为快递做一则广告:【引用】长草很久的——毛毛虫面包

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/25 19:05:43

【引用】长草很久的——毛毛虫面包  

2012-02-02 20:09:29|  分类： 饮食类 |字号 订阅

本文引用自GUANGXIANSHENG《长草很久的——毛毛虫面包》

 

在坚果博客里看到这个面包很久了，心里也长草很久了，但是却没有信心做出来。前几天在桃红家里又看到了它，今天俺就试验了一下。感觉也没那么难！只是不明白，为啥坚果和桃红烤好时面包中间还有距离，俺烤好后咋都涨到一起了？想了半天才明白，坚果的烤箱是60升，俺的才25升。现在又后悔当初应该买个大点的烤箱了！！呵呵……不管怎么样？总的来说还是不错噢！！ 

 

原料：
面包：高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，蛋液20克，清水145克，黄油20克。
泡芙面糊：色拉油38克，黄油38克，清水75克，高粉38克，蛋液55克。
 
泡芙面糊的做法：

1、色拉油与黄油和清水一起放一小锅内，加热到沸腾。
2、加入高粉搅拌均匀。
3、放凉后分次加入蛋液搅拌成糊状装入裱花袋即可。
 

 做法：
　　1、除黄油之外，所有面包材料混合揉至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。
　　2、排气，分割6等份。室温松驰15分钟。
　　3、取其一，擀成椭圆形。翻面后整形成长方形，把底边压扁，卷成筒状，捏紧收口处，滚匀放烤盘，依次做好六个。


　　4、最后发酵至2倍大。
　　5、表面刷蛋液，挤上泡芙面糊。
　　6、烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。

出炉时龙龙不在家，等回来时已经开始吃晚饭了，龙龙盯着面包看了半天，没敢说要吃。吃过晚饭后，小家伙还是盯着面包，然后悠悠的对我说：“妈妈，我刚才没吃饱！”“那再吃点吧！”其实我是故意这样说的，知道他是想吃面包。龙龙又说：“饭菜都凉了！我吃半个面包好吧？”呵呵……总算是转到主体上了。

我看着那半个面包是被龙龙硬塞下去的，人说：肚饱眼里饥！这话用在龙龙今天的表现最合适！！

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