偶看新闻剪纸福字图案大全视频:小甜点：草莓雪媚娘
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 23:23:42
草莓雪媚娘
简介
新年里已经可以买到草莓了。颜色好看真应景^_^ 饭后来一个，清甜爽心。上海以前有种冷饮叫“滚雪球”。所以我的朋友们叫这道甜品“草莓果粒滚雪球”。我觉得也挺好，怀旧得不得了。哈哈！
用料
糯米粉1250g玉米淀粉75g
牛奶400g热水30g
糖130g黄油50g
糯米粉2200g鲜奶油250ml
糖粉适量草莓12个
做法
糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用
鲜奶油中加入糖粉打发备用
草莓去蒂对半切开备用
糖用热水化开后拌入牛奶
糯米粉加玉米淀粉用步骤1中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊
上笼大火蒸30分钟，成为奶糕
将黄油隔水融化，拌入蒸好的奶糕中，并搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟
手指上沾些糕粉，取约30g奶糕为一个剂子，然后丢入糕粉中滚一滚，并将剂子放入一只小碗中
用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油
放入半颗草莓
再铺上一小勺奶油
将皮子向中间收起
将团子从碗中倒扣到手中，略微整形。即成
小贴士
第一次拍步骤图，大家将就看看。下次一定会更加详细的菜谱中的分量约可以做25个。牛奶调开的面糊是很稀的，大家千万不要慌。蒸好的奶糕很黏，取剂子的时候手指上一定要沾糕粉。 上海1月买到的草莓其实还不那么好吃，所以我对半切开后用糖渍了一下。我想到5月份，草莓就可以直接裹进鲜奶油里了。奶油中的糖粉我写“适量”是因为放多少糖粉，取决于你的水果甜度如何。 我用的小碗是家里盛酱油用的那种小小小碗。要是没有这样的小碗，用手压成面皮直接来包也是可以的。但是样子没有用碗做出来的那么好看。
简介
新年里已经可以买到草莓了。颜色好看真应景^_^ 饭后来一个，清甜爽心。上海以前有种冷饮叫“滚雪球”。所以我的朋友们叫这道甜品“草莓果粒滚雪球”。我觉得也挺好，怀旧得不得了。哈哈！
用料
糯米粉1250g玉米淀粉75g
牛奶400g热水30g
糖130g黄油50g
糯米粉2200g鲜奶油250ml
糖粉适量草莓12个
做法
糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用
鲜奶油中加入糖粉打发备用
草莓去蒂对半切开备用
糖用热水化开后拌入牛奶
糯米粉加玉米淀粉用步骤1中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊
上笼大火蒸30分钟，成为奶糕将黄油隔水融化，拌入蒸好的奶糕中，并搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟手指上沾些糕粉，取约30g奶糕为一个剂子，然后丢入糕粉中滚一滚，并将剂子放入一只小碗中用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油放入半颗草莓再铺上一小勺奶油将皮子向中间收起将团子从碗中倒扣到手中，略微整形。即成小贴士
第一次拍步骤图，大家将就看看。下次一定会更加详细的菜谱中的分量约可以做25个。牛奶调开的面糊是很稀的，大家千万不要慌。蒸好的奶糕很黏，取剂子的时候手指上一定要沾糕粉。 上海1月买到的草莓其实还不那么好吃，所以我对半切开后用糖渍了一下。我想到5月份，草莓就可以直接裹进鲜奶油里了。奶油中的糖粉我写“适量”是因为放多少糖粉，取决于你的水果甜度如何。 我用的小碗是家里盛酱油用的那种小小小碗。要是没有这样的小碗，用手压成面皮直接来包也是可以的。但是样子没有用碗做出来的那么好看。
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