血管内部，污垢附着在血管内部后，使血管变硬，造成动脉硬化。另外，血管内因附着污垢而变细，为了让血液通过变细了的血管，心脏的负荷就会增加，造成高血压。

血液污染的原因之二——压力

我们在形容人紧张或受到极度惊吓时，通常会用“面无血色”这个词。实际上，在精神极度紧张时，肾脏上面的副肾会分泌出肾上腺素、皮脂荷尔蒙等物质，使血管收缩，血压和血糖上升，身体便进入“战斗状态”,使得脸色改变手脚变凉。

长期处于这种状态，会阻碍血液流通，使血液无法正常循环。就像河水一旦停止流动，水中的泥沙就会沉积下来一样，同样，若血液无法流动，血液中的污垢也会沉淀下来。引发高血压、血栓（脑梗塞、心肌梗塞）等疾病。

血液污染的原因之三——寒症

西医不认为“寒症”是一种疾病，也不承认“寒症”和疾病的因果关系。中医则认为“寒症是万病之始因”。早在2000多年以前，被称作为中医的经典名著的《伤寒论》，顾名思义，就是“论述因寒而致的疾病的学问”。

身体变冷，不仅会造成血管收缩，血液流动受阻，血液中的污垢发生沉淀，还会使血液中的脂肪、糖、废弃物无法燃烧。前面也讲过了，这些废弃物极有可能引发动脉硬化、高血压等疾病。

血液污染的原因之四——运动不足

运动是驱除体内寒气非常有效的方法。锻炼身体让肌肉发达，能促进毛细血管的新生。毛细血管非常细，直径仅有10微米（1/100毫米），由于新生的毛细血管不停地收缩扩张，血液循环变得格外通畅。而且，肌肉是人体最大的发热器官，静止时负担总发热量的22％。肌肉发达，发热率会大大提高，这样，人体本身就成为发热源，不需要借助外部的力量，就能使身体变得暖融融的。

与之相反的是：肌肉一旦衰退、萎缩，体内产生热量减少，血液中的废弃物也无法燃烧，废弃物在血液和血管中积聚，便造成了血液污染。另外，肌肉是消耗血液中的糖分产生热量的，肌肉衰退，将会导致糖分不能充分消耗而滞留在血液里，引发糖尿病的几率会增加。

血液污染的原因之五——水分摄取过量、排泄不畅

我们知道，人的身体大约有60％到65％是由水分构成的。即使什么都不吃，人体机能也能持续运转一周以上。但是，如果滴水不沾的话，最多能坚持3天也就会气绝身亡。水对人的身体是至关重要的。但是，水分如果过量地积存在体内，体温就会下降，导致身体变冷，免疫力衰退，身体将无法抵抗疾病的侵袭。我们知道，要是太冷了，指尖会冻僵，就没办法做细活。同样的道理，身体一冷，体内的脏器冻僵了，也无法正常工作。特别是身体变冷导致排泄机能出现问题，水分无法排出，造成体内的水分越积越多，身体会变得更冷，形成恶性循环。

50.5你知道吗？身体本身就是血液的净化器

为了净化污染的血液，身体会出现各种各样的反应，这是人的自然治愈能力在发挥作用。但是，西医把身体的这些反应都看成是疾病，而进行治疗，目的是想抑制这些反应。所以，可以说西医的这种治疗方法并未真正理解到人的生理需要。

血液净化反应之一——炎症、发烧、食欲不振

血液污染的原因之一是摄取了过量的水分、排泄不通畅导致水分过剩引起的寒症所造成的。为了抵抗寒症，身体发炎、发烧使体温上升，这是人体对血液污染的自然治愈能力的体现，是自然反应。炎症性疾患多数都伴随着发烧、食欲不振。发烧能够燃烧血液中的废弃物，食欲不振能阻止饮食过量，从而降低血液污染的可能性。

实际上人的身体真的是建设得很合理。我们不要忽视身体的自然反应，比如，生病时不想吃东西，我们都说：“多吃点东西好养足精神”，于是勉强自己吃饭。但是，这种做法无视身体的反应，实际上是完全错误的做法。

血液净化反应之二——呕吐

不能通过排便、排尿、出汗排出水分的时候，身体也可以通过呕吐将水分排出。患偏头痛的人如果疼痛剧烈会发生呕吐，这也是排出水分的反应，以免过量的水分冷却身体而造成更严重的疼痛。所以，要呕吐时不要抑制它，而是痛快淋漓地吐出来，你就会感觉好很多。

还有，因食物中毒而引起的呕吐，也是为了排出有毒物质、防止血液污染的一种自然反应。所以，凡是这种身体的排泄反应，我们都不应该抑制。大家都知道大小便忍着不排泄对身体有害，呕吐和大小便一样，也是排泄的一种。

血液净化反应之三——痢疾

喝了太多凉的东西，肚子变凉，引发痢疾，这当然也是排泄的一种。饮用对身体有害的东西、食物中毒等都会引发痢疾，这些都是身体的自然抵抗反应，目的是不让血液吸收有害物质。

血液净化反应之四——出疹子

出疹子也是从皮肤往外进行的排泄活动之一。有发疹子现象出现的梅毒、麻疹、斑疹伤寒等疾病，疹子出得越严重（即排泄活动越活跃），病情就好得越快，治疗后的恢复阶段状态也就越好。

血液净化反应之五——动脉硬化、高血压、血栓、出血

如果把人的血管都连起来的话有10万公里那么长，血液就在这里面不停地循环。一旦血液被污染，身体就会采取相应的“对策”进行清理，比如发炎、发烧等。但是，如果把身体的这些“对策”当成疾病来处理加以抑制，血液就会把胆固醇、脂肪以及其他的一些污垢附着在血管内，进行自我清理。结果，血管变细，造成动脉硬化，心脏为了让血液通过变细的血管，需要更大的力量将其输送过去，这样就形成了高血压。如果一直保持饮食过量或运动不足等不良的生活习惯，会造成长期的体温低下，血液污染会变得越来越严重。这样一来，血液中的污染容易聚集在一个地方，形成血栓。这是身体为了防止血液中的污垢向体内扩散，而做的拼死抵抗，再或者干脆让血管破裂，造成出血，借以舍弃污染了的血液，也可以说是身体的一种万般无奈的自然抵抗方式。

血液净化反应之六——癌症

前5个血液净化过程是需要一定的体力的。身体虚弱的人、老年人、一直用药物控制这些反应的人、还有那些就算血液有一点污染也不当回事的比较固执的人，这些人体内的血液污垢容易集中到一个地方，结果最终导致癌肿瘤的产生。

癌细胞在35度的温度下，增殖最为活跃，当温度升高后，癌细胞就无法繁殖。举一个极端的例子：甲状腺机能亢进症（巴塞杜氏病）是新陈代谢好得过了度而引发的疾病，症状为出汗、发烧、血压升高、焦虑等。这种病的患者癌症患病率极低，还不到正常人患病率的千分之一。所以，我们实际上可以说“不治之症”并非癌症，而是低体温病。

50.6一天要喝八杯水？水多即成毒

水分是维持人体生命活动必不可少的物质。但是，如果水分摄取过量，水的冷却作用会让身体变冷，从而降低体温，导致免疫力减退。

“水毒”和体温低下共生共存

原本人体就有本能地矫正身体的异常的自然治愈能力。水分在体内蓄积使身体变冷，身体便开始发挥自然治愈能力，排出水分驱除体寒。但是，如果水分过量，身体过分冷却，也会使身体的这种机能无法正常发挥。于是体内水分使身体越来越冷，体温下降，脏器的功能减退，排泄活动发生停滞，水分会蓄积更多……进而形成恶性循环。恶性循环的结果，就产生了水毒。那么水毒是什么样的症状呢？

我让很多患者仰卧在床上，用4根手指的指尖轻敲肚脐的周围，几乎100%的女性和过半数的男性的肚子会发出叽里咕噜的声音，这被称为“振水音”，表明了胃里有积水。我们可以认定，发出这种声音的人，体内能够存水的器官或者所有凹状的部位里面一定都已经是积满了水。储存眼泪的泪囊，储存鼻涕的副鼻腔，储存胃液的胃袋，掌管调节平衡的内耳淋巴液，这些地方的液体过多，有时会造成眩晕。而肚脐附近发出的叽里咕噜的声音，就表明了身体的各个部位已经是水分过剩。

那么，引发水毒的原因是什么呢？是水分摄取过量造成的体温低下引起的吗？还是体温低下导致水分无法排出体外而引起的？这个问题就像“先有鸡，还是先有蛋”的问题一样，无法说出哪个先哪个后。但是，有一点是可以确定的，“水毒”和“体温低下”中只要有一个存在，另一个也必然存在，二者相互影响，给身体带来双重的负面影响。

“花粉症”也是体内水分过多造成的

从前，一提起寒冷的冬天即将过去，温暖的春天就要来临时，大家都是充满欣喜、翘首以盼的。但是最近，对于春天的来访觉得忧虑的人群却增加了，这是因为春季也是“花粉症”的季节。关于过敏到底是怎么回事，一直以来有很多晦涩的解释说明，实际上没有必要想得过于复杂。不管是花粉症，还是特异性过敏，这些过敏症状都只是体内存有多余的水分所引起的。请想一想花粉症的症状是什么就明白了：打喷嚏、流鼻涕、淌眼泪，这其实全都是在试图将水分排出体外。

实际上，我自己也多多少少有一点花粉症的症状，不过不像别人那样一到花粉的季节就一定犯病。只是一碰上有会餐的场合，东西吃多了或者啤酒喝多了，第二天就会出现花粉症的症状，眼睛雾蒙蒙的看不清东西，鼻子抽抽嗒嗒的不通气。这种时候，我的处理方法极其简单，我每天都坚持跑步，这个时候就跑得比平时长一点，远一点，跑一段时间以后，身体就开始热得要冒火，随着体温的上升，汗水啊，鼻涕啊，痰啊，这些液体统统排出来，第二天，花粉症的症状就消失得无影无踪了。

水毒引发的症状，不只有花粉症，其他的还有很多。例如，上火、焦虑等症状。出现这些症状都是因为水流到下半身，使其冷却，使得正常的头寒足热变成头热足寒。出现了水毒症状的读者朋友，你的体温一定很低。为了消除这些症状，可能有人已经在服药了，这实际上是很愚蠢的行为。这样做只能让化学药品进一步降低体温，使你的水毒症状进一步恶化。

50.7“气”是生命的原动力，说不清的身体不适可能是气的循环遇阻

中医认为，人体内存在着“血、水、气”，它们无限循环的状态被认为是健康状态，其中的任何一个环节出现停滞现象，就会波及其他，影响整体的循环。而支持它们循环的就是身体的热度，如果体温下降，身体变冷，“血、水、气”的流动就开始减慢。

因此，所谓疾病，其实就是指身体里的“血、水、气”的循环出现了问题，而呈现出的不健康的状态。其中，“气”是最让人觉得迷糊的东西，因为它看不见也摸不着，只能靠人的感觉来感受，那么，人体内“气”的滞留会引发什么样的不适呢？

我们经常说“没有精气神”，“垂头丧气”，“有干劲儿”等等，都是看不见摸不着、却又是实际存在并发挥着作用，这就是“气”。中医里的气，包括承自父母的“先天之气”和自身养成的“后天之气”两种。“后天之气”又分为两种，靠肺部呼吸在体内产生的“天之气”和靠消化吸收饮食而产生的“地之气”。由“天之气”和“地之气”所构成的“后天之气”与“先天之气”一起，成为维持人的生命活动的能源——元气。体内血液和水分的循环、排泄功能以及摄取饮食并消化吸收的功能等，所有这一切都是以循环于体内的“气”为原动力的。

但是，之前也说了，“气”这个东西肉眼是看不见的。所以，当“气”不足或是循环出现停滞时，人们也只能说出“好像有这样那样的症状”，却说不清具体的症状。比如，“喉咙里好像有什么东西堵着”，“总觉得身子发沉”，“身上各处发紧（或疼痛）”，“胸口闷得慌”，“胃里胀（或者觉得有些下坠）”等等。

