偶看新闻残疾人标识:麻婆豆腐
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/04 05:50:31
麻婆豆腐的做法（豆腐不碎窍门）
原料：豆腐、猪肉末、淀粉水
调味料：盐、生抽、辣椒油、郫县豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、鸡精、少许的白糖、葱姜蒜末、辣椒粉、豆豉
上图为豆腐的处理过程：
上图为麻婆豆腐的全过程：
做法：
1.热油，用姜蒜末爆香后，放入辣椒粉和几粒豆豉
2.加入猪肉末翻炒几下，下入一勺豆瓣酱，翻炒至出红油。
3.加入豆腐，此时就别翻了，加入清水，有高汤的话最好了，下入葱花、胡椒粉、生抽、少许的白糖、少许的盐、鸡精，开火焖几分钟。
4.撒上花椒粉，淋些辣椒油，出锅后撒上葱花和香菜末。
原料：豆腐、猪肉末、淀粉水
调味料：盐、生抽、辣椒油、郫县豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、鸡精、少许的白糖、葱姜蒜末、辣椒粉、豆豉
上图为豆腐的处理过程：上图为麻婆豆腐的全过程：
做法：
1.热油，用姜蒜末爆香后，放入辣椒粉和几粒豆豉
2.加入猪肉末翻炒几下，下入一勺豆瓣酱，翻炒至出红油。
3.加入豆腐，此时就别翻了，加入清水，有高汤的话最好了，下入葱花、胡椒粉、生抽、少许的白糖、少许的盐、鸡精，开火焖几分钟。
4.撒上花椒粉，淋些辣椒油，出锅后撒上葱花和香菜末。