世界上的岛屿:健康：对抗辐射我们要吃点什么

 随着社会的进步发展，女性的意外流产率比以前高了许多，也许这与现代人计算机使用率增高，受电磁辐射影响增加不无关系。   

    电磁辐射对孕期健康的危害不容忽视，可导致流产、早产、死胎，胎儿发育异常，特别对妊娠1～3个月的胎儿危害更大要完全避开辐射是不可能的，但是通过合理的营养降低辐射带来的损害我们还是做得到的。

    对抗辐射总的营养原则是供给高热能、高蛋白质富含维生素和无机盐的食物。
    能量供给要充足

    辐射使身体能量消耗增加，身体组织对糖的利用能力下降，足够的能量供给有利于提高人体对电磁辐射的耐受力，降低敏感性减轻损伤保护身体。

    谷物中的碳水化合物是身体所需能量的主要来源，一旦摄入不足，将迫使体内脂肪和蛋白质不断转变为能量，造成蛋白质的相对不足，从而影响辐射损伤组织的修复，或使辐射损伤加重，糖类供给以果糖最佳。葡萄糖次之而后是蔗糖、糊精等。

    蛋白质摄入不足会造成组织蛋白合成不足，导致肌肉、心肝肾、脾等脏器的重量减轻，出现功能障碍，从而对辐射的敏感性增高 要注意摄入数量充足的优质蛋白质。

    脂类摄入不宜高

    人体受辐射后食欲不振、口味不佳脂肪的总供给量要适当减少但需增加植物油所占的比重，其中油酸可促进造血系统再生功能，防治辐射损伤效果较好。

    多多补充维生素

    必需脂肪酸，维生素A、K、E和B族维生素，无机盐的缺乏均可降低身体对辐射的耐受性，供应宜加量。

    一些天然食物对放射损伤组织的修复及放射损伤的预防和治疗具有显著的效果，应注意在膳食中适当供给、其中动物性食物有奶及奶制品、蛋类、肝、富含胶原的动物皮肤、肌腱等：植物性食物有卷心菜、豆类、海带、紫菜等。

    以下几种食品对电磁辐射有特殊的防治效果。

    黑芝麻黑芝麻益肾，多吃补肾食品可增强身体细胞免疫、体液免疫功能，有效保护人体健康。

    紫苋菜　紫苋菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关硒是种重要的微量元素，能提高人体对抗辐射的能力。

    绿茶　绿茶中的茶多酚是抗辐射物质茶叶中还含有脂多糖，能改善造血功能，升高血小板和白血球等。

    番茄红素　番茄红素不仅具备卓越的抗辐射能力并且抗氧化能力极强，番茄红素广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中，有较多的番茄红素，其中，番茄中的含相对较高，不过，番茄红素多存在于番茄的皮和籽中、含量很少，此外，番茄红素是脂溶性维生素，必须过油炒过才能被人体吸收。

    螺旋藻　螺旋藻多糖富含鼠李糖，具有明显的抗辐射作用。

    花粉　能促进人体免疫器官发育，具有抗辐射效果。

    银杏叶制品　银杏叶提取物中的多元酚类对防止和减少辐射有奇效，对于在辐射环境中工作的人，坚持服用银杏叶茶，能升高白细胞，保护造血机能。

    下面再给大家介绍两道抗辐射食谱。

    海带与豆汤

    材料：海带、黄豆芽、水发冬笋、姜。

    做法：

    1。干海带用水浸泡数小时后清洗干净，其间最好换几次水。

    2。把海带和水发冬笋切成丝，姜切成片，黄豆芽洗净。

    3。海带丝、冬笋丝、黄豆芽，姜片放入锅里，最好用砂锅加满水，烧开后小火慢炖1小时，时间越长越好。

    4。关火前放一点点盐、生抽和香油即可，味道非常鲜美。

    鱼香猪肝

    材料：猪肝、鸡蛋葱头、笋片、木耳、胡萝卜丝。

    做法：

    1。将猪肝切成薄片后放入碗内，加料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、鸡精调匀，腌上。待猪肝入味后，放鸡蛋、淀粉拌匀。

    2。锅烧热放油，五成热后，下肝用勺划开捞出。

    3。原锅，炝葱头末，下肝、笋片、木耳、胡萝卜丝，料酒、醋、酱油，点汤，放入适量白糖，勾芡，打花椒油，出锅装盘即可。

    以前没有注意过电磁辐射的准妈妈们也不必谈虎色变，只要从现在开始注意合理营养，不过度使用具有人工辐射的产品，尽量与带有人工辐射产品保持安全距离，就一定能保护自己和宝宝的健康安全。

    对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，辐射的确是个让人忧心的“副产物”。

    即使每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉得不安心。不过，英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。

    随着电脑大量进入办公室，人们不得不重视电脑对办公环境的污染和对使用者健康的影响。电脑辐射可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介物质。

    常用电脑的人除了不可避免地要接触到电磁辐射外，电脑荧光屏的频繁闪动对眼睛也有较强的刺激作用，让人出现流泪、视力减退、头昏脑涨等不适症状。

    以前的科学调查发现，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。

    此外，茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

    科学家还分析说，橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。

让电脑族喝出好气色的饮品

   姜汁奶

    牛奶加入少许姜汁(用挤压勺挤入)，烧热至90度即可，这个标准的判断方法就是，奶锅边起一圈鱼眼泡就关火，不要煮沸，加入冰糖即成。

    椰汁西米露

    西米用温水泡十分钟，加入少量水中火加热十分钟，放冰糖，倒入温热的椰汁即可。

    木瓜奶

    木瓜对剖开去核去瓤，把果肉挖出，分成小块，用挤压勺挤出汁，加牛奶，煮到90度。关火，加冰糖。

    雪肌汤

    一个鲜百合剥片，五颗金丝小枣，五颗干桂圆。放入水中，加入冰糖适量，文火煮20~30分钟即成。

    银耳羹

    A.把银耳去根，泡四十分钟，加水、加冰糖、四颗金丝小枣，文火煮20~40分钟，都可以，看你喜欢什么口感。

    B. 把银耳去根，泡四十分钟，加入百合和你平时不爱空口吃的、糖份比较大的果脯，文火煮20分钟，不需要加糖，味道很好。

    梨蜜蜜

    梨去皮，剖开，去核，切块，加适量温水，加百合，文火煮20~30分钟。食用时加入蜂蜜。

    红颜汤

    用两勺红糖，一块生姜，加入适量水，文火煮10分钟，把从药店买回的陈皮泡入即可。

    醪糟圆子

    适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火。

    甘蔗荸荠汤

    一段甘蔗，削皮切成小段。十个荸荠，削皮洗净。加入足够的水，把荸荠和甘蔗放入同煮20~30分钟。关火加冰糖。

    补气汤

    三小片党参，10克麦冬，1克五味子，冲入开水即成。

    清目茶

    抓一把菊花，一小把枸杞，冲入开水即成。