气滞的初期症状就像前面所说的，都是具体说不清是什么的症状。但是，你要是放任不管，过一段时间，气滞情形变得严重，气的总量减少，就会出现以下的症状，如心悸、气促、目眩、食欲不振、消化不良、体重减轻、免疫力低下（容易感冒、身体状况变差）等。进一步恶化，还会发展成比较严重的疾病，如抑郁症、神经病、自律神经失调。

如果出现“喉咙里有东西堵着”这样的气滞初期症状，堵着的东西出不来又咽不下，为了把它吐出来，患者的一个显著特征是经常干咳。中医里把这种状态称为“梅核气”，西医则称其为“歇斯底里球”或“癔病球”等。

可能有的人发觉喉咙里有异物感，就猜测“是不是喉咙得了什么病”，跑去做身体检查。结果不用说，一点问题也没有。但是，喉咙里就是不舒服，有的人坚信自己“绝对生病了”，于是就到处去逛“医生超市”。

血、水、气三者之间相互联系密切，而且都不停地在体内循环，其中任何一个的循环出现障碍，另外两个的循环也随之出现障碍，相应地各自的机能也会受影响。因血、水、气循环障碍而引发的疾病，已经在前面的表中列出了。患了这些疾病正在治疗的人，或者是需要加强警惕的、存在疾病隐患的“预备军”，不要走向歧途，去寻找抑制症状的疗法，而应利用根本的解决方法，也就是提高体温，对此，希望你一定要认真地对待。

50.8健康小测试——让你明了自己的体温状况

体温降低会引起各种各样的疾病。就算还没有出现明显的疾病症状，但是很多数情况下，体温也会继续下降。如果放任不理，身体肯定会出什么问题的。也许你会问：“怎样才能知道自己的体温低不低呢？”这里教给你一个方法：起床两个小时后，用体温计量一量，如果体温是在35度左右的话，那很显然你就是低体温了。但是即使体温超过36度，也并不代表你的体温不低。请测一下下面5个项目26个问题。如果你多数都能对应上的话，很遗憾，就可以认为你的体温已经开始降低了。

体温低下测试

外观测试

□眼睛下面有黑眼圈

□脸红

□蜘蛛状血管肿（以红肿的疹子为中心毛细血管呈放射性伸展）

□手掌红斑（拇指和小指根部凸起部位出现深红色斑点）

□静脉瘤

疼痛测试

□有时为头痛所困扰

□肘、膝、腰部等处关节疼痛

□胃肠不好、胃痛、腹痛

下半身测试

□肚脐下面发冷

□男性/阳痿

□女性/生理痛剧烈、月经不调、阴道不规则出血

□尿频或乏尿

□痔疮

□现在患有膀胱炎、或曾经患有膀胱炎

精神状态测试

□一点小事就心焦

□有时产生不安感

□睡眠质量不高

其他测试

□目眩

□耳鸣

□面色潮红（上火）、发呆

□容易出汗

□有时心跳突然加快

□有时感觉呼吸困难

□有时手脚浮肿

□牙龈出血

□经常出鼻血

□容易长青斑

体温低下测试诊断结果

测试完了，你有几项符合呢？这个测验很简单，目的就是让你了解一下自己的身体究竟有多冷。低体温是疾病的元凶。也可以反过来说，高体温是健康的源泉。现在请确认一下你的身体究竟是倾向于“温”还是“冷”呢？

符合四个以下

你的正常体温可能已经达到了36.5度。非常健康。也许你平时并没有特别地意识到，但是这表明你平时确实合理饮食，不仅避免了暴饮暴食，也在不知不觉中积极地摄取了使身体温暖的食物。恭喜你，你拥有一个“温暖健康的身体”。请继续保持。

符合5-9个

虽然你还没有达到一个“温暖健康的身体”的程度，这有点可惜，但现在身体没有太大的麻烦，作为现代人，你的体温算是优良的。为了让身体变成“温暖健康的身体”，除重新调整你的食物素材、食用方法以及食量外，同时请活动活动身体，锻炼一下身体的“发热机关”——肌肉吧。

符合10-14个

现代人大部分都处于这种状态。如果进行身体检查，其结果应该也是不容乐观的。虽然不至于每天都暴饮暴食，但是这对于你来说并不是件稀奇的事吧，另外，你有水分摄取过量的倾向。马上开始简单易行的“少吃”，多多地利用围腰和怀炉等温暖你的身体吧。

符合15-19个

恐怕你现在正为好几种亚健康症状而烦恼着吧。你可能因为担心身体健康，正在尝试吃各种健康食品、营养保健品。但是，不解决关键的“体温升高”的问题，你的健康问题就得不到改善。请现在开始，每天实行“早餐小型节食”，并且每天步行一站地吧。

符合20个以上

你是不是正在受重病的折磨？你是不是认为体力和气力的下降都是因为“年龄的缘故”或“繁忙的缘故”呢？根本的原因其实是“体温的下降”。为了阻止症状的恶化，从今天起，你的所有生活习惯都需要进行调整。不仅要实行“早餐小型节食”，还要积极摄取阳性食品，注意通过洗澡、桑拿、运动等手段排出体内水分，提高体温。还有心情（血、水、气中的气）低落，身体也会变冷。所以有必要找到自己的兴趣爱好，或适当地娱乐自己，让我们的心灵也感到温暖。

50.9注意！肾虚悄悄缠上年轻人群

中医认为“肚子才是身体的中心”，日语里把肚子叫做“中间”就是由此而来，这么重视肚子是有原因的。下半身有肾脏、泌尿器官、生殖器、副肾，这些总称为“肾”。“肾”的健康程度标志着人的生命力的顽强度，“肾”处于衰弱状态时称其为“肾虚”，这不仅是肾脏、泌尿器官、生殖器、副肾等脏器的衰竭，更是整个身体的衰竭。另外，“肾”的衰弱会导致腰腿的不便，出现腰痛、膝痛、腿抽筋等症状。因为腰腿的机能同眼睛的机能呈正比关系，因此同时还会出现老花眼、白内障、绿内障等症状。也就是说，“肾虚”也可以说是衰老现象之一。

“肾”如果能健康运转，其所在的下腹会变暖，可以说，如果下腹变冷，就意味着“肾”机能的低下。下腹肌肉又称为“天然围腰”，如果这个部位的肌肉适度，其发热功能就会保持腹部的温度，“肾虚”的人多半是下腹甚至全身的肌肉衰竭。

肾虚是一种衰老现象，最近四五十岁本应与衰老无缘的人有相当多的人出现了肾虚的症状，尤其令人担忧的是20多岁的女性疑似患有肾虚的人大幅增加。

职业女性铆足劲儿工作是件好事，但是把月经不调、严重的痛经当成工作压力、不规则的生活所引发的职业病来处理就不合适了。患有子宫肌瘤和子宫内膜炎的年轻人群增大了，有人认为这也是工作强度大造成的，实际上这都是“肾虚”的不良后果，这不仅仅是健康程度低下的问题，更是严重的生命力低下的问题。

凡是来看病的患者，我都让他们仰卧在床上触摸他们的腹部，大部分女性的腹部都有丝丝凉意。女性比男性肌肉少，脂肪多，肌肉能发热，脂肪却是能散热。因此，女性的身体天生就比男性容易变冷。再加上暴饮暴食、过大的压力、水分摄取过量、运动不足、办公室里整天开着的空调等的影响，更加助长了体寒的嚣张气焰。她们不仅身体冷，在我用手心按压她们的腹部时，腹部完全没有抵抗——没有肌肉，好像能一直按到后背上去的感觉。

肾虚虽说是衰老现象之一，但是，患有肾虚的年轻人群不一定马上会出现老花眼、白内障、绿内障等症状。有很多人是下半身比上半身瘦，没有上半身强壮，整个人看上去没有一点朝气，体力下降容易疲劳。另外，除了刚才提到的月经不调、痛经、子宫肌瘤、子宫内膜炎之外，肾脏的疾病——肾炎、肾硬变等的患病率也会升高。而男性得了肾虚后，会出现勃起障碍、无精子症、尿频、乏尿等症状。

年轻人患肾虚，最严重也是我最担心的问题是会造成“生殖能力下降”。老天赋予人类的最大的使命是留下子孙，如果说这关系到一个国家的繁荣昌盛，一点也不为过。患了肾虚不管你怎样盼望也生不了孩子，最后使得连积极面对生育问题的气力都丧失殆尽，生殖能力是显示人的生命力的最大的标志，是人体健康程度的标志。在日本，不孕和少子化问题日趋严重，日本政府为了制定出相应的对策，分析少子化的原因。总结出来的原因有很多，例如女性走向社会，终身雇佣制的崩溃使人们对未来充满不安，收入差异增大，教育费用增加等等。毋庸置疑，这些因素确实是和少子化不无关系，但是，我觉得根本的原因在于人们的身体陷入了“无法生育”或者说是“肾虚”的状态。

肾虚也是受低体温所害而引起的疾病之一。我小的时候，大人的平均体温是36.5度,儿童的平均体温比大人还高，有36.8~37度。但是，现在有40%的儿童体温不到36度。平时诊断中几乎看不到体温36.5度的儿童，几乎大部分都是在35度多。这些体温低的孩子长到成人阶段，肾虚讲更加严重。

50.10别让饮食害了你——最容易导致疾病的三大饮食误区

食物能造就我们的血、造就我们的肌肉，吃饭是成就健康体魄的第一步，但是，饭吃得不好会起反作用，导致身体生病。现在普遍的观点是高蛋白、高脂肪的西餐对身体不好。还有很多更加注重保健的人，他们还会关心食物原材料的栽培安全和新鲜程度，看是不是“有机无农药栽培”，是不是“产地直接运送”等。

饮食是健康的根本，注意食物原材料和料理方法这种做法很好。另外，即使一个人吃饭，也要认真准备，吃的时候要慢慢咀嚼。这样，不仅肚子饱了，心里也觉得饱了。要是和家人或亲密的朋友一起吃，边吃边聊，吃饭会变得更加有滋有味，既是生存所必需的营养，又包含了乐趣，这就是饮食。希望我们一定不要马虎对待饮食，要学会正确的饮食知识，重视每一顿饭。

不要让早餐成为肠胃的负担

实际我们每天都在进行一种小型的断食，这是指睡眠的时候。睡觉时我们不吃不喝，就是在“节断食”。因此，可以说早餐是小型断食后的第一顿饭。“早餐信仰”现在仍然根深蒂固，大家都说，“早餐是一天活力的来源，应该吃好，即使没有食欲，也要把食物咽下去。”但是，这种断食后突然摄取食物无疑给胃肠造成负担，即使你不吃西餐，吃米饭、酱汤、烤鱼、纳豆等纯粹的日本食物也一样。

有很多成年人早晨没有食欲，这个时候，正确的做法是，不仅是早餐，只要没有食欲就不吃东西。也不要对生病的人说，“不吃东西就没有精神”，强行让他吃下烧肉、牛排等食物，消化不良、痢疾、呕吐都是由此引起的。同理，勉强吃下早餐对身体也是有百害而无一利。

因为早餐是节食后的第一顿饭，为了不给胃肠造成负担，只喝胡萝卜苹果汁和姜红茶就足够了。这两种都是饮品，不会给胃肠增加消化吸收的负担，适合节食后的身体，并且能充分提供上午身体活动所必需的矿物质、维他命、糖等成分。

多吃富含维他命的生蔬和水果的误区

蔬菜和水果是公认的“健康饮食的代表”，但是，这两种食物水分多，而且通常冷藏后再吃的情况比较多，有让身体变冷的副作用。

一流的运动员中虽然有完全素食主义者，但是这一部分人群活动肌肉的机会要比一般人多得多，肌肉产生的热量使得体温不会下降。

生吃蔬菜时，如果放上能使体温上升的盐，就可以中和蔬菜让身体变冷的作用，另外，洋葱和胡萝卜这样的根类蔬菜能使体温上升，做色拉的时候最好放上这些材料，至于水果如苹果、樱桃等则不会让身体变冷。

牛奶并不是所有人的“优质健康饮品”

