偶看新闻获取流量:【外国饮食】韩式石锅拌饭
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 05:18:02
石锅拌饭---是韩餐厅最具人气的美味之一。当滋滋作响飘散着香味的石锅端上来的时候，总会勾起人无尽的食欲。再拌入红红的辣椒酱，那种香，辣，鲜真的是然人无法形容。
原料：米饭、鸡肉、黄豆芽、韭菜、胡萝卜、蕨菜、香菇、盐、胡椒粉、料酒、糖、香油、熟芝麻、海苔碎。
1. 电饭锅先把米饭做上备用。
2. 再准备好所有的蔬菜。
3. 蕨菜提前泡发在放入开水中煮上20-30分钟备用。
4. 韭菜，胡萝卜，香菇洗净切丝。
5. 鸡肉切丝加入少许盐，糖，料酒，胡椒粉拌均匀备用。
6. 炒锅到油烧热放入切段的蕨菜翻炒片刻。
7. 再放入洗净的黄豆芽翻炒至熟盛出备用。
8. 再把胡萝卜和香菇翻入翻炒片刻。
9. 把胡萝卜拨在一边放入韭菜翻炒。
10. 加少许盐调味关火。
11. 锅中再加少许油炒熟鸡肉盛出备用。
12. 取一个小碗加入一勺辣椒酱，鱼露，生抽和少许清水。
13. 搅拌均匀备用。
14. 石锅加入适量的香油抹均匀。
15. 放入米饭。
16. 加盖子小火焖至10分钟。
17. 把炒熟的蔬菜和肉摆放在米饭上。
18. 在上面打入一个鸡蛋加盖子继续焖至5分钟。
19. 然后再撒一些熟芝麻和海苔碎关火，吃的时候拌入辣椒汁即好。