偶看新闻七月 戍卒:内分泌科主任 杨金奎 教授讲座：糖尿病人的饮食方略（视频）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 11:21:55
内分泌科主任 杨金奎 教授讲座：
糖尿病人的饮食方略
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北京同仁医院 内分泌科主任 杨金奎 教授作客《健康北京》
常见水果哪些能吃
今天我们就从水果开始讲。
香蕉 荔枝不能吃。
西瓜 草莓 猕猴桃能吃。
口感甜的水果含糖量不一定高
香蕉尽管口感是比较淡，但是它的含糖量非常高。西瓜含糖量是属于小于3%的，基本接近蔬菜类的，可以算作蔬菜类食物。你按重量来衡量，你吃一斤西瓜是没什么问题的。你吃2两的香蕉的话，那也是对血糖影响非常大的。
不同主食重量相同热量也几乎相同
不同主食只要重量相同，热量几乎没什么差别。生的米和面和杂粮来比较，它的含糖量它的热量是一样的，大家不要以为吃杂粮就不升血糖了，杂粮只不过吸收得慢一点，对糖尿病人有利些。杂粮虽然升糖慢，但过多食用也会升高血糖.
一天能吃多少肉
人类不是牛羊，他必须既要吃饭，也要吃肉，还要吃菜。对糖尿病患者还要建议主食和肉的一个适当的比例。对于一个体重60公斤左右的人来说，如果坐办公室不怎么运动，一天四两主食 二两肉。
哪种肉更适合糖尿病患者
吃肉会伴随着吃进去很多脂肪
你买的最好的瘦猪肉的脂肪含量在60%以上。当然我们也不能不吃脂肪，但是要尽可能地选择一些含脂肪少的。
牛羊肉脂肪占50%左右。
最好的是鱼，脂肪占40%。
鸡肉脂肪含量也是50%多。
对于血脂高的人要限制吃猪肉。
对于绝大多数患者来说这些肉都是可以吃的，关键是总量不要超过2两。
不挨饿的吃法
在饿的情况，可以根据个人的嗜好选择一些水果。它其实有一个好处，里面含的纤维素比较多，可以延缓糖的吸收。蔬菜是最好的供给纤维素的来源。所以我们建议病人多吃蔬菜，而且是不受限制的，但是饿的中途，两餐之间，尽量不要加主食类，不要加粮食类的，还是尽可能吃一些水果或者是蔬菜，可以把西红柿黄瓜当成水果来吃。这样会有一种饱腹感，时间长了以后，要坚持个三个月半年的，这种饱腹感就会逐渐地形成，同时饱腹中枢慢慢适应了以后，知道你已经饱了，本来它不知道的，时间长了，它也就知道了，这其实也是一个习惯的问题。
苦瓜降糖的误区
苦瓜真的可以降血糖吗？苦瓜里面有苦瓜素，有轻微的降血糖的作用。很微弱的作用。但是这个往往被某些商家夸大说它是植物胰岛素。我们不能过分的夸大饮食对糖尿病的治疗作用，饮食不能代替药物治疗。饮食控制只是在一个小的范围之内。如果你能够喜欢上苦瓜当然好，可以有微弱的降糖作用。如果你不喜欢，你大可不必专门吃苦瓜。
饮食治疗的是与非
1题 不对 因为糖尿病不光是为了控制血糖，也还要控制血压还有其他的代谢。所以，那么长期吃咸的东西对血压是不利的。
2题 尽量不要喝粥，其实喝一点也不是就有什么大不了，如果喝得稍微慢一点，让它吸收得慢一点那也没问题，主要是吸收太快。
3题 所谓的无糖，它只是没有加食用的蔗糖而已，吃进去的粮食到了体内一消化全是糖。所以不能多吃.
