偶看新闻云南无量山樱花谷住宿:教你做--枣泥奶卷 - 特色美食
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 12:57:48
深圳论坛是您心灵的港湾，为您提供了解深圳的窗口。深圳论坛为广大网友提供交友平台，也是最受深圳网友喜爱的深圳论坛。关注深圳的街头巷尾，评说身边的芝麻小事。( z% t1 ^/ |9 q( n4 Y
材料及份量:
0 f, p" K0 _1 D1 T- ~bbs.sz5.cn牛奶1100毫升
& M) T" @) I. q% w深圳论坛,深圳生活,深圳交友调味料:
4 @* e4 v- C# h6 p7 h' N9 Y深圳论坛是您心灵的港湾，为您提供了解深圳的窗口。深圳论坛为广大网友提供交友平台，也是最受深圳网友喜爱的深圳论坛。关注深圳的街头巷尾，评说身边的芝麻小事。白砂糖2大勺
+ n$ W( |9 h! ~! x8 V. Z6 B, t" P深圳论坛是您心灵的港湾，为您提供了解深圳的窗口。深圳论坛为广大网友提供交友平台，也是最受深圳网友喜爱的深圳论坛。关注深圳的街头巷尾，评说身边的芝麻小事。枣泥150克
$ ~- m4 d9 F' h6 |( i3 ^, T: b$ k酒酿400克
6 F) M& @1 I) G深圳论坛,深圳生活,深圳交友bbs.sz5.cn$ K* G8 ?: i: M5 i% W+ k# dbbs.sz5.cn5 W1 p) Z. j0 {8 |9 `9 t" M; Q9 ?" U
, a9 W, S& E8 C6 Z制法:深圳论坛,深圳生活,深圳交友3 Z2 o% d3 ]0 S& W
1.称取400克醪糟倒入铺有笼布的瓷碗上，将笼布提起攥紧尽量多的挤出醪糟汁备用。
: b& ^2 G, ^& n- S- M/ W7 |深圳论坛2.把2大勺白砂糖加入牛奶后，倒入锅中小火加热至四周有细微气泡，此时将醪糟汁全部倒入牛奶中继续搅拌加热，慢慢的牛奶会由液体变成棉絮状。
' Y& |6 B t4 f" c( F% z7 ~! U深圳论坛3.继续搅拌加热，会发现棉絮状的牛奶越来越凝固漂浮在表层bbs.sz5.cn3 D+ ~, b; x& r
，底层是呈微微绿色、半透明状的乳清，此时可关火。
e' o1 D9 m4 k1 S6 S. K1 w: N/ ibbs.sz5.cn4.将筛子放入一个大碗中，上面铺上笼布，用滤网将表层棉絮装的牛奶捞出倒在笼布上过滤，大约15分钟后，将笼布提起用手攥紧尽量多的挤出乳清。
& i" Q! `+ y! h3 t) d3 d" z# u深圳论坛是您心灵的港湾，为您提供了解深圳的窗口。深圳论坛为广大网友提供交友平台，也是最受深圳网友喜爱的深圳论坛。关注深圳的街头巷尾，评说身边的芝麻小事。5.把面团状的牛奶用手抓揉片刻使其更加细腻过滤后的乳清倒入容器，可直接喝或倒入冰格放冷藏室冷冻后吃（乳清的营养很丰富，添加了醪糟味道也很好）。! m+ X7 n! q; r; m: K$ K
6.在案板上铺一张保鲜膜，将面团状的牛奶平铺在保鲜膜上，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形，切去不规则的边角，这样成品会更美观。$ |( ]$ M4 ]- k9 l" C: [
7.取一些枣泥馅在手掌上按压成长方形，放置在奶皮上，用擀面杖擀压一下，慢慢卷起后切件即可。$ }5 j1 i: X) `
