偶看新闻梦见失手杀了亲人:香酥煎带鱼
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 23:43:21
打扫冰箱里的存货，发现还有一兜带鱼没吃呢，是春节时弟弟拿来的，时间长了忘下了。弟弟每年都会给我送来很多好吃的：今年送来了牛肉十斤，带鱼一大盒等等。弟弟每天工作很辛苦，很累，操心很多，头发也白了一些，父母亲和他们在一个楼区住，弟弟经常去母亲那边吃饭，几天不去，母亲就会念叨，而且弟弟最喜欢母亲做的饭菜，比如说：手擀面、蒸馒头、炸五香肉，豆腐箱等等吧！
材料：带鱼几段、生姜、花椒面、盐、面粉、香醋
做法：1、带鱼洗净，切段，
2、加入盐、姜丝、花椒面腌制半小时
3、腌好之后，在白纸上撒上面粉，把带鱼的全身沾满面粉，薄薄的一层哟！等待十分钟。
4、热锅凉油，放入锅中慢火煎，直直到两面金黄，淋入少许香醋
温馨提示：
1、热锅凉油，拍上干面粉，带鱼就不会粘锅啦！
2、也可以用蛋清裹上带鱼段煎，照样不粘锅。
3、先炒一次鸡蛋，后煎鱼，也是不粘锅的。
4、生姜片擦一下锅，也可以达到不粘锅的目的哟！