4题 如果有肾脏不好的病人，他本来就限制蛋白，豆制品吃多了就等于蛋白吃多了，而且这个是粗蛋白，对于肾脏功能不好的糖尿病患者，就要严格地限制。要挑最好的蛋白吃，如鸡蛋白，牛羊肉，牛奶这些东西。
糖尿病患者是否限水
糖尿病患者该怎么喝水？千万别限水。因为限水限得多有的甚至于脱水。
“治疗”口渴 先控血糖
要知道他为什么会渴？是因为血糖没控制好。如果说口渴得厉害，你应该看看他血糖有没有控制好。
血糖控制好了，口渴的症状就会消失。但是不要倒过来，先限水然后控制血糖，而是先把血糖控制好，自然而然的让他水喝少。
糖尿病人的饮食方略
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北京同仁医院 内分泌科主任 杨金奎 教授作客《健康北京》
常见水果哪些能吃
今天我们就从水果开始讲。
香蕉 荔枝不能吃。
西瓜 草莓 猕猴桃能吃。
口感甜的水果含糖量不一定高
香蕉尽管口感是比较淡，但是它的含糖量非常高。西瓜含糖量是属于小于3%的，基本接近蔬菜类的，可以算作蔬菜类食物。你按重量来衡量，你吃一斤西瓜是没什么问题的。你吃2两的香蕉的话，那也是对血糖影响非常大的。
不同主食重量相同热量也几乎相同
不同主食只要重量相同，热量几乎没什么差别。生的米和面和杂粮来比较，它的含糖量它的热量是一样的，大家不要以为吃杂粮就不升血糖了，杂粮只不过吸收得慢一点，对糖尿病人有利些。杂粮虽然升糖慢，但过多食用也会升高血糖.
一天能吃多少肉
人类不是牛羊，他必须既要吃饭，也要吃肉，还要吃菜。对糖尿病患者还要建议主食和肉的一个适当的比例。对于一个体重60公斤左右的人来说，如果坐办公室不怎么运动，一天四两主食 二两肉。
哪种肉更适合糖尿病患者
吃肉会伴随着吃进去很多脂肪
你买的最好的瘦猪肉的脂肪含量在60%以上。当然我们也不能不吃脂肪，但是要尽可能地选择一些含脂肪少的。
牛羊肉脂肪占50%左右。
最好的是鱼，脂肪占40%。
鸡肉脂肪含量也是50%多。
对于血脂高的人要限制吃猪肉。
对于绝大多数患者来说这些肉都是可以吃的，关键是总量不要超过2两。
不挨饿的吃法
在饿的情况，可以根据个人的嗜好选择一些水果。它其实有一个好处，里面含的纤维素比较多，可以延缓糖的吸收。蔬菜是最好的供给纤维素的来源。所以我们建议病人多吃蔬菜，而且是不受限制的，但是饿的中途，两餐之间，尽量不要加主食类，不要加粮食类的，还是尽可能吃一些水果或者是蔬菜，可以把西红柿黄瓜当成水果来吃。这样会有一种饱腹感，时间长了以后，要坚持个三个月半年的，这种饱腹感就会逐渐地形成，同时饱腹中枢慢慢适应了以后，知道你已经饱了，本来它不知道的，时间长了，它也就知道了，这其实也是一个习惯的问题。
苦瓜降糖的误区
苦瓜真的可以降血糖吗？苦瓜里面有苦瓜素，有轻微的降血糖的作用。很微弱的作用。但是这个往往被某些商家夸大说它是植物胰岛素。我们不能过分的夸大饮食对糖尿病的治疗作用，饮食不能代替药物治疗。饮食控制只是在一个小的范围之内。如果你能够喜欢上苦瓜当然好，可以有微弱的降糖作用。如果你不喜欢，你大可不必专门吃苦瓜。
饮食治疗的是与非
1题 不对 因为糖尿病不光是为了控制血糖，也还要控制血压还有其他的代谢。所以，那么长期吃咸的东西对血压是不利的。
2题 尽量不要喝粥，其实喝一点也不是就有什么大不了，如果喝得稍微慢一点，让它吸收得慢一点那也没问题，主要是吸收太快。
3题 所谓的无糖，它只是没有加食用的蔗糖而已，吃进去的粮食到了体内一消化全是糖。所以不能多吃.
4题 如果有肾脏不好的病人，他本来就限制蛋白，豆制品吃多了就等于蛋白吃多了，而且这个是粗蛋白，对于肾脏功能不好的糖尿病患者，就要严格地限制。要挑最好的蛋白吃，如鸡蛋白，牛羊肉，牛奶这些东西。
糖尿病患者是否限水
糖尿病患者该怎么喝水？千万别限水。因为限水限得多有的甚至于脱水。
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