成就海底捞“视频聚餐”的幕后秘密

成就海底捞“视频聚餐”的幕后秘密

文/陈永东

　　我对创意很感兴趣，我推崇创意的三方面结合：“技术创意+内容创意+营销创意”。近日，发现引发众人关注的海底捞的远程“视频聚餐”正好符合我对三方面创意结合的观点。接下去，想透露些成就海底捞“视频聚餐”的幕后，并说说该案例如何体现了三方面创意。

　　一、地球人无法阻止海底捞推出“视频聚餐”

　　最开始了解海底捞远程“视频聚餐”是通过微博。2月2日，无意中发现“海底捞聚餐”微博发了一个帖子，透露了其“远程视频聚餐系统”，觉得挺有趣。没想到该帖发出后，其转发数急剧攀升，很快就破万（截图显示超过2.3万）。

　　紧接着两三天，不仅这个微博帖子被疯狂转发、评论，且广播、报纸等媒体也进行了大量的报道。网民则有的表示非常惊讶，有的讨论价格是否合理（海底捞的“视频聚餐”包厢费用为每小时200元，餐费另计），有的调侃在该系统上哪些事不能实现（如没法夹菜，没法识别对方在喝二锅头还是白开水）。

　　据了解，现在，海底捞的“远程视频聚餐系统”已在北京王府井店、上海长寿路店的智真包间进入试运行阶段，无论您是京沪两地商务洽谈、还是亲朋聚会，都可以为您提供异地聚餐服务。看来海底捞是准备在“视频聚餐”方面大干一场，套用一句形容海底捞做事风格的流行语：地球人已经不能阻止他们了！

　　只是有人不知道，为何海底捞的这个“视频聚餐”系统放的包间被称为“智真包间”，暂时卖个关子，后面我将揭晓答案。

　　二、海底捞成就“视频聚餐”营销创意

　　毋庸置疑，无论如何，此次海底捞“视频聚餐”是餐饮行业信息化的一次极有益的尝试，也是一次“通信+餐饮”的巧妙组合。许多人惊呼：好办法啊！又被海底捞抢先了！其他人怎么就想不到这点呢？

　　其实，海底捞为此次营销可谓动足了脑筋。他们使用了一个有诗意的活动标题“此刻，天涯亦比邻……”。并用这样的语言营造气氛：“很多时候，我们想念异地的亲朋好友，怀念欢聚一堂的场景。觥筹交错中，笑语长歌。很多时候，我们也有很多无奈，因为，远隔千里，工作繁忙，分身乏术，于是，只能遥祝彼此安好……”。

　　不得不承认，他们抓住了中国对“吃文化”的巨大市场需求，并与技术创意找到了一个极佳的结合的，从而轻易地走在了中国餐饮行业信息化的前列。应该说海底捞就是该营销创意的成就者，只是不清楚谁是该营销创意的具体幕后策划人。

　　三、华为成就“视频聚餐”技术创意

　　说到海底捞“视频聚餐”的技术创意，我们不得不提其幕后成就者——华为。华为帮助海底捞提供的远程视频就餐系统类似于远程视频会议，使用定制的视频语音设备和最新的解码传输仿真还原技术，让远隔千里的朋友也能如临现场，并让包间内没有盲区，同时空间感的音频效果更让相聚没有了距离感。

　　显然，在成就海底捞“视频聚餐”的同时，该系统的提供商华为进行了一场精彩的移植性创新试验。应该说，由于目前视频会议系统推崇的是高清大屏幕，且技术已经较为成熟，这为华为联手海底捞推出“远程视频聚餐系统”铺平了道路。

　　实际上，这场“视频聚餐”的幕后是华为的“智真”视频会议系统的成功移植。在移植到餐饮行业进行“视频聚餐”时，该系统要能方便地使餐饮企业能够通过触屏进行控制，自动地进行餐饮现场画面切换，另外要从各方面保证视频聚餐双方的真实体验。

　　说到真实体验，更有不少幕后的东西。例如，现场看对方时要达到真人大小的高清效果，据了解，华为采用了自己研制的三眼摄像机，并结合人体工程学得以实现。又比如，让双方如身临其境则要提供全方位的“声像同位”，以及能够将肢体的动作、精神的状态及眼神的沟通等的全面捕捉和传达。

　　据了解，“智真”是华为七大技术解决方案中的一个，也相当于七大技术产品线的一条。通过移植到餐饮企业，可以看出华为勇于创新及市场拓展的魄力。接下去，一些中高档餐饮企业一定会竞相模仿。

　　四、食客成就“视频聚餐”内容创意

　　对于海底捞“视频聚餐”的内容创意，我不打算详细讨论了，因为其重点及精彩与否主要决定于参与聚餐的各位食客。既要就餐，也要讲话、表演，以联络感情；既可以事先准备，分别彩排，也可以即兴发挥。当然，如果有个能说会道的主持人（类似于“司仪”），也许会让现场气氛更热烈。

　　关键是，海底捞（今后可以是其他餐饮企业）实现营销创意并提供场地，华为公司实现技术创意，聚餐者配合实现内容创意，这才是三种创意的有机融合。想起我提到的观点：这世界因“创意”而精彩，“创意”为“众王之王”（众王主要指技术王、内容王及营销王）。

　　最后，在我也认为地球人已经无法阻止海底捞推出“视频聚餐”的同时，我在想，接下去，谁会首先模仿海底捞推出视频聚餐？然而想起黄铁鹰写过本书叫《海底捞你学不会》，所以我还真吃不准。但可以吃得准的是，春节买不到票或各种原因不能回家的人，可以用这种方式跟家人团聚、吃年夜饭。另外，华为一定不会闲着，会让其系统进入更多餐饮企业，甚至扩展到其他行业以发扬光大——为什么不呢？（作者：陈永东，电子邮件：cyd888@sina.com）