俗话讲冬吃萝卜夏吃姜，在炎热的夏天，适量服点姜可以温阳散寒，这属于中医冬病夏治的范畴。 要说起这生姜来，实在是我们厨房里必备一宝，别小看这其貌不扬的小块疙瘩，女子胃寒体寒，手脚冰凉，怕冷痛经还缺它不行。古话讲男子不可百日无姜，男人适量吃姜可以祛湿补阳，对于老人来说能养肠胃，祛除老年斑，而小孩子吃点姜又能增强体质，防感冒，止腹泄。可以说，东西虽小，作用却大，平常风寒感冒，人们都知道煮碗姜汤发发汗就好了。女生痛经煮杯红糖姜茶有改善的效果。
不过却很少有人知道原来生姜也是美容防衰的一宝喔。
生姜中含有大量姜辣素，进入体内后，会产生一种抗氧化酶，能有效的对付自由基。从普遍的医学宣传中，我们也许或多或少会了解到，消除自由基是防衰的途径，自由基是机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。那生姜这种清除自由基的效果要超过维E，所以从这种程度上讲，适量食用生姜有美容去斑，防衰老的功效。
姜皮与姜肉功效不同：姜皮功效性凉，能消肿，姜肉性温，能驱寒温经络。
姜泥明目贴——功效：温经络养眼明目，可治疗视神经萎缩。
做法：取老姜一小块，热水泡半分钟，捣烂成泥。
用法：睡前用纱布或胶布固定于眉心，早晨去掉。
姜瓜美肤粥——功效：能健脾养胃，清热祛湿，滋润皮肤，活血祛班，对于皮肤粗糙，面部黑斑有效果。
材料：黄瓜洗净，去皮去心，只要翠肉，然后切成薄片，生姜洗净拍碎，与大米一同入锅加水煮成稀粥，最后加入黄瓜片，再煮两分钟即可。
蜜 姜 茶——功效：提升皮肤活性，清除体内寒湿，活血祛斑，尤其对老年斑有效。
材料：姜片四至五片，蜂蜜少量。
做法：开水泡姜片十分钟，加入蜂蜜饮用即可。
生发姜皮粉——功效：通经络，活气血，滋养皮毛，生新发，适用于脱发或头发枯燥，分叉等，尤其对气血不足所导致脱发有效。
材料：干燥的生姜皮，与人参各半两。
做法：将生姜皮和人参研成细末，伫存备用。每次用时，把生姜切片，藏粉涂擦头皮，每周两三次。
姜醋开胃茶——功效：夏天上，天气火热，胃口下降，吃什么都没有胃口，吃什么也不不香，那就泡杯姜醋开胃茶，又能祛寒暖胃，又开胃增进食欲。
材料：生姜，食醋各半两，红糖少量。
做法：生姜洗干净，切片，用醋泡一夜即可，伫存备用。
用法：每天一次，每次拿出几片生姜，加点红糖，开水冲泡饮用。
二米二味安神粥
——功效：润肺养心，调和肠胃，促进睡眠质量，失眠健忘，心烦气短的情况，可以每日服用。
材料：玉米面80g，大米2两，葱姜各5g，白糖少量。
做法：大米加水煮开，玉米面在碗中冷水调稀倒入锅中，边煮边搅动，防止糊锅，快热时切入葱花姜末，白糖稍煮即可。
生姜大枣止泻茶
——功效：温中散寒，益气补血，止腹泻。
材料：生姜30g，大枣6枚。
做法：把姜枣用干锅小火炒至微焦，加水煎汤。
豉姜通便贴——功效：可通肠，补气，排毒，止痛，老人家肠胃气虚，容易便秘，经常用此药贴，可以温通肠胃，祛寒补气，通便。
材料：生姜一块，带须的葱白一根，淡豆豉2小勺，食盐1小勺。
做法：把所有材料放在一起，捣成泥，捏成小圆饼，烤热后贴在肚脐上，或者将药饼放于肚脐，用热水瓶温敷。
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