偶看新闻北京复兴医院挂号app:生姜的养生用途
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/23 17:08:56
在现实生活中，生姜的用处很多，这里简介几个生姜的养生用途，也许对你的生活有所帮助。
1.慢性胆囊炎：每天在舌头下面含一片生姜，一般几天后就会见效。2.脸上小痘痘：切下一小片生姜（很小一片），贴在小痘痘上。 3.鬼剃头：鬼剃头在医学上的名称是斑秃，中医认为是肝肾亏虚所致，每天用生姜反复擦涂。 4.晕车恶心：生姜用薄纱布裹住贴在肚脐上。 5.胃寒胃痉挛：服用10%温度为37度左右的姜汁。
醋泡姜的功效与做法 所谓醋泡姜是把生姜切片浸泡在陈醋中而制成的，它不仅可以当作佐餐的小菜，还具有神奇的保健功效。姜的好处大家知道得很多，不多讲了。接下来为大家重点说说醋泡姜的功效与做法。
醋泡姜的功效——
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，您如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
此外，醋泡姜能促进血液循环，促进消化、治感冒、治胃寒、增加抵抗力，也有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。中医专家认为，醋泡姜能辛温解表，尤其适用于风寒感冒。醋泡姜还是治胃寒的简单良方，胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。
醋泡姜的做法——
先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。把切好的姜片放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。做醋泡姜所用的醋可以是陈醋，也可以是米醋，效果都差不多。
虽然生姜本身就是神奇的功效，但是吃生姜的时间上是很有讲究的，这就是必须早上吃，中午和晚上吃，对人体都是有害的。而醋泡姜可以在早餐时佐餐食用，恰好合了中国人的习性，因此，在中国推广早餐吃醋泡姜还是具有现实意义的。
提醒：吃醋泡姜最好是在冬天吃，而且最好在早晨吃。哪些人最适合吃姜？ 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，现在正是夏季，正是适合吃姜的季节。但是，虽然夏季吃姜有益于健康，也并不是所有人都适合吃姜的。那么，究竟哪些人最适合吃姜呢？据中医专家介绍，以下四种人最适合吃姜：
一、体质偏寒者
体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。
二、胃寒者
胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
三、食欲不振者
俗话说：“饭不香，吃生姜”，当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。
四、风寒感冒患者
由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。但生姜饮料只能用来治疗风寒型感冒，而风热感冒属于人体伤于风热，如果这时再服用生姜类温热药，就如同火上浇油。流感一般不用生姜来治疗，因为中医认为，流感需用苦寒中药清瘟败毒，而姜不具备苦寒之性。阴虚可以吃姜吗？ 中医专家提醒人们，阴虚体质的人绝对不能吃姜。因为阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热较重者，如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人也不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。吃姜要不要去皮有讲究！ 有些人吃姜时习惯去皮，有些人则习惯于带皮食用。那么，到底吃姜要不要去皮呢？其实，这里面还是有点门道的，到底要不要去皮，要根据实际情况来判断。中医专家指出，姜肉与姜皮的性味功效并不相同“生姜留皮则凉，去皮则热”。
姜肉性温，可发表健胃、止呕解毒；姜皮性凉，能够行水、消肿。通常做菜的时候，为了保持姜的药性平衡，发挥它的整体功效，我们不要刮掉姜皮，而在做寒凉性菜肴时需要用姜来调和寒性，这时就不要用带皮的姜了。
姜在药用上是否留皮，也要根据实际情况来判断。如果用它治疗风寒感冒，最好去皮，因为姜皮性凉且能止汗，不利于解表发汗。同样的道理，治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，也应去掉姜皮。那什么时候用姜皮呢？姜皮“利水”，用来治水肿时就要用带皮姜，如果水肿患者体内有“热”，比如有口腔溃疡、口臭、便秘等症状时，最好只用姜皮，不用姜肉，以免热上加热，火上浇油。
姜的吃法灵活，可以做主菜，也可以做佐料，还可以用糖或盐腌制成姜糖和小菜。有个说法叫“嫩姜炒菜，老姜熬汤”，因为嫩姜辣味小，口感又脆又嫩，用来炒菜、腌制可以说是恰到好处。老姜呢，味道辛辣，熬汤、炖肉时用它为调味品再好不过。老姜的药用价值高，如预防感冒或者做药膳，就一定要用老姜。
嫩姜不能久放，最好先用保鲜膜包覆再冷藏，不宜超过两周。老姜多常温保存，过去贮藏于干沙堆里，现在可以拿报纸包好，也可放在米桶里存放。早晨含姜的三大奇迹 很多人都知道，生姜不仅是厨房常用的调味品，而且是一味中药材，具有良好的保健功效。几年前，一位老中医告诉我一个很简单的保健秘方：每天早晨起床后，在嘴巴里含一片生姜。坚持做了几年以后，在我的身上发生了如下三大奇迹——
一、不得感冒了：自从含姜至今，我没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝一包“小柴胡冲剂”就没事了。
二、治好了胆管结石：去年8月6日我体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，我从未吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天早上含姜，今年8月7日再体检时，胆囊未见异常。据那位老中医讲，早晨含姜，胆结石、肾结石都可以治好。
三、做肝功能“二对半”全部转阴：我从1998年至2002年连续5年做“二对半”检查，有二项阳性，即第四项e抗体（抗－HBE）和第五项核心抗体（抗－HBC）均为阳性，但不属于大小三阳。今年体检时，乙肝病毒、检查“二对半”全部阴性，反而要注射乙肝疫苗了。
含姜的方法是：将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
提醒：早上吃姜有益于健康，晚上吃姜则有害于健康。喝姜茶预防空调病 很多人都知道，长期呆在空调房里容易患上空调病。因为在空调房时间太长很容易受寒，而且一直不出汗，会使人头痛、头闷、恶心、眩晕，还会伴随食欲低下、腹泻腹痛等症状。如果空调族爱吃冷饮的话，那就更容易使身体表里受寒。针对这种情况，中医专家推荐喝姜茶预防空调病。
姜茶具有温中散寒，发汗解表的作用，能够有效预防与治疗空调病。而生姜茶很少有禁忌，适合绝大部分体质的人群。在喝生姜茶的时候，取生姜3～5片，大约5克左右，用沸水沏开即可。如果想要生姜的效力发挥更强，可以在沸水中煎煮5分钟，或者在微波炉内加热3分钟。
