偶看新闻其他星系:十条建议：如何经济健康地饮食
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 06:55:09
省钱又健康的生活习惯，自己买菜做饭，不过有点累就是了
大多数人都有这样的共识，健康食品太贵了而对健康无益的食品价格便宜——这就是我们为什么都这么胖，这种说法对吗？
可对多数人来说不是这会事儿。我改变了生活方式之后不但减了肥，身体更健康，我还省下很多钱。
这是怎样做到呢？
一言以蔽之，我在家里下厨的次数更多了。
我们文化中一个不好的现象就是很多人把快餐当做日常食物，我真的同情那些买不起比这更好食物的人们。但是，我个人认为我们日常饮食的那些错误决定往往是贪图省事而非价格。
最近，我发现在旧金山墨西哥卷饼平均超过五美元。如果你下过厨房，就知道自己动手做一顿健康的饭菜的时间要比你在饭店里拿取订单并填写它花费的时间少。
在这个糟糕的经济中每一分钱都非常重要，这有几条建议可以让你既省钱又健康。
十条健康饮食既经济又健康的建议
在家做饭 为省钱我做的一个最重要的改变就是把在家做饭作为不二的选择，不为了贪图省事而去附近的小饭馆。不管出去吃有多方便，它总是很贵的。
周末购物 如果冰箱里有新鲜的食物你就会倾向于在家自己做饭而不是出去吃饭。要养成提前购物的习惯这样你就不会出去乱花钱了。
购物要有季节性 人们买吃的东西时，十有八九先考虑其味道如何而非其营养价值，这就是为什么我建议你少吃墨西哥卷饼时，你会犹豫。如果真的想要健康饮食，你一定会去吃蔬菜（前提是你要吃的蔬菜必须味道鲜美）。时令性的新鲜的农产品会彻底改变你对蔬菜水果的看法——并且它们价格也最划算。
在农贸市场购物 以我个人的经验，出售味美农产品的连锁店都在全食超市。如果你在那里买过东西就会知道那种地方会让你大把地花钱（这种情况不适于那些不新鲜的农产品，这些商品价格互相竞争比其他地方便宜）。不要在超市把你所有的薪水花光去买那些差强人意的东西，你应该每周去附近的农贸市场买东西。如果你购物时精打细算些（见下）你可以用买一个卷饼的钱买两顿饭的东西。
多关注带叶的绿色蔬菜 带叶的绿色菜如甘蓝菜，莙荙菜，宽叶甘蓝菜，菠菜和花椰菜等无论在食品店还是农贸市场都是你可以买到的既富有营养又经济实惠菜类。通常，半颗甘蓝菜，一些大米，豆类和一点其它蔬菜就是我的一顿饭，其花费也就大概1.5美元。不到十五分钟我就可以把它做好，不知你是否可以更快些？
大量购买 罐装豆类很好，但是干豆类味道更好而且更便宜。在食品店，买做一顿饭的大米只需几分钱，大米是主食，把大米放到冰箱里可以随时做一顿便宜，快捷而又营养的饭菜。扁豆也可以这样去做再往里加些蔬菜你就可以享用了。
少吃肉类 这可能是最简单的省钱方法了，无论在食品店还是饭店肉类是菜单上最贵的了。我不是在倡导素食主义，可一周吃一两次肉的确是即省钱又可以减少卡路里摄入的好方法。如果因此你担忧蛋白质的摄入（其实大可不必），可以吃鸡蛋，豆类等来替代肉类。
食用罐装鱼 鱼是健康饮食的重要组成部分，可是鲜鱼太贵了（尤其野生种类）。罐装鲑鱼，沙丁鱼（去皮无骨），熏鲭鱼，凤尾鱼等价格便宜而且富含蛋白质，维生素D以及欧米茄3-脂肪酸。
自己做水果甜点 如果你认为农产品市场上的东西太贵了，我想你一定把大多数钱花在水果上了。首先我承认水果本来就贵，特别是夏季产的草莓和水果。然而我强烈推荐在农产品市场买一些优质的水果，因为如果你用水果请客的话，这会更经济些。
要长远考虑