周煜博这个名字怎么样:【香菇鱼片粥】+【菠菜牛肉粥】+【腐竹鲜贝粥】+【什锦鸡丝粥】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 02:56:08
【香菇鱼片粥】+【菠菜牛肉粥】+【腐竹鲜贝粥】+【什锦鸡丝粥】(2005-10-28 21:49:52) 分类:粥汤羹 害怕死了深秋和初冬的这个阶段,总让人产生一种莫名其妙的忧伤,进而想起很多陈年往事,想起很多久久未见的朋友。
就算中了500万的大奖,算清所得税,确认自己还有400万的结余,也还是开心不起来。
每一片随风飘落的枯叶总在我毫无防备的时候,将我拉回那段泛黄的记忆中......
【冬日里四款暖暖的粥粥】
煮粥的方法:
1)水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中,粥就会比较粘稠。
2)熬大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5,6滴色拉油。 【香菇鱼片粥】
用料:
大米100g
新鲜草鱼100g
生粉少许
干香菇3朵
芹菜50g
姜丝3g
盐1茶匙(5g)
香油1茶匙(5ml)
做法:
1)干香菇用冷水泡软洗净,去蒂后切细丝。芹菜去筋叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片,以少许生粉腌制备用。
2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。之后改大火,放入香菇丝和姜丝滚煮2分钟,再放入鱼片滚沸即关火。
3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
【菠菜牛肉粥】
用料:
大米100g
牛肉糜60g
菠菜50g
盐1茶匙(5g)
油1茶匙(5ml)
香葱花10g
白胡椒粉少许
做法:
1)菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。牛肉糜加入1/2茶匙(2g)盐腌5分钟。
2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后,加入盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
备注:牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋轻轻切几下,肉糜就形成了。
【腐竹鲜贝粥】
用料:
大米100g
鲜贝80g
腐竹30g
姜丝3g
盐1茶匙(5g)
香葱花10g
白胡椒粉少许
做法:
1)鲜贝洗净,横切成片,以少许生粉腌制备用。腐竹用温水泡软,洗净,切碎。
2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。
3)改大火放入腐竹丝煮3分钟后,再倒入鲜贝片、姜丝煮滚后,加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。 【什锦鸡丝粥】
用料:
大米100g
鸡胸肉100g
胡萝卜20g
油条半根
香菜碎10g
盐1茶匙(5g)
香油1茶匙(5ml)
做法:
1)胡萝卜切细丝。冷油条切成细丝。鸡胸肉洗净,切丝,以少许盐和生粉腌制备用。
2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。放入胡萝卜丝和鸡丝,滚煮2分钟关火,加入盐和香油调味。
3)吃时撒上油条丝和香菜碎即可。
就算中了500万的大奖,算清所得税,确认自己还有400万的结余,也还是开心不起来。
每一片随风飘落的枯叶总在我毫无防备的时候,将我拉回那段泛黄的记忆中......
【冬日里四款暖暖的粥粥】
煮粥的方法:
1)水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质。淀粉至不断溶于水中,粥就会比较粘稠。
2)熬大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5,6滴色拉油。
用料:
大米100g
新鲜草鱼100g
生粉少许
干香菇3朵
芹菜50g
姜丝3g
盐1茶匙(5g)
香油1茶匙(5ml)
做法:
1)干香菇用冷水泡软洗净,去蒂后切细丝。芹菜去筋叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片,以少许生粉腌制备用。
2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。之后改大火,放入香菇丝和姜丝滚煮2分钟,再放入鱼片滚沸即关火。
3)加入芹菜碎、盐和香油调味即可。
用料:
大米100g
牛肉糜60g
菠菜50g
盐1茶匙(5g)
油1茶匙(5ml)
香葱花10g
白胡椒粉少许
做法:
1)菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。牛肉糜加入1/2茶匙(2g)盐腌5分钟。
2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后,加入盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
备注:牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋轻轻切几下,肉糜就形成了。
用料:
大米100g
鲜贝80g
腐竹30g
姜丝3g
盐1茶匙(5g)
香葱花10g
白胡椒粉少许
做法:
1)鲜贝洗净,横切成片,以少许生粉腌制备用。腐竹用温水泡软,洗净,切碎。
2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。
3)改大火放入腐竹丝煮3分钟后,再倒入鲜贝片、姜丝煮滚后,加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。
用料:
大米100g
鸡胸肉100g
胡萝卜20g
油条半根
香菜碎10g
盐1茶匙(5g)
香油1茶匙(5ml)
做法:
1)胡萝卜切细丝。冷油条切成细丝。鸡胸肉洗净,切丝,以少许盐和生粉腌制备用。
2)大米淘洗干净,锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。放入胡萝卜丝和鸡丝,滚煮2分钟关火,加入盐和香油调味。
3)吃时撒上油条丝和香菜碎即可。
鱼片粥怎样制作才好味?
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香菇~香菇!问题
什么是腐竹?
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腐竹们帮个忙
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