青春季第一季都有谁:【主妇快餐 -- 红烧鹌鹑蛋】 鹌鹑蛋吃出重口味【红烧鹌鹑蛋】，快速剥鹌鹑蛋窍门。。。

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 22:44:17

红烧鹌鹑蛋

简介：


鹌鹑蛋虽好吃、爱吃，可总是纠结给鹌鹑蛋剥皮，那简直就是挑战自己的耐性。自从学会个小窍门后，买鸡蛋都会顺便再买些鹌鹑蛋。尝试着各种做法，美味营养一并摄入。每100克鹌鹑蛋的热量，约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%。东西再好也不宜多吃，自己控制量吧。


膳食食疗：


鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。


    主料:
        鹌鹑蛋(适量)   
    辅料:
        葱   姜   干辣椒   老抽   冰糖   

制作流程：


1:鹌鹑蛋洗净煮熟

2:煮好的鹌鹑蛋剥皮备用

3:姜切片、葱切片

4:炒锅入油，放入冰糖化开

5:冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒

6:放入葱、姜、干辣椒翻炒

7:淋入老抽，加入清水

8:煮开后，小火慢炖10分钟

9:临出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可


注意事项：


这道菜没有放盐，可以稍微多放点老抽。快速剥鹌鹑蛋的过程，真的很锻炼手臂，一并去除自己的白白肉。

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