偶看新闻鸡皮好消化吗:夏季特调沙拉汁&香芹鸡肉沙拉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 01:43:16
夏天，是沙拉的季节。
小时候只认识一种土豆沙拉，那时候有数的几家大众西餐厅里卖的沙拉的也多是土豆沙拉，所以大家对沙拉的认识水平基本上以土豆沙拉为标准。谁一说沙拉，一准指的也是土豆沙拉，顶多是在放不放酸黄瓜、是放火腿还是放蟹腿肉的差异而已，
后来西餐慢慢普及，而且系派也越来越丰富，这才知道原来我们所谓的西餐是俄式西餐，还有法式、美式、意式，等等等等，而沙拉更不仅仅是土豆沙拉，还有根本不放土豆的蔬菜沙拉、豆类沙拉、肉沙拉，等等等等。谁要是再只说沙拉，大家一定不知道他到底想吃什么。
总之，以沙拉的名义，但深不可测啊，千变万换又千奇百怪，但凡此种种，记得——不过没有不好吃的沙拉，只有不爱吃的沙拉，重要的是选对那盘适合你、你又爱吃的沙拉。
凡事又何尝不是如此呢
夏季特调沙拉汁&香芹鸡肉沙拉
原料：鸡胸肉，香芹，玉米，洋葱
沙拉汁：蛋黄酱，黄油，蜂蜜，日式绿芥末，胡椒粉，柠檬汁
配料：葱，姜，料酒
步骤：
1，冷水加入葱、姜和少许料酒，放入鸡胸肉煮熟。一般来说，水开后煮2分钟后关火，盖着锅盖焖6分钟就可以了。
2，速冻甜玉米粒在开水烫一下后即捞出，也可以把玉米上的玉米粒剔下来。将鸡胸肉撕成细丝后，与玉米粒混合。
3，香芹和洋葱都切得碎碎的，也和玉米、鸡胸拌在一起备用。
4，调沙拉汁吧：蛋黄酱、黄油、蜂蜜、日式绿芥末、胡椒粉，根据自己的口味混合就可以了。我自己喜欢的比例是2勺沙拉酱、半勺黄油、半勺蜂蜜、1/4绿芥末。
5，将沙拉酱拌入香芹鸡胸中后，滴入一些柠檬汁。
6，爽口沙拉就做好了。
特别说明：香芹本身有咸味，蛋黄酱里也有盐，所以这道沙拉就不用再加盐了。