偶看新闻佛鳄龟背甲什么讲究:【万圣节】糖醋南瓜丸怎么做
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 21:43:16
万圣节快到了，想好万圣节吃什么了吗?万圣节吃南瓜可是最应景的喔，糖醋南瓜丸甜酸软嫩，清香味美，想不想试试?不仅要玩得开心，更要好好打算一下万圣节吃什么哟，还没计划好万圣节吃什么的，就来试试这道糖醋南瓜丸吧，简单又好学，还能帮你解决万圣节吃什么的问题，小零食就等着你了喔。
用料
- 南瓜500克
- 面粉50克
- 淀粉适量
- 食用油250克(实耗50克)
步骤/方法
- 先将南瓜洗干净，去皮，去瓤，把南瓜切成薄片，放在器具中，微波炉高火4分钟，冷却后待用。
- 将蒸熟的南瓜片放在砧板上用擀面杖压成泥，待用。
- 往南瓜泥中加入少许面粉，揉成稍微干一点的面团，待用。
- 将锅中食用油烧到七成热时，将面团揉成一个个丸子状，放入油锅中炸熟，取出待用。
- 锅中留少许油，加少许的凉水，在加入合适的白糖、香醋、盐进行翻炒。
- 将锅中的糖醋汁翻炒至粘稠，勾薄芡。
- 往锅中倒入炸熟的南瓜丸子，快速翻炒，当丸子挂满芡汁即可盛起。
注意事项
- 蒸南瓜时要用保鲜纸把装南瓜的碗封好，以防蒸馏水冲淡南瓜的味道。