刘邦吕后:大饼做法大全
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/06 11:21:57
美味的葱油饼,简单易做,可做主食。
工具/原料
面粉2碗
葱花小半碗
鸡蛋一个
步骤/方法
面粉放大盘子里,洒点盐,加入鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀
揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。
把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板
上擀薄,成圆形的面皮倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花,然后把面皮
卷起来,再绕起来,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力.起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来.
(煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样
吃起来就外脆内软)煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会,切块,趁热吃才好吃.
注意事项
也可以烙鸡蛋饼啊,就是在饼快烙熟的时候,在上面平铺一层鸡蛋,再烙熟,也挺好吃的