牛奶富含钙质，使骨骼健壮，还包含蛋白质、脂质、糖分、维他命等，被称为“优质健康饮品”。从营养方面来看，牛奶里面包含的营养成分自不必言。但是，牛奶原本是牛的奶，是与我们人类不同的动物的东西，到底这些营养成分是不是也适合人体吸收，还是留有疑问的。还有，亚洲人不像欧美人那样身体里富含能够消化牛奶的乳糖酶这种酵母，所以认为“牛奶是优质健康的饮品”，我觉得还是有点草率。

进入上世纪90年代以后，乳制品的摄取量增长到了50年前的19倍。但是儿童骨折，老年人骨质疏松症的人数却一直保持增长的趋势，我们无法说现代人的骨骼变强壮了。

人的身体有选择食物的本能，知道哪些“对自己的身体好”，哪些是“身体所必需的”。如果你的身体告诉你“喜欢喝牛奶”，那么你还是照常喝，牛奶最适合你的体质不过。但是，如果你“不喜欢牛奶的味道”，或者“喝了之后肚子不舒服”，请不要相信“牛奶对身体好”的谎言，勉强自己喝。

50.11不良生活习惯是体温低下的罪魁祸首

街头巷尾各种各样的“健康情报”泛滥成灾，里面有只能流行一时的东西，也有确实不错的东西，但是，就我个人而言，有很多我觉得实在是不能推荐给大家的。人们为了自己的健康，往往轻信各种自认为对自己身体好的生活习惯，但往往只会导致体温下降和身体的不适。

经常服用止痛药会使身体变冷

疼痛有很多种，如头痛、腹痛、生理痛等。针对各种疼痛，都有对症的药在药店出售，人们很容易就能买到，这同时也证明了有疼痛烦恼的人很多。

我并不是想说这些止痛药都不可以用。因为作为成人，不管是于公于私，有时都必须想尽办法抑制住疼痛，以应对必须应对的事情。

作为一种应急措施，服用止痛药也是没有办法的事。但是，长期服用此类止痛药的话就有问题了。药都是化学合成品，是由人类制造出来的，都是自然界里没有的东西。所以，身体长期吸收这类物质是不可能有好处的。另外，多数止痛药能使体温下降，长期服用体温会越来越低，这样，本来想止痛，却又引起了疼痛以外的其他疾病。

警惕营养保健品减退你的身体机能

我记得营养保健品刚刚出现的时候卖得特别贵，一小瓶就要好几百元。现在不只是药店有售，人们在便利店和超市随随便便就能买到各种各样的营养保健品。有的人常备几种药丸，分开服用，常说“肌肤没有光泽时吃点维他命C”，“焦躁不安补点钙吧”；也有每天吃“综合维他命药剂”的。

营养保健品原本是“补充营养的食品”，是用来补充体内缺乏的维他命、矿物质等物质的，但是，这些体内缺乏的物质本应该由食物来提供。食物进入体内后，要经过消化、吸收、分解等一系列复杂的过程，而通过服用营养保健品补充营养物质时，越过了这些复杂的过程，直接就能让身体吸收这些营养元素。于是，身体摄取食物时的真正意义上的消化、吸收、分解等机能下降了，也就是说，身体将慢慢变成只能通过服用营养保健品来补充营养元素的“懒惰的身体”。

喜欢不喜欢由身体说了算

大家都认为不挑食、什么都吃是件好事，但是，真的是这样吗？

阿拉斯加不生产蔬菜，因纽特人靠吃生肉摄取维他命，但是，这不等于说我们也可以吃生肉；印度人为了抵抗酷暑，靠吃放足香辛料的咖喱来促进新陈代谢，但是，不见得我们也能把咖喱当做家常饭。

地域不同，适合人的食物也不同，同理，我们每个人都各不相同，适合的食物也是不同的。如果只吃适合自己体质的食物，人们说这是“偏食”。其实，每个人的体质都不同，对此，我将在第三章中做进一步的说明，体质不同，身体需要的“食物”也就不同，大部分情况下，人会下意识地选择自己喜欢的食物，这才是“偏食”的真正意义。

统一化的健康信息到处流传：“不能吃盐，因为会导致高血压”，“要多吃醋，因为对身体好”。毫无防备地相信这些说法，即使想吃盐也克制自己，不喜欢吃醋也强行灌下去，这样做对健康其实有百害而无一利。盐有提高体温的作用，而醋则是降低体温。“想吃咸的东西”是因为体温下降了，身体通过味觉告诉你应该提高体温了。“不喜欢吃醋”也是体温下降后身体的自然反应，这种反应会转化成味觉来通知你。

过量食用生的蔬菜和水果不好，但是如果你想吃，觉得它好吃，那么吃吃也无妨。如果你觉得它不好吃，只是因为大家都说吃了对身体好，就强迫自己吃，这就有问题了。要对自己的味觉（身体的本能）充满信心，最好是遵从身体的意见开展饮食生活。

正确的洗浴方式才会提高体温

大家都很喜欢洗澡，在城市的大街小巷，我们看到温泉、SPA、洗浴中心比比皆是，“温泉疗养”自古就广为流传。但是，由于现代社会生活节奏的加快，大家洗澡时，常常都用淋浴简简单单地糊弄过去，好好地泡在浴盆里洗的人越来越少。

“晨浴”这个词流行开来后，很多人，特别是女性在外出前都只匆匆地淋浴一下。这种淋浴不仅无法让身体从内部变暖，如果淋浴后马上就去上班或上学，洗澡的目的简直就是为了让身体变冷。我认为女性体寒状况的日益恶化，患肾虚的女性的逐日增加，与早晨的淋浴也不无关系。

实际上，洗澡的意义并不是单纯地保持清洁。洗澡是非常重要的习惯，好好地泡在浴盆里，能促使全身的血液流动，大量出汗，不需要费力，身心都能放松，心情特别愉快，同时又能使体温上升。

没有泡澡的条件，不能经常泡澡的话，也可以养成早、晚用热水泡脚的习惯。清早泡脚，会令你神清气爽，迎来清新愉快的一天；晚上泡脚，会使你压力顿消、香甜入梦。

50.12提高体温，放松紧绷的神经——低体温是抑郁症的直接原因

当今时代是“压力的时代”，因抑郁症而苦恼的人越来越多。抑郁症又称为“心灵感冒”，不管是谁都有可能患上。虽说早发现早治疗就能够痊愈，但是，抑郁症和别的病一样，很难在早期发现。

抑郁症有症状较轻的，也有症状比较严重的。不管是周遭的人还是自己，要花很长时间才能发现自己得了抑郁症。做什么都很努力的人得抑郁症的几率要高，很多人出于对工作和家庭的责任感，总是勉强自己做这做那，即使出现抑郁症的症状也认为是自己的心理作用，不去在意，导致病情恶化。

抑郁症最初的表现是身体呈现亚健康状态，以及食欲不振、失眠、不安感、没有干劲等很多症状，恶化后会有自杀的想法，抑郁症患者的增加直接导致了自杀者的增加。而且，还有另外一个因素，那就是低体温也会诱发抑郁症。

抑郁症最显著的症状就是上午没有精神。我诊断的患者当中，有一个人因患上抑郁症不得不长期请病假。他也是上午身心疲惫，没有力气动，但是，一到下午，就开始活跃起来。顺便说一下，这位患者的体温只有35度多一点。到了下午，气温升高，体温也稍为上升，同上午比起来，心情多少要轻松一点。

另外，根据季节的不同，抑郁状态缓和、加重，这被称为“季节性抑郁症”。这类患者在气候温暖的春夏几乎感觉不到郁闷，而到了秋季到冬季的过渡时期，空气渐渐转凉，会逐渐出现抑郁症的症状，一进入冬天就完全陷入抑郁的状态，即进入所谓“冬季抑郁症”的高发期。这种状况将会一直持续到第二年的春天。

由此可见，气温和体温对抑郁症的症状有很大影响，这在中医里自古就有记载。中医认为抑郁症以及所有心理疾病都是“阴性病”，在印度，心理疾病被称为“月之病”；在欧美，对一些行为举止表现奇怪的人都称之为“lunatic（luna是“月”的意思)”。“月”是和“太阳”相反的存在，相对于太阳的“阳”，“月”代表了“阴”。虽然国家不同，对于心理疾病都用阴的代表——月来表现，这确实是件不可思议的事情。

众所周知，导致抑郁症的最大因素是压力。精神长期处于紧张状态，血管收缩，血液流动受到阻碍，结果造成体温降低。所以抑郁症的直接原因，与其说是压力，倒不如说是由压力过大而引起的体温下降。

患上抑郁症的人，多半是做事极端认真，不懂得如何让自己的心情放轻松，不知道怎样省力气。那就请我们先尝试一下让身体暖起来，感到累的时候，我们会本能地寻找温暖的东西：一杯热的红茶、盛满热水的浴盆、松软暖和的被窝……这些东西不仅能够温暖我们的身体，驱除导致抑郁症发病的“寒”，还能帮助我们放松绷紧的神经，让我们喘口气儿。

50.13教育孩子不必绞尽脑汁，提高体温才是最佳诀窍

抱婴儿和小孩的时候，总觉得他们身上特别暖和。小孩子爱玩爱动、动不动就哭，哭完了马上就能笑出来，只要醒着就没有一刻闲着的时候，所以他们全身都是发热体，体温高也是理所当然的。

但是，现在不仅是成年人体温持续下降，孩子的体温也开始出现下降的现象。我小的时候，大人们的平均体温是36.5度，孩子的体温是36.8~37度之间。可现在大部分孩子的体温不到36度，我坐诊的时候从没见过体温36.5度的小孩，基本都是35度多一点。越来越多的孩子竟然患上了“成人病”，如糖尿病、高血压、高血脂症等。这是因为孩子同大人一样体温低，不能够充分燃烧体内的糖分和脂肪，也难怪他们患上本应是大人才有可能会得的病。

孩子体温的下降，虽然很大成分是因为饮食生活出了问题，但是我认为问题更在“肌肉力量的减退”上。日本文部省在2004年以6~79岁的人为对象，进行了运动能力调查，并公布了调查结果。测试项目有握力、仰卧起坐、前屈、反复侧跳、长跑、短跑、立定跳远、撇软式垒球等，虽然年龄不同，测试的项目也会有所不同，但是主要都是测试持久力、爆发力以及柔韧性的。

调查结果表明，几乎所有年龄段的人测试结果都不够理想，包括儿童。由此，我们可以看到，现代人不管是成人还是孩子，都不经常活动身体，因而导致了人们的体温普遍偏低，这正说明了肌肉运动与体温上升有着密切的联系。

肌肉的力量与骨骼的强壮程度是成比例的。骨骼如果没有受到肌肉运动的刺激，吸收再多的钙也不会变强壮，它会变得很脆弱，轻轻地跌倒都可能骨折。最近，脚心的肌肉不发达，得扁平足的孩子日益增加。这并不是鞋子出了问题，而是因为他们不活动腰腿，缺乏运动，从而使还处在发育期的自己失去了形成脚心的机会。

肌肉力量减弱，体温也随之下降。日本文部省的运动能力调查结果显示肌肉力量减弱与近来孩子们的低体温化有着密切的联系。最近的孩子们患近视、特异性过敏、哮喘等疾病的人增多，这些全都是阴性症状。身体一旦陷入阴湿的状态，心也会变得阴湿，欺负弱者和自杀等负面现象才会在孩子们之间增多。

如果你想让自己的孩子健康而充满活力，就不要只在幼儿教育上绞尽脑汁，也不要只是一味地让他去补课，让你的孩子坚持锻炼身体，提高他们的体温，这才是最佳捷径。

50.14西医“对症疗法”的多米诺隐患

感到身体不适去医院检查，检查结果却是“一切正常”，可是身体状况没有好转反而恶化，于是又去别的医院检查，检查结果依旧是“一切正常”。明明是觉得身体不对劲儿，却得出这样的结果，总觉得检查结果有问题，于是再换到另一家医院……

对西医来说，身体不适是最难对付的病症了。因为事实上，身体不适和引起人体发病的“寒”，在西医里都没有被当成病来对待。

医生的职责并不只是“写个病名”那么简单，而是应该查清病因并且予以消除，使患者的身心恢复健康。但是，在当今的医疗现场，我们却看到许多医生好像都在为“写病名”而拼命工作，对于患者的病情状态和苦心倾诉置若罔闻，他们只把注意力放在了检查数据上。

