偶看新闻怎么进入泰天王陵:碳酸饮料的分类
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 05:18:28
碳酸饮料(Carbonated Beverage)俗称汽水(Aerated Water)，是指加工时，在低温、低压条件下，充入二氧化碳，使二氧化碳溶解于其中的一种饮料。
碳酸饮料源于18世纪末天然含气矿泉水的发现，当时这种带气体的矿泉水被加入了糖、香味剂等原料。19世纪30年代，人造碳酸水开始出现，并制成有柠檬、草莓、香草等香型的碳酸饮料。随着世界饮料工业的发展，碳酸被广泛应用于饮料的制造。19世纪末，可口可乐饮料开始出现，使碳酸型饮料成为世界软饮料市场上最大宗的产品。
生活小贴士温馨提示：碳酸饮料可按不同的原料分为：可乐型、果汁型、果味型和苏打水等几种类型。
(一)可乐型碳酸饮料
可乐型碳酸饮料简称“可乐”，是用可乐果、柠檬酸、糖、焦糖色及香料等调制而成的一种饮料。其色泽为黑褐色，无沉淀物，酸甜适口，风味独特。世界最著名的品牌有可口可乐和百事可乐。
(二)果汁型碳酸饮料
果汁型是指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。分清汁型和混汁型两类。前者澄清透明，无沉淀物；后者混浊不透明，如橘子汽水、菠萝汁汽水等。
(三)果味型碳酸饮料
果味型是指以食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。如柠檬汽水、橙汁汽水等。
(四)苏打水
苏打水是用苏打(Soda)为原料制成的纯碳酸饮料，不含有任何其他香味剂和糖分，可直接饮用。苏打水又是调制各种含气体饮料的必备原料。
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碳酸饮料源于18世纪末天然含气矿泉水的发现，当时这种带气体的矿泉水被加入了糖、香味剂等原料。19世纪30年代，人造碳酸水开始出现，并制成有柠檬、草莓、香草等香型的碳酸饮料。随着世界饮料工业的发展，碳酸被广泛应用于饮料的制造。19世纪末，可口可乐饮料开始出现，使碳酸型饮料成为世界软饮料市场上最大宗的产品。
生活小贴士温馨提示：碳酸饮料可按不同的原料分为：可乐型、果汁型、果味型和苏打水等几种类型。
(一)可乐型碳酸饮料
可乐型碳酸饮料简称“可乐”，是用可乐果、柠檬酸、糖、焦糖色及香料等调制而成的一种饮料。其色泽为黑褐色，无沉淀物，酸甜适口，风味独特。世界最著名的品牌有可口可乐和百事可乐。
(二)果汁型碳酸饮料
果汁型是指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。分清汁型和混汁型两类。前者澄清透明，无沉淀物；后者混浊不透明，如橘子汽水、菠萝汁汽水等。
(三)果味型碳酸饮料
果味型是指以食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。如柠檬汽水、橙汁汽水等。
(四)苏打水
苏打水是用苏打(Soda)为原料制成的纯碳酸饮料，不含有任何其他香味剂和糖分，可直接饮用。苏打水又是调制各种含气体饮料的必备原料。
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