偶看新闻mugenhige:如何选择好店面开咖啡店
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 17:52:53
1．面积
店面面积最好在60~150m2（使用面积），至少应有宽3m的邻街的玻璃窗。
2．租金付款方式
可通过谈判解决，一般是现金，以两个月房租作为押金，当然也可以和业主以分成的方式缴房租，具体方式视所在商圈和业主而定。
3．租期
一般1~4年，另外加上优先续租权。
4．用途
用做咖啡店经营（包括在此基础上的扩展）。
5．转租
是否允许转租应与业主商定，并在协议中明文规定。
6．招牌
品牌商标要突出，和业主协商在所在位置附近的显著位置制作显眼的广告，以引导顾客和进行宣传。
7．门外空地
在条件允许的情况下要尽可能争取室外空地，用来摆放露天咖啡座椅，扩大营业空间。
8．竞争保护
可通过谈判解决。可以在条件允许的情况下增加同业限制条款，保护咖啡店所在商圈范围内的权益，减少因客流分散而导致营业额的下降。
9．重点考虑地段
（1）地铁口附近；
（2）商场与写字楼结合的部分；
（3）高档社区群；
（4）机场、火车站。
三、选址案例
星巴克是20世纪70年代在美国西雅图的小市场里开的一家咖啡店，到现在已经有30多年的历史。迄今为止，它在全球已经有1万多家店。1999年1月，星巴克在北京的国贸商场开了中国内地的第一家星巴克咖啡店，到现在，包括天津在内星巴克已经有70多家咖啡店。这个速度在中国来讲是很快的。
星巴克每开发一个城市的市场，都要花半年到一年的时间对整个城市的地理情况、人员分布情况包括消费能力做一个很详细的调查。
在选定的区域内选择合适的位置。星巴克首选的是整体型的商业建筑。在这种商业建筑里，店面是由业主统一进行出租，而不是出售。
物业整体的一个商业规划、促销，乃至于整体的推广活动，也是星巴克非常看重的。
咖啡店对外的展示面要足够大，但星巴克并没有把它作为首要因素，而是把它作为一个非常重要的参考。
在合适的区域选择合适的位置，还要考虑进入的时间。进入的时间段代表了机会成本。什么时候进入商业建筑开店，这里面有一个很强的时间性和预测性。在这一点上，星巴克无疑做得很好。