有一天早晨，当时在东京医科大学上学的大女儿给家里打来了电话，告诉我“肚子疼得厉害，还吐了”。我一听就立刻怀疑是某种食物中毒，问她前一天都吃什么东西了，她说“吃了牡蛎”。我更确认了自己的判断，“哦，原来如此”。我便联系了东京的急救中心，安排将女儿送到其就读的医大，才松了一口气。

但是，为女儿诊治的医生却拿出这样的诊断报告：“腹痛，可能是大肠炎引起的；照了X光后，发现也可能是肠梗堵；伴有腰痛，有胰腺炎的可能，有必要检查一下是否患卵巢炎症等妇科疾病；白血球增多，已经引发炎症。”

诊断报告上罗列着许多引起呕吐和腹痛的疾病名称，但就是不见“食物中毒”一词。虽然做了各种各样的检查，但是最重要的“问诊”却被忽视了。后来我与该医生通了电话，进行了一番交谈，诊断结果最后还是确定为“食物中毒”。放下心来的女儿打了点滴之后，第二天就康复出院了。这件事让今年就要当上医师的女儿亲身体验到了现代医学的弱点。

只重视检查的数值，单凭检查结果定病名，然后机械地将症状和药组合在一起，用这样的治疗方法，多数都无法对疾病进行根本性的治疗。而且，药或多或少都会有副作用，一个症状治好了，所服药的副作用又会引发其他的症状，结果就可能导致要吃的药越来越多。

例如，为了治疗哮喘，假设要开支气管扩张剂、祛痰剂、消炎剂和类固醇。若长期服用，由于类固醇的副作用，会引发糖尿病；为了抑制糖尿病的症状，又开了治疗糖尿病的药，同样会出现副作用，又引发了胃溃疡；接着就又要吃胃药，引发了骨质疏松，于是又吃维他命D……。就这样，就像多米诺骨牌一样，引起了连锁反应。所以，药物虽然能治疗特定的症状，但结果却又会引发其他的症状。

因为例子中提到了类固醇，所以顺带介绍一下这种药。以特异性过敏、疑难杂症的治疗而著称的药剂类固醇，可谓是医学界里的“传家之宝”。发生交通事故大出血，陷入濒死状态的患者，打了类固醇的点滴后，都有可能舒缓过来；哮喘严重发作，面色青紫的患者，注入类固醇后，也可戏剧性地变好。但是类固醇即是“传家之宝”，又是一把“双刃剑”。一开始，它会有非常神奇的治疗效果，但是持续服用后，就会产生各种各样的副作用，如浮肿、紫斑、多毛、脱毛、瘙痒、出汗异常、色素沉淀、体重增加、呕吐、头痛、失眠、关节痛、容易疲劳等等。

类固醇多用于治疗诸如贝却敌症候群、再生不良性贫血、克隆病等多种原因不明的疑难病。但是，这些病既然是病因不明，又如何能够治疗呢？科学就是对所有的现象都应究其原因，而一向把中医和东方医学看成是“非科学”的现代医学，却在不了解病因的情况下，让患者轻易地、长期地服用类固醇这种药性强烈的药，对此，我心里抱有一丝疑问。

无法查明病因就下手治疗，这不是根本的治疗，只能称其为“对症疗法”，这种疗法并不能从根本上治愈疾病。这种治标不治本的疗法的广泛应用，象征性地反映了现代医学的实态。

50.15根据体质的不同而对症下药的中医“随症疗法”

我们的眼睛有两只、耳朵也有两只、嘴却只有一张，眼睛和耳朵是接受信息的器官，而嘴是发送信息的器官，所以是否可以说，我们应该多听多看、注意收集情报，这些通常比说更为重要呢？

中医诊断的基本是“望、闻、问、切”。“望”就是在患者踏入诊断室后，观察他的走路方式、面色、以及舌头的状态等等；“闻”是指听取患者声音的状况、咳嗽的类型、呼吸的速度等患者发出的信号；“问”是询问其症状、既往病历、生活习惯等；“切”是触诊，触摸患者身体，诊断其状态和反应。

通过“望、闻、问、切”这一系列过程，医生了解了患者身体状况，开出与之病情相对应的中药药方。即使是同样的症状，也会根据患者体质的不同，而开出不同的药方。不像西医那样，对病不对人，咳嗽都开镇咳药，头痛都开止疼片，只是根据患者的症状开药方。

比如，有两名女性均因为更年期障碍而烦恼，症状都是更年期障碍所特有的症状，肩酸、头痛、目眩、面色潮红、心悸、气喘等。但是，我并没有因此给她们开同样的中药。其中肤色白皙比较丰满，而且腹部也很柔软没有什么体力的人，我给开了当归芍药散。另外一个体格健壮、易便秘，还有点高血压的人，我给开了桃核承气汤。

当归芍药散含有利水和化淤血（促进血液循环）的成分。“肤色白皙比较丰满，而且腹部也很柔软没有什么体力”的人，是由于体内水分蓄积，造成血液循环不良，当归芍药散起到了排出水分促进血液循环的功效。

另一个“体格健壮易便秘，有点高血压”的人，也同样有淤血，但是这种类型的人面色潮红的倾向严重，桃核承气汤不仅能促进其血液循环，还能散热消炎。

虽说如此，也不一定是更年期障碍都要服用这两种药。如果看到患者出现更年期障碍的症状，就机械地开出药方，不是当归芍药散，就是核桃承气汤，那么药的成分在某些人身上可能会很有效，但是对另外一些人来说，这些药也许非但没有什么效果，反而还有可能会使症状恶化。可是，西医里并没有把人的体质分成阴性（怕冷）和阳性（怕热），所以开药方的时候，都只是将病名和药机械地对应起来。

有的人在盛夏吃滚烫的拉面，脸上也是一片清爽，不出一滴汗，而有的人则是常常汗流浃背。到了春天，花粉开始肆虐，有的人为花粉症而烦恼不已，控制外出，而有的人则毫不在意地依然在街上逛荡。同样的体验、同样的季节、同样的土地，每个人的感受却全然不同，就像每个人的脸长得不同一样，每个人的体质也是不同的，所以感受不同也是理所当然的。我在下一节中会讲述中医将人的体质分为“阴”和“阳”两种。

“望闻问切”可以说是为了掌握患者的体质以及目前的身体状况而存在的。弄清楚患者的体质和身体状况，就能导出“证”。所谓“证”，是订立治疗方针的“目标”与“证据”。如果能正确地判断“证”，以此为基础制定治疗方法，这叫随证疗法。

找到了“证”，就能订立治疗方针，所以定不定病名都无所谓了。治疗的目的不是确定病名，而是弄清楚具体的症状，依据患者的情况开出适合患者体质的药，指导患者改善生活，帮助患者恢复身体健康。所以，治病的第一步不是“确定病名”，而是弄清楚“证”。

但是，有的时候，很难确定“证”，所以不知道应该开什么药。这时可以让患者去舔一下药，如果觉得“好吃”，就把药开给他，实际上这种方法确实很奏效。持续治疗一段时间后，患者一旦觉得“症状有所改善，差不多该停药了”，他们可能会对医生反映说，“这些药以前觉得好吃，现在不知道为什么和以前不一样了，总觉得变得难吃了。”这是因为身体通过味觉能够找到自己需要的，对自己有好处的东西，人的身体真的是太神奇了。

50.16健康小测试——看看你的体质是阴性还是阳性

我们经常说“做什么事都要适度”，“中庸是最好的”，其实人的身体也一样。中医在诊断的时候，要判断患者的体质是“阴”还是“阳”。实际上除了“阴性体质”和“阳性体质”之外，还有一种“中性体质”。“中性体质”按照字面意思就是指处于“阴性”和“阳性”之间的体质，中医里认为身体若保持中性的话，就不会生病。

不管是阴性体质还是阳性体质，身体状况都是靠近阴或阳两个极端，因此才会导致身体不适甚至患病。借助中药的力量进行调节，将靠近阴阳两个极端的身体恢复到中性体质，这就是中医治疗的精髓。

阴性体质和阳性体质的人不只是所服用的药物不同，喜欢的食物饮品也不同。因为食物也可以分成两种，即让身体变冷的“阴性食品”和让身体温暖的“阳性食品”。阴性体质的人吃阳性食品，阳性体质的人吃阴性食品，这样渐渐地中和，体质就能够变成中性体质。

判断自己的体质是阴性还是阳性，有利于疾病的预防，是选择对身体有益的食物的重要指针。请阅读测试表上的问题，回答“是”或者“不是”。回答“是”比较多的那一项，就是您的体质。以此为基础，选择适合自己体质的食品。如果您是属于中性体质，那就请您继续保持现在的生活习惯和饮食习惯。

人的体质有阴性阳性，食物也有阴性和阳性。阴性食品的作用是使身体变冷，阳性食品则是使体温升高。也就是说，阴性体质的人应该吃阳性食品，阳性体质的人应该吃阴性食品，这样身体就能保持平衡，能够向中性体质转变。

50.17了解食物属性，找到适合自己体质的食品

一提到要判断食品的性质，有的人可能就会认为必须得记住食品的卡路里和营养成分，太过麻烦。但是，卡路里和营养成分都是西方营养学的概念，用中医的理论判断食品的性质，实际上非常简单，没有必要想得太复杂。

判断阴阳的要点：“颜色”和“形状”

中医里有“相似理论”，这种理论是指“多吃什么就像什么”。比如，频繁地吃柔软膨松的面包和蛋糕，体型也会膨胀起来；相反总吃又硬又紧绷的黑面包和糙米，身体也会变得紧绷。同样，颜色深的食品能温暖身体，颜色浅的食品能使身体变冷。

根块类蔬菜强化人的“根基”——下半身

“相似理论”的另一个思想是“吃哪儿补哪儿”。吃与身体部位相对应的食物，就能强化该部位。比如眼睛不好就吃鱼眼睛，肝不好就吃羊肝，肾不好就吃动物的腰子等。那么既然下半身是人的根基，那么为了避免根基的弱化，应该多吃根块类蔬菜。

人的下半身（下腹部）有掌控人的生命力的肾脏、泌尿器官、生殖器和副肾。我举一个容易理解的例子来说明一下“相似理论”，比如山药，山药有增补精力的效果，这自古就为人所知。山药之所以会有这样的功效，就是因为根块类蔬菜能够增强位于人的“根基”（下半身）的脏器的功能。

暖地的食物冷身，冷地的食物暖身

我们旅行时，在住宿的饭店和旅馆吃饭，会觉得那里的饭菜非常好吃，但是一旦把这些好吃的当地料理和食材买回家，就觉得没有在当地吃得好吃。之所以觉得当地料理好吃，不仅仅是因为使用了产地直接运送的新鲜食材，还在于在当地获得的食材，是最适合当地的气候的，是在那个环境里人体最想要的食材。

气候温暖的地域，身体里容易蓄积热量，因此有必要控制体温，使其不至于升得太高，而起到控制作用的就是当地的食物。

食物本身对人体就会产生作用，而为了更好地将这种作用发挥出来，人们下功夫研究了料理方法。比如说，我们平素都说“北方的食物味道咸”，这其实是因为北方人为了抵抗冬天的严寒，不得不多摄取有提高体温作用的盐分。现在，盐背上了“高血压成因”的恶名，被人们讨厌忌讳，但是，对北方人来说，为了让身体能够与严寒抗争，盐却起到了非常重要的作用。

每一个地方的食物都会对当地人的身体起到不可或缺的作用，这令我认识到了巧妙安排这一切的自然的伟大。当然，还有人的本能也是不可小觑的，人们也许是不懂得营养学，但不管是住在气候寒冷的地方，还是住在气候炎热的地方，人们会活用当地的食材，发展自己独特的饮食文化，这些都自然使体质趋向健康的中性化。

