清洁 保健 养身 洋葱好用13招

ytowerher           相信大家對洋蔥這項食材都不陌生，許多佳餚和湯品，有了洋蔥的參與，變得更加美味。根據醫學研究顯示，洋蔥具有食療心血管疾病、慢性疾病以及預防蛀牙及骨質流失的功效。不但如此，洋蔥特有的刺激氣味及酵素成分，更可作為居家天然殺菌 、除臭及清潔，不但環保省錢，功效更是百分百！例如家中蒙上一層厚厚塵埃及陳年髒污的舊皮鞋，只需用幾片做菜剩下的洋蔥輕輕擦拭，鞋子就會恢復往昔的神采囉！除此之外，洋蔥還有許多神奇的妙用，現在就介紹給大家！

洋蔥的營養成分
      洋蔥到底有哪些營養價值呢？在植物學中，洋蔥與大蒜不但有相近的辛辣刺鼻味，連化學結構也很相似呢！洋蔥中含有豐富的鈣質、鐵質、硫化物及多種維生素，能夠降血脂、預防高血壓，也能舒緩感冒症狀，達到殺菌的效能。

選購洋蔥
Q&A
     洋蔥炒蛋、豬肉味噌湯、馬鈴薯燉肉?，做這些美味的洋蔥料理前，要先注意如何挑選新鮮的洋蔥食材，才能讓家人吃的健康又美味呢？

Q 洋蔥的種類及價位?
A 通常洋蔥可分為褐色的「進口洋蔥」和黃色「台產洋蔥」，味道一樣香甜好吃，不過，在價位上，以台產洋蔥較為便宜。

Q 如何挑選洋蔥?
A 挑選洋蔥時，應挑選外觀球體較完整、沒有損傷或裂開、表皮光滑無碰撞痕跡及沒有腐爛的情形為佳。
關於洋蔥的古老傳說
     傳說中世紀的騎士們，都會在身穿鐵甲的胸前佩戴洋蔥，作為護身符。而古希臘和羅馬的戰士們，在即將出征前夕，也有集體食用洋蔥的儀式。

  洋蔥，不但美味，還可以養身。以下將告訴大家如何料理洋蔥以減少眼睛的刺激、利用洋蔥讓家中炒菜的食用油更具風味，以及兩樣防感冒及心血管疾病的湯品，讓大家可以在品嚐美食之虞，更保有健康。  妙招1.料理洋蔥不流淚
材料
洋蔥適量、 清水適量
示範步驟
1.將洋蔥剝除外皮，放在水龍頭下沖洗。
2.沖洗完畢後置入保鮮袋。
3.放入冰箱冷藏約半日再取出料理，這樣切洋蔥時就不會流眼淚了。  妙招2.讓炒菜涼拌的食用油更有風味
材料
洋蔥丁適量、食用油適量
示範步驟
1.適量洋蔥切丁後，放入容器中。
2.接續倒入食用油。
3.稍微浸泡後，置入冰箱冷藏。如此，炒菜時的食用油會更香。
※食用油的部分，請選擇不容易凝固油脂，用橄欖油風味更佳。  妙招3.治療感冒的洋蔥味湯
材料
洋蔥褐色外皮2顆、清水1000cc
示範步驟
1.鍋中注入1000cc清水。
2.放入洋蔥皮。
3.開始燉煮，煮到水剩一半時，即可飲用。  妙招4 治療感冒的洋蔥味噌湯
材料
切片洋蔥1/2顆、味噌適量、清水1200㏄

示範步驟
1.洋蔥切小片狀備用。
2.加入1200㏄清水煮至滾沸，放入作法1的洋蔥片。
3.再放入味噌，煮約10分鐘即可飲用。   看完了養身湯品的介紹，接下來教大家如何利用生洋蔥，隨手做簡單的保健。如果你有失眠的困擾、因壓力大而頭皮屑增多，或是長期為牙菌所苦，以下將介紹幾樣洋蔥保健，可以解決你的小困擾  妙招1.晚上不再數綿羊 有效預防失眠
材料
洋蔥丁適量
示範步驟
1.洋蔥切丁
2.將洋蔥丁放在枕頭旁，不但能治療失眠也能預防感冒。

妙招2. 惱人頭皮屑變不見
材料
搗碎的洋蔥1/8顆、小紗布1塊、碗1只
示範步驟
1.將1/8顆洋蔥切成丁狀，並倒入碗中。
2.將碗中的洋蔥丁搗碎。
3.把搗碎的洋蔥包入紗布中。
4.以橡皮筋固定後，用它輕輕摩擦頭皮，頭皮屑很多的人，現在就來試試吧!

妙招3. 預防蛀牙有一套
材料
洋蔥 1/2顆
示範步驟
1.洋蔥剖半。
2.每日生食半顆洋蔥，可以有效預防蛀牙。

妙招4. 炎炎夏日驅蚊時節
材料
切片洋蔥 1/2顆
示範步驟
1.取1/2顆洋蔥，切片狀。
2.將洋蔥片倒入小盤後，靜置於小檯燈旁，晚上將不會有蚊子騷擾，可安然入夢。

天然清潔zone
平時料理洋蔥，總會剩下幾片洋蔥片，丟了可惜但料理食物又嫌太少，這時可千萬別丟掉，區區幾片剩下的生洋蔥片，可是能小兵立大功呢！千萬別懷疑，現在就趕快來看看，如何利用這些洋蔥切片、切丁，讓居家小物或環境達到清潔及除臭的功效吧！
  妙招1. 去除冰箱惱人異味
材料
洋蔥丁適量
示範步驟
1.將洋蔥切丁。
2.把洋蔥丁放入小盤。
3.放置在冰箱內的一角，可去除異味，是一款相當好用的天然除臭劑。

妙招2. 陳年皮鞋換然一新
材料
切片洋蔥1/2顆、乾抹布1條
示範步驟
1.用洋蔥片內側多汁的部分擦拭皮鞋鞋面。
2.擦亮整個鞋面後，再用乾抹布擦拭一遍，你的舊皮鞋就跟新的一樣囉！

妙招3. 家中玻璃鏡子亮晶晶
材料
切片洋蔥1/2顆
示範步驟
1. 取1/2顆洋蔥，切片狀。
2.取洋蔥片內側多汁的部分擦拭鏡面或玻璃，保證清潔乾淨。

妙招4. 去除銅鏽
材料
洋蔥1/2顆、鹽適量
示範步驟
1.將鹽抹於洋蔥上。
2.來回擦拭銅鏽的部分，四或五次，銅鏽即可去除。
※除了洋蔥，馬鈴薯沾鹽也有同樣的效用。

妙招5. 趕跑油漆臭味
材料
洋蔥1顆
示範步驟
1.洋蔥剖半。
2.剖半後切面朝天放於屋內，可去除油漆味及煙臭