偶看新闻税控盘反写时钟:如何预防老年痴呆症呢？老年人关心的问题
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 00:30:47
作为世界性难题 ，如何预防老年性痴呆病的发生成为各国研究人员关注的焦点之一。近年来许多新的学说被提出。
吃什么
臭豆腐 ：臭豆腐制成后 ，营养成分最显着的变化是合成了大量维生素 Ｂ １２。每 １００克臭豆腐含维生素 Ｂ １２有 １０微克左右。缺乏维生素 Ｂ １２会加速大脑老化进程 ，从而引起老年性痴呆。
除动物性食物含有较多维生素 Ｂ １２外 ，发酵后的豆制品也可产生大量维生素 Ｂ １２，尤其是臭豆腐中的含量更高。吃些臭豆腐 ，对预防老年性痴呆有积极作用。
鱼 ：加拿大科学界发现 ，常吃鱼的人脑筋较不易退化 ，甚至可以改善老年性痴呆的症状。 研究小组针对 ７０００名多伦多老人做研究 ，其中 １／４患有老人痴呆症 ，结果发现 ，健康的老人血液中鱼脂酸的成份远高于痴呆症的老人。
这种叫做 Ｄ Ｈ Ａ的脂肪酸跟 Ｏ ｍ ｅ ｇ ａ － ３脂肪酸属性相似 ，而后者具备防范心脏病的功效。
因此 ，研究人员建议 ，既然有相当强力的证据显示吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处 ，大家就应该多吃鱼 ，尤其是高油脂的鱼 ，例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。 红肉不含 Ｄ Ｈ Ａ ，要吸收这种脂肪酸 ，唯一非鱼类的来源是鸡蛋 ，不过要看吃什么饲料的鸡生的蛋。加拿大市场有一种蛋标明含有 Ｏ ｍ ｅ ｇ ａ － ３脂肪酸 ，生蛋的母鸡主要吃亚麻。
补什么 雌激素 ：为什么老年性痴呆和患心血管疾病的女性高于男性 ？北京协和医院一个课题组的研究透露 ：中老年人雌激素减少是其主要原因。这项研究表明 ，女性老年痴呆可能与患者体内的雌激素水平下降有关。专家在对摘除卵巢的动物实验中发现 ，这些动物因为雌激素水平骤降 ，很快出现了反应迟钝的表现 ？在补充了雌激素后 ，动物的认知功能得到相应改善。专家们还发现 ，雌激素替代疗法能够起到预防老年性痴呆的作用。
专家透露 ，目前发现 ，植物雌激素对人体雌激素有补充作用 ，而且副作用很小 ，开发植物雌激素替代产品将是一个研究方向。 维生素 Ｂ １２和叶酸 ：英国一项新的研究表明 ，加大维生素 Ｂ １２和叶酸的摄入有利于避免最常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示 ，血液中维生素 Ｂ １２含量在正常范围的 １／３下限者患老年性痴呆的可能性增加 ３倍以上 ，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加 ２倍。 研究者认为 ，饮食的调理可能有助于防止老年性痴呆 ，因为从食物中摄入 Ｂ １２和叶酸既有效且安全。富含 Ｂ １２的食物有 ：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等 ；叶酸丰富的食物是 ：绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物 ，对预防老年痴呆可能有一定作用。
吃什么
臭豆腐 ：臭豆腐制成后 ，营养成分最显着的变化是合成了大量维生素 Ｂ １２。每 １００克臭豆腐含维生素 Ｂ １２有 １０微克左右。缺乏维生素 Ｂ １２会加速大脑老化进程 ，从而引起老年性痴呆。
除动物性食物含有较多维生素 Ｂ １２外 ，发酵后的豆制品也可产生大量维生素 Ｂ １２，尤其是臭豆腐中的含量更高。吃些臭豆腐 ，对预防老年性痴呆有积极作用。
鱼 ：加拿大科学界发现 ，常吃鱼的人脑筋较不易退化 ，甚至可以改善老年性痴呆的症状。 研究小组针对 ７０００名多伦多老人做研究 ，其中 １／４患有老人痴呆症 ，结果发现 ，健康的老人血液中鱼脂酸的成份远高于痴呆症的老人。
这种叫做 Ｄ Ｈ Ａ的脂肪酸跟 Ｏ ｍ ｅ ｇ ａ － ３脂肪酸属性相似 ，而后者具备防范心脏病的功效。
因此 ，研究人员建议 ，既然有相当强力的证据显示吃鱼有预防痴呆症和心脏病的好处 ，大家就应该多吃鱼 ，尤其是高油脂的鱼 ，例如鲑鱼、鳟鱼和鲔鱼。 红肉不含 Ｄ Ｈ Ａ ，要吸收这种脂肪酸 ，唯一非鱼类的来源是鸡蛋 ，不过要看吃什么饲料的鸡生的蛋。加拿大市场有一种蛋标明含有 Ｏ ｍ ｅ ｇ ａ － ３脂肪酸 ，生蛋的母鸡主要吃亚麻。
补什么 雌激素 ：为什么老年性痴呆和患心血管疾病的女性高于男性 ？北京协和医院一个课题组的研究透露 ：中老年人雌激素减少是其主要原因。这项研究表明 ，女性老年痴呆可能与患者体内的雌激素水平下降有关。专家在对摘除卵巢的动物实验中发现 ，这些动物因为雌激素水平骤降 ，很快出现了反应迟钝的表现 ？在补充了雌激素后 ，动物的认知功能得到相应改善。专家们还发现 ，雌激素替代疗法能够起到预防老年性痴呆的作用。
专家透露 ，目前发现 ，植物雌激素对人体雌激素有补充作用 ，而且副作用很小 ，开发植物雌激素替代产品将是一个研究方向。 维生素 Ｂ １２和叶酸 ：英国一项新的研究表明 ，加大维生素 Ｂ １２和叶酸的摄入有利于避免最常见的早发性痴呆。研究人员对数百名受试者进行血样分析揭示 ，血液中维生素 Ｂ １２含量在正常范围的 １／３下限者患老年性痴呆的可能性增加 ３倍以上 ，而叶酸含量同样低者患此病的可能性增加 ２倍。 研究者认为 ，饮食的调理可能有助于防止老年性痴呆 ，因为从食物中摄入 Ｂ １２和叶酸既有效且安全。富含 Ｂ １２的食物有 ：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等 ；叶酸丰富的食物是 ：绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物 ，对预防老年痴呆可能有一定作用。
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