牛轧糖什么时候切最好:红烧狮子头煲的做法

来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/03/29 21:34:24

红烧狮子头煲的做法详细介绍

菜系及功效:鲁菜

红烧狮子头煲的制作材料:

主料:绞肉 1200公克 蒜末 4大匙 葱末 2大匙 山东馒头 1个 滷汁材料 : 盐 1小匙 酱油 1杯 八角 1粒 甘草 1片 冰糖 2大匙 糖,盐 各1/2大匙 酱油 3大匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 2大匙 太白粉 2大匙

教您红烧狮子头煲怎么做,如何做红烧狮子头煲才好吃

1.将山东馒头加水泡成煳状,再和其他材料及调味料一起充份拌匀,放入冰箱冷藏约60分钟。 

2.用手将绞肉糰做成肉饼,用平底锅两面煎黄,一一做好后,放入深锅内。 

3.加入所有滷汁材料,并倒入适量的冷水,盖过肉饼,滷煮1小时即可。 

4.可另外准备大白菜,事先汆烫过,再放入滷汁中煮软,盛入砂锅时,先放大白菜垫底,再将狮子头放在上方,淋上一些滷汁后即可上桌食用。