快穿三千世界轮回:美食博客网 ? 韩姐教你下厨房的BLOG
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 09:02:55
老北京传统吃食炒咯嗒
韩姐教你下厨房的BLOG
老北京传统吃食炒咯嗒
送上迟到的祝福,祝大家新的一年里吃好喝好玩好乐好,健康快乐每一天!
老北京传统吃食炒咯嗒,做法:面和的像饺子面一样软硬,擀成不到一厘厚的大面片,切成和厚度一样的条,再切成丁煮熟过凉备用,肉切丁、土豆和胡萝卜切丁,豆(菜可根据自己喜欢配)先把土豆胡萝卜丁用油煸透盛出备用,油烧6、7成热肉下锅翻炒变色放葱姜下锅,放酱油放豆盖锅盖焖一会,放土豆胡萝卜翻炒,放煮好的咯嗒继续翻炒入味,放盐放蒜末和青蒜翻炒均匀关火盛盘。吃时放点醋或腊八醋才好吃,也可以炒成辣口的。
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