中和食物阴阳，享受健康饮食

食物的属性也不是完全绝对的，即使归类为阴性的食物，如果用火进行烹制，加入盐、酱油等盐分，原本的阴性就能得到中和。

我有个女患者今年35岁，每天都爱喝很多绿茶。身体开始出现了各种各样的症状，如，月经不调、生理痛、肩酸、耳鸣等，其中最严重的就是头痛。

我一听到她所介绍的情况，就立刻想到了造成这一切的罪魁祸首很可能就是绿茶。其实，就绿茶本身来说，里面含有丰富的维他命C、有抗氧化和杀菌作用的茶酸等多种多样的健康成分，但是，由于它的原产地是印度，本身又是绿色，所以多喝就能使身体变冷。不经常运动、锻炼肌肉的人喝多了绿茶，恐怕会使体温降低，引起疼痛病。

于是，我让她在绿茶里放上梅肉，滴些酱油再喝。过了大约一周，她喝绿茶的量逐渐减少，一个月后，她也不用去找医生看头痛病了。梅肉和酱油中的盐分中和了绿茶的“阴性”，她的凉性体质得到了改善。

50.18改变你丰腴的体型、让你精力充沛的“早餐小型节食”

吃完晚饭，一直到第二天早晨的时间里，我们的身体都处于断食状态。所以，早晨起床时，可以说是断食状态的停止。由于断食时停止饮食，消化器官处于休眠状态，排泄器官开始活跃起来。所以，起床后，口中呼出的气体有异味，眼角分泌出眼屎，尿液的颜色也比白天清醒时浓，可以说，早晨是排泄的时间段。虽说如此，早餐是一天的开始，如果什么都不吃，一整天都会没有活力。所以既不能给节食后的身体造成负担，又要摄取必要的水分和糖分，这样早餐就应该喝姜红茶和胡萝卜苹果汁。没有必要强迫自己早餐一定要吃面包和煎蛋，或是米饭加酱汤。姜红茶和胡萝卜苹果汁就足够让身体消化吸收了。

所谓早餐小型节食，就是早中晚慢慢地增加所吃的饭量。早餐是断食后第一顿饭，摄取量最少，晚餐恢复正常的饮食，而午餐就是早餐向晚餐过渡的中间阶段——“间餐”。所以，午餐最好是吃易于消化吸收的，富含蛋白质、脂肪、糖、维他命、矿物质五大营养元素营养均衡的食物，比如荞麦面就具备这些特点。在吃荞麦面的时候，还需要加一道工序，就是在荞麦面里多放些七香粉、五香粉和葱，以增强其提高体温的效果。实行早餐节食，午餐除了荞麦面以外还可以吃通心粉或其他面食，只是最好加上点儿红辣椒。

迄今为止，我收到了很多实行早餐小型节食的人的来信，大家有的说：“进行早餐节食后，身体不适的状况开始好转了”；有的说：“我瘦了很多”；有的说：“身体检查的结果比以前变好了”等等，喜悦之情跃然纸上。这些功效的产生，都应归于大家在“少食”的基础上，又摄取了能够提高体温的食物。这样，停止造成身体变冷的原因之一的过度饮食，并且平时注意多摄取可使体温升高的姜红茶、七香粉（五香粉）、葱类、红辣椒等，将体内的寒气驱逐出去，那么，由寒而引起的各种症状相应也就一扫而光。

节食后的早餐和作为中间食的午餐过后，消化吸收器官慢慢得到调整，逐渐能够接受正常饮食。晚餐吃什么都可以，只是不可以吃太多。我推荐的是，最好吃清淡点的食品，而不吃油腻、高脂食品，像西餐。

日式饭菜比西餐清淡，西餐过多地使用肉、黄油、奶酪、牛奶等，而日式饭菜很少使用动物性脂肪、蛋白质。人有32颗牙齿，其中20颗（62.5%）是臼齿，是用来咀嚼谷物的,8颗（25%）是门齿，是用来吃蔬菜和水果的，剩下的4颗（12.5%）是犬齿，才是用来吃肉和鱼的，整个牙齿的自然构造就告诉了我们，不应该吃太多的动物性脂肪和蛋白质。

违背自然的规律对人体是没有益处的，按照各种牙齿的比例，动物性脂肪和蛋白质的摄取量应该控制在食物总摄取量的10%多一点儿。

进行早餐小型节食，在晚餐时喝点儿酒是没有问题的，重要的是控制动物脂肪和蛋白质的摄取量，注意不要饮食过量。

50.19早餐吃什么？——两款最佳早餐节食饮品大放送

1、提高体温的最佳饮料——姜红茶

生姜在中医里起着举足轻重的作用，有“没有生姜就不称其为中药”之说，事实上，200种医用中药中，75%都使用生姜。

而且生姜里还含有姜辣素和生姜油，有抗氧化作用，它能除去体内的活性氧，起到预防疾病和抗老化的作用。生姜有这么多的功效，真可谓能治百病的灵丹妙药。和生姜同样，红茶也具有高效加温的作用，还具有击退幽门螺杆菌（可导致胃溃疡、胃癌）、O-157大肠杆菌、霍乱等病毒的强力的杀菌作用，二者相结合，就成了威力无比的姜红茶。

所谓的姜红茶，不仅仅是生姜加上红茶，冲泡时别忘了再加上点儿红糖和蜂蜜。

红糖含有丰富的矿物质，能加快新陈代谢，促进血液循环，别名“黑宝石”。蜂蜜古代就被当成药使用，能够促进肠内有益细菌的活动，增强免疫力。这两种物质又都含有优质的糖分，能够在体内迅速转换成能量。加上了红糖或蜂蜜的姜红茶，不仅健康功效超群，而且还非常可口、好喝。不过，如果你患有痔疮、或其他忌辛辣的病症，可以尝试着不放或少放姜，只喝放了红糖和蜂蜜的红茶，效果也是不错的。

我听到有人说早餐节食开始后不久，白天经常感到肚子饿。这种现象是很正常的。平时习惯了一日三餐都吃得饱饱的，习惯了不停地往胃里塞东西（这绝对是不健康的），突然进行早餐节食，每天只能吃适量的并且是身体必需的东西，所以才会觉得胃里空空的，这种状态被称为“模拟空腹”。如果必须要压抑自己才能完成一件事，相信这件事你也做不长。

所以白天如果觉得肚子饿，我建议你喝加了红糖或蜂蜜的姜红茶，或是直接吃红糖和蜂蜜，也可以吃巧克力，血糖值上升的话，空腹感也会消失。当然，想让血糖值上升，多少是要花些时间的，所以最理想的就是在你感到“肚子饿”之前采取对策，要么喝姜红茶，要么舔一舔黑糖和蜂蜜。

2、胡萝卜苹果汁补充足量的维他命、矿物质

到了40多岁，有很多人都因为高血压、糖尿病、痛风、肝脏等疾病等烦恼，这些疾病被称作是生活习惯病。建议这些人可进行早餐节食疗法，早餐喝胡萝卜苹果汁代替姜红茶，或者是两个都喝。

1979年我去瑞士的翰那医院学习。翰那医院因为成功地治愈了来自世界各地的癌症患者以及患有难病奇病的患者而闻名。在翰那医院，诊断时应用的是西医的方法，治疗上则完全是采用自然疗法，如针灸、按摩、冥想等。

治疗的重点是饮食疗法：肉、蛋、牛奶一概不用，吃饭时只吃黑面包、马铃薯、果仁、蔬菜、水果、蜂蜜、岩盐、酸奶等，其中最受重视的是胡萝卜苹果汁。

从针灸开始，这种治疗一点点向中医靠近，加上以胡萝卜苹果汁为核心的饮食疗法，使非常多的疑难杂症患者——被西医放弃的人们——完全恢复了健康。这些事例就发生在眼前，我仍记得当时心底的震惊。

当时的院长L伯拉修博士给我讲解时说：“胡萝卜苹果汁里含有所有人体必需的维他命和矿物质。”

当时，美国农业部就指出：“现代文明人营养过剩，陷入营养失调的状态。”这是指过量摄取蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养元素，而缺乏维他命和矿物质。三大营养元素当然是很必要的，但是这些虽然充足了，却缺乏维他命和矿物质的话，身体就不能进行消化、吸收、利用、燃烧、排泄等活动。

患营养过剩这种营养失调疾病的人，身体处于一种不平衡的状态，胡萝卜苹果汁可以使这些人的身体恢复到正常的状态。胡萝卜苹果汁的具体做法就像下面介绍的那样很简单。但是，有一点希望你能注意，不要使用搅拌机，而应使用榨汁机。用搅拌机搅拌，最后还会残留食物的纤维不好下咽，而且还影响维他命和矿物质的吸收。

50.20生活处处皆养生——能提高体温的家常食物

饮食能转化成血、转化成肉，体温的上升或下降都取决于饮食，它是我们塑造健康的基础。为了大家的身体健康，我给大家介绍几种宜经常食用的食材。

我们的传统食品“咸菜”

时代飞速发展、瞬息万变，令人目不暇接。但在我们的生活里，却总有一些不变的、始终如一地伴随我们左右的东西，比如妈妈做的饭菜、童年的回忆，还比如咸菜。咸菜是我们东方人喜食的一种传统食品。各地都有风味各异的、由各种各样的食材制作而成的特色咸菜。比如首当其冲的梅干，另外还有腌辣椒、咸萝卜干等。作为容易保存、有开胃作用的食品，咸菜一直以来都受到重视。但是，现在“盐分多不利于身体健康”的思想蔓延，很多人虽然喜欢吃咸菜，还是控制自己尽量少吃。其实，正是咸菜中的盐分才能让体温上升，所以，想吃的时候就吃，不必强加控制，只是一次别吃过多就行。相反地如果不想吃，也没有必要非得勉强自己吃。

叶菜类蔬菜本来具有使身体变冷的特性，但制成咸菜后，盐分使这种冷却作用消失，转变成为温暖身体的食品。

化淤血效果明显的葱类蔬菜

韭菜、葱、洋葱、大蒜、辣椒都属于葱类蔬菜。每一种都有自己独特的芳香，光闻味道就会让人产生它能“对什么有效果”的感觉。实际上，葱类蔬菜都有化淤血和提高体温的作用。

因为它能净化血液，促进血液循环，最后达到使身体变暖。可能有的人觉得它们味道太冲，就不大喜欢，但是如果好好地料理一下，可能会意外地觉得很好吃也不一定。韭菜、葱、洋葱、大蒜、辣椒种类繁多，如果每天都换着样吃，也可按着中、西、日式口味适当调配，就能够一直吃下去而不会觉得腻。

击败肾虚的“根菜类”

胡萝卜、马铃薯、洋葱、萝卜、藕等根菜类蔬菜，是强化人的下半身、预防肾虚的食品。根菜类蔬菜的特点是料理方法多，能做成的菜式也很多，从炖菜、炒菜到汤菜，种类可以千变万化。

根菜类不仅价格便宜，而且保存的时间比较久，对主妇们来说，是不可缺少的食品。请注意在每天的食谱里，一定要加上一道根菜类蔬菜。

每天一道“粘液食品”

由上述所知，根菜类蔬菜有利于预防和改善肾虚。除此之外，像山药、芋头等有粘液的根菜类蔬菜则更是具有增强精力的效果。说起粘液食品，纳豆（是一种以大豆为主要原料的传统发酵食品，其历史悠久，可追朔到冲绳时代，是日本最具有民族特色的食品之一）也可以说是典型的代表，它能改善肠内的环境，抑制致癌物质。

除了山药、芋头、纳豆以外，还有秋葵、国王菜、咸草等都是“粘液食品”。这些食品里面含有食物纤维和蛋白质结合而成的粘蛋白，正是粘蛋白产生了粘液，粘蛋白能够保护粘膜，预防感冒和流感。

此外，酱汤里面的菜和调料经常会用到海藻，海藻也是一种“粘液食品”。它含有岩藻聚糖硫酸酯，能够产生粘液，提高免疫力，降低血压，诱导癌细胞凋亡。

日本料理会频繁地使用山药、纳豆、海藻类等有粘液的食品，所以，如果说多吃日式饭菜有益于身体健康应该也不为过。那么，为了保持和促进身体健康，我们最好在日常饮食里，应尽可能地多吃“粘液食品”。

