偶看新闻藕断丝连的原唱是谁:自制蜂蜜柚子茶
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/26 00:25:53
所用食材：
柚子一个（我买的是2斤重的） 冰糖100克 蜂蜜500克 (最好不要选择象枣花蜜等味道重的蜂蜜，以免掩盖了柚子本来的味道）清水小半碗
第一步怎样剥出柚子的果肉：
１.把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净
２.象图上那样将柚子皮划上切口，深及里面的白膜
3.将柚子皮按切好的切口一片片的剥开（像不像一朵莲花）
4.将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去（这是柚子最苦的地方，我没有放，不然做好后会苦的喝不下去）
5.将柚子剥成瓣，然后剥去外面的那层膜，取出里面的果肉
第二步开始熬柚子：
6.剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤，把它平铺在案板上用刀片下去，一定要片的干净些，不然会很苦
8.将片下来的黄皮切成细细的丝（柚子皮是柚子祛痰镇咳的精髓所在，但是也是很苦的，能吃苦的可以全部放进
10.将剥出来的柚子果肉用手指捻开成一粒粒的状态（很容易弄的）放入小锅中（不要用铁锅）
11.将柚子皮丝捞出来也放入柚子果肉锅中，冰糖也放入锅中，再倒入小半碗清水
12将锅放在炉子上中火烧开，小火熬制成粘稠基本无水分的状态即可
****熬制时一定要用最小火，全过程大约需要40分钟，刚开始的时候根本不用看着也不会熬干，不过开始浓稠后
第三步放蜂蜜：（一定要将熬好的柚子晾凉再放蜂蜜）
1.将熬好的柚子晾凉后放入一个无油无水的瓶子中，数量是瓶子的一半就可以
2.然后将蜂蜜倒入瓶子的另一半中
3.将瓶子中的蜂蜜和柚子搅拌均匀，就是柚子茶了盖上盖子，冷藏保存，3天后（时间越长苦味就会越轻）就可以泡水喝了
4.喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水、纯净水或冰水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。
5.最后可出成品大约1000克左右