小贴士 ：深圳论坛' a3 b8 E, @7 M* j0 W* f, W% L
不要用铁锅熬煮牛奶，铁锅熬煮的牛奶颜色会发黑，容易有奶腥味，最好用不锈钢锅。
' Z' S3 H- E+ d E深圳论坛,深圳生活,深圳交友
材料及份量:
0 f, p" K0 _1 D1 T- ~bbs.sz5.cn牛奶1100毫升
& M) T" @) I. q% w深圳论坛,深圳生活,深圳交友调味料:
4 @* e4 v- C# h6 p7 h' N9 Y深圳论坛是您心灵的港湾，为您提供了解深圳的窗口。深圳论坛为广大网友提供交友平台，也是最受深圳网友喜爱的深圳论坛。关注深圳的街头巷尾，评说身边的芝麻小事。白砂糖2大勺
+ n$ W( |9 h! ~! x8 V. Z6 B, t" P深圳论坛是您心灵的港湾，为您提供了解深圳的窗口。深圳论坛为广大网友提供交友平台，也是最受深圳网友喜爱的深圳论坛。关注深圳的街头巷尾，评说身边的芝麻小事。枣泥150克
$ ~- m4 d9 F' h6 |( i3 ^, T: b$ k酒酿400克
6 F) M& @1 I) G深圳论坛,深圳生活,深圳交友bbs.sz5.cn$ K* G8 ?: i: M5 i% W+ k# dbbs.sz5.cn5 W1 p) Z. j0 {8 |9 `9 t" M; Q9 ?" U
, a9 W, S& E8 C6 Z制法:深圳论坛,深圳生活,深圳交友3 Z2 o% d3 ]0 S& W
1.称取400克醪糟倒入铺有笼布的瓷碗上，将笼布提起攥紧尽量多的挤出醪糟汁备用。
: b& ^2 G, ^& n- S- M/ W7 |深圳论坛2.把2大勺白砂糖加入牛奶后，倒入锅中小火加热至四周有细微气泡，此时将醪糟汁全部倒入牛奶中继续搅拌加热，慢慢的牛奶会由液体变成棉絮状。
' Y& |6 B t4 f" c( F% z7 ~! U深圳论坛3.继续搅拌加热，会发现棉絮状的牛奶越来越凝固漂浮在表层bbs.sz5.cn3 D+ ~, b; x& r
，底层是呈微微绿色、半透明状的乳清，此时可关火。
e' o1 D9 m4 k1 S6 S. K1 w: N/ ibbs.sz5.cn4.将筛子放入一个大碗中，上面铺上笼布，用滤网将表层棉絮装的牛奶捞出倒在笼布上过滤，大约15分钟后，将笼布提起用手攥紧尽量多的挤出乳清。
& i" Q! `+ y! h3 t) d3 d" z# u深圳论坛是您心灵的港湾，为您提供了解深圳的窗口。深圳论坛为广大网友提供交友平台，也是最受深圳网友喜爱的深圳论坛。关注深圳的街头巷尾，评说身边的芝麻小事。5.把面团状的牛奶用手抓揉片刻使其更加细腻过滤后的乳清倒入容器，可直接喝或倒入冰格放冷藏室冷冻后吃（乳清的营养很丰富，添加了醪糟味道也很好）。! m+ X7 n! q; r; m: K$ K
6.在案板上铺一张保鲜膜，将面团状的牛奶平铺在保鲜膜上，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成长方形，切去不规则的边角，这样成品会更美观。$ |( ]$ M4 ]- k9 l" C: [
7.取一些枣泥馅在手掌上按压成长方形，放置在奶皮上，用擀面杖擀压一下，慢慢卷起后切件即可。$ }5 j1 i: X) `
小贴士 ：深圳论坛' a3 b8 E, @7 M* j0 W* f, W% L不要用铁锅熬煮牛奶，铁锅熬煮的牛奶颜色会发黑，容易有奶腥味，最好用不锈钢锅。
' Z' S3 H- E+ d E深圳论坛,深圳生活,深圳交友