空调族一定要趁热喝生姜茶，只有喝热姜茶才能够驱散体内的寒气，帮助身体出汗、排毒，并增强自身的免疫力。如果腹部不舒服，可以在生姜茶里加少量荷叶、藿香、薄荷，这样能够更好地祛除体内的湿气。喝生姜茶的时间最好安排在每天晚上下班回家后，这样可以祛除整天的寒气，有助于身体在夜间调养、恢复。
此外，健康专家还推荐空调族多喝点番茄汤。因为如果每天食用100克左右的新鲜西红柿，就能够满足人体对多种维生素和矿物质的需要。西红柿富含“番茄素”，有抑制细菌的作用。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸，有助消化吸收。空调族每天吃新鲜西红柿能生津止渴、健胃消食，有效缓解消化不良、食欲不振。如果用番茄烧汤既可获得养料，又能补足水分。
食醋也是“空调族”首选的调味品醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌。醋酸具有促进新陈代谢功效，能帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑制细菌的能力，对因吹空调过度引起的肠道疾病有很好的预防作用。 生姜可以泡酒吗？ 生活中有人喜欢往酒里放姜。这其实是个误区，中医认为，久食姜并同时再喝酒，容易在体内形成积热，这样不仅会使得眼睛出问题，还会使痔疮加重。但在引用黄酒时可以加一些生姜，因为可调黄酒的微苦味，但注意要少量。另外有的人常常说“烂姜不烂味”，用烂姜来做调料，这是不对的，姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素，有可能会诱发肝癌、食道癌等疾病。
姜汁牛乳茶是补虚润肠的保健饮品 姜汁牛乳茶这道茶方出自元代朱震亨所著的《丹溪心法》，它是补虚润肠的保健饮品，做法很简单：取鲜牛奶200毫升，韭菜汁50毫升，生姜汁15毫升，白糖适量。把姜汁、韭菜汁冲入牛奶中一同煮沸即可。每日两剂，早晚空腹温服。牛奶有营养大家都知道，不仅如此，它还可以润肺养胃、润肠通便，还能够补虚解热。而韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，同时它又被称作“洗肠草”，可以润肠通便。这样几种材料加在一起，就组成了一道可润肤通便，补气益血的保健茶。
如果出现体虚造成的大便秘结，比如病后、产后出现了便秘，或者是老年性的便秘，都可以试试这道茶。同时它对小儿吐奶，反胃、噎嗝也有疗效。我们说它补气益血，所以可以作为慢性虚劳性疾病的食疗方法，而且常人如果把它当作保健饮料经常饮用，会对身体大有裨益。
当归生姜羊肉汤的功效 当归生姜羊肉汤是沿用了2000多年的中医名方，是汉代医圣张仲景创制用来治疗妇女产后虚寒腹痛的，记载于《金匮要略》之中。那么，当归生姜羊肉汤的功效是什么呢？其实，从这汤的用料上我们就能看出它的滋补功效来，生姜温阳散寒，当归养血活血，羊肉补虚生血，三者合一，能够养血活血、温阳散寒。有寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少的人最适全食用，也是平常用来温肝补血散寒暖肾的保健名方。如果您长期劳累、精神紧张或长期处于阴冷潮湿之地，都不妨试试这道汤。作为虚寒体质调理的药膳时，如果你觉得药味太重，可以减少当归与生姜的用量。张仲景同时提出如果体内寒重，可以加重生姜的用量；痛多并伴有呕吐，可在汤中加入陈皮、白术。
当归生姜羊肉汤的做法——
取当归45克，生姜45克，羊肉500克。先把羊肉洗净、切块，用开水焯过，去掉血污沥干；然后再把当归、生姜分别用清水洗净，把生姜切片。接着将上面所有的材料一起放到砂锅里，加开水适量，先用武火煮沸后，再改用文火煲2～3小时至肉烂汤浓，去药渣，吃肉喝汤。
不过要注意羊肉属于腥膻发物，可能会使旧病复发或新病加重，所以如患有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的病人，要慎食；平时容易上火、怕热、口腔溃疡、手足心热的人，以及感受风热外感，发热咽喉疼痛者，也不适用。
生姜豆腐羊肉汤治疗月经病 生姜豆腐羊肉汤不仅味道鲜美，而且能治疗女人的月经病。据《东方药膳》载：取豆腐500克，羊肉100克，生姜15克，精盐适量。先将羊肉洗净切成小块，生姜洗净切成片，豆腐洗净切块。以上三味一起放入砂锅中，加水适量，先用旺火烧沸，再用文火炖煮至烂熟，加精盐调味，饮汤吃肉和豆腐即可。此汤具有健脾和胃，温经散寒的功效。适用于体虚者以及月经不调，脾胃虚寒等症。
用生姜治病的验方 生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。 l、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。2、治风寒骨疼、关节疼：①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。②生姜数片放患处，用艾条灸之。 3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。 4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。 5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。 6、治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。 7、治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。 8、治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。 9、治急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。 10、治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。 11、治热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。 12、治疟疾：生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。 13、治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。 14、治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。 15、治脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。 16、治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。 17、治红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。 18、治妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。