偶看新闻武汉美妆学校有哪些:拉面炒年糕
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 07:32:56
拉面炒年糕
可能是天冷的原故吧，最近超级迷恋韩国风味的菜菜，它们红红的色彩，浓厚的味道让人欲罢不能。
这个味儿，大爱！
今天说一个最近超爱吃的拉面炒年糕吧，年糕和拉面，两种性格完全不同的两种食材，被味道醇厚的韩国辣酱融合在一起，也变得那么百搭，年糕充分吸收浓汤中的精华，再搭配口感筋道的拉面，那让唇舌激动的辣酱，吃上一碗满面红光。
记住啦，正宗好吃的炒年糕并不真是油炒的，而是煮出来滴。
原料：
鸡蛋1个，年糕200G，鱼丸100G，拉面1袋，洋葱1/4个，小香葱2颗，蒜3瓣，麦芽糖1大匙（可用蜂蜜代替），白糖1大匙，韩式辣酱2大匙，拉面调料1包
小红辣酱1个或芝麻少许（装饰用）
做法：
1、鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小段；
2、将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用；
3、平底炒锅中放入水400ML，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀；
4、水开后放入年糕、鱼丸；
5、煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料，小火翻炒入味；
6、加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀；
盛碗后放上鸡蛋，煮少许白芝麻即可。
*辣酱的多少请按自家口味适量调整。
*如果买不到年糕条，买片状的也可。
*年糕几分钟即可煮软，煮的时侯别离开炉灶，要及时观察。
