牛轧糖可以不放奶粉吗:中医肿瘤食疗法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/24 21:33:18

内容提要

2001年贵州出版企业发展专项资金资助:本书配合中医肿瘤学和营养学知识,介绍了营养治疗的基本原则和各类癌瘤不同病期的食物疗法,列举了中医食疗方200多首,并阐述了其组成、制法、功效等。
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章节目录

  • 目 录
  • 上篇 癌症营养与中医食疗学概论
第一章食物营养与健康
  • 第一节合理营养是健康的保证
  • 一、饮食物的营养素
  • 二、营养素的吸收
  • 三、营养素的相互作用
  • 四、营养素的均衡摄取
  • 第二节营养治疗学
  • 一、营养状况的评定
  • 二、营养缺乏病
第二章食物营养与癌症的关系
  • 一、热能与癌
  • 二、脂肪与癌
  • 三、蛋白质与癌
  • 四、碳水化合物与癌
  • 五、维生素与癌
  • 六、微量元素与癌
第三章 中医食疗学的渊源与发展
  • 一、中医食疗的历史与发展
  • 二、中医食疗对食物性味的重视
  • 三、中医食疗注重食物配伍的宜忌
  • 四、中医食疗强调饮食禁忌
  • 五、食物的防治疾病作用
  •  
第四章 中医肿瘤学概说
  • 一、中医肿瘤学对“病”或“证”的认识
  • 二、中医对肿瘤病因病机的认识
  • 三、恶性肿瘤的辨证方法
  • 四、恶性肿瘤的治疗法则
第五章 中医肿瘤食疗学的特色与运用
  • 一、根据肿瘤治疗法则配膳
  • 二、根据病期与病证辨证配膳
  • 三、“饮食以时”配膳
  • 四、与放、化疗结合增效减毒配膳
  • 五、对“发物”的认识
  •  
第六章常见天然抗癌食物
  • 一、海洋生物及水产生物
  • 二、乳蛋类
  • 三、食用真菌
  • 四、新鲜水果与蔬菜类
第七章膳食与食物烹调的防癌知识
  • 一、食物的加工与合理烹调
  • 二、食物添加剂的合理选择和使用
  • 三、防止烹调加热过程中致癌物的产生
  • 下篇 常见癌瘤的中医食物疗法
第一章 消化系统癌瘤
  • 一、食管癌
  • 1.芦根人参柿霜粥
  • 2.鹑蛋牛奶饮
  • 3.参乳五汁膏
  • 4.砂仁鱼肚肉末羹
  • 5.五仁补血泥
  • 6.香砂冲藕粉
  • 7.川贝白果粥
  • 8.龟蛇河车汁
  • 9.蛋清莲子糊
  • 10.鹅血韭菜汁
  • 11.鸡鲍虫草汤
  • 二、胃癌
  • 1.良姜胡椒猪肚汤
  • 2.石莲淮山粥
  • 3.牛奶竹沥饮
  • 4.虫草蘑菇水鸭汤
  • 5.鲍参圆蹄汤
  • 6.猪肚蟾蜍粥
  • 7.党参龙眼兔肉汤
  • 8.豆蔻鱼肚乌鸡汁
  • 9.荜茇冬菇鸡
  • 10.藤梨根煲猪尾汤
  • 三、大肠癌
  • 1.马齿苋粥
  • 2.赤小豆鲫鱼羹
  • 3.双参猪髓汤
  • 4.木耳金针乌鸡饮
  • 5.花生柿枣糊
  • 6.苦瓜黄豆排骨汤
  • 7.芡实莲子粥
  • 8.芦荟土茯煲乌龟
  • 9.黄芪杞子泥鳅汤