50.21把超市食品变成“升温”食品的7项绝密招数

城市中的大街小巷，不管走到哪里都能看到24小时便利店或大小超市。因为饮食和健康密切相关，所以我非常希望大家能重视每一顿饭，虽然我也知道这一点做起来非常困难。因为在平时的工作期间，多数只能在外买盒饭，或在公司附近的饭店凑合一顿，只有周末到了，也许才能好好地给自己和家人做顿像样的饭菜。但是，如果我们的健康也到周末才顾得上打理的话，那么大部分时间我们的健康处在荒芜的境地，那迟早健康要向我们亮出红灯的。所以，平素我们在外无论是在买便利店、超市的食物或盒饭时，还是在饭店吃，除了尽可能地加上上面所述食物之外，最好还要留意一下以下几种事项：

秘诀1和咸梅干一起吃

大家都知道，酸咸口味的梅干有减缓疲劳的作用，而且梅干中含有很多盐分，能够提高体温，所以吃便当的时候，请不要忘了吃梅干。当地没有梅干的人，可根据以上提供的暖性食品中，选择适合当地的升温辅助小食品，放到你的盒饭里。

秘诀2搭配酱汤

酱汤中的盐分能促使体温升高，同时酱汤中放的海藻和朴蕈等有粘液的食品也能被人体很好地吸收。

秘诀3喝番茶和封茶（或大麦茶、玄米茶之类）

便利店里出售的饮料五花八门，如果在吃盒饭的时候喝，最好不要选碳酸水和咖啡，而应选番茶和封茶。这些茶能起到温暖身体的作用，而且茶的香味还能让人放松。

很多人在吃盒饭的时候喜欢喝罐装绿茶，前面也提过了，绿茶有冷却身体的作用，很多患有风湿和神经痛的人都是因为喝绿茶过量引起的。

秘诀4用管装生姜调味

在便利店或超市，软管装生姜膏一般都放在调味品的货架上。我们可以试着在便当和酱汤里放一点生姜，吃了以后，身体会变得暖洋洋的，疲劳感一下子会减轻许多。

秘诀5不爱色拉爱炖菜

很多人都认为“要瘦身就要吃蔬菜色拉”。实际上，生蔬菜会使身体变冷，减缓新陈代谢。常吃色拉，就算摄取的卡路里很低也不会变瘦。所以，从长远来看，色拉不应该出现在瘦身的菜谱上。如果你一定要吃，请撒上盐再吃，这样就能起到中和生蔬冷却身体的作用。吃色拉的时候，最好吃胡萝卜和洋葱之类的根菜类蔬菜，当然吃根菜类蔬菜的炖菜是最好不过的了。

秘诀6放上咸菜和泡菜

咸菜中的盐分，泡菜中的辣椒和大蒜，都有非常好的提高体温的效果，而且又能预防感冒，减缓疲劳。对于那些“忙得没有时间做饭，总吃盒饭”的人来说，咸菜和泡菜是最佳的选择。

秘诀7一口饭咀嚼30次

吃饭的时候，咀嚼东西至少需要20~30千克/cm2的力量。实际上吃饭完全就是一种肌肉运动，咀嚼主要使用4块肌肉，包括太阳穴附近的颞肌、脸颊的咬肌，下颚内侧的翼内肌和在翼内肌上面的翼外肌。有将嚼碎的食物与唾液混合、一起送往食道时所要运用的舌内肌和舌外肌，一共9块肌肉。吃饭的时候是否用到这些肌肉差别很大，特别是咀嚼用的肌肉，同脊柱起立肌、背肌、下肢肌一样都被称为“抗重力肌”，受到刺激后向脑细胞传递觉醒信号。另外，吃东西时充分咀嚼，容易产生吃饱的感觉，能够防止饮食过量。

近来，很多孩子和年轻人长虎牙、牙齿排列不齐、智齿长得不正，或是干脆不长，这就是总是吃软的食物，颚不发达所造成的。颚不发达，使得口腔没有足够的空间生长32颗牙齿；牙齿不整齐不仅影响咬合，通过咀嚼对大脑产生的刺激也会减少，而且咬合不好可能会引起心焦烦乱、注意力不集中、易疲劳等症状。

解决上述问题最理想的方法是常吃硬的东西并充分咀嚼。便利店的盒饭里没有这样有咬头的东西，所以，在吃盒饭的时候，至少要坚持“每一口饭都嚼30次”。而且不只是盒饭，不管吃什么东西最好都留意这样去做。

50.22增强肌肉力量促进血液循环，提高体温

运动过后或是体力劳动以后，浑身就会发热，这是因为糖、脂肪酸和氧一起燃烧产生了热量的结果。此外，肌肉内分布的毛细血管不断地收缩扩张，促进全身的血液循环，也能提高体温。

血液中的运送氧的红血球直径有12微米，而血液的通道——毛细血管也只有10微米。这样一看，血管太细了无法让血液通过，只有靠肌肉运动来使血管收缩扩张，一点儿一点儿地将血液挤送过去。也就是说，如果不运动肌肉，就无法使血液循环于全身，全身细胞无法获得新鲜的氧和营养元素，血液中的废弃物也无法排除。

以前的孩子们所玩儿的游戏，多数都是能让身体动起来的。大人平时走上一两站的距离也是极其平常的事，做家务时，扫除、洗衣服等都是亲自动手去干，而不是使用家电。可是现如今，交通工具高度发达，各种电子游戏机及家用电器等的广泛普及，使得我们无论是孩子还是大人在日常生活中锻炼身体的机会急剧减少，仅此就已形成了人们普遍身体易冷，体温下降的环境。可见，导致我们体温下降的，不仅是饮食生活的原因，肌肉运动的减少也是其中的罪魁祸首。

女性更应该加强锻炼

肌肉是发热器官，有促进血液循环的作用。女性中寒性体质较多，多半是由于她们的肌肉比男性少的缘故。而且女性体内脂肪多，脂肪能使身体变冷。由“寒”而引起的病症多种多样，其中具有代表性的是头痛、肩酸、目眩、耳鸣、倦怠感等的亚健康症状。这些症状的产生，多数是由于体温低下而造成的。

这些亚健康状态，经常被看做是更年期障碍的症状。这是因为亚健康状态与闭经前后，荷尔蒙分泌失衡而引起的更年期障碍症状极像。现在有很多30多岁的女性也称自己出现了这样的症状，这只能说明了患有体寒症状的女性正在不断增加。

女性的身体本来就容易冷，要是没有好的解决办法，体温会持续下降。在注意饮食和生活习惯的同时，希望女性朋友们能够把锻炼肌肉也当做每日必做的功课。

年轻的时候就养成锻炼身体的好习惯，年纪大了以后也能够一直坚持下去。为了强化骨骼，肌肉运动是必不可少的，如不去给骨骼一些刺激，就算钙补得再多，它也会越来越脆弱，无法再生。女性闭经后，非常容易患骨质疏松症，肌肉运动则能够预防骨质疏松症的发生。

肌肉力量的训练永远不会太迟

随着年龄增长，肌肉的力量慢慢减弱。如尽早坚持肌肉力量的训练，就能够抑制这种情况的发生。而且，上了年纪以后也是可以锻炼身体的，通过训练，过了60岁以后也有可能保持年轻时肌肉力量的80%，如果坚持锻炼到90岁，肌肉会比以前更发达。

我在学生时代时练过举重，平板卧推（仰躺在长凳上，双手握杠铃拉至胸部，向上推举）能推102.5公斤，蹲举（扛着杠铃做蹲起）曾打破过150公斤的记录，在九州学生举重大赛中获得冠军。现在我有57岁了，平板卧推100公斤，蹲举140公斤的杠铃没有问题。现在举的杠铃重量虽多少有些下降，但年轻时是为了参加运动会，每天从早到晚锻炼身体，现在虽然也很注意锻炼，但是每天忙着到医院坐诊、写作和演讲，实际上真正的训练每周只有两天，不过即便如此，坚持锻炼的习惯，让我的体力几乎没怎么下降，我现在的体型也和年轻时几乎没有什么区别。

所以，我希望中老年朋友能够认识到，虽然我们的肌肉随着年龄的增长而一点点地衰弱下去，但是我们也有很多方法能够在一定程度上阻止肌肉的衰弱。也希望年轻的朋友尽早地进行肌肉力量的训练，减缓老化的速度，这已是一个颠扑不破的事实。

50.23健康是可以走出来的

肌肉力量的训练能促进血液循环，提高体温，预防和治疗各种各样的疾病。“训练”这个词虽然听起来有点吓人，但是，每天需要做的运动量让身心都很愉快就足够了。勉强自己做强度大的运动，肌肉不会发达，而且勉强自己去做的事肯定不会坚持很久。所以，只要每天坚持做适度的运动，在觉得“训练的强度可以适当加强”的时候，稍微增加一点负荷就可以了。

如果全身的肌肉都得到均衡的锻炼，那是最好不过了。不过如果你想有重点地锻炼某个部位的肌肉，我建议你锻炼下半身的肌肉。下半身的肌肉占全身肌肉的70%，很小的运动量就能引起强烈的肌肉帮浦反应，能够非常有效地促进血液循环。腿之所以被称为“第二心脏”，就是这个原因。下半身运动起来后，就能像心脏一样将血液送往全身的细胞。

我如果连续几天日程排得紧，就一边减少饭量，一边积极锻炼下半身，如蹲马步或腿部屈伸运动等。这是为了运动大块肌肉，促进血液循环，快速排出血液中的废弃物。在真正训练的时候，也都是从下半身的运动开始，最后以下半身的运动结束。因为做准备活动时，活动下半身会使全身的肌肉变暖，以便顺畅地运动；运动过后，做整理活动时，活动下半身能够防止导致疲劳的物质的堆积。

肌肉力量的训练，是以下半身为中心。做全身的训练时，应从上半身的运动开始，到下半身的运动结束。这样，则会使血液循环变好，而且不容易积蓄疲劳。

哈佛大学的李博士，以11,000人为对象进行了一项调查。调查内容是该大学的毕业生都在做些什么样的运动。调查结果表明，运动量大的人因脑中风卧病在床的几率很小，而且同样是运动，有的运动对健康产生的效果明显，有的却不怎么明显。如打保龄球和做家务的效果就相对要差，而散步、跳舞、骑自行车等，明显效果要好。

散步、跳舞、骑自行车都是以腿部为主角的有氧运动。由此我们更可推断出，下半身的强化程度能够左右全身的健康状况。

帕凡巴伽同是哈佛大学的博士，对16,936名毕业的男生的运动量做了调查。最后，他花了10年以上的时间进行调查的分析结果表明，通过运动每周消耗2000千卡热量的人死亡率低，而其他的人死亡率相对要高。一周消耗2000千卡，每天就需要消耗大约300千卡。

日本厚生劳动省在“21世纪国民健康增进运动”中把“一日步行一万步以上”作为标准。步行一万步，大约消耗300千卡的热量。

步行约10分钟，大概能走1000步。所以，要想走一万步的话，必须走上100分钟。在日常生活当中，30多岁的人每天大约走8000步，60多岁的人每天也大约能走7000步。我们只需要把不足的补上就行了。如果是70岁以上高龄的人，每天不需要走一万步。厚生劳动省认为70岁以上的男性适合每天走6700步，女性走5900步。只比平时多走1300步就能达到目标。高龄者要走1300步，换算成时间大约是15分钟，距离是650~800米。这个距离应该能够轻松愉快地完成吧。

50.24最适合上班族的简单、有效肌肉力量训练方法

肌肉力量训练重在坚持，而对于广大上班族来说，受时间和空间的限制往往没有办法做系统锻炼。下面我介绍几种安全简单、不需要使用道具的运动。每天可以随心情选择不同的运动方式。

