偶看新闻十分想念的幽默回复:家庭自制豆腐(图文并茂)
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 16:05:55
家庭自制豆腐，宝宝的最爱哦，图文并茂
我是直接从我的博客上复制下来的。推荐别一篇我的博文：豆浆及豆渣食谱呵呵，最近好像对黄豆比较感兴趣，刚整完豆浆，这会儿又开始整豆腐了，虽然不是很完美，但也算比较成功啦，吃起来那更是棒极了，口感好，回味浓香。最重要的是自己动手，卫生安全营养，都是纯天然哦，没有添加任何化学物质，点豆腐用的是盐和醋，没想到吧！！一般外面的豆腐坊点豆腐都是用石膏或卤水，家里自己做就可以选择最天然的材料。下面详细介绍一下，图文并茂哦，嘻嘻 第一步：浸黄豆。大约四个小时差不多了，以浸开为宜，不能浸太久哦，这一步就不上图了，地球人都知道。 第二步：榨豆浆。不要告诉我你不知道，上一篇有说到，只要家里有个豆浆机，点动开关，呼啦几下就OK啦，兑水比例我是凭感觉的，毕竟不是专业，呵呵，大伙看着办吧，一回生二回熟。这是榨出来的豆渣，大伙看看份量，这么多豆渣，做出来豆腐只有一小煲。
第三步：煮豆浆。一看就明白了，煮开后加入兑好的盐醋，一边搅动一边加，要朝一个方向搅，千万别加多了，加多就成老豆腐了，点好的就成了豆腐花没拍上，我手忙着，没拍照，
正好留一手，想拜师的提上礼物，我可以考虑传授绝技，嘎嘎~~
第四步：定型。看到了吧！要准备一张豆腐帕子，像可可的尿布就很适合，哈哈，最好用新的。把豆腐花倒在帕子里，放在网蓖上滤水，我在上面压了一盆水定型，约半个小时就可以揭开了，量多可能要久点。
第五步：可爱的豆腐产生了！热气腾腾，小可可早已忍不住啦，瞧他的小手已经出招啦！
第六步：下锅。切成小块，略煎一下，给宝宝吃可以另外挑出来不用煎，因为本身点豆腐用的是盐水，已经是有味道的了，小宝宝很爱吃哦，还没下锅，可可就吃了四五块了。
第七步：上桌。煎好的豆腐放上肉肉，用沙锅焖一下，那个香啊，啥也不说了，上菜~~~~