  • 10.槐花米煲猪大肠
  • 四、肝癌
  • 1.泥鳅黑豆瘦肉汤
  • 2.于术田螺兔肉饮
  • 3.鸡汁苡米粥
  • 4.淮山田七芡实乌龟汤
  • 5.鲜藕旱莲汁
  • 6.参麦牛奶饮
  • 7.田七生地水蛇汤
  • 8.荷菊蒸田鸡
  • 9.土茯苓龟汁
  • 10.半枝莲水鱼汤
  • 五、胰腺癌
  • 1.山楂香橼煎
  • 2.牛奶淮山糊
  • 3.桃仁人参粥
  • 4.大蒜田七焖鳝鱼
  • 5.黄花木耳瘦肉汤
  • 6.桂花莲子粥
  • 7.粉葛猪胰汤
  • 8.猪肉猪胰煲魔芋
  • 9.蜗牛瘦肉煲鸡骨草
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第二章 支气管肺癌
  • 1.银杏橄榄冰糖水
  • 2.荠藕甘露饮
  • 3.燕窝银耳瘦肉粥
  • 4.冬虫草炖水鸭
  • 5.鲍鱼莲子瘦肉汤
  • 6.水鱼圆肉苡米汤
  • 7.蜂王浆杏露
  • 8.川贝百合猪肺汤
  • 9.无花果鱼腥草汤
  • 10.白果淮山粥
  • 11.鹧鸪北杏雪梨汤
  • 12.蔗浆猴桃汁
第三章 乳腺癌
  • 1.金针木耳田鸡汤
  • 2.玫瑰乌豆泥鳅汤
  • 3.山楂甜橙莲子糊
  • 4.杞子茉莉炖乌鸡
  • 5.橘杏雪蛤膏
  • 6.灵龟补髓汤
  • 7.乌鸡菜胆翅
  • 8.发菜蚝豉兔肉煲
  • 9.百合海带乳鸽汤
  •  
第四章头颈部肿瘤
  • 一、鼻咽癌
  • 1.田七蜗牛瘦肉汤
  • 2.川贝百合绿豆水
  • 3.蒲葵青果煲瘦肉
  • 4.冬瓜荷叶杏仁露
  • 5.石斛生地汁
  • 6.橄榄罗汉果汤
  • 7.葛菜生鱼汤
  • 8.水鱼石上柏汤
  • 9.沙参玉竹鹧鸪汤
  • 10.花旗参乳鸽汤
  • 二、口腔癌
  • 1.无花果生地竹蔗水
  • 2.雪耳鲫鱼粥
  • 3.沙参冬瓜瘦肉羹
  • 4.莲子猪脊水鱼汤
  • 5.知母绿豆粥
  • 6.百合凤尾猪舌汤
  • 7.龙葵苦瓜泥鳅汤
  • 8.石斛生地煲田鸡
  • 三、甲状腺肿瘤
  • 1.紫菜豆腐瘦肉汤
  • 2.发菜蚝豉猪肉粥
  • 3.海藻夏枯煲乳鸽
  • 4.乌豆海参老鸭汤
  • 5.菱粉绿豆粥
  • 6.淡菜猪靥汤
  • 7.海马枸杞煎
  • 8.沙参玉竹水鱼汤
  •  
第五章泌尿系统癌瘤
  • 一.肾癌
  • 1.竹蔗茅根绿豆水
  • 2.葡萄藕汁生地饮
  • 3.苡米荠菜田鸡汤
  • 4.海马田七乳鸽汤
  • 5.苡米水蛇羹
  • 6.兰竹水鱼汤
  • 二.膀胱癌
  • 1.马鞭草苦瓜排骨汤
  • 2.马齿苋煲猪小肚汤
  • 3.赤小豆兔肉粥
  • 4.党参虫草水鱼汤
  • 5.车前土茯苓乌龟汤
  •  
第六章男性生殖系统癌瘤
  • 1.玉竹田七猪腰汤
  • 2.猪小肚杞子大麦粥
  • 3.党参鱼肚鸡丝羹
  • 4.核桃人参乳
  • 5.田七土茯苓炖鸡
  • 6.葵树子煲兔肉
  • 7.杜仲脊骨水蛇汤
  • 8.虫草冬菇鸡
  • 9.乌骨藤煲排骨
