偶看新闻北京复兴住院咨询电话:酸奶果酱排包
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/21 00:24:07
酸奶果酱排包的做法如下：
功效：补钙铁锌硒
原料：高粉450g；全麦粉50g；酸奶200g；木瓜茶150 g（可以换成自己喜欢的果酱，因为已经很甜就没加糖）；
1、所有材料除了油搅拌一起，揉成面团至面筋扩展表面光滑。
2、加入油揉到扩展，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3、揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。发酵好的面团排气。分割成100g/个的面团弛15-20分钟。
4、把面团压扁擀成长方形。把面饼卷起来收口放入烤模（收口放在下面）。
5、进行二次发酵待排包1.5-2倍大。（烤之前可以在表面刷上蛋液）烤箱中层350°F，20分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
