赵本山的全部小品:腌菜毛豆米炒肉丝
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 18:34:01
腌菜毛豆米炒肉丝
材料:青菜(北方叫油菜)、毛豆米、红椒、肉丝,姜丝
调料:生抽、糖、盐、鸡精、料酒
做法:
1、青菜洗净切碎,用盐腌四个小时后挤干水份待用
2、红椒去蒂去籽切丝
3、将肉丝放于碗中,加入生抽、糖、鸡精、料酒拌匀后,加入少量色拉油,拌匀
4、锅内做油,加入姜丝炝锅,将肉丝倒入,快速炒至变色后盛出待用
5、锅内放少许油,依次放入毛豆米,腌青菜,红椒,加入盐调味,再放入做法4的肉丝,炒匀即可
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