太平广记及翻译:酸辣汤

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 06:33:59
酸辣汤

            

    
     
    最后依个人口味撒入香菜碎和白胡椒粉！

   如果把清水换成高汤口感更赞，不过劳动人民家庭出身的孩子懂得节约，家里平时一般

   不常备高汤！


            
             本来酸辣汤应该汤多，菜少的，但是为了彰显社会主义优越性我饿

          狠狠滴捞了一大勺子干货，还是稀的好喝！


            
             可怜的豆腐丝，都变成了豆腐花了，白切了半天！


            
            
            



            

 

TIPS:1 豆腐汆烫一下，去豆腥味

     2 最后调入香醋，醋煮久了会挥发，就变成了辣汤

     3 淋入蛋液的时候不要一下子都倒进去，慢慢淋入，蛋花细腻，口感滑爽

 

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