偶看新闻死神让我如何追到你:腊鸡腿煲红萝卜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 16:09:55
腊鸡腿煲红萝卜--吃腊味喝热汤
世界美食汇聚:
材料：
腊鸡腿 1只 红萝卜 2根花椒 4-5颗 八角 1个
姜 1小块 葱 2根 干辣椒 （可选择） 油 少许
做法：
腊鸡腿洗净，斩成块。红萝卜切滚刀备用。
锅里放少许油，将花椒，八角和姜块（喜欢辣的还可以加一些干辣椒）用油炒香，然后放入腊鸡块一同煸炒片刻，然后加入水和葱结大火烧开后撇去浮漠，改小火慢慢煲至鸡肉熟透，大概40-50分钟，看鸡肉块的大小。
然后加入红萝卜一起再煲20-30分钟，到红萝卜也熟透就可以了。加盐调味，放入葱丝。
温馨提示：
腊鸡腿已经有盐了，所以在煲汤的时候最后尝了再加盐调味，以免太咸了。
如果腊鸡腿本来就很咸，可以先在水里泡一泡，去除一些盐分。
鸡腿本来就很油，在炒制香料的时候不用放太多油。
如果没有红萝卜用白萝卜代替也可以。