z10列车:回西安－－－【私房小炒圆白菜】

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/27 14:27:48

回西安－－－【私房小炒圆白菜】(2007-05-20 23:40:13) 标签：文怡圆白菜超级丑瓜西红柿豆腐干分类：素菜

“亲爱的，哦，亲爱的，当你，当你看到这封信的时候.......，我已经踏上前往......的列车......” 嘿嘿，这个画面，这个场景，每一个看过恶俗电影电视剧的你，都耳熟能详吧哈？吼吼，真的，当你看到这封信的时候，瓜已经踏上回西安的旅程了。西安，一直一来我最梦想能去的地方，也许是每个嘴馋的人，都“嘀嗒”着口水想去的地方吧？这个城市，莫名其妙的吸引着我！至于为什么，我也不知道，人家都说了莫名其妙了嘛，就不要再问了。第三段中，我用了“回”这个词。是的，这是我的习惯。平时，我总说：“啊，要去云南？几号去海南？一起去上海是吗？啥时候回西安？......” “回”，这个词，在我的生命中，在此之前只曾和“北京”毫无悬念的连接在一起，因为北京有我的父母，有我的家，有我所有的生活。而今，提起西安，我却也说“回西安”，真不知道这里有我的什么？难不成一堆堆的兵马俑里有我亲戚？这没什么奇怪，如果你和我一样，有个能忽悠的朋友，你或许也会把西安当成自己的第二故乡来惦记。朋友总在我对面，忽闪着大眼睛，含情脉脉的盯着我，磨叨无数次“跟我回西安吧。跟我回西安吧。你一定会喜欢那里的。跟我回西安吧。跟我回西安吧。你一定会喜欢那里的。跟我回.....” 一来二去，说了n年，我也就跟着改了口儿，“回西安”了。呵呵，也许真的是一种缘份，并不是复读机惹的祸。回也好，去也罢，总之，我现在在前往西安的路上了。当你看到这封信的时候，瓜也许正激动万分的冲着西安的方向，大喊：“嗨，肉夹馍～～～我来啦～～～～～～～”

【私房小炒圆白菜】

原料：圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片葱姜末各1茶匙（5克）

调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）

做法：

1）将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。

2）锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。

3）豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

超级啰嗦：

**这是一道非常简单的家常菜，每样原料都很常见，但要做好吃，需要注意几点哈：

**听大厨们秘传，圆白菜要炒好吃，最关键的一点是，圆白菜不能洗。虽然我不知道这个原理是什么，但我心里有障碍，嫌脏。那么，中和一下吧，我选择将圆白菜先摘成大片，洗净后，充分沥干水分。

**豆腐干，一定要用油煎到蓬松后，再做的时候才不会散碎在锅里，而且吃的时候，味道比较香。在油热后，把豆腐干倒入后先不要用铲子翻动，还可以避免豆腐干粘锅的麻烦。

**试试看，在炒这道菜的时候放些五香粉吧，不要太多，但可以让你尝试到一种与众不同的家常菜味道。

**这道菜，虽普通，但却是一位烹饪大师的真传。在家尝试了不下五次，今天才敢隆重亮相。看似平淡，甚至平庸，但真的很好吃，我觉得值得一试。

**豆腐干，我建议用白玉牌的白豆腐干，不建议大家使用熏干代替，我也尝试过熏干，但口感过硬，且无法吸收菜中的汤汁，略显无味。

｛分解ing......｝

小炒是什么意思？家常小炒圆白菜可以生吃吗？排挡小炒的问题夏季家常小炒做法高丽菜是圆白菜吗？什么是私房？私房问题````````````` 私房菜馆私房拆迁咸阳－西安会建地铁吗？咸阳－西安会建地铁吗？西安－东莞东车次详情农家小炒肉怎么做农家小炒肉怎么做？小炒什么票风险最大圆白菜是甘兰还是别的?胡萝卜是不是红萝卜? 如果做炝炒圆白菜才好吃啊？圆白菜营养很好，但听一个农民朋友说种圆白菜时喷农药多！西安都市快递－－网上购物价格？南宁－西安 K316 火车最近晚点吗？ L132 西安－上海运行多久？急问！到那查西安－东莞时间表啊在西安哪里可以买到LC－A？？？？？？？？？？