自助餐厅平面设计图:补充体能消耗的大菜--松茸烧肉

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/09 06:14:33

补充体能消耗的大菜--松茸烧肉

 

材料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法：

 


 

 1 干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次；

 2 五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟；

 3 捞出肉块冲洗干净滤水；

 4 姜块拍松，葱打结备用；

 5 炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；

 6 下五花肉小火煸炒出油；

 7 烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；

 8 加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时；

 9 炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。

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