清空icloud照片图库:（硒的来源1）“有了硒，人生百岁不是梦”（50

（硒的来源1）“有了硒，人生百岁不是梦”（50-39）

硒存在于土壤中，而世界各地的土壤硒含量皆不相同，各地植物所含的硒浓度也因此不同。

1、食疗补硒

食物是摄取硒的主要途径。通过食疗的办法补充硒是一条主要途径。

食物中硒含量的多少大致按以下顺序递减：动物内脏、海产品、鱼类、蛋类、内类、油料、豆类、粮食、蔬菜、水果。

含硒较高的食物有：蛏干、淡菜干、中国鲎、猪肾、墨鱼干、海蟹、蛤蜊、牡蛎、蚶子……。

在海洋生物中，硒类的含量也比植物多，但由于鱼类(尤其是体内含汞的鱼类)会形成汞─硒复合体，造成对硒的生物利用性极低，故虽然硒在鱼类的含量多但对于鱼类本身的利用性极低。

一般而言：

一般植物谷类的硒含量范围可在<0.1μg/g─>0.8μg/g；

肉类会提供0.1-0.4μg/g；

动物制品的硒含量(约0.4-1.5μg/g)比植物体高；

乳制品的硒含量则为<0.3μg/g;

但要达到膳食硒供给量范围:50―250μg/日,可以讲是无法实现的.

食物中硒的含量变化很大，摄入保护剂量的硒的唯一可靠的方法是服用已知剂量的补硒剂；

下面附678种含硒食物(含硒μg(μg)/100克)

(从高含量到低含量排列)

★(758.8μg/100克以上:1种)

1.白牛肝菌(干)(758.8 μg)

★(150-158μg/100克以上:3种)

2.猪腰子(157.24 μg)  3.鱿鱼(干)(156.12 μg)  4.海参（干）(150 μg)

★(120-122μg/100克以上:3种)

5.蛏干(121.2 μg)  6.松蘑(干)(120.6 μg)  7.淡菜（干）(120.47 μg)

★(80-105μg/100克以上:5种)

8.墨鱼(干)(104.4 μg)  9.金枪鱼(90 μg)   10.牡蛎(鲜)(86.64 μg)

11.海蟹(82.65 μg)    12.鳀鱼(80.36 μg)

★(70-79μg/100克以上:9种)

13.香螺(79.2 μg)   14.干贝(76.35 μg)     15.青蟹(75.9 μg)

16.虾仁(75.4 μg)   17.虾米(75.4 μg)      18.海螺(74.78 μg)

19.虾皮(74.43 μg)  20.鱼翅(干)(72.46 μg)  21.牛腰子(70.25 μg)

★(60-69μg/100克以上:5种)

22.芥末(69.01 μg)   23.鲍鱼干(66.6 μg)   24.海参(63.93 μg)

25.黄姑鱼(63.6 μg)  26.蒸肉粉(60.78 μg)

★(50-59μg/100克以上:15种)

27.赤贝(59.97 μg)  28.红娘鱼(59.35 μg)   29.羊腰子(58.9 μg)

30.鲭鱼(57.98 μg)  31.海虹(57.77 μg)     32.鲜贝(57.35 μg)

33.鸭肝(57.27 μg)  34.鲨鱼(57.02 μg)     35.螃蟹(56.72 μg)

36.海虾(56.41 μg)  37.红茶(56 μg)        38.小黄鱼(55.2 μg)

39.蛏子(55.14 μg)  40.蛤蜊(54.31 μg)     41.鲅鱼(51.81 μg)

★(40-49μg/100克以上: 6种)

42.沙丁鱼 (48.95 μg)  43.鲮鱼(48.1 μg)     44.皮皮虾(46.55 μg)

45.海蚌(46.24 μg)     46.大黄鱼(42.57 μg)  47.泥蚶(41.42 μg)

★(30-39μg/100克以上:34种)

48.基围虾(39.7 μg)    49.龙虾(39.36 μg)     50.蘑菇(干)(39.18 μg)

51.鸡蛋粉(39.1 μg)    52.鸡肝(38.55 μg)     53.绿鳍马面豚(38.18μg)

54.鱿鱼(鲜)(38.18μg)  55.羊脑(38.12 μg)     56.乌鱼蛋(37.97 μg)

57.螺(37.94 μg)       58.凤尾鱼(37.8 μg)    59.青鱼(37.69 μg)

