仁爱与兼爱有何异同:四川泡菜的做法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 15:35:15

四川泡菜的做法

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  • 四川泡菜
    材料:清水(最好用矿泉水)、泡菜盐,清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量做法:1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。2、加入适量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰…
  • 正宗的四川泡菜
    材料: 细盐 250克 蒜头 350克 干红尖椒 50克 干花椒 3克 老姜 200克 白酒 20克 包心菜/长豇豆/胡萝卜/青菜芯/大白菜 若干先将水烧开,放入细盐(我家的坛子我一般放250克)调匀化开.倒入泡菜坛.等待盐开水凉透后,放入预剥好的350克蒜头…
  • 四川泡菜的做法
    首先得买这样一个泡菜坛子,因为边上带檐的,要在这里加清水,再盖上盖子,就阻隔了空气,泡菜才不会坏。先把坛子洗净,倒扣过来晾干水,泡菜一般不要沾生水。1、泡菜水:用半坛凉开水,加入盐,当然得多加盐,感觉水很咸就可以了,盐少了会发酸,且易坏,再加入1两左右白酒,…
  • 四川泡菜的做法
    原料:嫩江豆、胡萝卜、洋白菜、仔姜、清水、大盐、干辣椒、红糖、白酒、白醋、老姜。   制作:将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖…
  • 四川泡菜
    做四川泡菜的材料很多的,通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条泡到坛子里去。荤菜里通常是猪耳朵,凤爪及猪杂,都是可以泡了吃的哦。   做泡菜要将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,一般要加入花椒,…
  • 四川泡菜做法
    做法: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少)。将坛盖盖严,在室温下静待十天左右。这时母水应已发食孝变…
  • 四川泡菜通俗做法
    花椒1~2汤匙,八角2、3个,桂皮1片,麦芽糖1两(红塘也行),盐(最好用泡菜盐)半斤、干净的蔬菜,凉白开半坛子。 用开水烫一下坛子,消毒。锅烧热,放入花椒,小火炒香,放入坛子,再放入八角、桂皮、麦芽糖(红塘)、盐、凉开水,搅拌均匀,放入洗净并晾干水分的蔬菜…
  • 四川泡菜的做法(2)
    首先选一个菜坛,置清净冷水于其中。水可以用矿泉水,也可以用凉白开,如果用无污染的雪水,泡出来的泡菜特别脆爽好吃,呵呵,在现今的社会等于我没说。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的),然后放入洗净的芥菜或者卷心菜等,并放入半玻璃杯食盐,盐最…
  • 四川泡菜的做法(1)
    所需材料: 大口瓶一个 高粱酒一两 花椒少许 青椒一个 盐少许 首先,最好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是, 可以看到瓶内的变化.3口之家,一个4升左右的瓶子就够用了,瓶口必须是可以密封的. 注意,要选那种瓶口大的,否则往外取的时…
  • 自制四川泡菜
    配  料: 白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜- 操  作: 1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。 2、白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 3、接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热, 4、水沸之后倒入上面…
  • 四川泡菜的做法
    四川泡菜的做法,我从网上转来了一个比较正宗的,顺便把我的经验告诉大家,希望爱吃泡菜的朋友试试. 工具:陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些。坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧…
  • 四川泡菜的做法
    四川泡菜的制作材料:主料:泡椒50克,白萝卜150克,胡萝卜70克调料:盐5克,白砂糖10克,八角3克,姜10克,花椒2克四川泡菜的做法:1. 白萝卜和胡萝卜洗净,沥干水分,切成条,放入姜片。将泡椒的汁水倒入,如喜辣,可加入一些野山椒,再放入八角和花椒。2. …
  • 四川泡菜
    泡菜制法 土陶泡菜坛一个(以装5公斤水的泡菜坛为例,如果你是小家庭用,可以用玻璃泡菜坛,清澈红亮的泡菜坛会给橱房操作增添很多乐趣的),如果是新买的先用5%的浓盐水泡上半天后洗净待用 1、在洗净的泡菜坛内倒入一杯白酒,将坛子横卧并转动,让白酒在坛内均匀洗涤一遍后…