偶看新闻继承者们车恩尚暴发户:香留指间的美味—干煎翅中
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 04:51:08
香留指间的美味—干煎翅中
食材明细
主料：
鸡翅中 5个
配料：
白芝麻 少许
调料：
食盐 1茶勺
料酒 1汤勺
白糖 1/2茶勺
胡椒粉 1茶勺
姜丝 适量
葱白 适量
干煎鸡翅，无需一滴油，而且制作非常非常的简单,真正的零厨艺也能做出的超级美味。外皮焦香，肉质鲜嫩，浓浓的胡椒味，加上白芝麻，让人充满了食欲，唇齿一触，香绕舌间，就连那残留在指间的余香也不舍得放过。无论是外表与口感，都足以待客。
- 1
鸡翅洗净，加入上述所有调料，抓匀腌制一小时。 - 2
腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。 - 3
拿2根牙签，在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。
- 4
平底锅稍稍预热，放入鸡翅，表面朝下。 - 5
2分钟左右，鸡翅会发出“吱吱”的响声，翻一面继续煎。 - 6
待另一面煎至“吱吱”响的时候，继续翻回原面，并且同时改为小火。
- 7
如此反复煎制，直至两面金黄且完全熟透。 - 8
出锅撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士
诗心片语：
1：鸡翅腌制的时间一定要够，以便入味。
2：如果爱吃特别咸的，可以在煎制的时候在鸡翅上均匀地撒上少许盐，因为有扎小孔，所以很容易入味的。
3：两面煎成金黄色以后，要改成小火慢慢煎至熟透。