奖金比例分配计算公式:☆ 鸡翅的N种做法，吃货们千万不能错过啦！

☆ 鸡翅的N种做法，吃货们千万不能错过啦！

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引导语：鸡翅确实是美味中的美味啊，可是鸡翅的做法你都会么，快过年了，赶快学几招回家去显摆一下吧，而且鸡翅还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效哦。

烤鸡翅

原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。

做法：

1、将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。

2、然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）

注：可以前一天晚上腌，第二天烤。

可乐鸡翅

把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3

烧20分钟起锅，ok，就这样！

龙眼鸡翅

原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。

做法：

1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。

2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；

3、锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。

4、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。

5、将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。

惹味烤鸡翅

主料：鸡翅、盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉

做法：

1、鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。

2、加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。

3、鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟

4、中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

注：不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

三杯鸡翅

主料：鸡翅

做法：

鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽

准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。

烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。

呈现酒香，料香，鸡肉香。

此菜味浓厚，肉软烂。

香橙鸡翅

原料：鸡中翅12只，香橙2个

调味料：橙汗2/3杯、糖1汤匙、盐1/4茶匙、麻油少许

腌料：酱油1汤匙、料酒1茶匙、鸡粉1/2茶匙、盐1/2茶匙

做法：

1、鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。

2、 橙榨汗留橙皮切长丝。

3、烧热油将鸡翅煎至金黄色。

4、将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.

香醋鸡翅

材料：鸡翅8个、蒜1个、姜1小块、干香菇5个、鸡蛋2个、青菜1棵

调料：油2大匙

a)酒1大匙、酱油2大匙、香醋3大匙、糖2大匙

做法：

1、干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下

2、锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出

3、再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分钟

4、汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。

香菇蒸鸡翅

香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放入更好。

将鸡翅用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。

熏烤薄荷鸡翅

原料：鸡翅

腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺

做法：

鸡翅用腌料腌制一夜

准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火

直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。

中间需要把鸡翅翻面的。

另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。

芝麻烤鸡翅

材料：翅中8个、熟白芝麻3大匙、香菜少量、蒜头1瓣、红辣椒 1个

调料：盐适量、胡椒适量

a)酒 1大匙、酱油 1.5大匙、虾酱 1.5大匙、蜂蜜 2大匙、柠檬汁1大匙

做法：

1、鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒

2、锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分钟

3、鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟）

4、盛放在盘中，加些香菜即可。

编后语：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。回家给家人们露一手吧！