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第七章女性生殖系统癌瘤
  • 1.鳖甲淮山炖白鸽
  • 2.马鞭草煲白鳝
  • 3.海螵蛸乌鸡葱白汤
  • 4.扁豆苡米猪骨汤
  • 5.艾叶杞子炖鸡汁
  • 6.瘦肉鱼胶糯米粥
  • 7.黄花鱼木耳汤
  • 8.当归黄鳝汤
  • 9.荷叶杞子蒸田鸡
  • 10.益母草木耳煲猪肝
第八章造血及淋巴系统肿瘤
  • 一、白血病
  • 1.生地水鱼汤
  • 2.旱莲鳖甲猪髓汤
  • 3.乌豆大枣焖塘虱
  • 4.党参龙眼兔肉汤
  • 5.马蹄百合生鱼汤
  • 6.河车骨髓炖乌鸡
  • 7.仙鹤草鲜藕汁
  • 8.鸡血藤猪脊汤
  • 9.鳖血炖冰糖
  • 10.首乌杞子猪肝饮
  • 二、恶性淋巴瘤
  • 1.夏枯川贝煲兔肉
  • 2.雪耳苡米田鸡汤
  • 3.田七炖老鸭
  • 4.海星瘦肉汤
  • 5.鲨骨田七煲老鸡
  • 6.鳖鱼肉丝汤
  • 7.竹荪银耳羹
  • 8.杏仁雪蛤膏
  • 9.猫爪草煲乳鸽
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第九章皮肤癌、软组织肉瘤及骨肿瘤
  • 一、皮肤癌
  • 1.水蛇苡米羹
  • 2.玉竹蚝豉猪肉汤
  • 3.北芪炖猪蹄
  • 4.猪皮黑豆汁
  • 5.土茯苓田鸡汤
  • 6.百合田七猪肺汤
  • 7.葛菜生鱼汤
  • 8.鱼腥草鹧鸪汤
  • 9.蛤蟆水蛇粥
  • 二、软组织肉瘤
  • 1.田七苡米水鱼汤
  • 2.慈姑木耳兔肉汤
  • 3.海带白鸽汤
  • 4.核桃海参瘦肉羹
  • 5.鸡丝鱼翅羹
  • 6.川贝百合煲鱼头
  • 7.夏枯枸杞煲老鸡
  • 8.肿节风兔肉煲
  • 三、骨肿瘤
  • 1.田七蔓椒煲猪髓
  • 2.杞子核桃炖乌龟
  • 3.石莲桑椹猪蹄汤
  • 4.补骨脂猪脊黄鳝汤
  • 5.杜仲大枣猪腰汤
  • 6.首乌炖鸡汁
  • 7.羊藿叶猪肝汤
  • 8.白英大枣煲乳鸽
第十章恶性肿瘤手术后的营养疗法
  • 1.羊奶冰糖煮鸡蛋
  • 2.人参鸡肉鱼肚羹
  • 3.龙眼猪骨炖乌龟
  • 4.杞子瘦肉水鱼汤
  • 5.北芪虫草炖老鸭
  • 6.雪耳鲍鱼瘦肉汤
  • 7.党参圆蹄汤
  • 8.杞子海参羹
  • 9.姜汁黄鳝煲
  •  
第十一章癌症放射治疗期间的营养疗法
  • 1.海芋大枣瘦肉汤
  • 2.梨汁蔗浆葡萄露
  • 3.百合田七炖兔肉
  • 4.燕窝雪耳蜜
  • 5.北芪杞子煲水鱼
  • 6.乌龟猪蹄人参汤
  • 7.人参柿饼乌枣饮
  • 8.川贝雪梨炖猪肺
  • 9.珠母白果粥
  • 10.洋参鸡煲翅
第十二章 癌症化学药物治疗期间的营养疗法
  • 1.杞子海参瘦肉羹
  • 2.牛奶蛋清莲子糊
  • 3.龙眼大枣煲鳝鱼
  • 4.乌豆猪髓水鱼汤
  • 5.蟒蛇北芪汤
  • 6.砂仁淮山炖猪肚
  • 7.人参柿饼粥
  • 8.生姜乌龙荼
  • 9.桂圆灵芝鹧鸪汤
  • 10.杞枣猪肝补血汤
  • 11.五指毛桃乌鸡汤
  • 附录:中医肿瘤营养治疗食谱索引