病中若得苦心劳:怎样制作美味尖椒鱼片

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 13:48:50
鱼肴深受人们青睐,鱼肉蛋白质含量高达18%左右,有益智、健脑、增强视力的作用。那么,鱼要怎样做才好吃呢?今天咱们来做一道美味的尖椒鱼片吧!

工具/原料

  • 原料:鱼
  • 配料:尖椒、春菜、萝卜、蒜苔、姜、葱
  • 调料:味精、辣椒酱、加饭酒、盐

步骤/方法

  1. 首先准备好材料,将鱼斜刀片成片儿。
  2. 把姜、萝卜切片,葱切段,把蒜苔剥好切开,尖椒斜刀切,保留辣椒籽,这样炒出来比较香。
  3. 将水烧开,也可以直接在锅中倒入开水,把鱼片放下去。
  4. 待鱼片煮熟后捞出,把水倒掉。
  5. 然后放点油,把尖椒、萝卜、姜放入锅中翻炒。
  6. 把鱼片也放在一起翻炒,加入味精、盐、加饭酒,并放入蒜苔、葱段。
  7. 翻炒一会后,再放入辣椒酱。注意火不要开太大,时间也别太长,否则鱼片就不嫩啦。
  8. 最后放入春菜,一起炒了就可以盛上来啦!很简单哦,试试吧!