膝盖伸缩运动

1.两脚张开，比肩稍宽。两手交握于脑后

2.后背伸直，吸气，两腿弯曲

3.吐气，慢慢站直

1~3的动作为一组（每组做5~10次），做完一组动作后休息1分钟，再重复做3~5组相同动作。可以适当增加难度，加大屈膝的角度，增加蹲起的次数。

肌肉忍耐力训练

1.两手手指交扣于胸前，用力向两边拉，持续7秒

2.手指姿势不变，将双手绕到脑后，继续互相拉，持续7秒

3.两手保持2的状态不动，腹部用力，持续7秒

4.保持3的姿势不变，两腿用力7秒钟

5.从4的姿势开始，慢慢下蹲，从臀部开始到下肢，用力7秒

6.从5的姿势开始，身体向上提，脚尖着地，保持这个姿势7秒

脚跟升降运动

1.两腿轻轻分开，站立

2.脚跟提起、落下，提起、落下，反复运动

1~2的动作为一组（5~10个），做完一组动作后休息一分钟，再重复3~5组相同动作。在等电车或公共汽车时就可以轻松地完成该运动。

石头、（剪子）、布运动

1.站立、全身放松

2.胳膊伸直，举至与胸同高

3.右手出石头时，左手出布。右手出布时，左手出石头。两手反复地握紧松开

持续做30~60秒。在手握紧和松开的时候，指尖要用力。

50.25洗浴方式决定着你的健康

除了吃饭运动以外，还有其他能让体温升高的方法。其中，体温升高效果最明显的就是入浴。洗完澡全身都暖洋洋的，脸上红扑扑的，心情也很放松。

入浴有许多对身体很好的功效，不过只有浸泡在浴缸里才能达到这种效果，这是淋浴所无法办到的。如果我们认为入浴的作用只是“洗净身体的污垢”，那就太可惜了。泡在浴缸里，不仅可以洗净体外的污垢，还能洗净体内的污垢。入浴能使身心从内到外都焕然一新，既然如此，就让我们重新审视一下入浴的作用吧。

半身浴、手浴和足浴

我推荐一种非常有效的入浴方法——“半身浴”。在浴缸里浸泡10~20分钟，胸口以下全部浸到热水里。开始出的汗有些粘，混合着油脂和盐分，以后再出汗，慢慢就会变得清爽。

由于全身血液循环通畅，大量出汗，体内多余的水分和盐分得以排除。下半身充分得到温暖，肾脏和大肠的机能提高，使尿和粪便的排出变得通畅，对顺利排出体内废弃物也很有效。

因感冒不能入浴时，如果想有效地驱除手脚等身体末端的寒气，就可以进行手浴和足浴。在洗脸盆里放入43度左右稍热的水，先将手腕或是脚腕浸入水中15~20分钟。虽然只洗手和脚，但是不可思议的是，温暖身体末端也能使全身变暖。一位50多岁的女性，患风湿30多年，手脚的关节都已变得僵硬。我建议她每天早晚进行手浴和足浴，一个月后肘关节可以伸展开了，膝盖和脚腕的疼痛也缓解了。

做手浴时，用洗脸盆中热水散发出来的热气熏脸，能够让脸上的污垢浮出来，之后不要忘了再用温水轻轻地洗脸，建议女性朋友一定要试试这种方法。

盐浴效果更显著

进行手浴和足浴时，在洗脸盆中放入一小撮天然盐能够提高温热效果。我推荐沐浴时使用天然盐，除了天然盐之外，还有下面这些物品也可以做沐浴露用。使用时只需要将它们包裹在纱布里，放入浴缸即可。

我们可以不时在浴缸里揉搓纱布，使纱布中物品的成分更好地渗透在水中，效果会更加显著。在浴缸中放上不同的材质具有不同的作用：

大蒜泥，用于消灭痔疮和皮肤的细菌。

干艾蒿，用于止腰痛和膝盖痛。

生姜泥和干燥的萝卜叶，用于治疗目眩、头痛、生理痛等。

无花果叶，用于治疗痔疮、失眠。

温水浴和冷水浴结合强壮肌肉

温水和冷水结合的温冷水浴，能够增强肌肉的伸缩运动，促进全身的血液循环。

温冷水浴有很多方法：可以准备两个浴缸，分别放上温水和冷水，每个浴缸里各泡几分钟，交替进行；或是从浴缸里出来之后，反复交替向全身淋温水和冷水。我们一般可能不会在家里准备两个浴缸，所以通常可采取第二种方法，从浴缸里出来后，向全身淋温水和冷水即可。

在这里，有两点需要大家注意：

1.不要马上向全身淋冷水。可以开始从脚腕往下淋，慢慢再从膝盖淋下去，然后是下半身，再到全身，不断扩大范围。

2.开始淋冷水时，冷水温度不能太低。最好是比浴缸里的水温低10度左右，慢慢地再降低冷水的温度。

温冷水浴不仅能使浴后由于出汗而发粘的身体变清爽，同时又能防止浴后身体变冷。但是，不管这样做有多有效，但是如在深冬洗温冷水浴，确实还是需要一点勇气的。所以，可以选择在夏天开始洗温冷水浴。夏天身体对冷水的抵抗小，按照前面两点注意事项去做的话，就能够轻松地完成并且长期地坚持下去。

50.26试着少吃一点吧，你就会得到健康的青睐

我在大学毕业以后，进了医院的血液内科。这里有很多患了白血病、再生不良性贫血、恶性淋巴瘤等疾病的患者，当时这些病都很难治愈，我亲眼看到许多病人一个接一个地死去，沉痛之余，越来越让我痛感到西医的局限性，于是逐渐地对预防医学产生了兴趣。

因为我觉得治病的最好捷径莫过于让自己的身体不生病。于是我决心就如何拥有不生病的身体而进行研究，抱着这种想法，我报考了博士研究生课程，研究课题是食物和运动怎样使白血球的免疫功能发生变化。

我并没有让研究仅仅停留在实验室里，还到世界各地去寻找那些关于健康长寿的信息。前苏联的高加索地区（现在为格鲁吉亚共和国）有一个长寿村，当时就已经很有名气了，我曾经去那里调查过他们的饮食生活。在瑞士的翰那医院，我还学到了如何用食物疗法治疗得了疑难杂症的患者。就这样通过实地考察得来的经验，我知道了食物和健康之间千丝万缕的联系。

现在，我在伊豆经营着一家疗养院，那里采用的治疗方法有很多都受到了翰那医院的影响。这家医院是比鲁查?翰那博士于1897年设立的，虽然在诊断上采取的是血液检查、拍X光照片等西医的手法，但是在治疗上，则完全不用化学药品、化疗等方式，而是采用纯自然疗法。

自从建成以来，医院的饮食中从未出现过肉、鸡蛋、牛奶、黄油之类的东西，有的只是黑面包、土豆、青菜、坚果、豆类、豆芽、水果、蜂蜜、岩盐等等，惟一的动物性食品只有“比鲁查穆兹利”（穆兹利是瑞士传统食品），这是一种用搅拌器将酸乳酪和小麦胚芽等混合在一起做成的食物，早餐则是两三杯胡萝卜苹果汁。

除了这些食物疗法之外，还进行针灸、水疗、温热疗法、体操、休闲、精神疗法等等自然疗法，已让许许多多的从世界各地来到这里的癌症、风湿患者恢复了健康。

虽然我亲身体会过少食的益处，也从诸多的文献和研究中知道，过多地摄取动物性食品对身体不好，但是亲眼看到这些时还是忍不住很激动，我在这里看到了自己今后前进的方向。

不仅如此，我还在这里遇到了改变我一生的东西，就是“胡萝卜苹果汁”。比我一直喝的卷心菜苹果汁要好喝得多，在医院的患者中间也颇受欢迎。我迷上了那种味道，从瑞士回来以后几乎每天早上都要喝胡萝卜苹果汁，结果让我很吃惊，自己比以前更加精神，几乎到了不知疲倦的程度。

后来我自己开了诊所，开始向患者们推荐胡萝卜苹果汁作为早餐，于是患者也不断地恢复健康。这的的确确是件好事，不过来诊所的人却越来越少了，一个人、两个人、三个人……到最后终于门庭冷落，以至于我有一段时间甚至担心会不会真的倒闭。后来证明那只是杞人忧天，不知从什么时候开始，又有人上门了，全靠了那些已经恢复健康的人帮我做的宣传。

无论是我这个曾经和腹痛、腹泻形影不离的“豆芽菜”，还是翰那医院里得了疑难杂症的患者，再或者是来到诊所的身患各种疾病的病人，这三者之间有两个共同点，一是“西医的治疗没有使病情得到改善”，二就是“依靠少食（节食）恢复了健康”。

如果您也为各种不明原因的症状而烦恼，或者常年为疾病而痛苦的话，最好不要随便相信各种各样的健康知识，或者充斥街头巷尾的健康食品，先来试试吃少点，也就是试试早餐节食吧。一来让因吃得太多而疲劳不堪的消化系统休息一下，同时也让排泄器官活跃起来，自然就会使体温上升，病情也相应可以得到改善。

50.27节食——身体内部的革命

在接受简易节食自然疗法的人当中，有种种不快的症状，以及在现代医学中相当严重的疾病患者，进行了节食自然疗法之后，惊讶地发现自己的症状或者疾病竟然一点点地好转甚至治愈，这让病人自己都非常吃惊。

那么，为什么简易节食会有如此的健康效果呢？就是因为简易节食可以使体温上升，从而产生以下一些作用：①排出体内的毒素；②净化血液；③体温上升，免疫力提高。下面，我将会对此进行详细的解说。

进行简易节食会让自己“瘦下来”，这种感觉相信大家可以想像得到吧。但是，这种瘦还仅仅是外观上的变化，在身体的内部，会产生更加戏剧性的变化。

排出体内的毒素

节食会让排泄活动更加活跃，大家每天起床时都能体会到这一点。早上一起来，你就会发现眼角有眼屎，而且还会口臭。这是因为人在睡眠时不会吃任何东西，处于一种断食状态，其结果就会导致体内的排泄活动的活跃，让人不由自主地想上厕所，同时也会出现眼屎和口臭的现象。

之所以所有的排泄活动都会活跃起来，是由于节食的时候停止了食物的摄取，消化吸收器官进入休息状态。被送到消化吸收器官的血液减少，排泄器官就相应地得到了充足的血液供应，变得活跃起来，因此出现了舌苔变黑，产生口臭、体臭、眼屎、汗、鼻涕、痰增多的现象，也有出湿疹的症状。平时，积存在体内的种种老废物，会由于排泄器官的“集体出动”而排出体外。

净化血液

最近，电视节目和杂志上常常会出现“血液粘稠”这样的字眼儿，指的是中性脂肪、胆固醇等剩余物和尿酸、乳酸等老旧废物过剩的状态。与此相对的就是“清爽的血液”，这是一种理想的血液状态，其中指的是中性脂肪、胆固醇、老旧废物等保持在一个恰当值的状态。

中医把血液粘稠叫做淤血，是指血液流动的停滞，受到了污染的状态。“血液的污染”在西医中是指尿酸、尿素氮、肌酸酐、丙酮酸等废物过剩的状态。

造成血液污染的最大的原因就是摄取了过多的食物。胆固醇、中性脂肪、糖、蛋白质等虽然都是维持身体机能所必需的成分，但是存在过多会引起高血脂病、糖尿病、高脂蛋白血症，并因此而污染血液，诱发各种疾病。此外，吃得过多还会使导致痛风的尿酸、以及尿素氮、肌酸酐、丙酮酸、粪臭素、吲哚等的有害物质增加，污染血液。节食时减少食物的摄取，可以防止上述物质的增加；同时，随着排泄活动的活跃，还会把这些物质排出体外，起到净化血液的作用。

体温上升,免疫力提高

在日常生活中，为了消化吸收吃到肚子里的众多的食物，血液会向胃肠集中。但是如果停止了食物的摄取，血液就开始向全身输送，促进血液运行，循环起来的新鲜而温暖的血液能够让体温上升，从而燃烧掉血液中的废物。

停止了食物的摄取，身体就会开始消耗存在体内的多余的脂肪和垃圾，不仅如此，健康的细胞为了存活下去，会不断地吃掉癌细胞和其他引发炎症的细胞。免疫力的关键在于白血球，因为它喜欢吞食病毒和病原菌。但是白血球具有在饱腹状态下活动变少的特性，如果进行节食，从而人为地制造的一时性的饥饿状态，它的活动相反就会变得活跃起来。

我还在读博士的时候就曾发现，运动或者洗澡过后，体温处于上升状态，白血球会变得十分活跃。也就是说，在节食中，“由于促进了血液循环而使体温上升”和“让身体陷入饥饿状态”会产生相乘效果，从而更加提高了白血球的活力。这样一来，健康的人会更健康，而为疾病所烦的人则可以战胜疾病。

