女式时尚短发:黑椒猪手
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 17:09:09
黑椒猪手
简介:
俗话说“减肥是女人一生的事业”,为了保持苗条的身材,很多女孩儿几乎把肉都戒掉了,可是有一道肉菜,却是每个女人都无法抗拒的,那就是猪手。无论是怎样的做法:茄汁猪手、黑椒猪手、话梅猪手、红烧猪手…只要有女士在场的餐桌,猪手一定是最受欢迎的大爱。因为每个女人都知道,猪手中的胶原蛋白可以护肤,虽然有些油腻,但为了美丽,也会暂时忘掉那些热量,全身心地享受美食。
膳食食疗:
猪手性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
主料:
猪手(300g)辅料:
蚝油 黑胡椒碎 洋葱 三花酒制作流程:
1:取一只空碗,放入蚝油;
2:加入黑胡椒;
3:倒入三花酒;
4:调和均匀,作为黑椒汁待用;
5:锅烧热,倒入少许橄榄油;
6:放入洗净切块的猪手;
7:小火慢慢煎至猪手出油,两面发黄;
8:倒入调好的黑椒汁,以小火慢慢翻炒;
9:直至汤汁浓稠,猪手均匀上色;
10:倒适量水没过猪手,中火烧开后,转小火慢慢炖一个半小时左右;
11:煮好后将猪手捞出,汤汁盛在碗中待用;
12:锅洗净,重新烧热,放入切好的洋葱丁,小火煎炒;
13:煎至洋葱发黄、变软,散发出香味,加入黑胡椒碎;
14:倒入煮猪手剩下的汤汁,搅拌均匀,浇在猪手上即可。
注意事项:
1.猪手最好切成小块,容易入味,而且吃起来方便;
2.如果没有三花酒,可以用其他白酒代替;
3.煎猪手时会出油,所以不需放太多油;
4.炖猪手要小火慢炖,才能炖出软糯的口感;
5. 蚝油中含有盐分,口重的同学可以根据自己的口味适当放盐调节。