偶看新闻墨子兼爱上问题:【炸酱面，花样做】五彩炸酱面 dayuyu
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 16:35:03
我吃过很多种豆瓣酱，最喜欢的还是欣和葱伴侣豆瓣酱。不仅味道很好，而且是品质有保证，是获得绿色食品标志的食品。
绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的出自纯净、良好生态环境的、无污染的、安全、优质、营养的食品。
主料：
面粉 200克
欣和葱伴侣豆瓣酱 150克
五花猪肉 300克
大葱 50克
毛豆 100克
绿豆芽 100克
金针菇 100克
黄瓜 1根
红辣椒 1根
胡萝卜 1根
紫包菜 100克
黑木耳（泡发） 100克
配料：
油 30毫升
花雕酒 20毫升
盐 4克
八角 1个
主要材料图：
步骤：
1. 热锅，放油20毫升，放入1个八角，略煎。
2. 放入五花肉丁翻炒。
3. 放入花雕酒翻炒。
4. 放入大葱丁。
5. 放入欣和葱伴侣豆瓣酱。
6. 加水和毛豆再煮3分钟，盛出。
7. 煮清水，放入油10毫升，盐2克。
8. 汆烫绿豆芽。汆烫金针菇。汆烫胡萝卜。
9. 汆烫红辣椒。汆烫毛豆。
10. 200克面粉，加2克盐。加50克水，和成硬面团。
11. 擀成1-2毫米厚的面皮。按喜欢的宽度切面。
12. 煮面条。
13. 五彩缤纷的炸酱面就做好了。把每种蔬菜都放一些到面碗里。捞匀，开吃。
