偶看新闻ds8巅峰联赛决赛:在家如何做水果罐头
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 22:01:01
在家如何做水果罐头
材料：银耳、枸杞、苹果、梨、桃（千万别放橘子和香蕉，味道不好）还有就是冰糖、蜂蜜。
做法：1．先把银耳泡好。泡的过程中把苹果、梨（桃，现在这个季节没有，不放也行）洗干净去皮后，切成自己喜欢的形状，放入锅中。
2．切好的水果、银耳、枸杞都放入锅中后，加冰糖，多少就看个人的口味加了。然后直接放凉水，因为放水的时候水果会浮上来，所以就用你的手掌压在水果上，水没到你的手腕就行了。
3．大火开锅后，打去浮沫，换小火慢慢煮。时间别长，大约15分钟关火，在闷一会，可以吃的时候放点蜂蜜~娃哈哈~~~水果罐头做好了。
4．凉一会，剩到玻璃瓶内，留出大约2厘米的空隙，拧紧盖子，自然冷却，常温后，把玻璃瓶放到冰箱中。 这种方法做的是有真空的，保存时间比较长。
经验之谈：
黄桃：这个仅限于9月份左右的时候才是新鲜的，我最喜欢吃黄桃了，有一次我做过都是桃的，哈哈，真过瘾啊~~~
苹果：1年4季都可以买到，我的经验是用国光苹果，好吃又便宜~~~
梨：也是1年4季都可以买到的，还止咳化痰，大家都知道其中的功效，就不多说了，反正是好东西呀~~~
银耳：又称白木耳，一向被视为名贵的营养滋补佳品，尤其是野生白木耳，其营养价值更高。据测定，每100克银耳含蛋白 质5克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克，并含有多种维生素及17种氨基酸。它 所含的银耳多糖，有增强人体免疫力，加强白细胞的吞噬能力，兴奋造血机能等作用。银耳能使溶菌酶的活力显著提高，促进杀菌功能。因此，常吃银耳，不仅能补充多种营养，尚有增强儿童的抵抗力，抗病强身的作用。
银耳如何挑选：
从色泽上看，没有经过硫磺熏蒸的银耳，颜色是很自然的淡黄色，如果颜色很白，就要小心了。
从形状上看，好的银耳朵形是完整的，泡过以后不蔫不软。
从气味上看，好的银耳的气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。
枸杞：枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。现代研究分析表明，枸杞所含营养成份非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12 克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，枸杞子多糖（LBP）是枸杞中最重要最关键的成分之一，它是一种水溶性多糖。
枸杞如何挑选：
要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好