砍掉成本砍人手:油泼辣子

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 14:46:57

米芽 发表于2010-06-03 22:02
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    • 菜品口味：中辣
    • 主要工艺：炝
    • 所需时间：十分钟
    • 制作难度：简单
    • 所用厨具：其它
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    (155人评价)

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    食材明细

    • 干辣椒 适量
    • 花椒 适量
    • 五香粉 适量
    • 麻辣鲜 适量
    • 老抽 适量
    • 糖 适量
    • 醋 适量
    • 香油 适量
    简易味美的油泼辣子
    • 1
      干辣椒洗净，擦干，我用的量是这些的一倍。
    • 2
      剪成小段。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 3
      加一些花椒，我用的比例是4:1，朋友可以根据自己的喜好调配比例的，自己做就是这点好哈！随心所欲。
    • 4
      用料理机的研磨刀片磨成末。
    • 5
      放一大勺麻辣鲜、一小勺五香粉，一大勺老抽，少许糖、醋和香油，拌匀。
    • 6
      撒上芝麻，我大概撒了2大勺，我用的是熟芝麻。
    • 7
      把油烧热，浇在拌好的辣椒末上，油的量最好末过辣椒末3-4厘米；如果一次做的量不够，可以再熬一下再浇哈！浇的时候小心，不要一次性全部倒入，以防热油产生的泡沫溢出，也小心烫伤哦。 @美食天下 MeiShiChina.Com
    • 8
      油辣椒做好后，拌盘海带吧！这么一盘海带花了一元钱，拌好正好一盘，放入一大勺油辣椒，再加一大勺油辣椒面上的辣油，一小勺花椒粉，一小勺老抽，少许醋、香油，盐和鸡精，葱花，拌匀即可！还可以根据个人口味加香菜、花生碎什么的，随你怎么喜欢就怎么加吧。
    • 9
      拌好的海带可香呢。

      小贴士

      油泼辣子做好后，放上几天，等辣椒油变红了更香、更好吃哈！

      油泼辣子做法 油泼辣子的油温最好是多少度？ 用油泼辣子的油的温度是多少？ 怎么能做好正宗四川油泼辣椒面儿，不是面食的面哦。 泼辣的意思是? “泼辣”一词是怎么来的？ 〖我不泼辣〗 泼辣的女孩好不好呢? 长沙的妹子为什么都很泼辣? 重庆妹子是不是真的很泼辣？ 如果一个男的性格泼辣。好吗？ 泼辣的女孩有人喜欢吗？ 泼辣的女孩子喜欢什么样的男孩子? 怎样才能让泼辣的女孩喜欢我？ 哪个网站有免费的“泼辣婆媳” 红楼梦里最泼辣的人是谁哦? 激情奔放泼辣是一种感性的气质吗 男生`你们喜欢泼辣一点的还是温柔一点的？？ 【男生】你们喜欢泼辣一点的还是温柔一点的？？ 湖南长沙的女子是不是很泼辣,难以相处? 为什么在男的面前容易变泼辣？ 这年头/男的一般比较喜欢温柔的还是泼辣型的女人 泼辣的女孩会喜欢内向而温顺的男孩吗 红楼梦中最有才华的女子是谁？最泼辣狠毒的女子是谁？