60.墨鱼(37.52 μg)     61.鲆(36.97 μg)       62.油炒面(36.8 μg)

63.带鱼(36.57 μg)     64.火鸡肝(36 μg)      65.鳓鱼(35.65 μg)

66.泥鳅(35.3 μg)      67.鳎目鱼(34.63 μg)   68.鳝鱼(34.56 μg)

69.咸面包(34.4μg)     70.腰果(34 μg)        71.对虾(33.72 μg)

72.河鳗(33.66 μg)     73.蟹肉(33.3 μg)      74.鲈鱼(33.06 μg)

75.水蛇(32.4 μg)      76.羊肉(肥瘦)(32.2μg)  77.羊排(32.2 μg)

78.小扁豆(32 μg)      79.虾酱(31.94 μg)     80.加吉鱼(31.53μg)

81.豆瓣辣酱(30.39 μg)

★(20-29μg/100克以上:33种)

82.蚬子(29.79 μg)    83.河虾(29.65 μg)     84.鲑鱼(29.47 μg)

85.鲽(29.45 μg)      86.鸡蛋黄粉(27.7μg)   87.鲶鱼(27.49 μg)

88.章鱼(27.3 μg)     89.鹅蛋(27.24 μg)     90.平鱼(27.21 μg)

91.鸡蛋黄(27.01μg)   92.鳜鱼(26.5 μg)      93.鸭胰(26.2 μg)

94.猪肝(26.12 μg)    95.海鳗(25.85 μg)     96.鹌鹑蛋(25.48 μg)

97.明虾(25.48 μg)    98.松花鸭蛋 (25.24μg) 99.鸭肠(24.9 μg)

100.鳕鱼(24.8 μg)    101.黑鱼(24.57 μg)    102.全麦面包(24.3 μg)

103.咸鸭蛋(24.04μg)  104.腊肉(生)(23.52μg)  105.西瓜子(炒)(23.44μg)

106.鲫鱼(22.96 μg)   107.油面筋(22.8 μg)   108.罗非鱼(22.6 μg)

109.虾脑酱(21.45μg)  110.鲍鱼(21.38 μg)    111.鳟鱼(20.4 μg)

112.牛脑(20.34 μg)   113.河蚌(20.24 μg)    114.扇贝(鲜)(20.22μg)

★(18-19μg/100克以上: 2种)

115.鳙鱼(19.47 μg)   116.鸽蛋(18.66 μg)

★(17-17.9μg/100克以上:5种)

117.青虾(17.7 μg)    118.羊肝(17.68 μg)       119.鹅(17.68 μg)

120.鹅肉(17.68 μg)   121.面条(富强粉)(17.3μg)

★(16-16.9μg/100克以上:7种)

122.猪大肠(16.95 μg)  123.鲻鱼(16.8 μg)    124.田螺(16.73 μg)

125.羊心(16.7 μg)     126.海蜇头(16.6 μg)  127.猪脾(16.5 μg)

128.田鸡(16.1 μg)

★(15-15.9μg/100克以上:11种)

129.鸭肫(15.95 μg)    130.裙带菜(干)(15.88 μg)  131.羊血(15.68μg)

132.鸭蛋(15.68 μg)    133.杏仁(15.65 μg)       134.甜杏仁(15.65μg)

135.海蜇皮(15.54 μg)  136.鸡腿蘑(干)(15.39 μg)  137.鲤鱼(15.38μg)

138.鸭心(15.3 μg)     139.石花菜(15.19 μg)

★(14-14.9μg/100克以上:9种)

140.猪心(14.94 μg)        141.牛心(14.8 μg)   142.狗肉(14.75 μg)

143.白果（干）(14.5 μg)   144.鲢鱼(14.43 μg)  145.鸡蛋(14.34 μg)

146.羊肥肠(大肠)(14.1μg)   147.蛋糕(14.07 μg)  148.鱼丸(14.02 μg)

★(13-13.9μg/100克以上:10种)

149.猪舌(13.94 μg)     150.牛舌(13.84 μg)    151.牛肺(13.61 μg)

152.猪腿肉(13.4 μg)    153.枸杞子(13.25 μg)  154.柑杞(13.25 μg)

155.火鸡腿 (13.12 μg)  156.蛇肉(13.1 μg)     157.咸肉(13 μg)

158.金华火腿(13 μg)