50.28传统故事和现代科技共同印证了少食的威力

“粗茶淡饭、少食”到底给人体健康带来了多大的好处，我们会发现，无论是先人的智慧，还是现代的科学实践，共通点都是证明了“粗茶淡饭、少食”和健康之间有着莫大的联系。这实在是很有意思的事情。

日本江户时代观相家的至理名言：人的命运在于饮食

在江户时代，有一位著名的观相家叫做水野南北。这个水野南北曾经是个十分粗野的人，他自幼父母双亡，很小就学会了喝酒，长大之后只知道喝酒、赌博、打架，甚至进过监狱。

有一天，路边一个算命的人断言说南北“面呈死相”，南北虽说粗野了一些，但也一样惜命，为了摆脱死相就想出家当和尚。寺院主持说可以收留他，但前提条件是，他必须在一年之内不吃米饭，只吃小麦和豆子。于是南北开始靠做苦力生活，并且一直坚持不吃米饭。一年以后，南北再次去那个寺院的路上，又遇见了说他“面呈死相”的算命人，他看到南北的脸之后非常吃惊，就问他积了怎样的功德才可以摆脱死相。

在那一年的时间里，南北并没做过什么能够积功德的特别的事，要说和以前的日子有什么不同的话，那就是只吃小麦和豆子的事。但是，算命的人听了之后却感叹道“节制饮食就是对天地的功德，也才最后导致你改变了面相”。

南北听了算命人的话之后，对看相产生了兴趣。之后他在很多地方工作过，理发馆、澡堂、火葬场等等，但是一直没有放弃研究面相和骨相，最终成了一位非常有名的观相家。

看过无数人的面相之后，南北发现一个道理，“人的命运在于饮食”。吉相者暴饮暴食也会运势尽失，相反地，凶相者如果可以粗茶淡饭地过日子，也能够时来运转。

来自现代医学现场中的关于“少食威力”的报告

纽约新奈山（MountSinai）医大的R古罗斯教授在1985年做了下面这样一个实验：

找一些小白鼠，让它们吃得饱饱的，然后给他们照射一定数量的放射线，这些小白鼠患癌症的几率是100%。但是如果只让它们吃五分饱的话，患癌症的几率急剧减少，15只雄鼠中有1只，29只雌鼠中有9只。

关于空腹和疾病的关系，九州大学医学部的久保教授也做过同样的小白鼠实验：

患了SLE系统性红斑狼疮（自我免疫疾病）、平均寿命只有10个月的小白鼠。如果将其食物中的卡路里量控制在60%的话，他们的平均寿命可以延长两倍。

“老鼠和人是不是不太一样啊？”您可能会这样想，请看看美国和西班牙学者的报告：

美国艾默里大学医院的S汉姆斯菲尔德博士的实验报告指出：把平均年龄50岁的癌症重症患者随机抽取100名，分成A、B两组，让A组的50人吃医院里的普通饮食，B组的50人除了普通饮食之外还有汤，汤里添加了很多蛋白质、各种维他命等高级营养素。结果，A组的患者平均生存天数是300天，B组仅为75天。

在西班牙的一个养老院里，对这样两组患者进行了观察：其中一组每天摄取1800卡路里热量的食物，另外一组每隔一天节食一次，结果进行节食的一组远比另外一组要长寿很多。

高热量、高蛋白的美食往往是疾病的元凶

肉类、蛋类、牛奶被认为是营养食品的代表，其理论根据是：人类的身体由蛋白质构成，所以必须多摄取一些品质优良的蛋白质。

在日本，直到现在还鼓励大家多吃这类食物。但是在美国早在1975年，这些“营养食品”就已经受到了质疑。在美国，很多人都死于心肌梗塞、癌症、肥胖、脑梗塞等疾病，为此，美国上议院还设立了营养问题特别委员会，美国的医学家对世界各地的营养状态和疾病状态进行了调查。经过两年的时间，他们提出了“dietarygoal(饮食的目标)”，大概内容是：美国人的饮食中应该有55~60%的碳水化合物，以水果、蔬菜、未去壳的谷物、鸡肉、鱼、脱脂牛奶、植物油等为主要食物，尽量少吃牛奶、肉类、蛋类、黄油、脂肪以及含砂糖较多的食物。

营养问题特别委员会的报告中提出的理念概括起来就是“用粗茶淡饭代替精细美食”。在美国曾经每10万人有380人死于心肌梗塞，但是这个报告提出以后，死亡人数减少到250人，包括日本在内的发达国家中，因癌症死亡的人也开始减少。

50.29也可以提高身体的温度

冈山县的昴星诊所院长伊丹仁朗医师做过一个实验，他找来年龄20~62岁的男女共19人，让他们到曲艺场看表演，在他们大笑过后，测试每个人身体中抗癌细胞——NK细胞的活性。实验结果表明，19人中有14人体内的NK细胞呈现出活性化。

平时生活中，人总免不了会精神紧张。适度的精神紧张能对人的身心产生良好的刺激，可是，如果精神过于紧张，不仅会对人的精神造成巨大影响，还会破坏自律神经的平衡，从而对人的生理造成巨大影响。因此，精神的放松对我们的健康有着非常重要的作用。

我们人来到这个世上的第一声啼哭是呼出的第一口气，而生命终结时却是咽下最后一口气，呼吸是“先呼后吸”，这说明了我们生存的根本在于“出”。

可是，现代社会似乎更加重视“入”的一面，其实不仅是身体中的垃圾需要排泄、需要“出”，情感的“出”，即宣泄也是非常重要的，但这并不是说让我们大发牢骚或是大发雷霆，这种负面的情绪即使发泄出来，于人于己也是没有一点好处的。如果对周围的环境永远是忿忿不平，总是抱着不满的情绪的话，慢慢地即使碰到好事也只会往坏处想。

所以，我们要宣泄的情感应该是正面的、积极的情感，可以是感谢的心情、慰劳的心情、也可以是敬意。把积极向上的心情尽情向人挥洒，这是处理好人际关系和社会生活的根本。表现出积极的心态，可以带来心灵的安宁，而心灵的安宁又和身体的健康密切相关，从而达到身心的健康。

实践证明，凡是成功者都有一个共同点，那就是善于付出。他们都是对自身的责任有着非常强烈的认识，对于周围的人和社会都尽职尽责。都是基于自己的信念，把信念以行动表现出来的人。行动也好，感情也好，只有不断地表现出来，才能成为一流的成功人士，才能一直健康地工作下去，这正是表达的功效。

即使患了同样的病，经过治疗后，有的人能渐渐恢复健康，有的人的病情反而越来越恶化。当然每个人的体质和体力不同，出现这种情况也是正常的。但是最近的研究表明，这种治疗后出现的病情的差异，与心理因素有着巨大的关系。

美国的匹兹堡大学心理学者桑德拉?李维博士，用了一年的时间对75名症状几乎相同的乳癌复发患者进行调查研究。在调查时，他发现其间死亡的6名患者的性格是“忍耐力强，严守医生的吩咐，不爱问问题”，也就是所谓“听话的病人”，而活下来的69人则是“对症状和治疗积极地提出问题，常对医生诉说自己的疼痛，以及症状的变化”，用医生的话来说就是“麻烦的病人”。

出现这样的结果，是因为这些看似麻烦的病人其实只是更强烈地拥有“我要好起来，我要好起来！”的想法的人，他们不放弃希望，坚持“治疗疾病，让身体恢复健康”的想法毫不动摇。我觉得这样的病人，他们不管医生怎么看自己，都会不顾一切地做一些事，来让身体恢复健康，这种意志力在治疗时是最为重要的。人的精神虽然看不见摸不着，但是却是实际存在的，并且是在人体中发挥作用的。

高加索地区是世界上有名的长寿者多的地区，我先后5次到此考察。这些长寿老人们除了在饮食和运动的都有非常有益于身体的习惯外，最重要的一点就是他们经常在一起举行宴会，全村人都参加，载歌载舞，对客人、家人、大自然表达感激和热爱的心情。当我询问健康长寿的秘诀时，问了他们这样一个问题，“你对生活没有不满和不安吗？”其中有一位老人的回答给我的印象最为深刻：“我非常幸福，没有任何不安和不满。”心中常常充满感激，充满体贴，这样积极的情感无疑是健康长寿的一个秘诀。

所以，要想保持一个健康的身体，能够长寿健康，保持心灵的温度也是非常积极必要的，心灵的温度提高了，身体的温度自然也会上升，健康的人生也会翩然而至。

50.30准备迎接我们健康的人生吧！

英语里感冒叫作“commoncold”，就是说英国人也凭自己的经验本能地感觉到感冒是由“寒”引起的。

中药里治疗感冒的良药是由葛根、麻黄、生姜、大枣、桂枝、芍药、甘草等几味暖体的中草药配成的葛根汤。多数情况下，在感冒初期时服用,30分钟后就开始发汗，感冒症状就得到减轻。感冒老是不好的时候服用，会出现发烧，出汗，咳嗽，咳痰等症状，有时还会伴随腹泻，出疹子，通过这些排泄活动，感冒会渐渐治愈。在各种病症中最流行的就是感冒，感冒的俗称为“伤风”，这恰好说明了感冒是指由“风”（寒）给人体带来的“伤”害。而为了治好感冒则要把体内的废弃物，剩余物，水分等排泄出来才行。

不只是感冒，困扰现代人的高血脂症、高血糖症（糖尿病）、高尿酸症（痛风）、高盐分症（高血压）、肥胖症等生活中的常见病都是由于我们摄入了过多的脂肪、糖、嘌呤、盐分等，而又不能排泄出来而造成的。

西医中过敏症的症状是流眼泪（结膜炎）、流鼻涕（鼻炎）、出现水样痰（气喘）和湿疹（特异性皮炎）等，这些症状都是在排除体内多余的水分。像这样的疾病在中医里被称为水垢病（水毒病），摄取过多的水分（或无法正常排泄）是其发病原因。

正如，“呼吸”（先呼后吸）、“giveandtake(送与取)”、“出入口”、“出纳账本”、“出生时发出的第一声哭声和死时咽下最后一口气”一样，宇宙的法则是先有“出”再有“入”，“出”比“入”更为重要。

我反复地讲，所有疾病诸如感冒、抑郁症、高血脂症、糖尿病、痛风、过敏、气喘疾病等，都是由于体内堆积了过多的废弃物，如：脂肪、糖、嘌呤水分等无法排除造成的。

我每天慢跑4~5公里，经常出现这样的情况。开始跑时，体温升高并且出汗，再跑一会儿就会有痰出现，接着再跑就开始流鼻涕了。也就是说，体温升高的话，体内所有的排泄器官都会变得活跃起来，排泄机能得到提高。

慢跑，洗浴、桑拿、卡拉OK、大笑和饮用姜红茶都可以提高体温，让身体出汗。这时体温可以上升1度，体温上升1度的话，相应地免疫力可提高5~6倍。因此，为了消除致病因素，排除体内和血液中的废弃物、剩余物和水分等，最重要的是通过上述方法使体温升高。

还有，人的身体有一个特点，就是吸收会阻碍排泄。如果吃得过多，为了消化吃掉的东西，血液都集中在胃和小肠，分配到大肠和肾脏等脏器的血液相对变少，大小便的排泄状况就会恶化。这样就导致体内废弃物、剩余物、水分堆积，身体就会胖起来。相反，如果“少吃”的话，排泄状况良好，血液得到净化，就能够预防和治疗不良生活习惯引发的疾病等各种各样的疾病。

俗话说，“要想身体好，吃得八分饱”，通过简易的节食方法，可以提高排泄能力，这在治疗和预防疾病方面，也起到非常重要的作用。

另外，事实已经证明，积极向上的情感和行动可以促使大脑分泌出β-因多啡和血清素等快感荷尔蒙，增强白血球的NK细胞（抗癌细胞）的活性，对许多疾病的预防和改善都很有帮助。所谓积极向上的情感和行动，指的就是为了他人的事竭尽全力、总能看到事物好的一面、积极地思考、对周遭人和事物报以感谢等等。

我们知道，如果能和周围的人相处得融洽，我们的人生会更加快乐，收获的东西也越多。

我衷心地期望，所有人都可以抱着积极的心态，积极地行动起来，从而提升体温，度过快乐健康的人生。