游魂2有没有真白线?:三鲜素汤
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 19:06:01
三鲜素汤
用 料
黄豆芽200克 水发香菇100克 涪陵榨菜2小包 老姜10克 盐6克 鸡精4克 胡椒粉3克 小葱花5克 色拉油30克 鲜汤1000克 麻油少许
制 作
1、黄豆芽掐去根须洗净,水发香菇切丝,榨菜用水略微淘洗,老姜削去皮切细丝待用。
2、锅内下少许油烧热,先投入姜丝略爆一下,然后掺入鲜汤,下黄豆芽以中火熬煮一会,再下榨菜、香菇熬出味后,放入盐、鸡精、胡椒粉调好味,出锅盛入汤碗中,勾入麻油,撒上小葱花即成。
金针豆腐瘦肉汤
材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。